Supa din două tipuri de varză - conopidă și broccoli - este o mâncare delicioasă și gustoasă care conține multe vitamine utile, micro și macronutrienți necesare pentru a menține sănătatea și viața oamenilor.
Supa din aceste legume va deveni o parte integrantă a dietei pentru toți cei care își urmăresc figura, vor să mănânce bine și să arate bine. Acest curs va atrage atât adulți cât și copii și va deveni un oaspete frecvent al mesei dvs. de masă.
Beneficiile și răul de feluri de mâncare
Felul este bogat în vitaminele B, magneziu, fosfor, vitaminele C, E și K, fibre, beta-caroten.
Nu este recomandat pentru utilizare persoanelor cu probleme gastro-intestinale, datorită conținutului ridicat de vitamină c în conopidă. Acordați atenție și fibrei, care face parte din broccoli.
Administrarea excesivă a acestei substanțe poate duce la diaree, alergii alimentare și flatulență.
Rata zilnică a fibrei este de 24-40 de grame (norma crește cu greutatea), iar pe gram de broccoli este de 2,41 grame de fibră. Supa cu adaos de broccoli si conopida va fi o contributie excelenta a nutrientilor organismului.
Supă calorie din două tipuri de varză (100 grame):
- 20,0 kcal;
- 3,2 grame de proteină;
- 0,2 grame de grăsime;
- 1,5 grame de carbohidrați.
Rețete de gătit cu fotografii
Să analizăm în detaliu rețetele, cum să gătești doar supe sau piure de cartofi din două tipuri de varză. Se pare că supa de cremă, gătită cu cremă, și alte feluri de mâncare pot fi văzute în fotografie.
pui
Ingrediente pentru rețeta numărul 1:
- 100 de grame de pui;
- litru de apă;
- 30 de grame de morcovi;
- 40 de grame de cartofi;
- 50 de grame de broccoli;
- 30 de grame de ceapă;
- 50 de grame de conopidă;
- 50 de grame de mărar;
- sare la gust
Metoda de preparare:
- Se fierbe puiul în apă sărată timp de patruzeci de minute.
- Apoi tăiați cartofii în cuburi mici și gătiți cu puiul timp de cincisprezece minute.
- După aceea, se toacă fin ceapa, se prăjește morcovul și se gatesc cu toate ingredientele timp de aproximativ zece minute.
- Adăugați două tipuri de varză (anterior împărțite în floreți), gătiți timp de zece minute.
- Apoi se taie mararul și se adaugă la vas.
- Opriți căldura și lăsați-o sub capac timp de cincisprezece minute.
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți, verdeață, smântână.
Ingrediente pentru rețeta numărul 2:
- 200 g broccoli;
- patru coapse de pui;
- doi tuberculi de cartofi;
- 300 g conopidă;
- un morcov;
- o tomată;
- 50 g de ulei vegetal;
- 100 g fidea;
- sare la gust
Metoda de preparare:
- Se fierbe puiul: se scurge primul bulion, se arunca o ceapa intreaga si jumatate de morcov.
- Apoi tăiați roșiile în cuburi, iar cealaltă jumătate a morcovului în jumătăți de inele. Se prăjește până la morcovi moi în ulei.Uleiul poate fi folosit oricare. Măsurătoare de măsline sau floarea-soarelui.
- După ce găina este gătită, scoateți-o din tigaie cu legumele și adăugați cartofii în bulion. Aruncă arcul. Toate gatiti timp de zece minute.
- Apoi adăugați două tipuri de varză, împărțite în inflorescențe și fidea. Se fierbe zece minute.
- Grind puiul și adăugați-l în bulion, oprind focul.
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți, verdeață, smântână.
carne de vită
Ingrediente pentru rețeta numărul 1:
- 400 de grame de broccoli;
- 400 de grame de conopidă;
- 500 de grame de carne de vită;
- trei roșii;
- un morcov;
- o ceapă;
- sare - la gust.
Metoda de preparare:
- Se fierbe carnea până se înmoaie și se taie în cuburi mici. Apoi aruncați în bulion varză albă și verde, împărțită în florete.
- Se prăjește restul de legume (ardei, roșii, morcovi, ceapă) și le introduceți treptat în supă.
- Apoi mănânceți masa într-un amestecător și adăugați carnea. Se fierbe câteva minute, apoi se adaugă sare.
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți, verdeață, smântână.
Ingrediente pentru rețeta numărul 2:
- 400 g broccoli;
- 500g de carne de vită;
- un morcov;
- două becuri;
- 60 ml. pasta de tomate;
- 500 g conopidă;
- o tomată;
- 50 g ulei vegetal;
- sare - la gust.
