Gătitul Bonduel la domiciliu: Cum și cât de mult porumbul pe gătitul de găină?

Porumb fiert. Din aceste cuvinte, în inima mea, devine caldă și plină de bucurie, ca și în copilărie, când mulți au rămas în vară în sat și au mâncat cu bucurie o tratăre bună a bunicii. Și încă stropit cu sare, îți amintești? Timpul bunicilor a trecut, și nu fiecare gospodină știe cum să gătească în mod corespunzător, păstrând proprietăți utile, moale și sucuri.

Toată lumea cunoaște produsul finit cu același nume, pierzând felul de mâncare gătit la domiciliu. De-a lungul timpului, numele a câștigat o popularitate atât de mare încât acum numele "Bonduel" se numește toate soiurile de zahăr.

Caracteristicile cerealelor

Printre cereale - pe locul trei, în spatele grâului și orezului mai populare. Făina și fulgii sunt făcuți din semințe de porumb, iar cerealele sunt de asemenea conservate. Porumbul dulce, cunoscut sub numele de Bonduelle, nu renunță la pozițiile sale înalte printre alte soiuri de cereale, depășind cu mult omologii de gust și proprietăți nutriționale.

Soiul de zahăr se coace devreme, în decurs de 80-90 de zile de la prima lovire. Înălțimea medie a unei plante cultivate este de 2,5 m. Fructele cu o lungime de 15-20 cm sunt formate în forma unui cilindru, tipic pentru toate tipurile de porumb. Cocanchikul maturat cântărește de la 160 la 190 g. Cerealele din acest cereale sunt foarte suculente și dulci ca gust.

Proprietăți utile

În plus față de gustul excelent, cultura cerealelor este evaluată proprietăți medicinale. Prin intermediul unei legume unice, natura oferă o cantitate semnificativă de vitamine A, H, C, D, K, PP, B (B1, B4, B9), magneziu, sodiu, cupru, potasiu, seleniu, fier, fosfor. Cerealele conțin beta-caroten, colină, carotenoide, mai multe tipuri de acizi.

O cantitate mică de boabe fierbinți sau conservate pe zi va crește tonul, va întări vasele de sânge, va îmbunătăți funcționarea inimii, vezica biliară și va îmbunătăți apetitul. Dacă există o funcționare defectuoasă a digestiei, însoțită de distensie abdominală și consecințele acesteia, se recomandă să se mănânce 100 g boabe de cereale fierte.

Produsul este deosebit de valoros pentru vegetarieni., deoarece conține o cantitate imensă de proteine ​​digerabile ușor digerabile. Prin urmare, este important să se efectueze corect tratamentul termic și să nu se piardă substanțele necesare corpului.

• Exercitați prudență la pacienții cu boli cronice ale tractului digestiv (gastrită, ulcer gastric).
• Persoanele cu coagulare sanguină crescută ar trebui să refuze din porumb care conține o cantitate mare de vitamină K, care activează acest proces.
• Pentru obezitate, nutriționiștii recomandă eliminarea acestui produs din dietă, datorită conținutului ridicat de calorii - 93kcal - la 100g.
• Contraindicat cu intoleranță individuală și manifestarea reacțiilor alergice.

Care este mai bine să alegi?

Gama de legume oferite clienților pe piață și în supermarketuri este bogată și diversă. Orice porumb pare aproape același lucru, dar nu vă grăbiți și cumpărați primul lucru care mi-a prins ochiul. Pentru a nu regreta timpul și banii pierduți Atunci când alegeți cuburi, trebuie să urmați câteva reguli:

• Varietate - acesta este primul lucru care necesită atenție. Cel mai delicios - zahăr, se numește "Bonduel". Cilindrii sunt de dimensiuni medii, iar boabele sunt moi și gustoase. Dacă doriți să mâncați și să nu vă supărați, trebuie să căutați porumb necurățit pe coapsa. Acesta este servit fiert și indispensabil pentru salate și aperitive.
• Proaspătul produsului poate fi identificat printr-o coajă verde, luminoasă și ușoare, ușor umede. Este necesar să se deschidă frunzele la baza pentru a vedea întreaga coloană, a cărei semințe trebuie să fie mică, netedă și galbenă. Dacă, apăsând cu unghia, pielea unei sămânță se sparge, iar sucul de culoare albă apare, atunci acesta este un porumb de prospețime lăptoasă (puteți afla aici cât de mult și cât să gătești porumbul de lapte.)
• Gradul de maturitate este determinat de saturarea culorii și densității boabelor, care devin tari și neîndulcite în timpul formării amidonului.

  Pe notă. O sămânță tare care are o culoare bogată, galben închisă sau portocalie vorbesc despre porumb matur, chiar și peste.

  Despre cât de mult să gătești porumbul vechi, astfel încât să devină moale și suculent, citiți aici.

• Este important să se distingă varietățile de hrană de furaje. Soiurile de furaje cultivate pentru îngrășarea animalelor au un grâu dur, grosier și mai puțin gustos. Bun pentru supe, mâncăruri laterale și popcorn.

Pregătirea produsului

În ziua achiziționării, știuletele ar trebui sortate în funcție de aceeași mărime pentru a fi gătite uniform, curățate de membranele de plantă murdare, deteriorate și de părțile întunecate ale stigmatelor. Restul firelor de păr delicate și a frunzelor subțiri vor conferi vasului finit sucuri și gusturi suplimentare. După procesare - spălați bine legumele cu apă curgătoare. Cobsuri deosebit de mari pentru comoditate tăiate în numărul necesar de piese.

