Se pare că ceva special poate fi într-un arc? Gust și aromă obișnuite, provocând lacrimi în orice gospodină.
Dar se pare că există un număr foarte mare de soiuri de legume, fiecare dintre ele având nu numai propriile condiții de maturare, ci și calitățile gustului și vindecării, care sunt diferite de celelalte.
Prin urmare, dacă ați crezut toată viața că nu vă place ceapa și ați ales întotdeauna din feluri de mâncare, ar trebui să încercați să cunoașteți noile soiuri.
Poate că unele dintre ele sunt la fel pentru tine.
Și pentru a face acest lucru nu a trebuit să navigați pe spațiul de pe Internet, am încercat să colectăm toate cele mai bune soiuri într-un articol furnizat mai jos.
Cum diferă soiurile de ceapă între ele: principalele criterii
Pentru cei care nu sunt familiarizați cu această recoltă, diferența dintre cele două soiuri poate părea complet nesemnificativă. Cu toate acestea, pentru cultivatorii experimentați și specialiștii culinare, soiul este de o importanță decisivă. Pentru a ține la curent cititorii care nu sunt destul de experimentați, să descriem pe scurt cele mai importante criterii.
- În timpul perioadei de coacere, ceapa poate fi:
- Early (patul este în vegetație nu mai mult de 90 de zile).
- Mid-sezon (vegetația plantelor durează aproximativ 110 zile).
- Soiuri târzii de ceapă (maturitatea completă are loc în mai mult de 120 de zile).
- Pentru natura ramificării și a numărului de becuri formate:
- Soiurile de grad scăzut - ca rezultat al sezonului lor de vegetație, nu se formează mai mult de două becuri în cuib, deși cel mai adesea unul.
- Soiurile cu numere medii se pot forma de la două la trei becuri.
- Poligamă - cele care formează cinci sau mai multe becuri.
- Pentru mărimea bulbilor de maturare a culturilor rezultate:
- Mici, care cântăresc numai 50 de grame.
- Mediu - greutatea unui bec poate varia de la 50 la 120 de grame.
- Bulbi mari cu mai mult de 120 de grame.
- Pentru particularitățile aromelor de ceapă și mirosul lor:
- Soiuri ascuțite.
- PENINSULA.
- Dulce.
- Pentru metoda de cultivare emit:
- Soiuri care pot fi cultivate cu ajutorul cârligului și eșantionării.
- Soiurile de reproducere din semințe în cultura anuală, precum și utilizarea semințelor.
- Soiuri de ceapă capabile să se reproducă numai în culturi anuale ca urmare a însămânțării semințelor direct în sol sau cu ajutorul răsadurilor.
"Strigunovsky Local" - cea mai bună ceapă timpurie a tuturor vechilor soiuri
Această varietate veche de ceapă este de origine rusă. Tratarea clasei foarte ascuțite, este potrivit pentru toate tipurile de procesare și pentru utilizarea în stare proaspătă.
În funcție de clasificarea de soiuri de ceapa, "Strigunovsky Local" este considerat a fi cuiburi mici. Numărul primordiei, pe care o are un bec, de obicei nu depășește 4. Densitatea bulbilor este, de obicei, foarte mare, forma sa este rotunjită cu mici înclinații în sus și în jos, ceea ce este tipic pentru multe soiuri.
Culoarea cojilor uscați și suculenți este, de obicei, ușoară: prima devine de obicei galbenă pentru perioada de coacere, cu o nuanță de culoare roșie sau gri, caracteristică acestui soi, dar partea suculentă a bulbului este albul obișnuit.
Caracteristică mică avantajeposedat de arcul "Strigunovsky Local"
- Varietate timpurie și timpurie de ceapă.
- Masa unei ceapa de "Strigunovski Local" atinge indicatori de la 45 la 80 de grame.
- Randament ridicat: plantarea cu ajutorul unui ham permite colectarea de la 1 m2 de la 1,2 la 3,3 kg de ceapă bună.
