Aspen ciuperci - un tip de ciuperci comestibile, cu un picior gros și un capac dens. Acești reprezentanți ai faunei sălbatice cresc în pădurile din Eurasia și America de Nord. Datorită faptului că niciuna dintre speciile acestei ciuperci nu este otrăvitoare, puțini oameni disting între ei. Să vedem ce tipuri de specie de aspen sunt și care sunt caracteristicile lor.
roșu
Un mistret roșu are o pălărie mare (până la 20 cm). Capacul are o formă sferică-convexă și este ușor de separat de picior. Pielea netedă nu este îndepărtată din această ciupercă, ca și în cazul șampaniei. Pe vreme umedă, pielea poate deveni un pic alunecoasă, dar mai des poate fi găsită uscată.
Aflați cum să distingeți ciupercile comestibile, chanterelles, bovine, ciuperci de lapte negru, Russula de la omologii lor periculoase.
Printre culorile capacului ciupercii roșii se întâmplă o astfel de varietate:
- brun-roșu;
- roșu și gălbui;
- roșu-brun;
- roșu-portocaliu.
Culoarea sa depinde în mod direct de mediul în care cresc acest locuitor din pădure. De exemplu, dacă o ciupercă crește lângă plopi, culoarea capacului său este mai gri decât roșu. Dacă crește într-o pădure aspenă pură, culoarea ei va fi roșu închis. Reprezentanții din pădurile mixte au de obicei o culoare galben-roșie sau portocalie. Puteți întâlni speciile roșii din pădure din iunie până în octombrie.
Știți? Ciupercile de aspen au un continut ridicat de aminoacizi esentiali, motiv pentru care bulionul lor este echivalent in valoare de carne.
Piciorul ciupercilor are de obicei o dimensiune de 15 × 2,5 cm. Este densă, cel mai adesea se extinde în jos, uneori se duce mult sub pământ. Are o culoare gri-gri, uneori baza sa poate fi verzui. 
Carnea are o densitate mare, carne și elasticitate, dar în timpul îmbătrânirii treptate devine mai moale. Incizia lui este de culoare albă, iar după tăiere, makotul devine rapid albastru. În partea de jos a piciorului poate fi, de asemenea, ușor albăstrui. Particularitatea ciupercii roșii este considerată gust excelent și aromă plăcută.
Pentru rezidenții permanenți, colectorii de aspen roșu aleg păduri de foioase și mixt. Trăiți, de preferință, sub copaci tineri.
alb
După cum se poate vedea în fotografie, specia albă de aspen asine, ca și roșu, are un capac destul de mare (până la 20 cm) de formă hemisferică. În descrierea acestei ciuperci, culoarea albă a capacului este indicată mai întâi, deși poate apărea uneori o nuanță roz, maro sau albastru-verzui. Pielea lui este întotdeauna uscată și goală. 
Pălăria este ținută pe un picior mare, de asemenea alb. Pe măsură ce se îmbătrânește, cântarele fibroase pe ea pot deveni gri sau maro. Carnea este de culoare albă, puternică, atunci când se taie mai întâi albastru, apoi devine negru, iar pe picior se transformă în mov.
Puteți întâlni boletul alb într-o pădure de conifere, unde există multă umiditate. În pădurile de aspen se întâlnește vremea aridă. De obicei, crește din iunie până în septembrie. 
Este important! Ciupercile albe sunt listate în Cartea Roșie a Rusiei ca o specie rară. Ciuperca este interzisă pentru colectarea de către populația din regiunea Leningrad.
Galben maro
Varietatea galben-maronie a unui sparanghel arată exact ca ciupercile din ilustrațiile din cărțile copiilor - piciorul este ușor și pălăria este mare, luminos în culoare. Un capac emisferic poate crește până la 20 cm. Are o piele uscată, ușor până la atingere, care este lină la atingere. Culoarea pielii este galben-maroniu sau galben-portocaliu. Carnea lui este densă, de culoare albă, pe tăietură devine roz, apoi devine albastră, iar apoi se apropie de negru. 
Piciorul, atunci când este tăiat, dobândește o culoare albastru-verde. Înălțimea sa ajunge la 20 cm, iar grosimea sa este de 5 cm. Piciorul se extinde adesea în jos. Suprafața sa este acoperită cu mici cântare granulate groase de culoare maro și mai târziu negru.
Ciuperci locuiește în pădure de mesteacan, mesteacan, pin, de molid. O puteți găsi sub frunze de ferigă. În Rusia, este mai frecvent sub birches. La fel ca toate ciupercile de aspen, ciupercile galben-brun sunt toamna. Dar, uneori, pot fi găsite de la mijlocul verii. 
Știți? Aspenul este considerat cea mai sigură ciupercă, deoarece nu are o gemene otrăvitoare.
