Purpura de busuioc în vremurile antice a fost numită iarba regală. Și acest lucru nu este un accident, deoarece această plantă utilă a fost folosită de vindecătorii folk pentru a trata diferite boli.
Proprietățile benefice ale busuiocului se datorează compoziției sale unice de vitamine și minerale. Iar datorită aromelor și gustului picante, această plantă a fost folosită pe scară largă în gătit.
Mai departe vom spune totul despre un busuioc, decât este util și dăunător unui organism. Vom spune, de asemenea, cum creste si cum se utilizeaza corect, de ce frunzele plantei devin verzi.
Ce este și cum este diferit de verde?
Soiul verde - dulce, mai moale, mai proaspăt. În gustul ei există note de lemn dulce și cuișoare. Cea mai obișnuită varietate este busuiocul dulce sau ligurian. Acest condiment este folosit în multe rețete mediteraneene.
Purple busuioc are un gust luminos, bogat, cu un indiciu de amărăciune. Se folosește la gătit în țările asiatice și în Caucaz. Tulpinile dense sunt folosite în conservarea legumelor, iar frunzele și lăstarii sunt folosite ca condimente pentru diferite feluri de mâncare și băuturi calde, reci.
Metodele de cultivare și particularitățile de îngrijire a busuiocului pentru diferite soiuri și nuanțe sunt aproape aceleași.
Prin compoziția lor chimică și beneficii pentru corpul uman, condimente verde și violet diferă. Deci, soiurile purpurii sunt mult mai des folosite în scopuri medicinale. Ambele specii au un efect pozitiv asupra:
- sistemul digestiv;
- sistem cardiovascular;
- starea pielii și a părului;
- sistemul imunitar.
Tipuri și soiuri: descriere cu fotografie
Mai jos puteți găsi fotografii și descrieri ale diferitelor soiuri de busuioc, inclusiv roșu. Printre soiurile de busuioc violet sunt următoarele:
obișnuit
Varietate în creștere mică. O plantă adultă rar crește peste 50 de centimetri. Este cultivat pe paturi sau în interior în vase. Frunzele au o aromă plăcută, cu un indiciu de cuișoare. Este folosit sub orice formă ca parte a diferitelor marinate, pansamente pentru salate și mâncăruri fierbinți.
Erevan
Cererea de varietate de randament. În timpul unui sezon, au fost recoltate mai multe recolte din această plantă. Frunzele au un gust tartă cu indicii de spriză. Perfect pentru supe, salate, carne și sosuri.
roșu
O varietate crescută de crescători acum o jumătate de secol. Are o aromă picantă pronunțată. Potrivit pentru cultivarea acasă pe pervaz și în câmp deschis. Se foloseste ca supliment la pansamente si marinate.
Sacră
O varietate larg răspândită în bucătăria indiană. Are un gust picant ușor. În India, folosit pentru ritualuri sacre.
Osmin
Soiul sudic, are o aromă de menta, este folosit ca un condiment pentru carne, vase de pește și băuturi. Acest tip de busuioc iubeste caldura, așa că crește mai bine acasă.
Proprietăți și compoziție utile
Acum, despre beneficiile pentru organism, rău și contraindicații de diferite soiuri de busuioc, inclusiv roșu. Mirosul plăcut pronunțat al plantei se datorează prezenței unui ulei esențial de compoziție complexă în frunzele și lăstarii. Concentrația de ulei în diferite soiuri este de la 0,3 la 1,5 procente. Compoziția chimică conține următoarele substanțe:
- Cineol.
- Eugenol.
- Tanin.
- Ocimene.
- Linalool.
- Camfor.
- Metilhavinol.
- Saponina acru.
- Volatile.
- Glicozide.
- Zahăr.
Urmatoarele vitamine sunt prezente in frunzele de busuioc:
- Acid ascorbic.
- Caroten.
- Rutina.
- Vitamina K.
- Acid folic
- Vitamina E.
- Acid nicotinic.
Datorită compoziției sale chimice bogate, busuiocul este un remediu eficient antiinflamator, antibacterian și tonic. Utilizează condimente hipotonice, cu o defalcare, deoarece crește tensiunea arterială.
Harm și contraindicații
Utilizarea busuiocului este limitată la o serie de contraindicații:
Reducerea coagulării sângelui.- Starea postinfarcării.
