Batatul și anghinarea este același sau nu? Cartofii dulci și anghinarea din Ierusalim intră în viața grădinarilor tot mai ferm, nu numai datorită proprietăților benefice ale fructelor lor, dar și datorită aspectului atractiv al acestora în timpul înfloririi.
Popularitatea atât a cartofului dulce, cât și a anghinarei din Ierusalim câștigă impuls, dar chiar și printre iubitorii de plante există încă cei care le confundă.
Cu toate acestea, mulți oameni cred că cele două nume se referă la aceeași plantă. Departe de ea. După ce ați citit articolul, puteți verifica cu ușurință acest lucru.
Scurtă definiție și descriere botanică
Cartofi dulci
Batat - ce este?
Cartofi dulci este o cultură de un an, ierburi, iubitoare de lumină, de secetă.
La rădăcini, numeroși tuberculi de îngroșare, care pot fi de diferite forme și mărimi. Mâncăruri dulci de cartofi târâtoare, bine ramificate și ferm întărite.
Păr de pământ
Oamenii au primit numele de pere de pământ. Spre deosebire de cartofii dulci, anghinarea din Jerusalem este o planta perena care rezista la temperaturi foarte scazute. Formează tuberculi subteran, care sunt împletite. Partea superioară a anghinarei din Ierusalim este foarte asemănătoare cu floarea-soarelui.
Astfel, cartofi dulci și planta complet ierusalimă, atât în timp de creștere, cât și în proprietăți.
O descriere detaliată a anghinarei din Ierusalim în acest videoclip:
Care este diferența?
aspect
Date externe plantele diferă atât în partea aeriană, cât și în tuberculi. Tuburile de tuberculi sunt alungite, destul de uniforme. Culoarea poate fi foarte diferită: de la galben la flori violet.
Tuberii de la anghinarea din Ierusalim, ciudat curbati. Culoarea poate varia de la alb la galben închis, în funcție de varietate.
Parcelele de cartofi dulci sunt flexibile, târâtoare. Florile pot avea diferite culori: liliac alb, roz, palid. Forma floarei seamănă cu un clopot. Ierusalimul ajunge la dimensiuni destul de mari. Tulpini erect, destul de gros. Inflorescențele sunt galbene, asemănătoare cu un mușețel mare.
Locul de creștere
Homeland Yam este considerat Peru. Prin urmare, planta este foarte termofilă, iubește locuri bine luminate, rezistente la secetă. În cazul în care topinamburul a apărut pentru prima dată este necunoscut. A fost folosită de triburile indienilor brazilieni. Planta are o gamă destul de largă de habitate. Se poate dezvolta atât în condiții tropicale, cât și climatice temperate latitudine mediană.
Compoziție chimică
Conținutul de calorii al cartofilor dulci este de aproape o dată și jumătate mai mare decât cel al cartofilor. (aproximativ 108 kcal la 100 g de produs). Toate tipurile și soiurile sale conțin proteine, grăsimi, fibre dietetice și carbohidrați. Printre vitamine se pot distinge: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E și K. Ca parte a cartofului dulce o mulțime de potasiu, magneziu, fosfor, zinc și alte minerale.
Compoziția chimică a tuberculilor din anghinare din Ierusalim este foarte asemănătoare cu cartofii. Parul pământ depășește multe legume cu valoare nutritivă.
Tuburile din anghinare de anghinare conțin aproximativ 4% proteine, o cantitate mare de săruri minerale, inulină polizaharidă solubilă (de la 16 la 18%), fructoză, oligoelemente, 2-4% substanțe azotate. Foarte bogat în vitamina B1, conține vitamina C, caroten.
Beneficii și rău
Cartoful dulce este o legumă foarte utilă. E vorba de compoziția sa chimică. Varietatea vitaminelor și mineralelor o face indispensabilă pentru astfel de boli cum ar fi:
- diabet;
- presiune crescută;
- oboseală cronică, nevroză;
- menopauza;
- coagularea sanguină slabă.
Este important. Abuzul de yam poate provoca o reacție alergică.
Nu puteți scăpa de avantajele perelor de pământ. În Japonia, anghinarea din Ierusalim chiar intră în compoziția unor alimente. Utilizarea legumelor ajută la susținerea organismului în diverse patologii:
- boli ale tractului gastro-intestinal;
- metabolismul necorespunzător;
- probleme de piele;
- cu nevrită și tulburări ale sistemului nervos.
Desigur, atunci când mănânci gemuri și un anghinare din Ierusalim, trebuie să fii atent.
Batat, de exemplu, nu ar trebui să fie consumat în timpul sarcinii, deoarece acest lucru poate afecta negativ dezvoltarea fătului. Conținutul ridicat de vitamina C are un efect devastator asupra tractului gastro-intestinal. În plus, cartoful dulce are un efect laxativ pronunțat. Prin urmare, persoanele care au probleme cu scaunul, ar trebui să se abțină de la utilizarea de yam.
Ierusalimul poate fi dăunător în cazul coagulării sângelui. Este necesar să folosiți cu atenție parul de pământ în alimente pentru piatră biliară și urolitiază. Rădăcina poate provoca deplasarea pietrelor, blocarea sau deteriorarea ureterelor sau a conductelor biliare. Domeniul de aplicare.
Cartofii sunt folosiți pe scară largă în domeniul culinar.. În unele țări, cum ar fi India, cartofii dulci sunt tradiționali.
Ierusalimul are o dimensiune mai largă. Este folosit nu numai pentru gătit, ci și pentru scopuri medicale, precum și pentru prepararea produselor cosmetice. În curs sunt nu numai tuberculii, dar frunzele de pământ de pământ.
Ce este mai bine să alegeți, când și de ce?
Desigur, nu putem răspunde definitiv la această întrebare. Totul se bazează pe preferințele individului. În ceea ce privește cultivarea, mai mulți profesioniști au un anghinare din Ierusalimcare este destul de modest și supraviețuiește în orice condiții. Dacă vom trece din preferințele gustului, atunci palma poate fi dată cartofului dulce, deoarece există un număr uriaș de soiuri de legume rădăcinoase, din care puteți găti o varietate incredibilă de feluri de mâncare.
Ambele cartofi dulci și anghinarea din Ierusalim au meritat titlul de plante utile și necesare. În prezent, plantațiile se găsesc tot mai des în parcele private. Și în chestiunea alegerii uneia sau a altei plante, fiecare trebuie să avanseze de la preferințele individuale. Cel mai important lucru din orice afacere este un sentiment de proporție.