Okrashennonogy
Această specie de ciuperci de aspen diferă prin faptul că tulpina ei este alb-roz în apropierea vârfului, iar la bază are o culoare ocru-galben. Piciorul are o formă cilindrică, crește până la 10 cm înălțime și până la 2 cm în lățime. Suprafața sa este netedă, netedă. 
Pălărie de această specie este roz, uneori cu un liliac și umbra de măsline. Poate fi aplatizat sau convex, ajungând la 10 cm în diametru. Suprafața pielii este uscată și netedă.
Familiarizați-vă cu modalitățile de recoltare a copacilor de lapte, de boboci, de bolete, de aspen pentru iarnă.
Ciuperca este de origine nord-americană și asiatică. Se întâmplă sub birches sau stejari. În Rusia, crește doar pe teritoriul Orientului îndepărtat și al Siberiei de Est. 
pin
Boletul de portocaliu este adesea numit "roșcată", ca și în cazul altor bolete de cap roșu. Ciuperca de pin se caracterizează prin capul său închis de culoare închisă. Poate crește până la 15 cm în diametru și uneori mai mare. Pielea lui este uscată și catifelată. Carnea este albă, densă și nu miroase. 
În tăiat, carnea se schimbă rapid de la alb la albastru, apoi la negru. O caracteristică caracteristică a acestei ciuperci este aceea că poate schimba culoarea dintr-o singură atingere umană și nu doar din incizie.
Știți? După bolile virale, bulionul de ciuperci de aspen restabilește imunitatea bine. Are multe vitamine și microelemente pe care corpul are nevoie după o boală.
Picior Krasnogolovika lung (până la 15 cm) și gros (până la 5 cm). Culoarea bazei este verzui, baza ajungând de obicei adânc în pământ. Pe tulpină se găsesc cântare fibroase longitudinale maro. 
Locuiește în pădurile conifere și mixte. Mycorrhiza se formează exclusiv cu pin, în cazuri extreme - cu molid. Se simte bine in muschi, atat de des gasit in compania cu el.
stejar
La tineret, boletul de stejar are un capac sferic întins pe un picior. Pe masura ce devine vechi, capacul se deschide si ia o forma diferita - o perna. 
Diametrul capului la speciile de stejar este același cu cel al celorlalte - de la 5 la 15 cm. Culoarea acestui bolet este roșu de cărămidă. Pe vreme uscată, coaja de pe capac poate fi fisurată, iar restul timpului este catifelată. Ciuperca are o carne dense alb-gri. Când se taie, culoarea se schimbă - mai întâi devine albastru-liliac, apoi negru.
Piciorul are o lungime de 15 cm, lățime până la 5 cm, ușor îngroșat în partea de jos. Pe un picior se vad baloane pufoase de maro.
Este important! Faptul că boletul de stejar perepaspel, pălăria lui va spune - devine plat. Aceste ciuperci nu pot fi consumate - proteina pe care o conțin nu este digerată de organism.
Ele cresc de la mijlocul verii până în septembrie. În general, există grupuri mici, lângă stejar.Aflați mai multe despre beneficiile ciuperci, ciuperci, ciuperci, ciuperci de porcini.
Scară neagră
Pălăria acestui tipic reprezentant al unei specii de aspen poate avea astfel de culori:
- roșu închis;
- roșu-portocaliu;
- cărămidă roșie.
Piciorul are o formă cilindrică, într-o ciupercă adultă - până la 18 cm înălțime și până la 5 cm grosime. Piciorul unei tinere ciuperci este acoperit cu cântare albe, care apoi se schimbă în culoarea maro-ruginii sau maro-castan.Are carne albă, densă și carne. Pe tăiat, se schimbă culoarea în gri-violet, transformându-se în roșu maroniu și, la sfârșit, pe negru. Păsările de aspen, la scară mică, cresc acolo unde există aspene. Au un gust plăcut și nu au un miros clar.
firry
Boletele de murea portocalie, sau bolete, cresc in padurile de molid si pin. Iubește să trăiască lângă mușchi, fructe de padure. Sezonul creșterii sale este din iunie până în septembrie. Hat de un bolet de culoare roșiatică. Coaja de pe capac se blochează adesea puțin de marginile capacului și se îndoaie sub stratul sporifer. Mărimea ciupercii este standard pentru ciupercile de aspen: o pălărie este de 5 până la 15 cm, un picior este de până la 15 cm înălțime și până la 5 cm în lățime. 
Este important! Înainte de a găti alimente de la aceste ciuperci, trebuie să vă asigurați că este o aspen. Dacă nu există nicio încredere clară în atitudinea unei anumite ciuperci pentru această specie, trebuie să o aruncați.
Diferitele tipuri de ciuperci de ciuperci de aspen diferă una de cealaltă în principal în culoarea capului și piciorului, precum și în habitatul său. Cel mai important lucru este că oriunde se găsesc și indiferent de culoarea lor, ele pot fi mâncate și fierte.