- Tromboza vaselor de sânge.
- Hipertensiune.
- Orice patologie a sistemului cardiovascular.
- Sarcina, deoarece busuioc poate provoca o creștere a presiunii și tahicardie.
Reducerea coagulării sângelui.Chiar și în absența acestor contraindicații, busuiocul trebuie administrat în doze rezonabile. În caz de utilizare excesivă, este posibilă intoxicația corpului.
cerere
În gătit: în cazul în care pentru a adăuga frunze proaspete?
Purpura de busuioc este larg utilizată în gătit. Este de preferat să folosiți frunze proaspete, care sunt tocate sau sfărâmate manual și adăugate la alimente. Puteți utiliza, de asemenea, condimente uscate sau congelate. Cu ce mănâncă busuiocul? Spice este potrivit pentru gătit:
- Miel, carne de vită.
- Fructe de mare.
- Salate.
- Băuturi.
- Conserve de legume.
În cosmetologie
Vasile este utilizat în cosmetologie pentru prepararea măștilor și produselor de îngrijire a părului, a pielii, a unghiilor. Compușii care conțin această plantă au următoarele avantaje:
- Eliberați inflamația de pe piele.
- Îmbunătățirea microcirculației în celulele epidermei și scalpului.
- Rezistă îmbătrânirii premature.
- Au proprietăți antibacteriene.
- Scoateți roșeața și petele de vârstă.
- Cu utilizarea regulată, îmbunătățiți starea generală a pielii, părului și unghiilor.
În măști și produse de îngrijire se utilizează planta însăși, precum și uleiuri esențiale de busuioc.
Plantarea și cultivarea
Semințe în sol deschis
Este posibil să se semene semințe de busuioc în sol deschis numai la jumătatea lunii mai, când nu există niciun pericol de îngheț de noapte. Planta iubește soarele, sol fertil și fertilizat.
Pentru aterizare se recomandă alegerea vremii înnorate sau înnorate. Este important să se asigure udarea regulată și fertilizarea. Cu această metodă de creștere a iarbă crește încet, iar recolta va trebui să aștepte mult timp.
Cum să cresc cu puieți?
Semințe de semințe pentru răsaduri începe în aprilie.
- În primul rând, solul nutritiv este pregătit, care poate fi cumpărat în magazine. Este important ca pământul să fie ușor și liber, să fie în aer și umiditate.
- Semințele nu sapă profund - doar puțin stropit cu pământ. Germinarea nu va dura mult timp.
- De îndată ce apar primele frunze, puteți să vă lăsați în jos.
- Când vremea este caldă, răsadurile sunt plantate în grădină.
Această metodă va fi mult mai rapidă decât atunci când este cultivată din semințe.
îngrijire
Grijă pentru puieți ușor. Este suficient să respectați modul de irigare și să slăbiți periodic solul. Trebuie, de asemenea, să hrăniți lunar îngrășămintele de bazil. Când apar inflorescențele, ele sunt îndepărtate cel mai bine, în detrimentul a ceea ce Bush va crește în lățime.
Boli și probleme
Vasile este rezistent la microorganisme patogene, dar uneori poate afecta astfel de boli:
- Fusarium.
- Greu roșu.
- Piciorul negru.
- Înfrângerea afidelor.
De ce devine verde?
Mulți sunt interesați de răspunsul la întrebarea de ce busuioc violet uneori devine verde. Dacă, brusc, busuiocul purpuriu începe să obțină nuanțe verzi, sau apar noi frunze verzi, trebuie să fiți atenți la condițiile de detenție. Cel mai probabil, planta nu are suficientă lumină solară. În acest caz, trebuie să o transplantați într-o zonă mai luminoasă.
Cum se stochează?
Puteți salva busuiocul astfel încât să nu-și piardă gustul și proprietățile vindecătoare în următoarele moduri:
- În frigider - o perioadă scurtă de timp (până la 2 săptămâni).
- Uscarea în condiții naturale: să se usuce într-un loc uscat, cald, fără lumina directă a soarelui.
- Congelarea.
Vasul este o plantă picantă aromatică care poate îmbunătăți gustul diferitelor feluri de mâncare și băuturi. Cultivarea și îngrijirea acestei iarbă nu va provoca multe probleme, iar consumul acesteia în alimente va oferi organismului un număr mare de substanțe utile.
