Ciuperci

Ciupercile de ciuperci sunt considerate una dintre cele mai renumite ciuperci agarice. Desigur, în formă congelată sau mărunțită, acestea pot fi cumpărate cu ușurință într-un supermarket, dar o ciupercă cultivată în condiții artificiale nu are același gust și aromă ca și omologul său forestier. Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți foarte bine ce ciuperci trebuie să le colecteze și să le mănânce fără a-și risca viața.

Mierea agarica de ciuperci este iubita de toti. Speciile descrise în literatura de specialitate și pe Internet cuprind aproximativ 22 de soiuri, deși se acceptă în general că există 34 de specii de agaric. Aceste ciuperci cresc aproape tot timpul anului. Ei cresc pe trunchiuri de copaci, cresc în familii pe pumnii, mai ales putrediți.

Lăstarii adevărați (Lactarius resimus) - ciupercile capului aparținând genului de lacuri cresc în grupuri. Ele sunt, de asemenea, numite crude, alb, pravskie sau umede. Creșteți în principal lângă copaci de mesteacăn, formând mycorrhiza - atunci când miceliul fungic există în rădăcinile copacului. Pielea fungică este o nuanță albă, galben deschisă, umedă, acoperită cu mucus, cu zone concentrice implicite.

Numele ciupercii albe a primit din antichitate. Apoi, oamenii au uscat cele mai multe ciuperci. Pulpa ciupercilor albe a rămas întotdeauna perfect alb după uscare sau tratament termic. Acesta a fost motivul pentru acest nume. Ciuperca albă aparține genului Boletus, prin urmare al doilea nume al ciupercilor albe este boletul. Este important! După colectarea ciupercilor, este necesar să se înceapă imediat prelucrarea lor, deoarece ciupercile albe își pierd foarte repede proprietățile.

Gustul amar și fierbinte și elasticitatea băuturii din lapte creează o mulțime de probleme pentru hostess în bucătărie, mai ales când se pregătesc pentru iarnă. Vreau să scap de amărăciunea cauzată de laptele lapte și, în același timp, să-și mențină duritatea inițială. În ciuda acestor proprietăți contradictorii ale ciupercilor, ei și-au găsit locul în multe feluri de mâncare.

Dacă doriți să creșteți campionii la domiciliu, trebuie să vă întrebați mai întâi întrebările: ce este pentru și ce aveți pentru el? La urma urmei, pentru a oferi o cină delicioasă pentru familie, sunt suficiente câteva cutii în subsol sau grădini. Dar dacă decideți să organizați o producție pe scară largă, veți avea nevoie nu numai de spații mari, special amenajate, ci și de echipamente, mașini, costuri substanțiale de materiale și de muncă, precum și de cunoștințe.

Șampiunele au luat de multă vreme o poziție puternică în dieta multor oameni. Sunt gustoase, ușor de pregătit și foarte accesibile: îi puteți cumpăra în aproape orice supermarket. Dar dacă tot vă hotărâți să vă tratați și pe cei dragi cu ciuperci de casă prietenoase pentru mediul înconjurător, veți avea nevoie de cunoștințe și de efort.

În pădurile conifere și mixte, puteți găsi o ciupercă, care, cel mai adesea, crește lângă mușchi, de unde și numele - vierme. Îl puteți întâlni de la începutul verii până la sfârșitul toamnei. Toate soiurile sale sunt considerate comestibile, dar pot fi confundate cu un volant fals - parazitar. Acesta va fi articolul nostru, și anume, cum să distingem un volant real de unul otrăvitor și dacă acesta va fi comestibil sau nu.

Chiar și un colector de ciuperci neexperimentat nu se amestecă niciodată cu ciupercile altor specii, așa cum spune numele lor: toate ciupercile acestei specii au o piele mucoasă. Ciupercile de ciuperci numără peste 40 de specii diferite. În general, ciupercile tubulare ale familiei Boletov sunt numite buziere. Ele cresc în majoritatea pădurilor foioase, mixte și de pin, dar, în plus, pot fi găsite oriunde pe planetă, caracterizat printr-un climat temperat și chiar în Africa și Australia.

Cuvântul "gruzd" în traducere din slavonă înseamnă "grămadă". Nu-i de mirare că au primit acel nume. În antichitate, în Rusia, colectorii de ciuperci și-au strâns cărucioarele și au sărat în butoaie. Toate tipurile de oreion combină caracteristicile comune: inelele concentrice de pe capac sunt văzute și forma se schimbă odată cu creșterea ciupercii - mai întâi este convexă și apoi formată în formă de pâlnie cu marginile îndoite.

