Varza de Bruxelles nu este la fel de populară printre gospodinele și grădinarii, deoarece surorile ei sunt albe, colorate și broccoli. Mulți se tem de un gust ciudat, uneori amar.
De fapt, nu este deloc dificil să gătești mâncăruri gustoase și sănătoase de la o asemenea varză.
În acest articol vă vom spune cum să gătiți kochanchiki astfel încât să nu aibă gust amărât, vom da o mulțime de rețete de gătit diferite - într-o tigaie, într-un cuptor, într-un aragaz lent și, de asemenea, vă vom arăta o fotografie a opțiunilor de servire înainte de servire.
Care este diferența dintre o legume congelate și una proaspătă?
Legumele proaspete sunt cea mai bună sursă de vitamine și obiecte valoroase.
Este mai bine să cumpărați varză proaspătă de Bruxelles în timpul sezonului de recoltare.pentru a profita la maximum de aceasta. Puteți cumpăra vagoane congelate pe tot parcursul anului, ele rămân la fel de gustoase și pline de vitamine ca cele proaspete.
Substanțe și proprietăți utile
100 de grame de produs conține aproximativ:
- 90 de grame de apă;
- 8 grame de carbohidrați;
- 4 grame de proteine;
- 1 gram de fibre.
Varza este bogata in vitamina C, care stimuleaza sistemul imunitar si ajuta organismul sa faca fata infectiilor. Mare în capul conținutului de vitamina B, care îmbunătățește starea pielii, unghiilor și părului. Un procent ridicat de fier în varză îmbunătățește metabolismul organismului. Potasiul afectează și sistemul cardiovascular, astfel încât consumul de varză este recomandat persoanelor care suferă de aritmie, hipertensiune arterială. Varza de Bruxelles este ideala pentru cei care doresc sa piarda in greutate, deoarece este foarte slab caloric.
Cum să elimini amărăciunea?
Câteva sfaturi simple vă vor ajuta să eliminați amărăciunea nedorită de la kochanchikov.
- În timp ce varză de gătit, adăugați orice condimente sau câteva picături de suc de lămâie: acestea vor repara gustul.
- Se fierbe tăiat în jumătate de capete.
- Se prăjește într-o tavă cu adăugarea câtorva cuișoare de usturoi.
Cele mai bune retete cu fotografii
Cum să gătești într-un aragaz lent?
Fiert aburit
ingrediente:
- Varza de Bruxelles.
- Apa.
- Sare.
preparare:
- Nu decongelați în prealabil, lăsați-o să se încălzească ușor pentru a face mai ușor tăierea.
- Tăiați capetele în două sau patru bucăți.
- Se toarnă cantitatea potrivită de apă în castronul multicooker, se pune varza în coșul multicooker, se pune peste apă și sare.
- Cât durează legumele? După ce ați închis capacul, gătitul în modul "aburire" durează douăzeci de minute și puteți verifica procesul după 10 minute de gătire.
Cu legume și sos
ingrediente:
- Varza de Bruxelles.
- Morcovi.
- Ceapă.
- Cartofi.
- Ulei vegetal.
- Smântână.
- Paste de tomate.
- Condimente, sare, ierburi de gust.
preparare:
- Du-te prin capetele de varza, separați-l de crud și rasfatat.
- Se destrama suficient pentru a tăia în două jumătăți.
- Diverse morcovi, cartofi și ceapă.
- Lubrifiați fundul multicookerului cu ulei vegetal.
- Porniți modul de prăjire și prăjiți morcovii și cartofii cu capacul deschis, apoi cu ceapa și adăugați varza ca ultimă soluție.
- Închideți capacul, legați legumele toate împreună până când regimul este terminat.
- Faceți un amestec de pastă de roșii și smântână într-un raport 1: 1, adăugați la legume.
- Porniți modul de stingere, turnați apa în aragazul lent astfel încât legumele să fie complet acoperite cu acesta.
- Se amestecă amestecul, se lasă să se pregătească până la sfârșitul regimului.
