Cum să crească varza într-o grădină de casă deschisă: gătit, plantare și îngrijirea plantelor
Varza de mâncare este un decor de multe bucătării naționale.
Motivul pentru această popularitate constă în zonarea neobișnuit de largă a acestei plante, precum și în proprietățile benefice pe care le posedă.
Cu toate acestea, cultivarea varzei este un proces destul de simplu, care nu este dificil nici pentru grădinarii experimentați, nici pentru amatorii de novici.
În orice caz, vom dedica acest articol tuturor caracteristicilor procesului de pregătire, plantare și grijă pentru varză, dezvăluind toate secretele celor mai de succes profesioniști.
De asemenea, vă vom familiariza cu unele soiuri ale acestei plante și vă vom învăța să înțelegeți principalele criterii prin care aceste soiuri diferă una de cealaltă.
Cum să vă pregătiți pentru plantarea varză: împărtășiți secretele grădinarilor și agronomilor cu experiență
Plantarea varza include multe aspecte, dintre care un loc foarte important este ocupat de alegerea unui loc bun pentru plantare, prin pregatirea atat a solului cat si a semintelor pentru plantare. Cu toate acestea, nu fiți intimidați de o listă atât de mare - vă vom dezvălui toate detaliile și pur și simplu, făcându-vă un grădinar cu experiență la nivel teoretic.
Selectăm condițiile bune pentru creșterea varză și cunoaștem alte caracteristici ale acestei plante.
Având în vedere particularitățile de creștere a acestei plante, nu se poate trăi decât pe trăsăturile distinctive ale varză, care trebuie luate în considerare în timpul reproducerii ei.
Marele avantaj al varzei este al său bună rezistență la temperaturi scăzutecare este foarte important atunci când se ia în considerare sezonul lung de vegetație al acestei plante.
În special, chiar și soiurile timpurii, atunci când sunt plantate în sol deschis fără săditor, își continuă vegetația timp de 90-120 de zile. Din acest motiv, plantarea de varză pe teren deschis, fără utilizarea răsadurilor, despre care vrem să vă spunem, nu este o metodă deosebit de comună, deoarece este absolut imposibil să se aplice în regiunile de latitudine și nord.
Având în vedere natura iubitoare de lumină a acestei plante, aceasta poate fi plantată numai pe paturi de grădină bine luminate, care nu sunt umbrite aproape în timpul orelor de zi. Cantitatea optimă de timp de lumină necesară pentru varză pentru dezvoltarea completă este de 13 ore.
De asemenea, trebuie să știți că varza este o plantă bienală. În primul an, capul se înroșește direct din semințe sau răsaduri, care este destinat consumului uman. În al doilea an, un peduncul crește de la capul rezultat, din care mai aproape de sfârșitul verii va fi posibilă colectarea de semințe.
Pregătirea solului pentru plantarea varză: cum să slăbiți și să fertilizați în mod corespunzător?
Înainte de a pregăti solul, trebuie să alegeți cea potrivită. Bineînțeles, folosirea îngrășămintelor poate îmbunătăți fertilitatea oricărui tip de sol, dar este preferabil să se planteze varza pe structurat și cu un nivel ridicat de fertilitate naturală.
O opțiune bună este loam, care conține o cantitate mare de humus. Datorită acestui fapt, umiditatea este mult mai bună și mai lungă în sol, alimentând sistemul radicular al plantei. O altă cerință importantă pentru caracteristicile solului este absența acidității sau un nivel foarte scăzut al acestui indicator.
În mod ideal, plantele cum ar fi castraveți, ceapă, legume rădăcinoase, legume sau cereale ar trebui să fie precursorii de varză în grădină. După creșterea acestor plante în sol, rămân multe substanțe nutritive care sunt necesare pentru varză pentru creșterea și poziționarea cu succes.
Este important să știți că varza de plantare pe același pat nu poate fi mai mare de 2-3 ani sub rând. Este mai bine să dați pământ o pauză în alte plante timp de 4 ani.
Pregătirea solului pentru însămânțarea semințelor de varză trebuie să se facă cu începutul primăverii. În acest moment, trebuie să fie suficient de săpat suficient de adânc, saturând-o cu oxigenul necesar. În grădină ar trebui să fie făcute paturi foarte larg, aproximativ 1 metru.
