Top 20 cele mai bune retete pentru salatele de salata de broccoli pentru fiecare gust

Broccoli varza are un gust delicios, și depășește conținutul de nutrienți în multe legume.

Textura delicată a legumelor, gustul discret, conținutul unic de proteine ​​ridicat, în combinație cu cantitatea mică de fibre, merită, desigur, dreptul de a numi broccoli un produs dietetic.

După tratament termic, se aseamănă cu gustul sparanghelului verde, datorită căruia are un alt nume - "Varza de sparanghel".

Oferă un gust deosebit și o criză plăcută unui număr imens de feluri de mâncare. Unele dintre ele sunt date în acest articol. Articolul descrie multe opțiuni pentru modul de gătire a salatelor delicioase de broccoli.

Beneficiile și răul de un astfel de fel de mâncare

Vegetația este bogată în vitaminele E, PP, B6, B1, K, B2, A, C și oligoelemente (Ca, K, Na, Fe, Mg, I etc.). Furnizor de fibre dietetice grosier în corpul nostru. Promovează curățarea mecanică a intestinului. Ia unul din locurile de lider pe conținutul de vitamina C. Crește elasticitatea pereților vasului datorită conținutului ridicat de potasiu.

Varza sulforaphane ajuta la combaterea cancerului si prevenirea cancerului. Dar pentru persoanele care suferă de pancreatită și aciditatea crescută a stomacului, broccoli este contraindicat, dimpotrivă.

Calorii 100 grame de broccoli crude - 28 kcal. Conținutul de proteine ​​- 3,0, grăsime - 0,4, carbohidrați - 5,2 grame. După gătire, indicatorii schimbă: 27 kcal, 3,0 g de proteine, 0,4 g de grăsime și 4,0 g de carbohidrați.

Rețete de gătit și fotografii

Cu pui

Cu roșii

must:

• 200 g file de pui;
• 150 g broccoli;
• 1 tomată;
• 1 cățel de usturoi;
• 2 cioburi de oregano;
• grămadă de salată;
• 1 lingura. l. uleiuri vegetale, maioneză, sare.

preparare:

1. Fillet, prăjit cu sare și condimentat, tăiat în dreptunghiuri.
2. Tomate - felii.
3. Gatiti broccoli timp de 2 minute (cititi cat de mult varza de broccoli trebuie sa faceti pentru ao face gustoasa si sanatoasa, cititi aici).
4. Puneți salata pe o farfurie, apoi - carne și legume.
5. Adaugati maioneza si usturoi ras.

Cu brânză

must:

• 200 g file de pui;
• 300 g broccoli;
• 150 de grame de brânză;
• ½ linguriță sare;
• 2 căței de usturoi;
• 50 g de maioneză.

preparare:

1. Sare fileurile și gătiți timp de 25 de minute.
2. Tăiați în bucăți mici.
3. Gatiti broccoli timp de 3-5 minute, clatiti cu apa rece.
4. Se presara cu brânză și usturoi, sare. Adăugați maioneză.

Cu ouă

Cu maioneză

must:

• 350 g broccoli;
• 3 roșii;
• 3 ouă;
• 20 g de maioneză;
• 2 g de sare;
• 1 g piper negru;
• câteva cârje de mărar.

preparare:

1. Gatiti broccoli timp de 3-5 minute.
2. Tomatele și ouăle fierte tăiate în bucăți mici.
3. Ingredientele se amestecă, se adaugă sare, piper și maioneză.
4. Decoreaza cu fantele de marar.

Cu arcul

must:

• 300-400 de grame de broccoli;
• 2 ouă;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. mustar de porumb;
• 2 linguri. l. oțet de vin;
• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• sare, piper negru macinat.

preparare:

1. Se sortează varza în crengi, fierbe timp de 4-5 minute, se toarnă peste apă cu gheață.
2. Dați proteina albă de ou fiert.
3. Pudră de gălbenuș cu furculiță.
4. Se taie bine ceapa.
5. Puneți broccoli și ouă într-un castron adânc.
6. Umpleți cu un amestec de muștar, oțet și ulei de măsline adăugând ceapă, sare și piper.
7. Se presara cu gălbenușul răzuit deasupra.

Oțetul de vin poate fi înlocuit cu suc de lămâie proaspăt stors.

Cu bastoane de crab

Cu ouă

must:

• 400 g broccoli;
• 200 g bastoane de crab;
• 3 ouă;
• lămâie, smântână, sare, piper negru măcinat.

preparare:

1. Gatiti broccoli timp de 3-4 minute, clatiti cu apa rece, taiata in bucati mici.
2. Tăiați ouăle fierte și crabii cubați.
3. Se freacă fin coji de lămâie (numai stratul galben).
4. Ouăle, varza și bastoanele de crab se toarnă într-un castron adânc.
5. Se toarnă smântână, se presară cu coaja de lamaie, sare și piper.
6. Lăsați o oră și jumătate în frig.

