Lalelele de înmulțire pentru carne au devenit recent o formă tot mai populară de venit. Taurii care cresc pentru carne sunt muncitori, deoarece necesită nu numai investiții materiale, ci și eforturi fizice. Toate bovinele sunt împărțite în lapte, carne, lapte și carne. În acest articol vom vorbi despre Ce rase de gobi de taur de carne sunt cel mai bine cultivate pentru îngrășare.
Rase de bull, specii
Pentru mulți crescători de animale, vițeii de îngrășare pentru carne nu sunt doar cea mai eficientă modalitate de a câștiga bani pe o gospodărie, ci și ocazie bună de a obține carne slabă de înaltă calitate, potrivită chiar și pentru copii. Cea mai comună clasificare a raselor de carne pentru îngrășămintele de îngrășare este următoarea: rasele de carne britanice, franceză-italiană și zebuvidnye. Fiecare dintre aceste grupuri se distinge prin rata de maturare, nivelul productivității și condițiile de detenție. Pe ce rase de carne de tauri de carne este mai bine să luați pentru îngrășare, vom vorbi mai departe.
britanic
Brânzeturile de rasă britanică sunt considerate cele mai populare în rândul fermierilor. În lume există aproximativ 200 de milioane de reprezentanți ai acestui grup. Vacile britanice se caracterizează prin precocitate și performanțe ridicate. Ei se adaptează bine la viața pășunilor și tolerează un climat temperat continental.
Este important! Carnea taurului britanic are "marmură" - o caracteristică a cărnii cu un aranjament uniform de vene grase, care seamănă cu o tăietură de piatră.
Franco-italian
Rasele franco-italiene de tauri de carne devin din ce în ce mai populare în rândul crescătorilor de animale. Caracteristica cea mai importantă și atractivă este aceea Balizele din grupul francez-italian câștigă rapid greutate, fără a acumula grăsime și a scoate grăsime. Carnea acestor tauri conține un minimum de substanță uscată și nu are marmură, deci sunt adesea luate pentru îngrășare. În ceea ce privește caracteristicile negative ale raselor franco-italiene de carne, acestea pot include dificultăți în timpul fătării și nașterea vițeilor moarte.
Știți? Soiurile franco-italiene sunt considerate una dintre cele mai vechi rase de carne de taur.
zebuvidnyh
Zebuvidnye - rase unice potrivite pentru cultivare chiar și în regiunile deosebit de aride ale țării. Taurii acestor rase sunt adaptate condițiilor dure de căldură și de secetă. Tauri Zebuvidnye au apărut prin trecerea raselor de bovine europene și britanice cu zebu. Aceste rase sunt evaluate nu numai pentru conținutul nepretențios, ci și pentru rezistența la boli, în special la insectele care suge sângele. Ciobanii Zebuvid pot mânca trestie și șurub, ceea ce indică o calitate scăzută a cărnii și un nivel scăzut de productivitate.
Cele mai populare rase de viței pentru îngrășare
Înainte de a alege o anumită rasă de taur, este necesar să vă familiarizați cu condițiile de creștere care sunt potrivite pentru diferitele rase, cum se dezvoltă vițeii și ce fel de mâncare este necesar pentru a obține cel mai înalt factor de productivitate. În mai multe detalii despre cele mai populare rase de carne de tauri vom vorbi mai departe.
Gerefordiyskaya
Cel mai adesea, crescătorii de vite selectează rasa heredfordiană pentru hrănirea vițeilor pentru carne. Herefords sunt tâlhari rezistenți care se adaptează bine la viața lungă pe pășuni și nu sunt pretențioși în furaj. Ei se descurca bine cu trasari lungi si cresc repede in greutate. Taurii arătau astfel: animale cu un corp în formă de butoi mare, cu mușchi mari. Culoarea este roșu-alb (corpul este roșu, picioarele la genunchi, capul și vârful coada sunt albe). Aici sunt împărțite în trei grupe: înalte, medii puternice și compacte. Masa unui taur matur variază între 850 și 1200 kg. În timpul zilei, câștigul în greutate este de 1,5 kg. Producția de carne variază de la 58% la 72%. Gobii se nasc cu o greutate de 30-33 kg. Aici se află aici teritorii ale țării din Canada, SUA și Anglia. Bullurile Hereford devin adesea "baza" pentru reproducerea noilor rase de carne.