Dacă grădina dvs. este situată într-un loc unde apa se ridică la suprafață, este foarte important să săpătați caavă adâncă în jurul grădinii.
Îngrășămintele trebuie aplicate pe sol (cu calculul suprafeței patului de 1 m2):
- Aproximativ 1-1,5 găleți (10-15 litri) care au reușit să propereze humus. De asemenea, este bine să utilizați compost.
- Superfosfat în cantitate de 2 linguri.
- 1 lingură de sulfat de potasiu.
- Dacă este posibil, puteți adăuga 2 linguri de îngrășământ complex pe sol.
Cele mai populare soiuri de varză și diferențele dintre ele
Toate soiurile și hibrizii de varză sunt împărțiți în 5 grupe principale, ale căror principale criterii sunt momentul sincronizării capetelor de maturare. În același timp, diferența de maturare a celor mai vechi și cele mai recente soiuri poate fi de 50-70 de zile.
- Grup de soiuri de varză proaspăt coapte. Vegetația durează 105-120 de zile, iar capetele de varză se coacă la începutul verii.
Utilizarea principală a acestor varză - utilizarea direct în formă proaspătă. Această varză nu este absolut potrivită pentru decapare sau depozitare pentru perioada de iarnă. Acestea includ: "iunie" (varză până la 1 kilogram), "hectar de aur" (5-8,5 kilograme de recoltă de 1m2), "Ditmarsher" (masă de varză de aproximativ 2,5 kilograme), "cadou" 1 m2 colectează de la 6 la 10 kilograme de capete de varză).
- Soiuri de varză de primăvară timpurie. Ei se maturează aproximativ 10 zile mai târziu decât cel mai devreme. Această varză este folosită de obicei în stare proaspătă în toamnă, poate fi acră, dar numai pentru a fi mâncată imediat (păstrează un gust bun pentru numai 2-3 luni)
Cele mai populare în acest grup sunt soiurile Stakhanovka (varza ajunge la 1,5-2,5 kilograme în greutate), Lanedukererele (varză foarte mare și densă cântărind până la 5 kilograme), F1 Metino (3 kilograme capete de varza care nu pot fi crapate).
- Varză de mijloc - se coace în decurs de 131-145 de zile de la însămânțarea semințelor. Aceste soiuri se concentrează mai mult pe stocarea pe termen lung, bună pentru decapare.
Merită să vă acordați atenție soiurilor "Slava 1305", care are varză foarte mare și densă, cântărind până la 5 kilograme, precum și "Slava Gribovskaya 231", cu aproape aceeași varză mare.
- Soiurile de varza aparținând celor mijlocii-târzii au cel mai larg scop economic, deși durează mult timp să aștepte maturarea lor - 146-160 de zile.
Capetele acestor varză sunt ideale pentru menținerea în jos, dacă le păstrați într-un loc uscat și răcoros. "Randamentul" (capete cuprinse între 2,9 și 4,5 kilograme) și "Final" (randament stabil până la 50 de tone de la 1 hectar) sunt foarte populare.
- Soiuri de varză cu maturitate târzie. Deși siguranța culturii din acest grup de soiuri este la cel mai înalt nivel, datorită perioadei lungi de coacere (de la 161 la 185 de zile), aceasta poate îngheța în multe regiuni.
Aceasta este varza "Bagaevskaya" (până la 5 kilograme), "Valentine F1" (randament de 1 metru pătrat - 8 kilograme), "Wizard F1" (fructe 2,5-3,5 kilograme).
Numai soiurile timpurii pot fi semănate în sol deschis, mai târziu numai sub film.
Cum se pregătesc semințe pentru plantare în sol deschis
Pentru a îmbunătăți stabilitatea semințelor și a plantelor viitoare, acestea sunt tratate cu apă fierbinte.
Pentru aceasta, semințele de varză sunt turnate cu apă la o temperatură de 40-45 ° C timp de 15 minute și apoi îndreptate pentru câteva minute în apă rece.