- Nivel excelent de recoltare.
- Timpul de recoltare este de obicei de 49-97%, conditiile meteo ale sezonului sunt foarte importante pentru aceasta.
Este imposibil să spun ceva negativ cu privire la acest soi, pentru că dacă ar fi mulți, soiul nu ar fi atât de popular până în prezent. Adevărat, mulți nu-i plac gustul său ascuțit.
De-a lungul anilor, acest soi a devenit pe larg, deoarece poate crește fără probleme în climatul rece și cald. În primul caz, perioada de coacere scurtă a acestei cepe este deosebit de importantă.
Poate fi cultivată atât cu ajutorul unei culturi (ca o cultură de doi ani), cât și prin însămânțarea semințelor (ca un an).
Cea mai sudică ceapă - gradul "de aur"
Această varietate de ceapă este rezultatul reproducerii. Acesta a fost obținut de oamenii de știință ucraineni care au traversat pentru aceasta un grup foarte mare de soiuri: "Balakleysky", "Valencia", "Golden Ball", "Krasnodar G-35", "Nosovsky 138" și "Pavlogradsky". Rezultatul unui astfel de efort a fost un soi foarte bun la mijlocul sezonului.
O ceapă din acest soi are în mod obișnuit 3 sau 4 muguri, având și o formă rotundă, deși unele pot avea o formă alungită-ovală.
Este evident din numele soiului că culoarea cântarelor sale superioare uscate este de aur deschis (în condiții de creștere diferite pot fi atât galben auriu cât și maro deschis). Uneori există becuri cu o ușoară nuanță roz. Partea suculentă a bulbului are o culoare albă, foarte rar există și un mic prozelen.
Gustul de ceapa "de aur" picant.
Soiul are un fruct foarte bun: atunci când se cultivă din semințe dintr-o zonă de pat de 1 m2, este ușor să se colecteze de la 2,1 la 2,4 kilograme de culturi și de la 1,6 la 2,6 din semințele cultivate prin metoda semințelor. Becurile, de obicei, ajung la dimensiuni medii sau mari - aproximativ 51-130 grame.
Care sunt principalele demnitate ceapa "de aur"?
- Randamentul ridicat al unei varietăți și maturitatea sa bună la momentul recoltării: atunci când este plantat cu un Sevka, se maturizează aproape 100%, iar prin însămânțare, de la 75% la 99%.
- Arcul "Golden" se caracterizează printr-o întindere bună, menținând aspectul și gustul bun până la începutul următorului sezon de creștere și chiar mai mult.
- Mic, permite să primească becuri mari.
Astfel, nu există restricții privind cultivarea cepei de soiuri de aur. Singurul lucru de luat în considerare este timpul mediu de maturarecare nu permit cultivarea acestui soi în regiunile nordice ale Rusiei.
Crescătorii care au adus această varietate de cepe, o recomandă cultivării pe teritoriul regiunilor Transcarpatia și Harkov din Ucraina. Astfel, putem concluziona că soiul Zolotoy este mai pozitiv în privința condițiilor de creștere caldă, de aceea chiar și în Rusia centrală este puțin riscant să o cultivăm.
Este rasa ca soiul anterior - cu semințe și semințe.
Este, de asemenea, interesant să citiți despre prazul în creștere
Cea mai dulce ceapă de soi "Exibishn" - plăcere, nu lacrimi
Această ceapă a venit în regiunea noastră din Olanda, unde ceapa noastră ascuțită nu are o asemenea popularitate. Apropo, acest gust dulce de soi de ceapa a apărut nu cu mult timp în urmă, dar chiar și cei care urasc pur și simplu ceapa obișnuită și gustul ei l-au iubit.
Vegetația completă a paturilor cu ceapa aceasta este finalizată deja în 115-120, adică, această ceapă ar trebui să fie atribuită medie târziu. În exterior, bulbii varietății "Exibichen" se pot distinge prin forma lor ovală și densitatea puternică.
