Banane de banane numit diferit baby green și mini. Înainte de a fi aduse în Rusia, au fost văzute în Africa, în Caraibe și în America de Sud și sunt încă cultivate aici.
Relevanța bananelor verzi se datorează caracteristicilor acestora.
Ce sunt ei?
Arborele de arbori în condiții naturale poate crește până la zece metri în lungime. La domiciliu, de obicei nu atinge mai mult de doi metri.
lui frunzele diferă într-o nuanță saturată verde. În mărime sunt lungi și largi. Trunchiul copacului are o culoare verde-maro.
Umbra floarei este stacojie. Dimensiunea fătului - cam șapte centimetri. Mini-bananele câștigă culoare galbenă numai atunci când sunt pe deplin coapte. Gustul său este foarte moale și dulce. Carnea are o textura cremoasă. Aroma fructului este foarte puternică.
Aspect istoric
Banana (Musa sapientum) este un nume pentru peste 1000 de soiuri și hibrizi ai unei plante lemnoase. Banana însăși este considerată o boabe. O grămadă de banane este numită o mână, o banană este numită deget. Bananele ar fi putut fi primele plante cultivate din lume. Arheologii au descoperit dovezi ale cultivării lor încă din anul 8000 î.Hr. în Noua Guinee. Aproape toate bananele moderne fără semințe comestibile provin din două specii sălbatice: Musa acuminata și Musa balbisiana. Astăzi, producătorul mondial de banane este Ecuador, urmat de Filipine. Bananele sunt cultivate în regiuni tropicale și subtropicale din Asia, America de Nord și de Sud, Africa, Insulele Canare și Australia.
Nu există o diferență botanică între bananele galbene și verzi. Doar o banană galbenă se referă la forma dulce a fructului și este adesea consumată în stare brută și verde - la produsul care conține amidon, din care puteți găti o varietate de feluri de mâncare.
Principiile de îngrijire la domiciliu
După ce cumpărați un banan, să acorde atenție capacitățiiunde sunt rădăcinile sale. Dacă este o oală pură, planta nu are nevoie de un transplant. Dacă se află într-un recipient cu un substrat, acesta trebuie mutat, dar nu într-o oală prea mare.
Nu îndepărtați substratul din rădăcini în timpul transplantului. Dacă faceți altfel, este puțin probabil ca planta să se rădăcească repede.
Banana cere lumina buna în cameră. Este bine aclimatizat pe balcon sau lângă fereastră. Dacă fereastra este situată pe partea de nord, ar trebui să aplicați iluminare suplimentară. În cazul în care plasați un vas cu o instalație în apropierea ferestrei de sud, nu uitați să atârnați o plasă de protecție împotriva soarelui lângă sticlă. Lumina directă a soarelui nu funcționează bine.
Banana - o plantă termofile. Dacă temperatura din cameră scade sub cincisprezece grade, ea poate muri pur și simplu.
Va fi confortabil la douăzeci și trei la douăzeci și șase de grade.
În timpul creșterii ar trebui să se obțină o umiditate optimă. Ventilați camera, puneți recipientele de apă lângă arbore.
apă banana trebuie apărată cu apă caldă. Temperatura medie este de douăzeci și șase de grade. Udarea ar trebui să fie de multe ori, dar astfel încât, înainte de udarea următoare, partea superioară a solului a fost uscată.
Banana poate înflori ambele trei luni și doisprezece. Buda are un ton roșu purpuriu, iar floarea are o nuanță roșie. După apariția fructelor de înflorire apar. Fructele de top curează mai repede.
Arborele de banane urmează hrăni în mod regulat după udare, mai ales în perioada de maturare. Sistemul radicular al unei banane este foarte delicat, deci îngrășămintele sintetice nu sunt potrivite. Humus de vaci adecvat, îngrășământ verde pentru îngrășăminte de grajd și cenușă.