Maslata - cele mai populare ciuperci printre ciuperci și doar fanii acestui produs. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că există multe rețete și metode pentru pregătirea lor. Și fiecare gazdă se poate lăuda de rețeta individuală. Există, de asemenea, multe modalități de recoltare a petrolului pentru iarnă. Uleiul de uscare Cea mai bună cale de recoltare a ciupercilor pentru iarnă este uscarea, ceea ce nu afectează calitățile nutritive și de gust ale produsului.

De ani de zile, oamenii au adunat porci și i-au iubit pentru gustul lor deosebit și ușurința de pregătire. Ciobanii experimentați cu ciuperci insistă în mod categoric asupra faptului că aceste ciuperci sunt complet sigure, este suficient să le fierbe și să le presați înainte de gătire. Spre deosebire de această afirmație, există o opinie cu privire la pericolul și toxicitatea acestor cadouri de pădure.

Ciupercile de ciuperci sunt ciuperci care sunt deosebit de populare printre gurmanzi. Pădurea, în care există ciuperci de lapte, este o adevărată descoperire pentru ciuperci. În ciuda popularității lor, Gordienii se ascund de ochii omului și se ascund sub frunziș, în apropierea pășunilor și a diferitelor coline. Prin urmare, mergând în căutarea acestei specii de micobionți, este mai bine să luați un băț cu dumneavoastră pentru a cerceta toate locurile în care ciupercile de lapte pot crește.

Ciuperca svinushka este foarte populară și binecunoscută pentru ciupercile cu experiență. Se pare cu mult înainte de alte ciuperci și fructifică abundent până la sfârșitul toamnei. Știți? În conformitate cu descrierea externă, ciuperci svinushka seamănă cu o ureche de porc. Această similitudine se observă în capacele oblice crescute ale ciupercilor. Motivul pentru acest lucru a fost piciorul, care nu este atașat în centrul capacului ciupercii, ci este deplasat.

Pentru prima dată, învățăm ce miceliu este în clasa biologică, dar mulți nu înțeleg pe deplin de ce este necesar să-l crească și care este utilizarea sa. În acest articol ne vom uita la cum să crească miceliul fungiilor, detalii despre miceliul în creștere și, în primul rând, vom analiza ceea ce este pentru el. Ce este un miceliu și de ce să-l crească. De multe ori miceliul este numit și miceliu, să vedem ce este.

Foarte adesea ciupercile comestibile sunt similare cu cele otrăvite și poate fi dificil să le distingi chiar și de un ciuperci cu ciuperci condimentate. De exemplu, mai multe au o serie de asemănări cu liniile, și sunt adesea confundate, colectând într-un coș. Vom vorbi despre diferențele dintre multele și liniile din acest articol. Morel obișnuit: descriere Morel (lat.

Aspen ciuperci - un tip de ciuperci comestibile, cu un picior gros și un capac dens. Acești reprezentanți ai faunei sălbatice cresc în pădurile din Eurasia și America de Nord. Datorită faptului că niciuna dintre speciile acestei ciuperci nu este otrăvitoare, puțini oameni disting între ei. Să vedem ce tipuri de specie de aspen sunt și care sunt caracteristicile lor.

Conserve de ciuperci pentru iarnă acasă ... Există mai mult decât suficiente rețete pentru a face acest delicios. Și cu o singură amintire a acestei delicatețe uluitoare, fiecare gourmet curge într-o salivă. La urma urmei, o astfel de mâncare rafinată va completa și va diversifica calitativ meniul oricărei sărbători.

Ciupercile de ciuperci sunt specii destul de populare și ieftine pentru ciuperci, care se găsesc adesea pe rafturi. Pentru cei care doresc să pregătească în mod independent ciupercile de stridii sub formă uscată pentru depozitare pe termen lung, vă vom spune cum să o faceți în mod corect, astfel încât gustul lor să nu vă dezamăgească în viitor. Este posibil să se usuce ciupercile de stridii? Există destule instrucțiuni pas cu pas pe Internet despre cum să se usuce ciuperci, ciuperci albe și alte tipuri de ciuperci, dar există puține informații despre ciupercile de stridii, deoarece acest produs nu este atât de popular pentru uscare.

Boletul sau șurubul a fost folosit de mult timp în alimentație. Există ciuperci comestibile, condiționate comestibile și necomestibile. Această familie de ciuperci este una dintre cele mai populare specii de reprezentanți comestibili - ciupercile albe. În articol vom vorbi despre felul în care arată cepul, cum se face distincția între ciupercile de bolete comestibile, necomestibile și condimentate, ce tipuri de boleta sunt.