De asemenea, este foarte important cel puțin 12 ore să le țineți într-o soluție nutritivă din orice îngrășăminte minerale.
Pentru a întări semințele, trebuie încă să fie trimise o zi într-un loc răcoros cu o temperatură de 1-2 ° C, spălată anterior cu apă rece. Această cameră poate fi fie un subsol, fie un frigider.
Caracteristicile aterizării: principalele etape și reguli
Pentru ca capul de varza să se formeze bine și să se coacă, semințele și răsadurile trebuie să fie semănate și plantate în perioade bine definite. În caz contrar, planta va fi bolnavă, se dezvoltă prost și cultura nu va fi complet așa cum ați aștepta de la soiul pe care l-ați ales.
La ce oră puteți semăna semințe de varză în sol deschis?
Nu este necesar să începeți însămânțarea foarte devreme, deoarece înghețurile de primăvară vă pot lipsi de germinare. Cel mai bine este să semănați semințele după data de 1 Mai, deși în regiunile de sud acest lucru se poate face după prima lună aprilie sau chiar la începutul lunii martie.
Astfel, chiar și atunci când plantați varză cu semințe pe teren deschis, soiurile de varză timpurii pot produce o recoltă până în 20 iulie-august. De asemenea, nu merită amânată acest caz, deoarece în august, după 20-30 de zile, pot începe primele înghețuri de toamnă, care pot dăuna foarte mult recoltei deja recoltate, dar nu durabile.
De asemenea, semințele de varză de însămânțare, în special soiuri timpurii, nu pot fi realizate simultan. După ce ați făcut un interval de 2-3 zile între culturi, veți întinde și timpul de coacere a culturii.
Schema de însămânțare a semințelor și plantarea răsadurilor de varză
Semințele de varză însămânțate în sol se desfășoară într-o adâncime special creată pentru grosimea de 1 cm, iar distanța dintre acestea este de 3-4 cm. sămânță inainte de asta este important să se usuce puținastfel încât să nu se lipească de mâini, deoarece semințele sunt așezate unul câte unul în caneluri la o distanță de 1 centimetru.
Solul este apoi ușor amortizat. Cu o vreme bună, răsadurile vor fi vizibile într-o săptămână. Când plantele ajung astfel încât să înceapă să interfereze, trebuie să fie așezate.
La plantarea răsadurilor de soiuri de varză timpurie, spațiul dintre cele două rânduri de plante nu trebuie să fie mai mic de 40-45 centimetri. Dar în rândurile dintre cele două plante va fi suficientă distanță de 20-25 centimetri.
Pentru soiurile ulterioare, modelul de plantare va fi semnificativ diferit. În special, spațiul va fi de la 50 la 60 de centimetri, iar spațiul dintre două varză - cel puțin 30 de centimetri.
De asemenea, este interesant să citiți despre soiurile de piper pentru regiunea Moscovei
Cum să oferiți o îngrijire necesară varză: cele mai importante instrucțiuni
Din păcate, varza nu poate crește fără îngrijire obișnuită. Făcând-o în starea unei plante sălbatice riscați să nu aveți o recoltă. Pentru ea, trebuie în mod constant să mențină un anumit nivel de umiditate a solului și nu uitați să scoateți din pat toate buruienile care pot încetini foarte mult dezvoltarea varză.
În plus, există un număr mare de dăunători și boli, care uneori pot dăuna foarte mult viitoarelor culturi. Toate acestea necesită o atenție deosebită din partea grădinarului pentru paturile pe care este plantată varza, precum și pentru implementarea acțiunilor descrise mai jos.
Boli și dăunători de varză: cum să reziste și să lupte
Pentru prevenirea afidelor, diferitelor melci și melci varză este recomandat pulbere utilizând cenușă de lemn. În acest caz, se utilizează aproximativ 1 cană din această substanță pe 1 m2. De asemenea, puteți folosi tutunul.
Varză prelucrată și cu ajutorul diferitelor produse chimice destinate distrugerii sau combaterii unei anumite probleme. Dacă sunteți un inamic al substanțelor chimice, dăunătorii pot fi colectați de la planta cu mâna, în timp ce încercați să distrugeți ouăle puse de ele.