Pentru a nu depăși, ar trebui replantați-o aproximativ o dată la douăsprezece luni. În cazul creșterii active ar trebui să o facă mai des.
Pot pentru plantare în funcție de dimensiunea plantei. De exemplu, dacă planta este mică, este suficient un vas de litru. Pentru plantele mature este nevoie de un vas de zece litri. Plantarea necesită sol neutru. Drenarea sub formă de pietricele sau cărămizi crăpate trebuie așezată pe fund. Următorul ar trebui să fie un strat de nisip. Principalul sol este format din pământ sub copaci foioase (terenul nu este potrivit pentru castan și stejar), nisip de râu, apă fierbinte și îngrășământ.
banană se poate multiplica semințe și procese laterale. Dacă vă place prima metodă. Semințele trebuie așezate în apă și plantate după germinare. Dacă separați un proces, acesta trebuie plantat imediat în sol.
Beneficii și rău
Bananele verzi sunt o sursă bogată de substanțe nutritive benefice: vitamine și minerale, flavonoide, polifenoli, cum ar fi luteina, zeaxantina, beta și alfa-carotenele (care acționează ca antioxidanți), bacterii favorabile probioticelor care promovează sănătatea. Numai o banană conține până la 422 mg de potasiu (în funcție de dimensiune), ceea ce este important pentru monitorizarea ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Fructele verzi sunt pline de fibre, bune pentru persoanele cu probleme digestive și intestine.
Dezavantajele bananelor verzi: gust amar și textura ceară. De asemenea, poate provoca formarea de gaze și formarea de gaze din cauza conținutului de amidon.
| Valoarea bananelor verde crud (100 gr) | ||
| criteriu | Valoare nutrițională | procent |
| energie | 90 kcal | 4,5% |
| hidrati de carbon | 22,84 g | 18% |
| proteină | 1,09 g | 2% |
| grăsimi | 0,33 g | 1% |
| colesterol | 0 mg | 0% |
| Fibre alimentare | 2,60 g | 7% |
| Sahara | până la 10 grame | (în funcție de maturitate) |
| amidon | până la 6 grame | (în funcție de maturitate) |
| vitamine | ||
| acid folic | 20 mg | 5% |
| niacina | 0,665 mg | 4% |
| Acid pantotenic | 0,4 mg | 4% |
| Vitamina B6 | 0,367 mg | 28% |
| Vitamina B2 | 0,073 mg | 5% |
| tiamină | 0,031 mg | 2% |
| Vitamina A | 64 UI | 2% |
| Vitamina C | 8,7 mg | 15% |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamina K | 0,5 mcg | 1% |
| minerale | ||
| calciu | 5,0 mg | 0,5% |
| cupru | 0,078 mg | 8% |
| fier | 0,26 mg | 2% |
| magneziu | 27 mg | 7% |
| mangan | 0,270 mg | 13% |
| fosfor | 22 mg | 4% |
| seleniu | 1,0 mcg | 2% |
| zinc | 0,15 mg | 1% |
| electroliți | ||
| potasiu | 358 mg | 8% |
| sodiu | 1 mg | 0% |
Este posibil să mănânci?
Green banana este un ingredient în multe feluri de mâncare savuroase. Poate fi aburit, fiert, prăjit, piure, curry sau chips-uri, folosit ca umplutură, în salate sau aperitive.
Dar fructele necoapte sunt utile tocmai în forma lor brută, deoarece conțin așa-numitul "amidon rezistent", care este bine absorbit de organism, spre deosebire de amidonul de cereale, cartofi și alte produse.
Ce este util?
Bananele sunt unul dintre cele mai bune alimente. Dacă comparați o banană cu un măr, bananele au de 4 ori mai multă proteină, 2 ori mai mulți carbohidrați, 3 ori mai mult fosfor, 5 ori mai mult vitamina A, 5 ori mai mult fier și 2 ori mai multe vitamine și minerale. Și, bineînțeles, bananele sunt cunoscute pentru că sunt bogate în potasiu.