Cântarele superioare uscate ale acestui soi au de obicei o culoare galbenă și suculentă - complet albă. Productivitatea sa este foarte mare., deoarece chiar și masa unui bec, care de obicei nu scade sub 80 de grame, poate indica.
Calități pozitive ceapa "Expoziție" - pe scurt despre lucrul principal:
- Abilitatea de a creste bulbii de inalta calitate din seminte intr-un singur sezon.
- Gust dulce.
- Rezistență bună a acestei varietăți de ceapă bulb la boli.
- Randament ridicat și bulbi de dimensiuni mari.
Cei mai mulți dintre noi sunt obișnuiți să reproducem ceapa cu o seva, dar acest soi este anual și, prin urmare, se reproduce numai cu ajutorul semințelor. De asemenea, nu este recomandat de metoda de răsaduri să-l crească.
Culturile acestui soi au o perioadă de depozitare relativ scurtă. Poate că această caracteristică este dictată de un număr mare de zaharuri în bulbi, care stimulează decăderea lor.
În ciuda perioadei de maturizare târzii, această varietate de cepe poate fi cultivată în banda medie și chiar ușor spre nord. Acest lucru contribuie la buna stabilitate și adaptabilitate.
Ceapa de ceapa "Aleko" - decoratiuni purpurii de feluri de mâncare
Conform perioadei sale de maturare, acest soi este maturat, adică vegetația completă este finalizată în aproximativ 90-110 zile.
Ceapa "Aleko" este considerata o varietate de startere, ceea ce inseamna excelenta sa potrivire nu numai pentru obtinerea recoltei bune de bulbi, ci si pentru o cantitate mare de verdeata.
În plus, pentru un astfel de criteriu ca numărul de formare a bulbilor, această ceapă este un reprezentant luminos de soiuri de două sau trei soiuri capabile să formeze 2-3 becuri noi dintr-un singur set. Dar, pentru că nu este ciudat, cu toate acestea, masa lor rămâne destul de mare - în medie, de la 90 la 105 de grame.
Caracteristicile externe ale cepei "Aleko" sunt în culoarea violetă a cântarelor exterioare uscate. De asemenea, deși în interiorul acestui arc este alb, are o nuanță pur intensă violet.
Forma lukowitz este rotunjită, foarte densă în structură. Gustul acestei ceapa este încă destul de picant, oferind feluri de mâncare nu numai un aspect frumos, ci și o notă de aromă interesantă.
demnitate ceapa "Aleko" sau pentru care soiul este apreciat?
- Randament bun și dimensiuni mari ale becurilor.
- Culoare frumoasă și gust bogat.
- Bună capacitate de ceapă pentru depozitare lungă.
În general, acest soi nu are aproape nici un defect. Cu toate acestea, rezistența sa la diferite boli este un pic camur. În legătură cu acestea, este imperativ să se acorde o atenție deosebită paturilor, iar atunci când apar primele semne de boli, începeți imediat să le combateți.
Această varietate de cepe ocupă un loc onorabil în Registrul de Stat al Federației Ruse și a fost zonat practic pe tot teritoriul său, cu excepția regiunii Siberiei. Cu toate acestea, aceasta poate fi cultivată și în mai multe țări din sud, în apropierea coastei Mării Negre.
Este capabil să se înmulțească atât cu ajutorul unui sevka, cât și prin însămânțarea semințelor ca o recoltă anuală.
Ceapa Timiryazevsky - ceea ce aveți nevoie pentru regiunile climatice reci
Acest soi este, de asemenea, destul de vechi și a fost obținut grație metodelor de reproducere. A fost produs pe baza cepei Rostov, care a asigurat Timiryazevski o bună stabilitate.
De asemenea, aparține uneia dintre cele mai vechi soiuri de coacere de ceapă, care se poate lăuda cu randamente ridicate: de la o suprafață de 1 m2, se obține de obicei până la 3,2 kg de randament bun.
