Planta, care va fi discutată în acest articol, are multe nume - spaniolă, pâine, egipteană, arc de păr; șarpe, usturoi de luncă; ceapa-usturoi, ceapa. O astfel de varietate de nume primit de rokambol, datorită faptului că pentru mulți rămâne un mister - ceapa sau usturoiul. În dicționare, în desemnarea cuvântului și scrie: 1) varietate de ceapă; 2) un grad de usturoi. Orice a fost, iar planta este foarte folositoare pentru corpul uman. Am colectat pentru dvs. cele mai complete și interesante informații despre caracteristicile rocambolului de ceapă și usturoi și proprietățile sale benefice, datorită cărora le-a găsit aplicații în bucătărie, medicină tradițională și cosmetologie.
Rockambole: calorii, valoare nutrițională, vitamine și minerale
În aparență, planta arată ca un praz. Inaltimea lui ajunge la 80 cm, dar ceapa arata deja mai mult ca usturoiul - sunt impartite in 4-6 catei. Campionii au o greutate de 100 g și un diametru de 7 cm. Deși grădinarii experimentați susțin că în sol fertil pot ajunge la o greutate de 300 g și cresc la 10 cm în diametru.
Gustul dinților de usturoi spaniol, într-adevăr, seamănă atât cu ceapa, cât și cu usturoiul. Cu toate acestea, ele nu sunt la fel de ascuțite ca în usturoi, și nu există amărăciune în ele.
Știți? În sălbăticie, rocambolul crește în Europa Centrală și de Sud, în Egipt, China, Crimeea, în Caucazul de Nord.Ceapa-usturoi contine o serie de elemente utile, printre care vitaminele (tiamina, riboflavina, acidul folic, acidul pantotenic si ascorbic, vitaminele E, K), mineralele (mangan, fier, magneziu, ), producția volatilă, uleiuri esențiale.
În 100 g rocăambolya Acesta conține:
- proteine - 6,36 g;
- grăsime 0,5 g;
- carbohidrați - 30,96 g.
Ce este rokambol util
Utilizarea regulată și dozată a cepei-usturoi poate avea un efect benefic asupra organelor și sistemelor importante ale omului.
Pentru sistemul cardiovascular
Planta beneficiază cel mai mult de sistemul cardiovascular. Rokambol poate subțiri sângele, extinde și întări pereții vaselor de sânge, crescând elasticitatea acestora. Prin urmare, este recomandat ca agent profilactic. împotriva cheagurilor de sânge.
Persoanele care consumă zilnic ceapă de ceapă au o scădere a colesterolului din sânge. Acest lucru se datorează prezenței alicinei în plantă, care este un excelent antioxidant.
Utilizarea heleborei, fraierilor, calendulei, biscuiților, ridichilor și chervilului are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.
Pentru digestie
Utilizarea arcurilor de păr în cantități rezonabile are, în general, un efect bun asupra tractului digestiv uman. asezonare îmbunătățește apetitul, duce la secreția activă de suc gastric. Poate ajuta la iritațiile minore ale mucoasei tractului gastrointestinal, precum și la microlanguage.
Bună ceapă spaniolă și intestine. Are efect antihelmintic. Ajută la combaterea toxinelor din organism, reușind să le scoată cu succes.
Pentru piele
Sok rokambolya recomandă ulcere lubrifiante și inflamația pielii - are efectiv un efect dezinfectant.
Știți? A fost efectul antiseptic al cepei spaniole care a făcut posibilă utilizarea sa cu succes în chirurgie în timpul Primului Război Mondial.Pe baza rocamballului puteți pregăti un remediu excelent pentru scalp care va întări și spori creșterea părului.
Protecție împotriva virușilor
Fitontsida, bogată în usturoi, poate lupta eficient împotriva virușilor și bolilor pe care le provoacă. De regulă, iubitorii de alimente cu rocambol se disting prin imunitate puternică și se pot recupera rapid și ușor după infecții virale acute.
