Caesar salata cu varza chineza poate fi numit un clasic rusesc. Este în țara noastră, această rețetă în special prins. Motivul pentru aceasta - simplitatea compoziției și pregătirii. Rețeta tradițională pentru "Caesar" este preparată fără pui și conține frunze de salată.
Dar versiunea de carne este mult mai satisfăcătoare și familiară pentru iubitorii de gustări gustoase. Datorită abundenței legumelor, "Caesar" este foarte util și are un conținut scăzut de calorii (aproximativ 180-190 kcal la 100 g). Puteți face chiar mai ușor dacă, în loc de maioneză, utilizați dressing de ouă, care va fi scris mai jos.
Frunze de varza din Beijing pentru salata de Caesar sunt cel mai bine spălate separat și se șterge cu un prosop de hârtie pentru a evita excesul de lichid în vas. Puteți să le distrugeți în moduri diferite.
Cum să tăiem varza chineză pentru această salată? Se crede că dacă rupeți frunzele cu mâinile, atunci acestea își păstrează mai multe beneficii. Dar nimeni nu interzice să tăiați varza cu un cuțit, dacă o preferați. Pentru a pregăti salata, utilizați numai partea moale a frunzelor.
Pot să fac o salată cu fructe de mare, pui afumat, șuncă și alte ingrediente scrise în acest articol.
Simplu clasic
100 g de "Caesar" clasic cu varza chinezeasca contine:
- proteine 11,7 g;
- grăsimi 7,2 g;
- carbohidrați 17,3 g
Valoare energetică: 182 kcal.
ingrediente:
- Piept de piept de pui - 1 buc.
- Brânză tare (de preferință parmezan) - 200 g.
- Pepin de varza - 400 g
- Baghetă sau pâine albă - 1 buc.
- Uleiul de masline - 4 linguri. l.
- Tomată mare - 1 buc.
- Maioneză - 100 g
- Un catel de usturoi, marar, sare si piper.
Metoda de preparare:
- Tăiați pieptul de pui în felii mici, subțiri și se prăjește într-o tigaie, ușor sărată, până la maro auriu.
- Se taie usturoiul și mărarul cu un cuțit.
- Pâinea tăiată în cuburi, după tăierea crustei, și o prăjiți într-o mică cantitate de unt cu usturoi și verdeață.
- Tăiați roșiile în felii, rotiți brânza pe o răzuire grosieră.
- Split varza din Beijing în frunze, clătiți fiecare și uscat cu un prosop de hârtie. Apoi rupeți frunzele în bucăți mici.
- Acum puteți începe colectarea salată. Puneți frunzele de varză într-un vas, adăugați carnea de pui, apoi roșiile și biscuiții, sezonul cu maioneză și presărați cu brânză rasă. Se amestecă ușor. Puteți decora partea de sus cu crotonii rămași și o crenguță de mărar.
Cu somon, crotoni, roșii și maioneză
100 g de "Caesar" cu varză chineză și somon conține:
- proteine 12,3 g;
- grăsimi 7,4 g;
- carbohidrați 17,8 g
Valoare energetică: 169 kcal.
ingrediente:
- Varză chineză - 1 buc.
- Brânză tare (de exemplu, parmezan) - 150 g
- Somon ușor salizat - 150 g.
- - 1 pachet.
- Tomate - 2 buc.
- Maioneză - 100 g
- Mărar, sare și piper.
Metoda de preparare:
- Împărțiți varza în frunze, clătiți, uscați și tăiați.
- Somonul tăiat în felii.
- Se taie cu brânză groasă, se taie roșiile în felii.
- Combinați toate ingredientele, sezonul cu maioneza. Salata este gata.
Este important! Pentru a nu întinde procesul de pregătire a salatelor de mult timp, utilizați biscuiții gata preparați din magazin. În plus, varietatea de arome ale acestui produs va face salata de Caesar mult mai interesantă și mai pătrunzătoare.
Cu șuncă
Aceasta este cea mai simplă și mai accesibilă variantă de salată de Caesar. Toate produsele sunt într-un magazin din apropiere, sunt gata, nimic nu trebuie pre-procesat termic. 100 g "Caesar" cu varză și șuncă din Peking conține:
proteine 7,5 g;- grăsimi 4,6 g;
- carbohidrat 8,1 g
proteine 7,5 g;Valoarea energetică de 122 kcal.
ingrediente:
- Varză chineză - 1 buc.
- Ham - 300 g
- Brânză tare - 150-200 g.
- Brânză de brânză - 1 pachet.
- Tomate - 2 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Sos de brânză - 3 linguri.
- Marar, piper.
Metoda de preparare:
- Împărțiți varza în frunze, clătiți-le și ștergeți-le cu un prosop de hârtie.
