În timpul iernii, este pur și simplu necesar să umpleți organismul cu vitamine și oligoelemente utile. Pentru acest fructe de padure ideale - afine. Conține vitaminele A (beta-caroten), C, E, K, vitamine din grupa B, oligoelemente potasiu, magneziu, fier, calciu, fosfor și altele. Dar una din principalele întrebări privind starea deficitului de fructe de padure proaspete în timpul iernii este dacă afinele congelate sunt utile și dacă își păstrează proprietățile utile după îngheț.
Are afinele congelate proprietăți utile?
Acest boabe este unic prin faptul că își păstrează practic toate proprietățile benefice, chiar și după îngheț. Ea are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular, îmbunătățește performanța viziunii. Unul dintre cei mai importanți factori în utilizarea afinelor congelate în timpul iernii este faptul că sporește rezistența organismului în timpul răcelii.
Este important! Valoarea energetică a afinelor sub formă congelată este de numai 40 kcal la 100 g de produs (strugurii, de exemplu, conțin două ori mai multe calorii).
Pentru a păstra cât mai mult posibil caracteristicile benefice ale afine, se recomandă înghețarea bruscă a boabelor, la puterea maximă a camerei de congelare.
Dar este important să nu uitați că depozitarea necorespunzătoare a afinelor în timpul înghețării poate reduce cantitatea de vitamina C, deci trebuie să știți exact cum să îngheți afinele pentru iarnă.
Știți? Frunzele uscate de afine au, de asemenea, proprietăți benefice. Acestea sunt adăugate la preparatele din plante pentru tratarea vezicii biliare și a tractului gastro-intestinal.
Modalități de înghețare a afinelor
În primul rând trebuie să achiziționați fructe de padure coapte fără defecte vizibile. Apoi, trebuie să le separați de boabele zdrobite și stricate, resturile, tulpinile și frunzele. 
Aveți nevoie să spălați afinele înainte de a îngheța sau spălați fructele deja congelate deja pregătite, decideți. Dacă fructele își păstrează integritatea și nu își pierd forma și o mulțime de suc după spălare, atunci este posibil să se efectueze tratamentul cu apă înainte de îngheț.
Realizarea stocurilor pentru iarnă. Nu uitați să vă pregătiți împreună cu afinele: căpșuni, pere, ierburi picante, dovleac, mere, zmeură, spanac, cilantru, caise, mărar, ciuperci de lapte, castraveți, cireșe, coacăze.
Este necesar să se spele afinele în porții mici într-un recipient suficient de spațios cu apă. Apoi puneți ușor fructele de fructe într-un șuviță. 
După aceea, este imperativ să se usuce bine fructele de afine, așezându-le pe prosoape de hârtie astfel încât să nu înghețe împreună în timpul tratamentului la rece. Apoi, fructul este gata să înghețe. Există mai multe moduri de înghețare a afinelor.
Știți? Afinele sunt incluse în meniul obligatoriu al astronauților. Substanțele utile conținute în ele sunt vitale.
Afine Freeze Sugar Free
Pentru a pregăti boabele congelate în vrac pentru iarnă, trebuie să așezați afinele pregătite pe o tavă, un vas mare sau foaie de copt. Este important ca fructele să se afle într-un singur rând. După aceasta, ei trebuie să fie plasați într-o cameră de congelare rapidă timp de o oră. Mai mult, afinele congelate pot fi ambalate în pungi sau recipiente, scoase din recipient toate aerul și trimise pentru depozitare lungă în congelator. 
Este important! Este imposibil să înghețați din nou boabele decongelate.
Este recomandabil să împachetați imediat cantitatea potrivită de afine, astfel încât, dacă este necesar, utilizarea să nu creeze riscul de scurgere a recipientului. Acest lucru va extinde durata de valabilitate, gustul și calitățile sănătoase ale produsului.
Congelați afine cu zahăr
Dacă preferați afinele dulci sau vă este teamă că boabele se vor îngheța unul pe celălalt, puteți pregăti afinele congelate cu zahăr.