- În mijlocul regimului adăugați sare și condimente pentru a gusta, în final - verdele.
Cum să se prăjească într-o tigaie?
Cu usturoi
ingrediente:
- Varza de Bruxelles.
- Câteva cuișoare de usturoi (3-4 vor fi suficiente, puteți gusta mai puțin sau mai mult).
- Ulei vegetal / cremos.
- Sare, piper negru macinat.
preparare:
- Dezghețați puțin, tăiați autocare foarte mari la jumătate.
- Tăiați tigaia cu ulei, puneți usturoiul mărunțit, se prăjește câteva minute.
- Puneți varza, prăjiți pe foc mediu timp de aproximativ 10 minute, sare și piper după gust.
Cu sos de soia
ingrediente:
- Varza de Bruxelles.
- Ulei vegetal.
- Ardeiul negru arde la gust.
- Sos de soia 2 linguri.
preparare:
- Se încălzește tigaia, se pune varza pe ea.
- Se prăjește peste căldură mare timp de 2 minute, se amestecă, apoi se adaugă sos de soia și piper.
- Continuați să prăjiți pe foc mediu timp de 5 minute sub capac, apoi câteva minute fără capac, amestecând. Amestecarea trebuie efectuată cu atenție, astfel încât antena să păstreze un aspect elegant.
Cum să gătesc în cuptor?
Făcută cu ulei de măsline
ingrediente:
- Varza de Bruxelles.
- 3 linguri. l. ulei de măsline.
- Sare, piper negru macinat.
preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Decongelați și sortați autocarele, îndepărtați-le deformate și deteriorate.
- Se amestecă varza, uleiul de măsline, sarea și piperul într-un castron.
- Așezați-o pe o foaie de coacere, coaceți timp de 35-40 de minute, răsturnând-o periodic până când varza devine crocantă afară, rămânând moale în interior.
Vă oferim să vizionați un videoclip despre modul de gătire a mămăligilor coapte de Bruxelles cu ulei de măsline:
Tăiat în smântână
ingrediente:
- Varza de Bruxelles.
- Două ceapă.
- Ulei vegetal.
- Smântână 200 gr.
- Brânză.
- Condimente "ierburi italiene".
- Sare.
- Ardeiul piper negru.
preparare:
- Se toarnă varza cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
- Grind ceapa și se prăjește într-o culoare aurie roz.
- Puneti varza fiarta si ceapa prajita intr-un castron.
- Adăugați smântână și condimente, sare.
- Se amestecă totul bine și se pune într-un vas de coacere.
- Se spală brânza rasă și se presară amestecul sub formă.
- Coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Mesele ușoare
Varza de Bruxelles poate găti multe feluri de mâncare simple, dar foarte gustoase și interesante.
Rețetă pentru un fel de mâncare ușoară cu varză:
- Varza de Bruxelles.
- Unt / ulei vegetal.
- Bacon.
- Parmezan.
- Sare, condimente pentru gust.
Bacă de garnitură
- Capul se fierbe în apă sărată.
- În timp ce legumele sunt fierte, se prăjește baconul în unt până la maro auriu.
- Se amestecă carnea și legumele, se adaugă mirodenii ca gust.
Parmezan
- Împărțiți varza în jumătăți, fierbeți timp de 4-6 minute.
- Puneți vagoanele pe o tavă preîncălzită cu o tăietură în jos, prăjită până la maro auriu.
- Scoateți din căldură, presărați cu brânză rasă, sare și adăugați condimente pe gust.
Cum să serviți?
Servirea tuturor preparatelor din varza de Bruxelles este fierbinte, ca feluri de mâncare separate sau ca un fel de mâncare pentru preparate din carne și pește.
concluzie
Orice hostess poate aprecia varietatea de tratamente de la varză. Din acesta puteți găti și mâncăruri rafinate pe masa de vacanță și o gustare rapidă. Toate felurile de mâncare cu varză vor fi gustoase și foarte sănătoase..