Știți? Rasa rasa Herefordian își păstrează culoarea când este traversată de alte rase.
Shorthorn
Shorthorn Bull este cea mai veche rasă a grupului britanic de rase de carne. Strădacul rasei Shortgon este rasa Tisvater, care este crescută în York și Durgame (un alt nume este rasa Durgam). Prima mențiune a rasei Shorthorn datează din 1822, pe baza unei analize comparative a bovinelor Durgam și Tiswater, condusă de N. P. Kuleshov. Torturile cu corn scurt sunt animale mari, cu o înălțime de aproximativ 130 cm (la greabăn), iar lungimea corpului înclinat poate ajunge la 155 cm. Dimensiunea capului este proporțională cu dimensiunea corpului, cu o parte frontală scurtă. Gâtul este scurt. Fiecare parte a corpului este bine musculară. Culoare variată: roșu, roșu-roșu, roan. Greutatea live este de 900-1000 kg (în unele cazuri - 1277 kg), iar producția de carne poate ajunge la 62%. Masa de viței - 25 - 30 kg.
Este important! O trăsătură distinctivă a rasei Shorthorn sunt coarne scurte, pentru care și-au primit numele (scurt-coarne, corn).
Aberdeen Angus
Aberdeen Angus Bovine este o rasa din Elvetia care a castigat popularitate pe scara larga in intreaga lume. Prima dovadă documentară a acestei rase a fost cunoscută încă din 1862, când a fost publicată prima carte de reproducere a acestei specii, iar în 1878 în Statele Unite a fost creată prima cireadă de rasă integrală de rasă.
Înălțimea taurilor ajunge la 150 cm, corpul este rotunjit, nu lung, gâtul este scurt, capul este proporțional cu dimensiunea corpului cu o față scurtă. Culoare negru și roșu. Greutatea unui taur matur este de aproximativ 850 kg, iar masa de carne la iesire este de 65% -70%. O caracteristică distinctivă a rasei este creșterea rapidă și tendința de obezitate timpurie. Tauri Aberdeen Angus se adaptează bine la condițiile climatului temperat și rece și tolerează bine condițiile de pășunat.
Știți? Pentru a obține marmură de carne, taurii Aberdeen-Angus trebuie să fie asigurați cu mâncare abundentă și cu un loc cald de somn.
Charolais
Charolais taurii au fost crescuți în Franța în secolul al XVIII-lea. Acești tauri au o culoare albă și o masă mare. În Franța, această rasă a fost crescută încă din secolul al XVIII-lea și are 1.834.513 capete. Rasa are o bună capacitate de a se adapta la condițiile de viață și este crescută în 70 de țări. Corpul larg (circumferința în piept poate fi de aproximativ doi metri), cu deshidratare slab dezvoltată. O spate cu slabă îndoială. Înălțimea la greabăn este de 141-145 cm. Gâtul este scurt, cu o tranziție lină către cap. Masa unui taur adult atinge 1200 kg.
Este important! Dezavantajele rasei sunt: greutatea la făt, despicarea lamei umărului, hipertrofia părții din spate a corpului.Bovinele acestei rase se caracterizează prin excelente abilități de aclimatizare și performanțe ridicate: animalele pot fi folosite până la 15 ani. Carnea de taur are marmură, și datorită acumulării de mase musculare, nu de grăsime, de carne slabă și de un gust plăcut.
kazahă
Rasa kazahă este rezultatul traversării taurilor Hereford cu rasele kazah locale. Experimentul a început în 1930, iar rasa a fost în sfârșit crescută în 1951. În timpul experimentelor, rasa a fost împărțită în două tipuri: carne și combinate. Rasa kazahă este foarte asemănătoare cu Hereford, dar șeful reprezentanților rasei kazahă este mai mare. Înălțimea taurilor de rasă kazahă este de 125 cm, iar adâncimea părții toracelui este de 70 cm. Lungimea corpului este de 155 cm, iar circumferința coloanei vertebrale este de 20 cm, iar stratul de iarna devine lung și dur. Un taur nou-născut cântărește în medie 30 kg, un taur adult crește la 1100 kg, iar producția de carne este de 65% din greutate. Carnea nu este grasă, dar sunt observate depozite de grăsime între mușchi.
