Italienii nu-și reprezintă bucătăria fără apelale, iar pentru noi nu a fost decât recent o verdeață neobișnuită și destul de scumpă.
Astăzi puteți cumpăra pur și simplu în magazin, și devine din ce în ce mai popular.
Rucul aromatic aromatic pentru salată poate fi acum cultivat fără probleme pe un pervaz la domiciliu.
Cât de utilă este arugula
Indau, Eruk, Caterpillar și Arugula - numele unei plante, plantarea eruki din familia varza. Aceasta este o cultură foarte salată în Marea Mediterană. Frunzele juicy de arugula au un gust acru, ușor picant și o aromă picantă de muștar și nuci. Ele sunt folosite în salate, aperitive, sosuri, supe.
Arugula este bogată în vitamine (E, grupa B, C, A, K) și minerale (zinc, magneziu, seleniu, sodiu, cupru, fosfor, mangan, fier). Datorita acestei compozitii, are un efect pozitiv asupra metabolismului, intareste peretii vaselor de sange, creste hemoglobina, intareste sistemul nervos.
Arugula este utilă persoanelor care suferă de diabet și obezitate. Datorită conținutului redus de calorii și a compoziției sale benefice, acesta poate fi utilizat în nutriția alimentară. De asemenea, arugula ajută la îmbunătățirea funcțiilor de protecție, îmbunătățește digestia, tonifică corpul. Planta este considerată un afrodisiac puternic.
Pentru ca anrocula să beneficieze de trup și răul a fost minim, trebuie să vă amintiți câteva limitări. Acesta trebuie utilizat cu prudență de persoanele cu gastrită, boli de rinichi și ficat care sunt predispuse la alergii. Opiniile diferă în funcție de faptul dacă anrocula poate fi gravidă: pe de o parte, este un depozit de nutrienți, pe de altă parte - un posibil alergen.
Știți? Arugula este numită și racheta (numele francez), salata de rachete, arugula (denumirea americană).
Alegeți o varietate de arugule pentru a crește pe pervazul ferestrei
Odată ce ați decis să crească arugula pe pervazul ferestrei, primul pas pentru aceasta va fi achiziționarea de semințe. Ele pot fi achiziționate la un magazin de specialitate, dar este important să știți că o plantă cultivată nu poate fi complet arogantă. 
Sub acest nume puteți găsi semințele a două plante din familia varză (Cruciferous) - Semănarea indemnă (Eruca sativa) și cu două rânduri cu frunze late (cu două rânduri cu frunze late, Diplotaxis tenuifolia). A doua plantă este menționată și sub denumirea de "arugula sălbatică", nu este cultivată, ci este cultivată și folosită pentru alimentație împreună cu arugula normală.
Le puteți deosebi în aspect: Frunzele de la Indau au margini largi și ondulate și flori albe, albe și roz sau crem pal, cu vene violete; cele două rânduri au frunze lungi, înguste, puternic disecate, flori galbene sau cremos-galbene.
Soiurile timpurii ale rodurii Koltivata, Rococo, Poker și arugule sălbatice - două rânduri Solitaire pot să vă mulțumească cu verdele proaspete 20-25 de zile după debarcare. În 30-35 de zile, soiurile de ricultură de mijloc de ricultură din Corsica și Sicilia, precum și racheta cu două rânduri și Euphoria, produc.
Este important! Până în 2009, soiurile cu două rânduri Euphoria, Taganskaya Semko, Solitaire și Rocket subțire în Rusia au fost înscrise în Registrul de Stat al Realizărilor de creștere a Federației Ruse ca un fel de sezon de însămânțare Indo. Eroarea a fost rezolvată, dar confuzia apare în multe surse.
Selectăm capacitatea de aterizare
Arugula pe fereastra poate creste cu succes in orice container: într-o cutie din lemn, tava din plastic, oală de flori, ceașcă. Dacă doriți să construiți o grădină de mini-legume, veți avea nevoie de o capacitate mare, dar în orice caz ar trebui să aibă o adâncime de 10-12 cm. În recipientul pentru plantare trebuie să existe găuri pentru scurgerea excesului de lichid.