Metoda de preparare:
- Tăiați carnea de vită în cuburi și prăjiți timp de treizeci și cinci de minute într-un cazan pe foc mediu.
- Se taie mărunt ceapa și se adaugă la carnea de vită.
- După aceea, gatiți morcovul și adăugați-l la carne. Gatiti-le impreuna.
- Tăiați două tipuri de varză, prăjiți într-o tavă la căldură scăzută.
- Apoi se adaugă 100 de mililitri de apă la pasta de tomate și se toarnă cu grijă în cazanul.
- Adăugați broccoli și carapacea prăjite la carne, adăugați puțină sare în vas.
- Apoi tăiați roșiile în cuburi și intrați în cazan.
- Se fierbe pâna la legumele fierte.
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți, verdeață, smântână.
de legume
Ingrediente pentru rețeta numărul 1:
- 100 de grame de conopidă;
- 100 de grame de broccoli;
- 1 litru de apă;
- un morcov;
- o ceapă;
- 50 de grame de ulei vegetal;
- sare - la gust.
Metoda de preparare:
- Se taie bine și se prăjește ceapa.
- Apoi puneți două tipuri de varză în apă clocotită (anterior împărțită în floare), precum și ceapă și morcovi (grătar).
- Simmer timp de treizeci și cinci de minute.
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți, verdeață, smântână.
Ingrediente pentru rețeta numărul 2:
- 200 g de dovlecel;
- 200 g conopidă;
- 200 g broccoli;
- 300 g cartofi;
- o ceapă;
- 20 g unt;
- sare - la gust.
Metoda de preparare:
- Tăiați în cuburi dovlecei, varză verde și alb împărțită în inflorescențe - adăugați tot la apă fiartă.
- Apoi se taie cartofii în mod fin și se adaugă în zece minute legumele și zece minute mai târziu - ceapa (tocată fin).
- Când totul este gata, mănânci într-un blender. După aceea, aruncați untul și aduceți-l la fiert;
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți, verdeață.
brânzos
Ingrediente pentru rețeta numărul 1:
- 300 de grame de slănină;
- 400 de grame de cartofi;
- 400 de grame de conopidă;
- 400 de grame de broccoli;
- 150 de grame de brânză "Cheder";
- o ceapă;
- 100 mililitri de cremă;
- 50 de grame de ulei vegetal;
- 1,5 litri de bulion de pui;
- sare - la gust.
Metoda de preparare:
- Sosul se curăță cu ulei vegetal la foc mediu.
- Se toacă bine ceapa și se prăjește.
- După aceea prăjiți cartofii.
- Apoi, luați supa de găină pre-gătită și aduceți-o la fierbere. Aruncați - varză albă și verde (anterior împărțită în inflorescențe), precum și șuncă, cartofi și ceapă.
- Adăugați sare și opriți căldura.
- Apoi introduceți brânza și smântână.
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți și verde.
Ingrediente pentru rețeta numărul 2:
- 100 g conopidă;
- 100 g. Brânză topită Yantar;
- 2,5 litri de apă;
- 50g broccoli;
- o ceapă;
- doi tuberculi de cartofi;
- două linguri de orez;
- sare - la gust.
Metoda de preparare:
- Tăiați cartofii în cuburi mici și înmuiați-le în apă clocotită.
- Apoi tocați fin ceapa și morcovii. Se prăjește într-o tigaie.
- Adăugați orez la cartofi, două tipuri de varză (anterior împărțite în florets). Gatiti pana cand sunteti gata.
- Cinci minute înainte de sfârșit puneți brânza.
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți și verde.
Vă oferim să urmăriți o rețetă video pentru gătit broccoli și supă de brânză conopidă:
Supă de cremă
Ingrediente pentru rețeta numărul 1:
- 400 de grame de broccoli;
- 400 de grame de conopidă;
- 150 mililitri de cremă;
- mărar, ceapa verde, patrunjel - la gust.
Metoda de preparare:
- Varză albă și verde împărțită în florete și se fierbe în apă (600 mililitri) timp de treizeci de minute (cum să gătești broccoli și conopidă pentru a salva toate beneficiile lor, citiți aici).
- Apoi adăugați încet cremă și gătiți timp de încă cinci minute.
- Bateți întreaga masă într-un blender până când este netedă.
- Adăugați verdele tăiați.
- Serviți supa fierbinte.
Ingrediente pentru rețeta numărul 2:
- un morcov;
- trei tuberculi de cartofi;
- 150 de grame de conopidă proaspătă;
- 200 de grame de broccoli congelate (cum să gătești broccoli congelate, citiți aici);
- 100 mililitri de cremă;
- jumătate de ceapă;
- 1 litru de apă;
- 30 de grame de unt;
- sare - la gust.