Bananele verde ajută la depășirea problemelor cu tensiunea arterială, circulația sângelui, sistemul osos și nervos, inima, rinichii, pielea, sunt bune pentru dispepsie, ulcer gastric, arsuri la stomac, constipație, anemie, PMS, dureri reumatismale, mahmureală, regenerare musculară. Ele ajută la stabilizarea nivelului zahărului din sânge, la prevenirea cancerului la rinichi, la protejarea ochilor împotriva degenerării.
Pentru sistemul cardiovascular
Fructele verzi reglează tensiunea arterială datorită conținutului ridicat de potasiu, care acționează ca vasodilatator (vasodilatator). Amidonul rezistent elimină excesul de colesterol din plasmă și trigliceridele. Prin urmare, presiunea în vasele sanguine și arterele, răspunsurile glicemice și insulinemice sunt reduse, iar boala cardiacă ischemică, ateroscleroza, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale sunt împiedicate.
Pentru tractul digestiv
Bananele verzi sunt bogate în fibre și bacterii probiotice, care sunt importante pentru buna funcționare a tractului digestiv și a mișcărilor intestinale.
În plus, produsul tratează diareea cauzată de o infecție bactericidă, virală sau parazitară. Bananele nesănătoase vor ajuta la rezolvarea simptomelor tulburării intestinale: greață, oboseală, durere colică și abdominală etc.
Consumul regulat de banane îmbunătățește absorbția nutrienților, în special a calciului, prin pereții stomacului.
Pentru sistemul muscular
Bananele verzi sunt o sursă de vitamine diverse, cum ar fi vitamina B6, vitamina C și multe altele. Împreună cu o cantitate mare de potasiu (aproximativ 400 g mg la 100 g de produs!) Și fosforul, aceste substanțe participă la metabolismul apei și a sării și sunt extrem de importante pentru menținerea tonusului muscular, în timpul antrenamentului și a altor activități fizice.
Pentru sistemul nervos
O banană de dimensiuni medii furnizează 33% din doza zilnică de vitamină B6. Vitamina ajută organismul să creeze melatonină - un hormon care reglează "ceasul intern" al organismului. Consumul cantității recomandate de vitamina B6 este important pentru menținerea unui sistem imunitar și nervos sănătoase, funcția creierului. Împreună cu hormonii norepinefrina și serotonina, vitamina B6 are un efect pozitiv asupra stării emoționale, se confruntă cu stresul.
Pentru creier
Vitaminele din grupul B furnizează creierului energia, îmbunătățesc memoria, concentrarea, elimină efectele stresului mental, oboseală.
Pentru starea dinților și a oaselor
100 gr. banana de piure conține aproximativ 5,0 mg de calciu. Poate că acest lucru nu este prea mult, dar este necesar să se întărească țesuturile dentare și osoase. În plus, fructele de banane conțin o abundență de fructo-oligozaharide - carbohidrați nedigrabili - care stimulează funcția digestivă și capacitatea organismului de a absorbi calciu suplimentar.
Folosind interiorul unei coaja de banane (cateva minute in fiecare zi) va ajuta la restabilirea albului dintilor.
Pentru piele
Coaja de banană (în interior) va ajuta la eliminarea verucilor, va atenua mâncărimea și iritarea pielii după o mușcătură de insecte. Datorită proprietăților sale de vindecare și regenerare, coaja de banane va ajuta la accelerarea vindecării arsurilor solare, a vânătăilor, rănilor, zgârieturilor și a altor leziuni; reduceți acneea și preveniți focarele noi. Peelingul de banane strânge porii faciali, reduce ridurile.
Este posibil în timpul sarcinii?
Dieta viitorilor și mamele care alăptează este unul dintre momentele cele mai importante pentru sănătatea copilului.. Există numeroase restricții privind utilizarea produselor în această perioadă, dar toate produsele alimentare trebuie să rămână variate, naturale, complete și echilibrate.