Solul pentru creșterea arugulei
Înainte de a planta semințele de fruct, trebuie să pregătiți amestecul de sol. Planta nu este deosebit de solicitantă pentru compoziția solului. Cea mai ușoară cale este să cumpărați soluri gata făcute, universal sau pentru puieți, care conține azot și fosfor.
Dar dacă vrei să faci totul singur, Luați 2 părți de pământ, 2 părți humus și 1 parte nisip. Dacă pământul este prea acid, trebuie amestecat cu var.
În rezervor, trebuie să puneți mai întâi un strat de drenare din lut expandat, pietricele sau cărămizi sparte, astfel încât să se poată scurge excesul de umiditate. Solul din rezervor trebuie umplut la o înălțime de cel puțin 6-7 cm.
Este important! Pentru cultivarea arugulei la domiciliu este un teren bine adaptat unde au crescut leguminoase sau culturi de dovleac. Înainte de utilizare, acesta trebuie să fie calcinat în cuptor pentru a proteja germenii viitori de boli și dăunători.
Semănând semințe de fructe de mare
Arugula poate fi multiplicată pe pervazul ferestrei, crescând din semințe. Nu-i îmbibați. 
Solul pregătit în rezervor este umezit. Semințele sunt semănate în rânduri la o distanță de 3 cm sau în puțuri de 2 bucăți. Deasupra, semințele sunt stropite cu un strat de sol (1-1,5 cm), umezite cu apă caldă dintr-o sticlă de pulverizare și acoperite cu sticlă sau film (acest lucru nu este necesar, germinarea este suficientă la temperatura camerei, la 16-18 ° C apare după 5 zile).
Condiții pentru germinarea semințelor
După însămânțare, l-am pus în apropierea bateriei de încălzire sau imediat pe pervazul ferestrei. Dacă există un adăpost suplimentar, acesta trebuie să fie îndepărtat periodic pentru aerisire. Pământul este umezit cu un atomizor. După 3-7 zile apar primele imagini. Ei nu au nevoie de un adăpost de protecție, iar cutia poate fi mutată într-un loc permanent. Nu este necesar să se alimenteze planta cu substraturi chimice, va lua tot ce are nevoie de pe sol.
Arugula de îngrijire la domiciliu
Îngrijirea plantelor pe pervaz este ușoară. Ei au nevoie doar de timp să bea.
Adăparea regulată
Arugula pe fereastra crește suculentă, supusă udării în timp util și adecvat. Cu o lipsă de umiditate frunzele vor fi foarte amare. 
Frecvența irigării depinde de umiditatea solului. Pământul din oală nu trebuie să se usuce. În primele 10 zile solul trebuie să fie ușor umed, trebuie udat o dată la două zile. În următoarele 20 de zile, aveți nevoie de apă în fiecare zi. După 30 de zile, udarea trebuie să fie moderată și zilnică.
iluminat
O mini-gradina cu varza trebuie sa primeasca multa lumina. Amintiți-vă că dacă fereastra dvs. nu este pe partea însorită, o astfel de iluminare pentru anrocole va fi insuficientă.
În acest caz, nu fi iluminat artificial inutil. Lămpile fluorescente pot fi atașate la o distanță de 50-60 cm deasupra lăstarilor. Ar trebui să fie petrecut toată ziua pe vremea întunecată, câteva ore în timpul iernii.
Este important! Nu exagerați iluminatul. Arugula poate crește prea înaltă și subțire.
Recoltare: taierea frunzelor de arugula
Arugula din oală va da prima recoltă aproximativ o lună după plantare. Poate fi colectat atunci când frunzele ajung la o înălțime de 10 cm. După cum este necesar, imediat înainte de utilizare, frunzele individuale sunt tăiate sau smulse. Dacă o faceți frumos și uniform, vă puteți bucura de gustul picant al arugulei din bucătărie timp de până la 45 de zile.
Știți? O variantă a celebrului sos verde "Pesto" pe bază de arugula se prepară cu adaos de usturoi, nuci, ulei de măsline, parmezan, sare și piper.Cresterea arugulei pe pervazul ferestrei este un exercitiu care nu necesita mari costuri materiale si fizice, dar rezultatul sub forma unei culturi de verdeata parfumata nu ia mult timp sa devina si va fi un ingredient minunat pentru capodoperele culinare.
