Retete pentru prepararea de bucate delicioase de porumb într-un aragaz lent. Instrucțiuni pas cu pas cu fotografii

Porumbul este o plantă de cereale cunoscută omenirii de mai multe mii de ani. În popularitate, se situează pe locul trei în clasamentul cerealelor, al doilea doar la orez și grâu. Planta este utilizată în medicina tradițională pentru prepararea perfuziilor și taxelor medicale.

În cosmetologie, este folosit pentru îngrijirea pielii inflamate și cu probleme, pentru întărirea părului. Dar porumbul a găsit cea mai largă utilizare în gătit - zahăr fiert pe știuleți, porii dulci de lapte, cereale conservate pentru salate, opțiuni interesante pentru feluri de mâncare și ulei vegetal sănătos.

Proprietăți utile

Planta nu numai că poate satisface foamea, ci servește și ca sursă de multe substanțe nutritive și vitamine.

Compoziția cerealelor include:

• B vitamine - au un efect pozitiv asupra formării sângelui, au efecte antistres și antioxidante, stimulează activitatea inimii și a mușchilor;
• vitamina E - previne îmbătrânirea prematură și previne modificările sclerotice ale vaselor de sânge;
• celuloză - normalizează digestia, servește ca o prevenire a cancerului în tractul gastro-intestinal;
• complex de minerale (magneziu, fosfor, zinc, fier și cupru) - întărește țesutul osos, afectează pozitiv starea pielii;
• carotenoide - îmbunătățirea viziunii, păstrarea funcțiilor globului ocular.

Cantitatea maximă de calorii găsită în uleiul de porumb și făină. Cel mai dietetic și mai puțin caloric produs este considerat aburit (puteți învăța cum să gătiți porumb într-un aragaz lent și rețete de gătit, aici).

Care sunt caracteristicile?

Beneficiile porumbului, tratamentul culinar și termic în trecut sunt comparabile cu cerealele de pe coajă. Capacul de cereale al plantei nu este distrus în timpul procesului de preparare, prin urmare, componentele benefice nu sunt eliberate sau distruse. Singura excepție este porumbul conservat, dar în el încă mai există vitamine, fibre, carbohidrați și oligoelemente.

Minimizarea pierderii proprietăților benefice ale instalației va ajuta la procesarea și pregătirea corespunzătoare acasă. În acest hostess ajutor multicooker - bucătar versatil, care economisește timp și efort.

Cum să gătești porumb? Există mai multe reguli de urmat:

• Porumbul de vaci pe cob ar trebui să folosească modurile "Legume", "Supă", "Orez", "Hrișcă". Frunzele spălate sunt așezate în partea de jos, cocoșii sunt complet acoperite cu apă și acoperite cu frunze de sus.
• Timpul de pregătire a porumbului depinde de maturitatea cubului - boabele tinere sunt suficiente pentru a fierbe timp de 30-40 de minute, iar specimenele de peste sunt gătite timp de aproximativ o oră și jumătate.
• Este posibil să gătești porumb, de asemenea, pentru un cuplu (modul "Steam"), într-un recipient special cu găuri - timpul de lăcrimare a cerealelor tinere este de aproximativ o oră. Este necesar să se asigure că în recipientul multicooker există întotdeauna apă și, dacă este necesar, se adaugă apă.
• Puteți verifica pregătirea porumbului cu un cuțit sau o furculiță, perforând boabele - dacă acestea sunt moi, produsul este gata.
• Porumbul nu este recomandat să fie sărat înainte de gătire sau în timpul gătitului - sarea este deja în proces de utilizare.
• La umplerea știuleților cu apă, nu este permisă depășirea nivelului de lichid permis pentru multicooker.
• Doar cerealele sănătoase sunt supuse gătitului - fără daune, înnegriri și plăci.

Pe notă. Puteți servi porumb fiert nu numai cu sare, ci și cu unt, brânză întinsă topită, sosul tău preferat sau presărați cu mirodenii ca gust.

Cum să gătesc - etape pas cu pas cu fotografii

Familiarizați-vă cu mai multe moduri de pregătire și, pentru a facilita sarcina, am oferit etape fotografice.

Gratar delicios cu orez

Oală de porumb de orez poate fi o farfurie originală și înlocuiește pastele obișnuite și cartofii.

ingrediente:

• o jumătate de ceasca de orez;
• 1 cutie de porumb;
• 1 rădăcină de morcov;
• 1 ceapă;
• 1 ardei dulce;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
• sare și condiment pentru gust.

Pas cu pas:

1. Spălați orezul sub apă curentă până când este transparent.
2. Se curăță ceapa și morcovii tăiați în cubul mediu.
3. Deschideți porumbul conservat și turnați lichidul din cutie.
4. Ardeii dulci fără semințe și tăiate în benzi mici.
5. Porniți multicookerul și setați funcția "Prăjire", turnați uleiul și încălziți-l.
6. Se adaugă morcovi, ceapă, ardei și porumb la castron, se prăjește până când ceapa este transparentă.
7. Adăugați orez, sare, condimente pentru legume.
8. Se toarnă compoziția cu apă - 1 cm deasupra orezului.
9. Setați modul "Pilaf", "Rice" sau "Hrișcă", gătiți timp de aproximativ 30 de minute.