Bananele previne diabetul gestational in timpul sarcinii, in primul rand datorita continutului de acid folic, magneziu, fosfor si triptofan, care afecteaza favorabil hormonii in schimbare ale femeii, continutul de zahar din sange, asigura o stare armonioasa si o odihna buna.
Cazurile de reacții negative la mamele viitoare sunt rare, dar se pot manifesta sub forma simptomelor neplăcute: balonare, modificări ale scaunului, reacții alergice în cazul intoleranței individuale.
Este posibil să alăptați?
În primele luni de alăptare a mamei care alăptează, este important să se adere la un meniu special, eliminând din alimentație alimentele cu conținut ridicat de amidon. Bananele sunt incluse în această listă. În general, în această perioadă, se recomandă să se abțină de la consumarea produselor exotice. În viitor, bananele verzi ar trebui introduse treptat în dietă, respectând principiile generale și monitorizând reacțiile de răspuns ale corpului copilului.
Cu diabetul zaharat
Fructele nesărate conțin mult mai puțin zahăr decât cele mature. Indicele glicemic al produsului este de 30, prin urmare, procesele de digestie, absorbție și metabolism apar încet, eliminând riscurile unei creșteri bruște a nivelului zahărului din sânge. Bananele sunt bogate în fibre dietetice - un nutrient foarte recomandat pentru diabetici.
Când pierdeți în greutate
Amidonul rezistent (rezistent) este un instrument natural de pierdere în greutate: stimulează formarea glucagonului hormonal, crescând rata de ardere a grăsimilor în organism.
Ce puteți face cu ei?
Bananele verzi nu au un gust puternic și nu au un miros foarte plăcut. Soluția la această problemă în gătitul creativ.
- Felii de banane sau chipsuri prăjite - o trăsătură palpitantă!
- Se fierbe într-o coajă (în decurs de 20 de minute) după îndepărtarea unei coajă de banane verzi servite ca o farfurie separată sau cu carne, de exemplu, cu găluște.
- Băuturi verzi verzuiți cu puțin ulei de măsline și sare.
- Fulgi de ovăz cu felii de banane, nuci și iaurt.
- Dimineața cocktail de fructe verzi, biciuit într-un blender cu plus de fructe dulci.
- Savant de banane picant cu piper, suc de lamaie, sare, zahar si ceapa.
- Salată răcoritoare cu brânză de vaci, frunze de menta tocate, mărar, castraveți, suc de lamaie și arahide tocate.
Toate beneficiile unei diete sănătoase!
Se poate face rău? În ce caz și care dintre ele?
Atunci când mănâncă banane verde în mod moderat, nu există efecte secundare semnificative. Utilizarea excesivă poate duce la somnolență, dureri de cap. Durerile de cap sunt cauzate de aminoacizii care dilată vasele de sânge, iar magneziul relaxează mușchii - uneori este util și uneori este riscant. Consumul zilnic de câteva zeci de banane reprezintă o acumulare excesivă de potasiu - hiperkaliemie. Bananele verzi pot provoca flatulență la unele persoane din cauza amidonului.
Bananele nesănătoase nu sunt potrivite pentru a fi o masă sănătoasă, deoarece nu conțin suficientă proteină și grăsime. De asemenea, au niveluri mai scăzute de antioxidanți, comparativ cu bananele coapte.
Boli și dăunători
La domiciliu, un mic copac nu este supus unei boli. Singura regulă - nu uitați să salvați planta din pescaj. De asemenea, este necesar un îngrășământ regulat. Poți să stropi pământul o dată la treizeci de zile cu praf de tutun.
Notele tropicale într-o atmosferă familiară
Dacă mai devreme sa crezut că astfel de plante nu pot fi cultivate acasă, acum acest stereotip este distrus. O condiție importantă este creează atmosfera potrivită pentru o banană.
Încercați să respectați regulile de cultivare cât mai mult posibil, astfel încât planta să vă încânte de sănătatea și fructele sale.