- Pentru a arăta frumos salată frumoasă, puteți tăia toate ingredientele în mod egal, de exemplu, paie sau cuburi mari. Și alegeți, de asemenea, biscuiți care au aceeași formă.
- Se amestecă toate produsele, se condimentează cu sos de brânză, se adaugă mărar și piper.
Cum să gătești cu creveți?
100 g de "Caesar" cu varza chinezeasca si creveti contine:
- proteine 12,1 g;
- grăsimi 11,2 g;
- carbohidrați 6,9 g
Valoarea energetică de 154 kcal.
ingrediente:
- Varza de la Beijing -1 buc.
- Pălărie albă lungă -150-200 g
- Cireș roșii -200-300 g.
- Creveți de dimensiuni medii (decojiți) - 300 g
- Maioneză sau sos de brânză - 4 linguri.
- Olive-1 bancă.
- Uleiul de masline - 3 linguri.
- Sos de soia - 2 linguri.
- Un amestec de ierburi italiene, cățel de usturoi, sare, piper.
Metoda de gătit
- Creșteți creveții în ulei de măsline și sos de soia timp de aproximativ 5-7 minute și puneți pe un șervețel.
- Acum gătiți biscuiții. Se amestecă uleiul de măsline cu usturoi tocat, ierburi și condimente. Pâinea tăiată în cuburi, se pune pe o foaie de copt, se presară cu ulei parfumat și se trimite la cuptor timp de 15 minute.
- Frunzele de varza din Beijing (pre-spalate si uscate cu un prosop de hartie) sunt sparte intr-un bol de salata mare, se adauga cirese taiate in jumatate, creveti, branza, rase pe rasnite crude, biscuiti, masline. Se condimentează cu sos de brânză. Puteți decora partea de sus cu câteva perechi de creveți și cireșe.
Gata! Bon apetit!
Cu pui afumat
100 g de "Caesar" cu varză chineză și pui afumat conține:
- proteine 12,1 g;
- grăsimi 11,3 g;
- carbohidrat 7,5 g
Valoarea energetică de 181,2 kcal.
ingrediente:
- Varză chineză - 1 buc.
- Parmezan - 200 g.
- Pâine albă - câteva bucăți.
- Tomate - 300 g
- Piept de pui afumat - 400 g
- Maioneză - 3 lingurițe.
- Uleiul de masline - 2 linguri.
- Verzui, cățel de usturoi, piper, sare.
Metoda de gătit
- Tăiați pâinea în cubulețe mici, presărați cu ulei de măsline, presărați cu usturoi și verdețuri tocate. Puneți o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute la 180 ° C0.
- Îndepărtați pielea de pe piept, separată de oase, tăiată în felii mici.
- Brânză grosieră.
- Tăiați roșiile în felii, frunzele de varză pregătite pentru a rupe sau tăiați în bucăți mici.
- Combinați toate ingredientele într-un castron și faceți sezon cu maioneză.
Serviți salata gata, puteți imediat sau puteți aștepta puțin, astfel încât crotonii să fie saturați cu sos și să devină mai moi.
fotografie
În continuare puteți vedea o fotografie a salii de Caesar:
Opțiuni pentru alimentarea ușoară la domiciliu
- Se amestecă 3 linguri. l. smântână scăzut de grăsime, 1 lingura. l. suc de lamaie și 1 linguriță. muștar, adăugați sare și piper.
- 2 ouă de pui stau un minut în apă clocotită, se răcește și se toarnă într-un castron.
- Bateți ouăle cu 2 lingurițe. Dijon muștar, ulei de măsline, suc de lamaie și sare (adăugați cantitatea acestor ingrediente la gustul dvs.).
Pentru Caesar cu pește sau creveți, puteți folosi un sos de cocktail.
- Se amestecă 2 lingurițe. smantana, 1 lingura. maioneza cu 2 lingurițe. ketchup cu suc de lamaie.
- 2 gălbenușuri de ou să se combine cu 1 linguriță. mustar, 1 lingura. oțet de vin, bate până la netezime.
- Bateți, adăugați uleiul de măsline până când sosul este gros.
Există o mulțime de rețete pentru salata de Caesar cu varza chinezească. Rămâne să alegeți compoziția cea mai atractivă pentru dvs. Procesul de gătit merită făcut creativ și experimentat, folosind aceste instrucțiuni ca bază, completându-le cu ideile proaspete.
Dacă utilizați produse proaspete și de înaltă calitate, veți obține oricum gust. Pentru a decora salata, lăsați câteva ingrediente în avans (de exemplu, creveți întregi, jumătăți de cireșe, verdeață, măsline etc.) și folosiți fantezia.
Caesar salata poate fi un fel de mâncare separat pentru cină, precum și un plus de lumină la o cină delicioasă.
Bon apetit!
