Toată lumea știe despre acest soi. Este acest vin de casă - "isabelka", așa cum se numește, veți fi oferit fiecărei gazde, în care vă opriți, venind la sud.
Atitudinea față de el este cea mai ambiguă.
Unii fermieri laudă, alții numesc acest strugure aproape un buruien, iar vinul - cel mai rău posibil.
Într-adevăr, acest subtip se referă la soiurile tehnice de masă, iar locul său este mai probabil în jurul coloanelor și gardului decât în butoaiele producătorului de vinificație, tocmai datorită compoziției chimice.
Da, este un mod nemaipomenit, oferă o recoltă bogată, inclusiv din viță de vie veche și mugure de schimb, nu se teme de boli. Este totul simplu?
Când se îmbolnăvește acest soi?
Isabella aparține soiurilor de maturare târzie: mijlocul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie. Aproximativ în același timp, degetele de mult așteptate, de la Cardinal și Lady, se maturizează.
De aceea categoric necorespunzătoare pentru zonele nordice - habitatul său obișnuit este Azerbaijan, Georgia, Abhazia, Dagestan, Krasnodar Krai, Ucraina, Crimeea.
Cu toate acestea, atunci când creează condițiile potrivite, se simte bine chiar și în mijlocul benzii - de exemplu, în regiunea Moscovei.
Merele de struguri sunt albastru-închis sau albastru-negru, de dimensiuni mari, de dimensiuni medii, au o acoperire ușor albicioasă.
Un cluster matur de dimensiuni medii, cilindrice sau cilindro-conice, înaripat.
În ceea ce privește Isabella albă (Noah), fructe de padure de acest soi sunt mici sau mijlocii, verde-gălbui și rotunjite. Acest soi este de obicei utilizat ca stoc.
Pentru carnea "izabelny" carne mucoasă caracteristică, gust dulce tartă cu un ușor acru și așa-numita "vulpe", nu pentru totdeauna un gust plăcut.
Dintre soiurile tehnice cu un gust mai puțin pronunțat, merită remarcate Krasén, Montepulciano și Merlot.
Isabella Vintage Time
Isabella este curățată la sfârșitul lunii septembrie - în fâșia sudică și la mijlocul lățimii - la mijlocul lunii octombrie.
În Moscova, recolta Isabellei a ajuns la sfârșitul lunii octombrie, iar grădinarii sfătuiesc să lase fructele să se agațeze astfel încât să crească mai mult zahăr - vor fi surprinzător de dulci și aromatici.
fotografie
Pentru vin sau mâncare?
Două întrebări frecvente:
- Când să alegeți strugurii Isabella pentru vin?
- Vinificatorii folosesc acest soi?
Nu este nici un secret că nicăieri, cu excepția teritoriului fostei Uniuni Sovietice, nu veți găsi vin de la Isabella.
Legislația Uniunii Europene și a Statelor Unite a interzis oficial acest soi pentru utilizarea în industria vinicolă industrială.
Isabella este permisă "acces" numai în sucuri și sucuri.
Unii fermieri cred că este vorba de toate prostii, aceasta este ineptitudinea crescătorilor și a jocurilor din spatele unor economiști și nimic mai mult.
Cu toate acestea, lucrurile nu sunt atât de simple. Bomboanele Isabella sunt caracterizate de un conținut ridicat de pectine, care, atunci când sunt fermentate, se transformă în metanol.
Și acest lucru se aplică nu numai vinurilor "pure" de la Isabella, ci și tuturor celor în general, în care intră acest strugure. Potrivit medicilor, astfel de băuturi sunt dăunătoare și chiar periculoase - ele conduc la boala Alzheimer.Oncologie.
Există mai multe soiuri sănătoase, cum ar fi Ideal Delight, Frumusețea Nordului și Prințesa Olga.
În ceea ce privește boabele proaspete - acestea pot fi consumate în orice cantitate, iar sucurile, gemurile, deserturile sunt excelente.
Fermierii privați susțin acest lucru, argumentând că nu există un struguri mai bun pentru vinurile de casă, iar întreaga chestiune era doar cantitatea de alcool consumată.
Orice "grad", dacă este abuzat, va duce la astfel de afecțiuni teribile. Da, și metanolul se formează abia după o perioadă de timp, iar vinurile tinere, respectând "cultura de băut", nu fac altceva decât bine.
Uneori se spune despre așa-numitul "tartru", periculos pentru sănătate și format în unele vinuri domestice.
Isabella și Lydia sunt creditate cu aceasta, deși fermierii cu experiență spun că poate fi produs și în alte soiuri de vin. A prezența sa nu este explicată deloc de soi, ci de priceperea unor vinificatori, mai precis a lipsei acestora.
Calitățile utile ale lui Isabella:
- curăță corpul de toxine și deșeuri;
- energia naturală: reduce oboseala și îmbunătățește semnificativ performanța;
- îmbunătățește imunitatea.
Risc sau nu - decideți-vă singur. Alcoolul este deja un lucru nesigur, merită să folosiți vinul obișnuit atunci când există o selecție largă de soiuri mai nobile în jurul valorii de?
Plus "Fox" parfum Isabella ca nu toate. Pentru ca aceasta să devină imperceptibilă, este necesară o meserie autentică de la producătorul vinicol, așa că din nou - trebuie să urmăriți cu atenție de la cine cumpărați "produse de origine".
Dacă sunteți în căutarea unui strugure cu adevărat delicios, atenție la Velika, Romeo sau ciocolată.
Și totuși, Isabella rămâne favoritul tuturor fermierilor fostei URSS, mai ales atunci când este amestecat cu alte soiuri, iubitorii plăcut de vin de casă.