Pentru a face acest lucru, boabele pregătite pentru congelare trebuie să fie stratificate într-un recipient în straturi, presărat cu zahăr. Raportul dintre afine și zahăr ar trebui să fie de aproximativ două până la unul.
Astfel de semifabricate sunt depozitate mult timp în congelator și sunt perfecte pentru prepararea băuturilor din fructe, compoturilor, jeleurilor și jeleurilor, precum și pentru umplutura pentru plăcinte sau găluște.
Știți? În timpul celui de-al doilea război mondial, afinele erau o parte indispensabilă a regimului piloților englezi. Datorită compoziției sale beta-carotenice, acuitatea vizuală sa îmbunătățit și au putut fi văzute în întuneric.
Pulpă înghețată cu zahăr
În cazul în care boabele sunt ușor de înțeles, dar totuși nu și-au pierdut integritatea, puteți face cartofi congelați cu zahăr în afara lor.
Pentru a face acest lucru, ei încă mai trebuie să fie pregătiți - curățați gunoiul, clătiți și uscați. Apoi, adăugați zahăr și folosiți un blender pentru a transforma amestecul într-o masă omogenă.
Dacă doriți să obțineți un dulce dulce, zahărul necesar pentru cartofi piure, se face în proporții egale cu boabele. Pentru un gust mai natural, puteți reduce doza de zahăr la jumătate. Masa finită se întinde pe containere, se închide strâns și se trimite la îngheț.
Blocajul brut va place foarte mult copiii. De asemenea, pot umple plăcinte și deserturi.
Știți? Primii coloniști americani au fiert afine în lapte pentru vopsea gri.
Pulpă înghețată fără zahăr
Pentru a face un smoothie afine fără zahăr, pur și simplu amestecați masa de afine pregătită anterior pentru înghețarea cu un blender. După aceea, descompuneți martorul în recipiente din plastic, închideți bine și expediați-l la congelator.
Volumul containerelor trebuie să fie mic, astfel încât piureul să fie suficient pentru o singură utilizare.
Este important! Zahărul de piersici este ideal pentru hrănirea copiilor.
Suc de afine congelate
În plus față de boabe și piure de cartofi, fructele de afine pot fi folosite pentru a pregăti sucul de vitamine utile pentru depozitarea pe termen lung. Este necesar să strângeți sucul din afinele pregătite în orice mod potrivit pentru acest lucru. Apoi se toarnă în pahare sau sticle mici, fără a se toarna la margini, se închide strâns și se trimite în camera de înghețare. Acest suc este mult mai sănătos și mai gustos omologii magazinului. 
Utilizați afine congelate
Este necesar să se dezghețe treptat afinele, să se elimine numărul necesar de fructe de padure din congelator și să fie introduse în camera principală a frigiderului. Când gheața se stinge de pe fructe, scoateți-o din frigider și lăsați-o la temperatura camerei până când este complet dezghețată.
Este important! Pentru prepararea de feluri de mâncare fierbinți (băuturi sau produse de patiserie) nu este necesară dezghețarea fructelor.
Există multe modalități de a utiliza afine congelate.
Este un supliment alimentar indispensabil pentru sute de feluri de mâncare pentru cei care sunt supraponderali. Într-adevăr, datorită conținutului redus de calorii și a prezenței de tanin, aceasta ajută la reducerea greutății corporale. Afine sunt adăugate la prepararea iaurtului, cocktail-urilor, salatelor de fructe, granola.
La gătit, afinele pot fi combinate cu alte fructe: piersici, cireșe, căpșuni, căpșuni, lamaie, pere, pepene galben, prune, coacăz, afine, măr, zmeură, mure, caise.
Afinele, congelate cu boabe întregi, sunt folosite în multe rețete pentru a decora feluri de mâncare. Hostess adaugă fructe de padure la clătite, plăcinte, prăjituri, caserole, găluște, brioșe, jeleu și înghețată. De asemenea, băuturi foarte gustoase și utile de la fructele negre - compoturi, băuturi din fructe, jeleu.
Afinele au proprietăți incontestabile pozitive, gustoase, sănătoase și nepretențioase în ceea ce privește înghețarea. Oricine va găsi o modalitate de a aplica acest gust minunat la gustul dumneavoastră.