Atenție! După o jumătate de oră, orezul ar trebui să fie încercat pentru moale - dacă vasul este încă dur, timpul este mărit cu 10-15 minute.

După pregătire, vasul este agitat, mâncat fierbinte. Servește orez cu porumb poate fi ca un fel de farfurie separat - este potrivit pentru postul observativ. Sau folositi ca o farfurie pentru peste si carne.

Felul original cu adăugarea de mazăre

Acest fel de mâncare colorat arată nu numai apetisant, ci și optimist, ridicând starea de spirit la o masă cu aspectul unuia.

ingrediente:

• cereale de orez - 180 g;
• apă - 3 multistați;
• ceapa si morcovii - 1 bucata fiecare;
• Uleiul de floarea-soarelui - 1 lingura. l.;
• conserve de porumb și mazăre - câte 100 g fiecare;
• la gust - sare, chimion, hamei-suneli, boia de ardei sau alte condimente.

Procedura de preparare:

1. Spălați orezul până când acesta este complet scos din gunoiul murdar.
2. Puneți-l într-un aragaz lent, turnați apă și puneți-l să se pregătească pe modul "Pilaf" sau "Rice".
3. Se toarnă uleiul vegetal într-o tavă separată încălzită, se pune ceapa decojită și tăiată și se prăjește până devine transparentă.
4. La ceapa se adaugă morcovi, care au fost curățați și tăiați în cuburi.
5. Acoperiți tigaia și fierbeți morcovii cu ceapă timp de 5 minute la căldură scăzută.
6. Când este gata, adăugați-l la aragazul de orez într-un aragaz lent, adăugați sare, sezon și continuați să gătiți în același mod timp de aproximativ 10 minute.
7. Deschideți cutii cu mazare și porumb, dați lichidul și adăugați la compoziția totală.
8. Gatiti pana se aude bipul. Timpul total de gătit trebuie să fie de 1 oră.

Pe notă. Pușca de porumb poate fi mâncată ca o farfurie separată în combinație cu salata de legume. Se poate servi cu gulă de pui sau carne de porc, pateuri de pește sau cotlete.

Porumb grits: cum să gătești terci?

Pe apă

Modul clasic de a folosi bucățile de porumb în bucătărie.

ingrediente:

• grâu de porumb - 2 multi-cupe;
• apă - 5 multistați;
• sare.

Cum se prepară:

1. Se toarnă cerealele într-un castron, se clătește cu apă curentă.
2. Puneți cerealele spalate în castronul multicooker, turnați cantitatea necesară de apă rece, adăugați sare și amestecați ingredientele.
3. În multicooker, activați funcțiile "Porridge" sau "Hedge". Timpul optim de gătire este de 1 oră.
4. După o anumită perioadă de timp, trebuie să încercați felul de mâncare - în cazul în care boabele sunt încă grele, lăsați să ajungă la încă 20 de minute în modul "Quenching". Dacă apa s-a evaporat, adăugați lichid.

Sosul de porumb sarat de porumb va fi un plus extraordinar pentru preparatele din peste si carne. Dacă gătiți-l fără sare, puteți mânca cu zahăr, miere, lapte condensat, adăugați boabe și fructe uscate.

Este important! Nu trebuie să lăsați terciul finit în modul de încălzire - acesta se îngroșa rapid, devine uscat și greu.

Pe lapte

Pătrunjelul de porumb gătit în lapte este foarte delicat și cremos. Îi va place nu numai adulții, ci și copiii.

ingrediente:

• porumb - 1 ceasca;
• lapte integral - 2 pahare;
• apă purificată - 1 cană;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• unt - 50 g

Pași de gătit:

1. Spălat în grâu de apă pus într-un aragaz lent.
2. Puneți aragazul lent în modul "Quenching", adăugați unt și apoi transpirați ingredientele timp de 20 de minute, cu capacul închis.
3. Adăugați zahăr, lapte și apă.
4. Schimbați modul la "Porridge", gătiți până când semnalul este de aproximativ 50 de minute.

Mancarea terciului este fierbinte, acesta va fi micul dejun perfect, mai ales daca il gatesti cu fructe de padure dulci, gem, banane tocate sau caise uscate inmuiate in apa.

Porumbul este un produs valoros, care acumulează în știuleții săi toată bogăția de substanțe naturale utile. Rețetele de porumb vă permit să refaceți bancul culinar al oricărei găzduitori și să diversificați dieta zilnică. Principalul lucru este să folosiți cereale mature de înaltă calitate și să respectați tehnologia și subtilitățile gătitului.