Uleiurile esențiale care alcătuiesc bilele de rachetă ajută la combaterea nasului înfundat.
De asemenea, ceapa egipteană are proprietăți similare antibioticelor, ucide multe bacterii și microorganisme.
Rețete populare: tratamentul cu rocambol
În farmacologie se utilizează tincturi și extracte de alcool din ceapa spaniolă.
Tinctura de alcool se prepară după cum urmează. Ceapa, usturoiul, raietatea sau usturoiul zdrobite in ciuperci: se obtin 100 g (putin mai putin decat un pahar). Apoi adăugați o jumătate de litru de vodcă și plasați într-un loc unde lumina nu penetrează timp de o lună. Instrumentul trebuie să fie infuzat. Periodic trebuie să fie agitat. Această tinctură de rocball este utilizată pentru a trata o varietate de boli. Așa este pot fi utilizate:
- cu hipertensiune arterială, anemie, ateroscleroză - de 3 ori pe zi, 15-20 picături diluate într-un pahar de lapte cald;
- pentru a curăța vasele - de 3 ori pe zi, o linguriță înainte de mese;
- pentru durere în gât, boală parodontală, stomatită - se diluează 10 picături în apă, se utilizează pentru gargară.
Alte ceapa, ceapa, ceapa de batun, ceapa, ceapa de slyzun, ceapa de ceapa au proprietati medicinale si ceapa.
Pentru a întări sistemul imunitar și pentru a restabili vitalitatea, se recomandă utilizarea tincturii pe bază de usturoi și lămâi spanioli. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de un cap de usturoi și de suc de patru lămâi. Dinții, la fel ca în cazul anterior, ar trebui să fie rași sau săriți prin presa de usturoi.
Se amestecă suc de lămâie și usturoi, insistă timp de 24 de ore. Să acceptați dimineața, după ce ați dizolvat o lingură de mijloace în 100 ml de apă. Cursul de tratament poate dura atâta timp cât nu folosiți 24 de lămâi.
Dacă aveți o răceală și aveți un nas înfundat, încercați să respirați ceapa de mai multe ori pe zi. Usturoiul ar trebui să ajute la distrugerea virușilor pe mucoasa nazală, precum și la ameliorarea umflăturilor.
În caz de durere de dinți, ca în cazul usturoiului obișnuit, roqueball poate fi aplicat pe dintele afectat. Durerea ar trebui să dispară. De asemenea, ajută la atașarea unui cuișor tăiat în locul unde se simte pulsul pe braț, chiar deasupra palmei. Din ce parte dă un dinte, este plasat un dinte pe acea mână.
Știți? Într-o linguriță se pun 5 g de rocambole, într-o cantină - 18 g. O sticlă obișnuită pentru 200 ml conține 135 g.
Pentru a dilua sângele, se recomandă să se pregătească un remediu din miere, lămâi și ceapă-usturoi. Se va lua 1 kg de miere, 5 capete de usturoi și suc de 10 lămâi. Dental pereteret în ciuperci. Toate ingredientele trebuie amestecate într-un recipient din sticlă și lăsați să stea într-un loc întunecat timp de o săptămână. Luați 4 lingurițe. o dată pe zi. Între aportul fiecărei linguri este necesar să se mențină un interval de un minut.
Este important! Produsele pe baza de coafura nu pot fi folosite ca terapie primara. Înainte de a le utiliza, trebuie să consultați un medic.Oamenii vindecători spun că ceapa spaniolă ajută, de asemenea, să scape de negi - trebuie să fie lubrifiate zilnic cu suc până când dispar.
Când invazia helmintică înainte de culcare, microcliștrii sunt făcuți dintr-un mijloc pregătit: 1 lingură. l. gruel, turnați jumătate de pahar de apă clocotită.
Cei care suferă de atacuri de astm sunt sfătuiți să ia un pahar de lapte cu trei dinți răniți.