Rețete populare

Opțiunile de gătit depind de preferințele gustului bucătarului. Cea mai cunoscută metodă "clasică" în tigaie. Unii oameni ca friptura într-un multi-aragaz, un cuptor cu microunde, și chiar gratar și un foc de tabara.

Mumii tineri sunt deseori interesați de pregătirea soiurilor de zahăr, foarte utile pentru alimentele pentru copii.

Metoda de gătit cu zahăr adăugat

1. Tavă adâncă, cu pereți groși, umpleți cu apă și aduceți la fierbere.
2. Adăugați zahăr în apă fiartă, la o linguriță per litru de apă.
3. Puneți legumele prelucrate în mod tradițional într-un recipient și așteptați până la fierbere. Numai apoi acoperiți și reduceți căldura până la puterea medie.
4. La timp, timp de 15-20 minute, fierbeți ingredientele.
5. Pregătirea este ușor de verificat cu o furculiță: dacă semințele sunt străpunse fără efort, atunci puteți ajunge. Boabele fierte se întăresc după răcire, așa că trebuie să fie consumate imediat după ce s-au răcit puțin (pentru informații despre modul de păstrare a porumbului deja gătit, citiți acest articol).

Este important! Din motive de conservare a vitaminelor și a aminoacizilor benefice, este important să se respecte regimul de temperatură. Această legume își păstrează proprietățile la o temperatură constantă ridicată și constantă.

Durata procesului depinde de maturitate și varietate. Dacă porumbul este zahăr și nu prea coaptă, atunci este ușor de digerat, deci trebuie să țineți cont de timp și să respectați cu strictețe modul recomandat. Câinii trebuie să fie complet acoperite cu apă. Prin urmare, este necesar să întoarceți periodic legumele pop-up astfel încât gătitul să aibă loc în mod egal.

Clasic

1. Tratați-vă și spălați după cum a fost descris anterior.
2. Puneți într-o tavă cu apă rece.
3. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 10-15 minute cu capacul închis.
4. Verificați disponibilitatea.

Pentru a obține o moale și o sensibilitate suplimentară a cerealelor, lăsați piciorușele gata preparate în apă, sub un capac închis, timp de încă 5 minute. Ieșiți din apă și, dacă sunt fierți în frunze, apoi scapați de membrane (cum să gătiți porumbul de pe coc și cât de mult trebuie să gătiți, puteți găsi aici).

Pentru a păstra căldura și pentru a dezvălui gustul boabelor, tigaie, după ce ați scos din sobă și a drenat apa, înfășurați cu un prosop.

Urmăriți videoclipul de gătit Bonduelle porumb:

În multicooker

Cu o lipsă acută de timp, puteți găti produsul într-un aragaz lent:

1. Curățați-vă și spălați bine.
2. Ungeți fundul cu ulei și puneți frunze.
3. Puneți știuleții pe verde, iar în partea superioară - din nou, cojile, continuați alternarea în partea de sus.
4. Setați modul "fasole", în absența acestora: "gătit", "supă" sau alte programe identice.

aburit

Conform instrucțiunilor, umpleți rezervorul cu un sfert până la marcaj, apoi instalați o plasă specială și puneți urechile tratate și spălate în acesta.

Vedeți alte rețete rapide pentru gătitul porumbului într-un cazan dublu aici.

Cum să serviți și să mâncați?

În mod tradițional, felul de mâncare este servit fierbinte. Există mai multe opțiuni comune de depunere:

1. După încheierea pregătirii, vagoanele de aur trebuie frecate cu grijă sau presate cu sare grosieră.
2. O farfurie parfumată scoasă din tigaie se freacă imediat cu o bucată de unt răcită.
3. Se topește cantitatea necesară de unt, se toarnă în recipiente mici și se înmoaie cu alimente care nu au timp să se răcească în timp ce mănâncă.

Produsul finit cu lapte sau smântână

Cei cărora le place să experimenteze, puteți găti porumbul finit în lapte sau smântână. Pentru patru porții, veți avea nevoie de:

• lapte pasteurizat - 125 ml;
• crema cu conținut scăzut de grăsimi - 60 ml;
• patru stâlpi de porumb pre-gătite;
• unt - 50 g;
• făină de grâu - 1 lingură;
• vin alb uscat - 125 ml;
• sare - la gust.

reteta:

1. Se amestecă laptele cu smântână și se aduce la fierbere.
2. Se separă cu grijă boabele și se toarnă în amestecul de lapte fierbinte.
3. Se fierbe 10 minute.
4. Se topește untul, se amestecă cu făină și se adaugă la capacitatea totală.
5. Se amestecă ingredientele și se fierbe încă 10 minute.
6. După aceea, turnați vinul în masa de fierbere.
7. Se fierbe timp de 10 minute pentru a evapora alcoolul.
8. La sfârșitul procesului adăugați sare și un pic de piper negru, pre-măcinat.

Câte națiuni, atât de multe rețete de gătit și tipuri de depuneri. Mexic - gălbenușul fierbinte a lămâit felii de lămâie și presărat cu sareAceasta conferă gustului un gust original și picant. Există multe rețete interesante și gustoase pentru toate tipurile de salate și gustări, cu adăugarea de boabe de porumb dulce fierte sub forma unuia dintre principalele ingrediente.

Printre iubitorii de casă, porumbul de conserve în condiții artizanale este popular. Astăzi este important nu numai să economisiți bani, ci și să vă asigurați că este vorba despre soiul de zahăr Bonduelle de pe masă, fără aditivi sau conservanți.