UTILIZAREA PAPAYA: BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE ȘI RĂU

Americanii numesc fructul papaya "bomba fruta". Și pentru un motiv bun.

Aceste fructe mari galben-verde, cu aromă plăcută de pepene galben, au cucerit treptat întreaga lume.

Ele pot fi văzute cu ușurință pe piețele din fiecare colț al globului, iar plantarea copacilor de palmier de zece metri din America nativă a ajuns deja în Caucazul de Sud. A fost acolo, pe coasta Mării Negre, plantațiile experimentale plantate.

Ce fel de fruct este acesta - papaya, ceea ce îl face atât de atractiv, ce proprietăți utile are și de ce frumusețea o adoră?

Știți? În viața de zi cu zi papaia poreclit pepene galben sau pâine. Aceste porecle se explică prin gustul fructelor proaspete, asemănătoare cu un pepene galben, și aroma de pâine proaspătă care se extinde din fructele coapte.

Calorii și compoziția chimică a papaya

Secretul popularității fructelor comestibile uriașe, a căror lungime este de aproximativ 35 cm, constă în compoziția lor chimică. Se pare că pulpa de papaya conține aproape toate elementele mesei periodice, ceea ce explică porecla americană a fructului. Da, da, este bomba de fructe pe care o vreau să o numesc, mai precis, vitamina.

La urma urmei, mananca un astfel de fruct, o persoana primeste nu numai placerea de gust, ci si o incarcatura de substante necesare sanatatii. Dacă luăm în considerare faptul că greutatea unui fruct cel mai mic este de aproximativ 500 g, atunci este foarte posibil să contezi pe obținerea ratei zilnice a multor elemente. Dar pe copac există giganți de 7 kilograme. În cantități mari, papaya conține vitamina C (până la 68%), care este esențială pentru reacțiile redox și pentru funcțiile de protecție ale corpului. Și, de asemenea, urme de elemente și aminoacizi. Dacă vorbim în termeni de numere, atunci conținutul de 100 g de părți comestibile de papaya arată astfel:

vitamine:

A - 47 pg;
B1 - 0023 mg;
B2 - 0,027 mg;
B4 - 6,1 mg;
B5 - 0,191 mg;
B6 - 0,038 mg;
B9 - 37 pg;
C - 60,9 mg;
E - 0,3 mg;
Licopenul - 1828 mcg;
luteină - 89 mcg;
K - 2,6 mcg;
PP - 0,357 mg.

Macronutrienți și oligoelemente:

potasiu - 182 mg;
cupru - 45 mcg;
magneziu - 21 mg;
calciu - 20 mg;
fosfor - 10 mg;
sodiu - 8 mg;
mangan - 0,04 mg;
seleniu - 0,6 mcg;
fier - 0,25 mg;
Zinc - 0,08 mg.

Papaya nu este singura exotica din zona noastra - lychee, rambutan, mangosteen, dragon eye, durian, kumquat, actinidia (kiwi), pepino, loquat, zizifus, physalis, citron, okra. Multe dintre ele sunt deja cultivate în ferme de fermă sau ca plante de interior.

Aminoacizi înlocuibili și esențiali:

arginină - 0,01 g;
valină - 0,01 g;
histidină - 0,005 g;
izoleucină - 0,008 g;
leucină - 0,016 g;
lizină - 0,025 g;
metionină - 0,02 g;
treonină, 0,011 g;
triptofan - 0,08 mg;
fenilalanină - 0,009 g;
alanină, 0,014 g;
acid aspartic - 0,05 g;
glicină, 0,018 g;
acid glutamic - 0,033 g;
prolină - 0,01 g;
serină - 0,015 g;
tirozină - 0,005 g.

Acizi grași:

omega-3 - 0,047 g;
omega-6 - 0,011 g;
acid lauric - 0,002 g;
myristic - 0,013 g;
palmitic - 0,06 g;
stearic - 0,004 g;
palmitoleic - 0,038 g;
oleic - 0,034 g;
linoleic - 0,011 g;
linolenic - 0,047 g.

Carbohidrați digerabili:

fructoză - 3,73 g;
glucoză - 4,09 g;
mono - și dizaharide - 7,82,

De asemenea, nutrienții conțin fibre dietetice (1,7 g), apă (88 g) și cenușă (0,39 g). Un total de papaya constă din 11 g de carbohidrați, 0,26 g de grăsime și 0,47 g de proteine cu un conținut caloric de 43 kcal. Mulți consideră că fructele sunt dietetice și le preferă ca o sursă de vitamine necesare organismului în timpul dietelor.

Este important! Carnea și semințele fructelor papaya imature au un efect contraceptiv și atunci când sunt consumate în cantități mari pot declanșa un avort.