Eficiente împotriva insectelor sunt infuziile făcute din brusture, topuri de tomate sau coji de ceapă.
Astăzi, diferite metode de acoperire sunt adesea folosite pentru a le combate, folosind materiale speciale care nu acoperă.
Dar, în orice caz, cel mai important lucru este să fii atent la plante, monitorizând constant starea lor.
Oferim paturi de umezeală cu varză
Varza iubește umiditatea, deci glazură pentru ea în mod necesar ar trebui să fie regulat.
Apă la fiecare plantă imediat după plantare, intervalul dintre udare nu trebuie să depășească 3-4 zile de la udarea precedentă. Această regularitate trebuie menținută timp de două săptămâni, folosind aproximativ 6-8 litri de apă pe metru pătrat. Apoi, udarea se face doar o dată pe săptămână, folosind deja 10-12 litri pe aceeași zonă a patului.
Pentru soiuri timpurii, este preferabilă adăparea abundentă în luna iunie, dar pentru soiurile ulterioare - în luna august. Este foarte important să irigați această plantă numai dimineața sau seara, folosind apă la o temperatură de cel puțin 18 ° C.
Un pic despre hrănirea varză: ce îngrășăminte și în ce cantități pot folosi?
Eu hrănesc varza de multe ori și foarte mult. Prima fertilizare în sol este efectuată în 20 de zile de la plantare într-un loc permanent.
Folosind o soluție de mullein: 0,5 litri pe 10 litri de apă. Pentru fiecare plantă trebuie să cheltuiți aproximativ 0,5 litri.
Următoarea alimentare este efectuată în aproximativ 10 zile. De data aceasta cantitatea de îngrășământ necesară unei singure plante crește la 1 litru.
De asemenea, în soluția de mai sus, va trebui să adăugați 1 lingură de cristalină.
Mullear poate fi înlocuit cu excremente de pui.
Cele două furaje descrise sunt necesare în mod necesar atât pentru soiurile de varză timpurie, cât și pentru cele târzii.
Cea de-a treia hrănire ar trebui să se efectueze numai pentru varză târzie, este ținută în iunie. Într-o soluție de 10 litri de apă dați 2 linguri de superfosfat.
Aproximativ 6-8 litri de îngrășământ sunt utilizați pe suprafață de metri pătrați. Această hrănire poate fi repetată în august, folosind deja nitrophoska.
Sare de varză: ce este și de ce este necesar?
Înghețarea varzei trebuie efectuată chiar și atunci când se află în stadiul de răsad. Este necesar numai pentru plantele care au fost cultivate inițial în sere sau în casă.
Deci, chiar și cu 15-20 de zile înainte de transplant, ei o măcelăresc cu temperaturi scăzute și lumină. Pentru ca răsadurile să fie mai rezistente la temperaturi scăzute, un film este ridicat deasupra acestuia sau cutiile sunt scoase pe balcon.
Nu puteți permite doar scăderea temperaturii sub 5-6 ° С. Firește, acest lucru ar trebui făcut în timpul zilei și în condiții meteo clare, astfel încât planta să primească cât mai multă lumină soarească posibil.
Date și alte caracteristici ale recoltei de varză
Varza timpurie poate fi recoltată la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august, iar în regiunile de sud - chiar la sfârșitul lunii iunie. În același timp, cabbii ar trebui tăiați cu un cuțit ascuțit, deoarece tulpinile acestei plante sunt foarte dense.
Varza târzie, care va fi depozitată toată iarna, este recoltată la ultima întoarcere - în ultimele zile ale lunii octombrie și din primele zile ale lunii noiembrie. Dacă vă stabiliți obiectivul de varză acru, atunci aveți nevoie de ea curățați de paturi la mijlocul lunii octombrie.
Pentru a pastra varza mai bine, este taiata cu un ciocan destul de lung. De asemenea, este important să lăsați în apropierea capului câtorva frunze verzi care nu se încadrează strâns la ea. În timpul depozitării, este foarte important să se mențină o temperatură scăzută stabilă între 0 și 5 ° C. Umiditatea optimă a aerului ar trebui să se situeze în intervalul 80-85%.