Cu fasolea de sparanghel

must:

• 150 g broccoli;
• 150 g fasole sparanghel;
• 3 ouă;
• 250 g de bastoane de crab;
• 40 g de maioneză.

preparare:

1. Broccoli și boabe de sparanghel gătesc timp de 15 minute.
2. Fasole, bastoane de crab și ouă fierte tăiate în bucăți mici.
3. Toate componentele se amestecă, se toarnă maioneza.

Cu legume

Cu morcovi

must:

• 300 g broccoli;
• 100 g morcovi;
• 100g castravete;
• o jumătate de lămâie;
• 20 g de ulei vegetal;
• 20 de mărar și patrunjel.

preparare:

1. Se spală și se taie în bucăți mici de broccoli.
2. Roti morcovii.
3. Tăiați în castraveți cubulețe.
4. Pune totul într-un castron de salată, sare, turnați ulei vegetal amestecat cu suc de lămâie.
5. Presărați cu verdele.

Cu nuci

must:

• Șef de broccoli.
• 2 morcovi.
• 100 g varză.
• 50 g. Nuci.
• 50 g stafide.
• 50 ml. sirop de artar.
• 2 linguri. l. oțet de cidru de mere.
• 2 linguri. l., sare, piper.

preparare:

1. Am sorti broccoli în inflorescențe, se taie nuci, se freacă varza și morcovii pe un răzuitor.
2. Se amestecă ingredientele, se adaugă stafidele.
3. Ca sos se utilizează maioneza amestecată cu oțet de cidru de mere și sirop de arțar.

Cu verdele

Cu măsline

Pentru o porție.

must:

• 45 g de varză roșie;
• 45g broccoli;
• 40 g. Pansamente pentru salate;
• 25 g ceapă;
• 10 g de salată;
• 10 g de măsline;
• 4 g de verdeata;
• o jumătate de ou

preparare:

1. Varza tăiată, blanchă, răcoroasă.
2. Broccoli, fiert în apă sărată, împărțită în crengi.
3. Taiati ceapa in inele, curatati maslinele.
4. Pune legume în straturi pe o frunză de salată.
5. Se toarnă cu dressing, se presară cu ierburi.
6. Am raspandit masline si felii de oua fierte pentru decorare.
7. Serviți separat pâine, unt și brânză Roquefort.

Cu smantana

must:

• 200 g broccoli;
• 3 ouă;
• 1 castravete;
• buchet de verdeață (ceapă, mărar, patrunjel);
• smântână (maioneză), sare.

preparare:

1. Gătiți varză, răciți, tăiați în bucăți mici.
2. Oua fierte si castraveti taiate in cuburi.
3. Tăiați verdele.
4. Toate produsele sunt amestecate, sare, se adaugă smântână sau maioneza.

În limba coreeană

Cu ardei gras

must:

• 400 g broccoli;
• 100 g piper alb;
• 150 g morcovi;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• buchet de mărar;
• ½ linguriță. l. coriandru;
• 50 ml de oțet;
• 3 căței de usturoi;
• 1 linguriță sare;
• 1/3 linguriță piper negru;
• 1 linguriță zahăr;
• 1/3 linguriță ardei roșu.

preparare:

1. 3-5 minute de gătit broccoli. Umpleți cu apă rece.
2. Se taie pe morcov, piper, se taie jumătăți de inele, se toacă usturoiul și mărarul.
3. Într-un castron profund, se amestecă varză, morcovi, ardei, usturoi și mărar.
4. Presați cu zahăr, sare, piper negru și roșu și coriandru.
5. Se toarnă oțet și ulei vegetal.
6. Dați vărsare timp de două ore.

Cu piper dulce și picant

must:

• 350-400 g broccoli;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• ardei dulce;
• 2 linguri. l. oțet 9%;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• 5-6 Art. l. uleiuri vegetale;
• 3 dinți;
• ardei iute dacă se dorește;
• ½ linguriță coriandru.

preparare:

1. Am sorti broccoli în crengi.
2. Gatiti sau lasati crud.
3. Se taie morcovi, ardei și ceapă (în benzi, jumătăți).
4. Se toacă usturoiul.
5. Toate legumele sunt amestecate.
6. Se condimentează cu coriandru, piper fierbinte.
7. Se toarnă peste un amestec de sos de soia, ulei și oțet.
8. Lăsați o jumătate de oră.

Cu ciuperci

Cu castraveți

must:

• 200 g broccoli;
• 200 g de șampițe marinate;
• 150 g de șuncă;
• 1 castravete;
• 100 g de maioneză.

preparare:

1. Se fierbe și se toarnă apă rece peste broccoli, dezasambla în crengi.
2. Tăiați ciupercile în plăci, șuncă și castraveți.
3. Toate se amestecă, alimentați maioneza chiar înainte de servire.

Cu usturoi

must:

• 800 g broccoli;
• 600-800 g de șampițe;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 5-6 dinți de usturoi;
• sare, piper.

preparare:

1. Gatiti varza timp de 5-7 minute, turnati peste apa cu gheata.
2. Sortim pe crengi.
3. Tăiați ciupercile și prăjiți în ulei vegetal.
4. Adăugați la varză ciuperci, usturoi ras și verde tăiată.
5. Împreună toate împreună pentru încă 5 minute.