Cum este folositor papaya pentru organism?

Fructe exotice dulci, frunze de lemn puternic și papaya au găsit aplicația lor în multe sfere ale activității umane. De exemplu, funiile sunt realizate din scoarță și frunze. Fructele (care, potrivit oamenilor de stiinta, sunt fructe de padure) din cauza valorii lor nutritionale, sunt recomandate pentru tratarea unui numar de afectiuni. Fructele sunt deosebit de utile pentru persoanele cu boli de ochi și însărcinate.

Pentru vedere

Componentele papaya vă permit să lucrați pe perspectiva ochiului, salvându-le din orbirea viitoare. La vârsta adultă, datorită condițiilor specifice de lucru, distrofia retiniană apare deseori la oameni, ducând la pierderea vederii. Utilizarea sistematică a pulpei de fructe împiedică dezvoltarea acestor procese, iar beta-carotenul contribuie la îmbunătățirea muncii mușchilor oculari.

În timpul sarcinii

Beneficiile papaya pentru femeile gravide pot fi discutate neîncetat.

În primul rând, este un depozit real de vitamine și minerale esențiale.

În al doilea rând, acidul folic în compoziția fructului previne dezvoltarea anemiei, normalizează circulația sângelui, ceea ce este deosebit de important pentru formarea unui făt sănătos.

În al treilea rând, pe lângă stimularea vigilenței, fructele curăță corpul de substanțe toxice, nepermițându-le să se acumuleze.

În al patrulea rând, pulpa este recomandată pentru cei care au vergeturi pe piele.

Cu toate acestea, mamele insarcinate ar trebui sa aiba grija sa aleaga o fructe de padure utile. Faptul este că în fructele verzi cu piele tare există cantități mari de peptină, care provoacă contracții uterine intense, astfel încât chiar și o mică parte a mâncării papaya poate duce la naștere prematură. Dacă nu există specimene coapte de culoare galben-verde și chiar doriți să mâncați exotica, coaceți-o în cuptor sau coaceți-o.

Știți? Papaya a fost găsită în pulpa papaya, cu care vechii indieni au înmuiat carnea cea mai dură și aparent inutilizabilă.

Papaya în bucătărie: cum să cureți, cum să mâncați și cu ce

Boabele așa-numitului copac de pepene sunt adesea consumate crude, deoarece în timpul tratamentelor termice de orice tip, unii nutrienți sunt pierduți. Carnea dulce roz dulce este folosită pentru a face salate și sucuri.

De asemenea, sunt fabricate gemuri, conserve, compoturi, marinate și chiar înghețată. Se adaugă câteva picături de suc în bulion astfel încât fibrele din carne să devină fragile și se topesc în gură.

Dar atunci când dețineți un astfel de miracol în mâinile voastre pentru prima dată, nu este clar cum să curățați, și cu atât mai mult există această papăie. Pentru început, observăm că doar pulpa este legată de părțile comestibile ale fructului. Pielea și semințele sunt aruncate. Bucătarii folosesc diferite moduri de a curăța fructele. În majoritatea cazurilor, acest proces este ca și cum se taie un pepene galben: fructul este tăiat în jumătate, boabele sunt îndepărtate cu o lingură, părțile sunt împărțite în felii și îndepărtate de pe fiecare piele.

Alte amante împărtășesc experiența tăierii interioare a pătratelor chiar pe pielea cuișoarelor. După manipulările cu o mișcare ascuțită, partea inferioară este tăiată direct pe placă. Și în cifrele dulci rezultate pentru frigarui de brioșă.

Dacă nu aveți un cuțit sau o lingură, care, apropo, puteți alege pulpa pe o farfurie, apoi îndepărtarea pielii și a oaselor se face manual.

Știți? În unele țări asiatice, semințele de papaya sunt folosite ca piper negru.

Acum să ne dăm seama cum să mâncăm papaya. Unicitatea unui fruct exotic este în ușurința combinării cu feluri de mâncare, deserturi și legume. Iar fructul este gustos, atât brânză, cât și brită, prăjită sau coaptă. De exemplu, exoticele verzi sunt tăiate astfel încât să se scurgă sucul de la acestea, iar ulterior pulpa se folosește drept dovlecel. În acest caz, carnea este potrivită pentru prăjire, prăjire și fierbere. În plus, acest fruct minunat poate fi ars ca un kebab shish pe foc.

Folosirea papaya în medicina tradițională

Folositorii vindecători recomandă infuzii de flori de papaya pentru tratamentul răcelilor și ca expectorant.