Caracteristica sa importantă este și prezența redusă a rudimentelor (numai 2-3), precum și mici cuiburi. Această plantă este, de asemenea, caracterizată de un bulb destul de dens, cu o formă rotunjită și cu un germen relativ mic în sus. Se cântăresc astfel de becuri în medie de la 49 la 70 de grame.
Caracteristicile exterioare ale cepei Timiryazevsky sunt după cum urmează: galben deschis (galben-auriu), cântare uscate, obținând o nuanță gri mai aproape de gât. Partea suculentă a bulbului acestui soi are o culoare albă.
avantaje ceapa "Timiryazevsky" peste alte soiuri:
- Ceapa are un gust bun și o maturare foarte timpurie.
- Îmbătrânirea este de obicei de 100% dacă plantele nu sunt afectate de condițiile meteorologice nefavorabile.
- Această varietate de ceapă este păstrată nu numai pentru o lungă perioadă de timp, ci și foarte bine. Procentul de viață poate fi chiar 95%.
Soiul nu are dezavantaje. Singurul lucru este că nu poate fi propagat decât acasă de la sevkov.
Cu o stabilitate excelentă, adaptabilitate ridicată și maturare foarte timpurie, ceapa "Timiryazevsky" poate fi cultivată în aproape toate regiunile. În special, în Rusia, se află în regiunea Volga, în Ural, și chiar în est și vest de Siberia severă.
Ceapă ce crește: ce este important pentru fiecare grădinar să știe?
- Prin intermediul cepei seva pot ateriza atât în primăvară, cât și în toamnă.
- Pentru plantare este important să alegeți locul potrivit: ar trebui să fie bine luminat, astfel încât frunzele să fie puternice și verzi; apele subterane nu trebuie să se ridice la suprafața însăși.
- Înainte de plantare, becurile sunt în mod necesar înmuiate cu apă caldă, vârful poate fi ușor îndoit.
- Solul înainte de plantarea cepei fertilizat cu materie organică.
- Planul de plantare a cepei va depinde de mărimea becurilor viitoare și de varietatea de ceapă de calitate inferioară sau multiplă pe care ați ales-o.
- Este foarte important să nu se grăbească să se planteze, să nu se dea ceapă multă îngrășământ, altfel se poate transforma într-o săgeată și singurul simț care poate fi obținut din ea este o cantitate mare de verdeață proaspătă.
- Cu ajutorul semințelor, ceapa este de obicei cultivată mai întâi ca material săditor în cutii (adesea și direct în grădină) și când acestea ajung la mărimea potrivită, ele sunt transplantate, precum și sevoc în paturi.
- În timpul iernii și când se plantează ceapa la începutul primăverii, întreaga grădină este recomandată să se acopere cu mulci.
Îngrijirea paturilor cu ceapă
În general, ceapa nu necesită multă grijă. Cu toate acestea, există unele aspecte necesare de îngrijire, fără de care planta nu va fi în măsură să vă rugăm să o recoltă deplină.
În primul rând, este udarea regulată. De obicei, acestea se desfășoară o dată pe săptămână, dar, în funcție de tipul de sol și de condițiile meteorologice, această regularitate este fie mai frecventă, fie invers - acestea devin mai rare.
Deoarece irigarea poate fi de asemenea efectuată și hrănită. Pentru a face acest lucru, găina de găină sau de vacă este diluată în apă, iar această soluție este turnată în culoar. Dacă este necesar și fertilitatea scăzută a solului, se recomandă aplicarea îngrășămintelor minerale, de exemplu nitrofosca.
Pământul sub pat cu un arc trebuie să fie arat în mod regulat. Acest lucru va ajuta la saturarea solului cu ceapa de oxigen necesară. În plus, buruienile sunt extrem de nedorite pe paturile cu ceapă. Acestea ar trebui, de asemenea, să fie eliminate în mod regulat.
Ceapa de iarnă trebuie să fie acoperită pentru iarnă, mai ales dacă este cultivată în zone mai reci.
Dacă detectați orice boli ale cepei, plantele și solul trebuie tratate cu mijloace speciale.