Cu fasole

Cu telina

must:

• Cartofi de 30 g;
• 30 g fasole verde;
• 30 de grame de mazăre verde;
• 30 g broccoli;
• 20 g telina;
• 20 g. Îmbrăcăminte pentru salată;
• 20 g de salată;
• 5 g de patrunjel;
• 1 cățel de usturoi.

preparare:

1. Gatiti legumele in apa sarata separat.
2. Tăiați cartofii și fasolele în bucăți mici.
3. Curățăm mazărea.
4. Împărțiți-le în floretele de broccoli.
5. Se taie foarte rădăcină de țelină.
6. Layați straturile într-un bol de salată pe frunze de salată.
7. Rotiți, presărați cu usturoi ras și patrunjel tocat.

Cu smantana si verdeata

must:

• 300 g broccoli;
• un pahar de fasole;
• 200 g branza, 3 linguri. l. smântână;
• sol de bază;
• grămadă de verdeață.

preparare:

1. Fasole, pre-îmbibate, gătiți fără sare.
2. Se sortează varza în crengi, se fierbe, se răcește.
3. Tremurăm brânza, tăiem verdele.
4. Se toarnă fasolea, varza, brânza și verdele într-un castron adânc, se condimentează cu smântână și condimente.

Cu creveți

Cu muștar și ulei de măsline

must:

• 700 g broccoli;
• 1 kg de conopidă;
• ardei roșu;
• o grămadă de ceapă verde;
• 500 g creveți;
• ¼ ceașcă de ulei de măsline;
• Cutie de suc de lamaie;
• 3 linguri. l. capere;
• 2 linguri. l. Mustar de Dijon;
• ¾ linguriță sare;
• ½ linguriță piper negru;
• ½ linguriță zahăr, lamaie.

preparare:

1. Gatiti si turnati apa cu gheata pe conopida si broccoli.
2. Ceapa și ardeiul tăiat.
3. Gatiti si curatati crevetii.
4. Adăugați-le la conopidă și broccoli.
5. Pentru dressing, se amestecă suc de lămâie, muștar, ulei, căprioare, piper, zahăr și sare.
6. Puneți salata cu ardei roșu și ceapă tocată, condimentată. Utilizarea lămâiei pentru decorare.

Cu roșii

must:

• 250 g broccoli;
• castravete;
• tomate;
• 70 de grame de brânză;
• 250 g creveți;
• 3 linguri. l. iaurt natural;
• sare - la gust.

preparare:

1. Gatiți-vă, răciți-vă sub apă rece și tăiați broccoli.
2. Gatiti si curatati crevetii.
3. Tăiați un castravete în fâșii, frecați brânza.
4. Se amestecă ingredientele, se toarnă iaurtul.
5. Începutul cu felii de roșii pentru decorare.

Rețete simple

Cu oțet și muștar

must:

• Șef de broccoli;
• 3-4 morcovi;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• oțet, chimen, mustar, sare.

preparare:

1. Legume fierte gătite în apă sărată, adăugând 1 lingura. l. ulei vegetal.
2. La restul uleiului se adaugă oțet, o parte din bulion de legume, muștar și sare pentru umplere.
3. Tăiați broccoli în cercuri și morcov în cuburi.
4. Am pus cercuri de varza intr-un bol de salata, se toarna morcovii deasupra si se umple.
5. După o jumătate de oră, adăugați chiminul.

Cu maioneză și patrunjel

must:

• 1 kg de broccoli;
• 100 de nuci;
• 3-4 Art. l. smântână sau maioneză;
• patrunjel, zahăr, sare.

preparare:

1. 10-15 minute gătiți broccoli cu zahăr și sare.
2. Se răcește. Parse în inflorescențe.
3. Puneți nucile, amestecați cu pansamentele și turnați broccoli cu acest amestec.
4. Decorează cu patrunjel.

Opțiuni pentru servirea vaselor

Salatele pot fi servite în mod tradițional într-un vas comun de salată sau în plăci porționate.. Puteți alege și mâncăruri neobișnuite: ochelari, cupe, borcane mici. Sau răspândiți pe bucăți de legume sau fructe. În cazul broccoli, ar trebui să fie o felie "spațioasă" - jumătate de ardei dulce sau o bucată de dovleac.

Salata cu creveți poate fi servită în cochilii. Barul de salate arată foarte impresionant pe masă: plăci individuale cu ingrediente și mai multe opțiuni de sos care permit fiecărui oaspete să "ridice" o salată la propriul gust.

Lista de feluri de mâncare în care brocolul nostru joacă rolul principal poate fi continuată pentru o perioadă lungă de timp. Și nu se va limita la salate. Decorează, cu prezența sa, atât murături și supe, și devine adesea prima legume din meniul celor mai mici gurmanzi. Acest lucru din nou vorbește despre beneficiile sale indiscutabile pentru sănătatea noastră.

Vizionați videoclipul: Top 3 cele mai delicioase salate cu porumb uimiți-vă oaspeții cu aceste noi delicii! SavurosTV (Aprilie 2024).