Proprietățile antimicrobiene ale sucului de lapte de fructe verzi sunt folosite pentru tratarea rănilor adânci și prost vindecatoare. De exemplu, popoarele africane recoltează papaya neagră pentru a obține acest medicament. În medie, de la un astfel de boabe puteți obține aproximativ 10 g de lichid, pentru depozitare pe termen lung, se usucă la soare până la maro. Și vindecătorii peruvieni vorbesc despre capacitatea unică a frunzelor de a strânge cicatricile de pe piele chiar în fața ochilor tăi. Există multe metode de a pierde în greutate cu ajutorul acestor fructe. De asemenea, medicina tradițională sfătuiește cu ajutorul lor să scape de afecțiuni cardiace, ulcere ale tractului digestiv, colită, astm, arsuri, dermatită; utilizați-le pentru a îmbunătăți funcțiile ficatului și a normaliza zahărul din sânge, curăța intestinele, stimulează sistemul imunitar.

Sucul tratează pielea pentru mușcături de insecte, eczeme, ameliorează durerea și, în unele țări, este prescrisă pentru afecțiuni spinale, hernie și osteocondroză. Din semințele medicului popular pregătesc agenți antihelmintici.

Este important! Papaya proaspăt trebuie depozitat în frigider, dar nu este destinat economiilor pe termen lung. După 14 zile, fructele își pierd utilitatea.

Cum se utilizează în cosmetologie

La nivel global, papaya este un ingredient esențial în cosmetice pentru păr și păr. În vânzare există numeroase măști și creme cu efect de exfoliere din extractul acestor fructe. De asemenea, extractele din semințe sunt folosite în cosmetologie pentru a îmbunătăți starea epidermei, regenerarea pielii, îndepărtarea pigmentării, negi, cicatrici și pistrui.

În zilele noastre, o coajă de enzime populare este de asemenea efectuată cu participarea acizilor produși de pomul de pepeni. Procedura are un efect benefic asupra pielii, întărește porii, elimină acneea și stimulează producția de colagen. După mai multe sesiuni, fața se întinerește considerabil, devine clară și devine sănătoasă. Dar aceasta nu este o listă completă a proprietăților uimitoare ale fructelor miraculoase. Nu e de mirare că aborigenii numesc papaya "copaci de sănătate". În cosmeticele de înaltă calitate cu efect de albire, veți găsi cu siguranță un extract din pulpa lor. Este prezentă în șampoane, balsamuri de păr și chiar în produse de bărbierit și paste de dinți.

Papainul are un efect distructiv asupra keratinei, astfel încetinind vegetația nedorită. Aceste proprietăți ale fructelor sunt folosite într-o serie de produse cosmetice pentru îngrijirea pielii după epilare.

Știți? Oamenii din Congo încă mai împachetează carne în frunze de papaya, ceea ce reprezintă o alternativă la frigiderele noastre obișnuite..

Dintre societatea doamnelor, uleiul de papaya, care are un efect hidratant, de curățare și antibacterian, merită un respect special. Este ușor de absorbit în straturile epidermei și împreună cu papainul normalizează glandele sebacee. Frumuseții îl recomandă pentru îngrijirea pielii normale și grase.

Femeile care fac în mod regulat măști pentru ulei de păr din aceste fructe se pot lăuda cu un șoc magnific și respirator. Lichidul vindecă capetele divizate, întărește foliculii de păr și îi hrănește. Pentru a obține efectul, doar câteva picături sunt adăugate la produsele de îngrijire de bază.

Contraindicații

Papaya exotică poate, de asemenea, să dăuneze, în special celor care nu știu cum să aleagă fructe de înaltă calitate și sunt predispuse reacțiilor alergice, nu există alte contraindicații. Mai ales ar trebui să fie precaut de fructe de padure verde - sucul și pulpa lor sunt otrăvitoare. Odată ajuns în organism, provoacă o otrăvire puternică, crampe la nivelul abdomenului inferior, indigestie și alergii. În cantități mari, substanța se transformă într-o otrăvire puternică.

Multe dintre cele mai cunoscute și cunoscute plante se dovedesc a avea o mulțime de proprietăți utile. Trebuie doar să se uite la urzică, arțar, kalanchoe, zmeură neagră, sfecla, chiar și tops, ceapă, morcov, mere, salcâm, fasole, cenușă de munte roșie, negru, pere, patrunjel, mărar și multe altele - și aplicarea cu pricepere a acestora în scopul propus poate îmbunătăți semnificativ sănătatea lor

Prin urmare, pe masă trebuie să se pună pe masă numai fructe coapte cu piele moale sau elastică, întotdeauna galben-verzui sau portocaliu și cu tendință roz în interior. Sucuri - consistență albă și omogenă. Dacă este apoasă și a pierdut culoarea, este mai bine să nu mâncați astfel de papaya. Dacă aveți vreo îndoială cu privire la maturitatea exoticei, gătiți o fel de mâncare prajită, aburită sau fiartă.