Tacii kazahi se simt bine în condițiile unui climat brusc continental și sunt favorabili pentru a trăi pe pășuni.
calmucă
Rasa Kalmyk provine din Mongolia, unde a fost cunoscută acum 350 de ani. Taurii sunt mari, structura corpului este simetrică. Taurii pot ajunge până la 950 kg în greutate, iar producția de carne vie este de aproximativ 62%. Cel mai adesea culoarea este roșie, uneori există pete albe. Taurii Kalmyk sunt adesea utilizați pentru a traversa, pentru a îmbunătăți performanța cărnii. Gobii se adaptează bine vieții în locuri uscate și răcoritoare. În timpul sezonului de pășunat, în corp se acumulează 60 kg de grăsime subcutanată, ceea ce permite taurilor să nu piardă în greutate chiar și în timpul iernii.
Știți? O trăsătură distinctivă a taurilor Kalmyk este forma coarnelor - ele sunt destul de lungi, în formă de semilună, ușor înfășurate în mijloc.
Salers
Rasa taurului Salerskaya a fost folosită nu numai ca o sursă de carne și lapte, ci și ca o forță de muncă suplimentară. Rasa aceasta rasa a inceput in secolul al XIX-lea in Franta, in apropierea satului cu acelasi nume. Torsul reprezentantilor acestei rase are o forma dreptunghiulara, cu un piept adanc si un subsol puternic dezvoltat. Culoarea este maro, părul este destul de mic, dar în gât seamănă cu lâna unui berbec, tonul este mai întunecat decât culoarea celorlalte părți ale corpului. Masa taurilor adulte este de 1000-1300 kg, iar producția de carne la sacrificare este de 60% din masa unui taur. Taurii acestei rase au calități excelente de adaptare și sunt destul de calm în creștere.
Este important! Rasa de Salers este evaluată nu numai pentru carne, ci și pentru calitatea produselor lactate. Brânzeturile cunoscute "Cantal" sunt fabricate din laptele produs de vacile din rasa Salers. "Salers", "Sennekter".
Limousin
Limii de taur provin din Franța. Rasa a fost crescută în 1850. Limonelele sunt mari, cu oase subțiri și mușchi bine dezvoltați. Masa taurilor este de 1000-1100 kg, iar înălțimea ei este de 145 cm. Corpul este rotunjit, cu piept de mică adâncime și spate larg. Culoare - roșu, burta - un ton mai ușor. Coarne și copite în alb. Gâtul este scurt, cu o tranziție lină la cap și o mică parte a feței. Coarnele sunt îndreptate în jos, de dimensiuni mici. Vițelul se naște cu o greutate de 40 kg, iar la înțărcare cântărește aproximativ 300 kg. Randamentul cărnii este de 60% din greutatea animalului.
Limii de taur se adaptează bine la condițiile climatului nostru și divorțat în principal în gospodării.
Fiecare agricultor trebuie să decidă pentru sine dacă este benefic să țineți bovinele pentru carne, deoarece cât de mult va fi carnea în steaua ta va depinde în parte de tine. Că veți crea condițiile de viață ale animalului. Principalul lucru este alegerea rasei care se va simți bine în condițiile din regiunea dvs. Din fericire, în timpul nostru există un număr suficient de rase care vă vor ajuta atât să câștigați bani, cât și să vă asigurați-vă pe dumneavoastră și pe cei dragi cu o alimentație calitativă.