Aplicație de gătit
Rokambol este utilizat pe scară largă de bucătari pentru gătit diverse feluri de mâncare. Metodele de utilizare a acestuia sunt diferite:
- ca condimente, dă alimentelor un gust picant. Potrivit pentru feluri de mâncare din pește, carne, legume. Doar un singur cățel face un gust unic al mâncărurilor și le oferă o aromă apetisantă;
- proaspătă - se folosesc atât frunze, cât și dinți. Frunzele se adaugă la salate sau se mănâncă pe o farfurie laterală;
- marinate - cuișoarele se adaugă la marinada atunci când se păstrează legume sau se rostogolește separat.
Condiții pentru depozitarea usturoiului de ceapă
Depozitul de rokambol ar trebui să fie în aceleași condiții ca și usturoiul obișnuit. Înainte de a le trimite la depozit, trebuie să examinați cu atenție becurile pentru deteriorare și dezintegrare.
Este important! Pentru a menține ceapa mai mult, trebuie să fie scoși din grădină la timp. Este important să faceți acest lucru înainte de a începe să se crape, iar cuișoarele se desfac.Capetele trebuie uscate bine. Pentru a face acest lucru, ele sunt țesute în panglici și agățate într-o încăpere uscată și bine ventilată. După uscare, trebuie să tăiați rădăcinile și părțile superioare, lăsând 1,5-2 cm.
Cel mai bun dintre toate, ceapa-usturoi este depozitat în cutii de lemn, în saci de țesături sau în plase. Temperatura optimă pentru depozitare este de la -5 ° C la + 3 ° C. La temperatura camerei, ceapa spaniolă poate fi păstrată timp de 2-3 luni.
O modalitate foarte bună de a stoca o minge de balansare este să o păstrați. Există multe rețete diferite, dar le dăm numai Una dintre cele mai simple și populare:
- Dentics sever. Se toarnă apă, se încălzește la o temperatură de 50-60 °. Insistați 24 de ore. A doua zi, pregatiti marinada: in 1 litru de apa adaugati un pahar de zahar, 1 lingura. l. sare, 3-5 frunze de dafin, piper negru (3-5 bucati), un pahar de otet (9%). Puneți usturoiul în sticlă, turnați marinata fiartă și răsuciți-o.
- Dentiții curățați, separați și spălați într-un borcan de jumătate de litru, se toarnă apă fiartă. Se pune borcanul într-o oală cu apă clocotită timp de 5 minute. Apoi, îndepărtați, scurgeți apa și turnați marinada: 0,5 apă, 1 lingură. l. otet (9%), 1 lingura. l. zahăr, 5 g de sare. Jar se rostogolește.
Contraindicații și posibile dăunători din ceapă-usturoi
Dacă mănânci necontrolat rocambol, atunci poate duce la reacții nedorite în organism. Cu utilizare excesivă pot fi observate:
- dureri de cap;
- diaree;
- scăderea acuității vizuale;
- senzație de arsură în piept;
- iritarea pielii;
- spasm al inimii și al vaselor cerebrale (rareori).
În medicina populară, se folosesc proprietățile benefice ale acestor plante: pelin, Kalanchoe, arțar, papaya, vas de îmbăiat, urzică, lutrum, Klopogon, șofrănel, nasturțiu, nivyanik, laconă,
Ceapa-usturoi Este contraindicată utilizarea acestor categorii de persoane:
- avand istoric de boala vezicii biliare;
- suferă de boli de stomac (gastrită, ulcerații etc.);
- boli de rinichi;
- cei care au sângerări interne.
Dacă nu aveți contraindicații de a folosi rocambole, puteți să-l introduceți în dieta zilnică. Acest lucru este deosebit de bun pentru a face în timpul iernii, atunci când riscul de prindere a răcelii și bolilor infecțioase este foarte mare. Vasele din acest tip de ceapă diferă în gust excelent și aromă unică. Acest condiment este iubit și folosit în mod activ în diferite țări.