Metoda de preparare:
- Tăiați ceapa, morcovii și cartofii. Se prăjește peste căldură.
- Apoi aruncați legume în apă fiartă din tigaie, aduceți la fierbere din nou și gătiți timp de zece minute.
- Gătiți separat conopidă (împărțită anterior în inflorescențe) - adăugați-o la apă clocotită și gătiți timp de două minute.
- Apoi turnați broccoli congelați cu apă clocotită timp de cinci minute.
- Adăugați broccoli și conopidă într-o tavă cu legume, sare și gătiți timp de încă cinci minute.
- După aceea, scurgeți apa într-un castron. Se amestecă legumele într-un blender până când cartofii piure și se toarnă în apă vegetală.
- Apoi duceți cartofii piureți la fiert.
- Adăugați unt.
- Serviți această cremă de supă fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți, ierburi, smântână.
Oferim să gătești supa de cremă de conopidă și broccoli în conformitate cu rețeta video:
dietetic
Ingrediente pentru rețeta numărul 1:
- un cap de broccoli;
- un cap de conopidă;
- 500 mililitri de lapte (1,5%);
- două linguri de smântână;
- sare - la gust.
Metoda de preparare:
- Se fierbe varza albă și varza verde separat (împărțită în florete).
- Fără amestecare se taie într-un mixer, adăugând lapte și smântână - împărțit la o cantitate egală de produse.
- Apoi adăugați sare.
- Puree se toarnă în două cratițe și se încălzește.
- Serviți supa într-o farfurie, fără a combina masa verde cu cea albă.
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți, verdeață.
Ingrediente pentru rețeta numărul 2:
- un cap de conopidă;
- un cap de broccoli;
- un morcov;
- 1,5 litri de bulion;
- 300 de grame de carne;
- usturoi - la gust;
- ghimbir - la gust;
- sare, piper - la gust.
Metoda de preparare:
- Decupați cu grijă toate ingredientele.
- Aruncați morcovii și usturoiul în bulion fierbinte.
- Apoi introduceți două tipuri de varză, împărțite în florete.
- Adăugați carne (pre-tăiat în bucăți mici), piper roșu, ghimbir. Opriți căldura și lăsați-o timp de cinci minute.
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți, verdeață, smântână.
Oferim să vedem o rețetă video pentru gătitul de conopidă și broccoli:
În grabă
Ingrediente pentru rețeta numărul 1:
- 300 g broccoli;
- 100 g morcovi;
- 300 g conopidă;
- 100 g de praz;
- 50 g ulei vegetal;
- sare - la gust.
Metoda de preparare:
- Se taie cartofii în fâșii, se toarnă apă fiartă și se fierbe timp de cincisprezece minute - până se fierbe.
- Apoi, se toaca fin ceapa, morcovii. Împărțiți-vă în inflorescențe albă și verde de varză.
- Prăjește legumele la căldură scăzută timp de trei minute.
- Apoi combinați legumele prăjite cu cartofi și gătiți timp de șapte minute.
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți, verdeață, smântână.
Ingrediente pentru rețeta numărul 2:
- 50 de grame de conopidă;
- 50 de grame de broccoli;
- un morcov;
- un tubercul de cartofi;
- sare - la gust.
Metoda de preparare:
- Dice legume, împărți varza albă și verde în inflorescențe, pune în tigaie.
- Apoi, fierbeți în apă sărată timp de douăzeci de minute pe căldură medie (am vorbit despre cât de multă broccoli trebuie fiartă pentru ao face gustoasă și sănătoasă).
- Lăsați legumele să se răcească, apoi măcinați într-un blender.
- Aduceți masa la fierbere, dar nu lăsați-o să fiarbă.
- Serviți supa fierbinte, dacă doriți, puteți adăuga - biscuiți, verdeață, smântână.
Cum să serviți?
Se recomandă ca supă să fie servit la cald pe masă, temperatura de servire fiind de 75 ° C.
Felina este servită într-o ceașcă de bușteni, alături de care se găsește o patiserie.. Paharul de castravete contine extras: smantana, verdeturi tocate, biscuiti, pâine. De asemenea, chifle potrivite și alte produse din făină, în funcție de preferințele dvs.
Supa din broccoli și conopidă de vitamine va fi un plus extraordinar pentru dieta zilnică, care va satura corpul și va energiza întreaga zi. Acest fel de mâncare va face apel atît copiilor, cît și adulților. O combinație de broccoli și conopidă cu aproape toate produsele, vă oferă spațiu de imaginație, permițându-vă să experimentați în bucătărie. De asemenea, retetele pentru supe, supe de smantana delicata si piure de cartofi din aceste legume sunt o gasire placuta pentru cei care sunt pe o dieta, privindu-si figura si doresc sa manance bine.
