Kahrrabi este o legume care este evaluată pentru conținutul ridicat de acid ascorbic. Mănâncă un stelplod, care arată ca o grădină cu frunze, care crește peste pământ și nu vine în contact cu solul. Stemul este verde deschis sau purpuriu, rotund sau rotund, în funcție de tipul de varză. Frunzele au pețioli lungi și au formă triunghiulară sau ovală și cresc în principal pe partea de sus. Pasta de stealthplod, indiferent de culoarea coajei, este întotdeauna albă. Are gust de tulpină de varză, dar este mai suculent, mai delicat și mai dulce. Semințele de plante pot fi obținute în al doilea an.
Știți? "Kahrrabi ", tradus din limba germană, înseamnă" grătare de varză ".
Luați în considerare cele mai bune soiuri de varză de salcâm.
"Vienez alb 1350"
Se referă la soiurile de maturare și cele mai frecvente soiuri. Perioada de la germinație până la recoltare este de 65-78 de zile. Stebleplod cu un diametru de 7-9 cm, culoare verde deschis, cântărind 90-100 g, formă rotundă. Predispus la escaladare. Nu este adecvat pentru depozitarea pe termen lung. Plantarea poate fi efectuată după un timp, ceea ce va oferi posibilitatea de a obține până la patru recolte pe sezon. 
Este important! În soiurile de coacere timpurie de kahrrabi alb, carne cele mai delicate. În varietățile mai târzii de stebleplody mai mari. Buzunarele îngroșate devin greu, fibroase și fără gust.
"Viena Blue"
Soiul mediu timpuriu. Perioada de la germinare la recoltare este de 72-87 zile. Stebleplod de culoare albastru-violet, forma rotunjita, cu o greutate de aproximativ 160 g. Valoarea acestui tip de varza este ca practic nu scapa, deci este indepartata dupa cum este necesar, cand ajunge la 6-8 cm in diametru. Această calitate este atinsă datorită localizării înalte deasupra solului a stebleplodului. 
"Violetta"
Acest soi este târziu și aparține soiurilor selecției cehe. Perioada de la germinare la recoltare este de 70-78 de zile. O tulpină de violet închis, cu o nuanță gri, crește până la 2 kg, forma fiind rotundă. Gradul are gusturi excelente și este potrivit pentru depozitare. Soiul este rezistent la îngheț. Conține vitamine din grupa B și C. Cea mai bună calitate de varză care poate fi folosită ca dressing. 
„Gigant“
Soiul variat de reproducere cehă. Perioada de la apariția la recoltare este de 89-100 de zile. Stebleplod este mare, verde deschis, cântărește până la 3 kg, 15-20 cm în diametru, formă rotunjită. Carnea acestui soi este suculentă. O caracteristică importantă a acestui soi este rezistența la secetă. Fructele sunt potrivite pentru depozitare. 
Știți? În 120 g de varză de kahrrabi conține o cantitate de vitamina C, care va asigura pe deplin rata zilnică a unei persoane din această vitamină.
Planeta albastră F1
Acest soi aparține hibrizilor din mijlocul sezonului. Stemul de culoare albastru-albastru atinge o masă de 150-200 g, forma este rotundă. Pulpa este densă, delicată, nu conține fibre. Stebleplods sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. 
"Delicacy albă"
Soiul coapte dinainte. Stebleplod de culoare albă, dimensiuni mari. Acest soi este valoros în conținutul ridicat de zaharuri și vitamine în fructe. Este capabil să depășească, prin urmare, tulpina este curățată în diametru de până la 8 cm. Acest soi este mai puțin pretențios pentru căldura și fertilitatea solului, dar instabil la fluctuațiile umidității solului.
"Delicacy albastre"
Varietate timpurie coapte de selecție germană. Stebleplod violet mare, cântărind 200-500 g. Calitatea aparține unui produs cu randament ridicat și rezistent la secetă.
"Roșu delicios"
Soiul timpuriu. O tulpină de culoare roșu-violet crește în greutate până la 1,5-2 kg, forma este rotunjită. Acest soi este valoros prin faptul că, în timpul plantelor de primăvară, stelplodul nu depășește și nu pierde gustul.
De asemenea, o caracteristică importantă este faptul că planta nu produce săgeți de flori și este rezistentă la îngheț.
"Erfordiya"
Acest soi face parte din cele mai vechi soiuri de varză. Stebleplod de culoare verde deschis, formă mică, rotundă. Frunzele sunt netede, verzi, în formă de ovală, plasate pe petelele subțiri mici. Această clasă este folosită atât pentru sere, cât și pentru teren deschis.
"Moravia"
Tratează clasele timpurii. Stebleplod de culoare verde deschis, cu formă rotundă. Carnea este suculentă și are un gust înalt. Soiul nu este utilizat pentru depozitare. Rezistența la îngheț este medie. Predispus la escaladare. Utilizat în principal pentru producția timpurie în sere. 
"Optimus Blue"
Soi de mijloc-sezon. Perioada de la germinare la recoltare este de 70-89 zile. O tulpină de culoare violet de 80-90 g are o formă rotundă sau rotundă. Varietatea este caracterizată de rezistență la supraaglomerare și poate fi stocată în timpul însămânțării târzii. Este larg răspândită în nordul îndepărtat.
"Picante"
Soi foarte devreme. Stebleplod formă rotundă, culoare alb-verde, cântărind 0,5-0,9 kg, are un gust bun. Valoarea soiului în rezistență la cracare și în creștere stebleplodov. Gradul folosește pentru depozitare lungă.
„Savura“
Soiul coapte dinainte. Tulpini violet închis cresc până la o masă de până la 700 g, forma este rotunjită. Valoarea varietății în rezistența la bacterioză mucoasă, crăparea stealthplodului și creșterea acestuia.
Se recomandă folosirea ca proaspătă și tocată și mărunțită.
Este important! Atunci când cumpărați culoarea albăstrui albăstrui, alegeți fructe cântărind 100-150 g, iar purpuriu puțin mai mare. Fructele foarte mari pot fi îngroșate și fibroase.
Proprietățile benefice ale acestei legume sunt nelimitate, dar nu ar trebui folosite de persoanele cu aciditate ridicată a stomacului. Este ușor de înțeles varietatea de varză de kahrrabi, dar este dificil să selectați soiuri bune. Fiecare dintre ele are argumente pro și contra proprii, prin urmare ele trebuie selectate ținând cont de perioada de maturare și de particularitățile cultivării.
