Tipurile de varza sunt izbitoare in diversitatea lor. Există mai mult de 100. Uneori se pare că acestea sunt plante complet diferite, unite sub un nume comun. Ele diferă în funcție de gust, dimensiune, formă, densitate a fătului, perioada de coacere, natura utilizării. Prin urmare, popularitatea legumelor este enormă. Varza de Bruxelles este cel mai mic fruct.
Varza de Bruxelles
Legumele, care au fost crescute de crescătorii belgieni din kale și mai târziu au venit în Franța, Germania și Olanda, și-au luat numele datorită naturalistului și medicului suedez Carl von Linna.
El a descris mai întâi această plantă. O legumă neobișnuită sa răspândit în Europa de Vest, în SUA și Canada. În Rusia, nu sa înrădăcinat din cauza condițiilor climatice dure.
Conform semnalelor externe, bushul de varză de Bruxelles nu este similar cu alte specii. Pe frunzele de petiole subțiri cresc pe un tulpină groasă de 20-60 cm înălțime. 
În axile frunzelor sunt vagoane mici, de mărimea unui nuc. Numărul lor pe o tulpină poate varia de la 20 la 40 de piese. Particularitatea acestei plante nu este doar o specie exotică, ci și o sustenabilitate a creșterii la temperaturi scăzute.
Perioada de vegetație începe la 5-8 ° C. Planta este rezistentă la frig și poate rezista la temperaturi de îngheț până la -5 ° C. Varza de Bruxelles este planta care iubeste lumina si umezeala, dar este mai bine tolerata de alte soiuri datorita sistemului lor radicular mare.
Planta solicită solului și în perioada de creștere are nevoie de îngrășămintele sale obligatorii. Gustul, datorită conținutului de ulei de muștar, este ușor aspru, caracterizat ca dulce și nucus.
Este important! Varză de plante în paturile tale cu gălbenele. Acest lucru îl va proteja de dăunători și va face posibil să nu se utilizeze substanțe chimice pentru a le controla.
Calorii și compoziția
Varza de Bruxelles, la fel ca toate soiurile sale, are un conținut scăzut de calorii - 35 kcal la 100 g frunze. Prin urmare, poate fi mâncat în siguranță de cei care sunt pe o dietă.
Varza de Bruxelles conține multe substanțe utile. Are un conținut ridicat de solide (15-17%). Proteina în ea este de 3-5%, este de 2 ori mai mare decât la alte specii. Conținutul de grăsime de 0,3% este același ca în cazul conopidei.
Carbohidrații din plantă 3.1%, care este de 2 ori mai puțin decât în sora albă. Valoarea excepțională a produsului este cantitatea și varietatea de vitamine și minerale.
În proprietățile benefice ale varietății albe de legume, nimeni nu se îndoiește, dar dacă o comparați cu Bruxelles, cifrele depășesc toate așteptările. Vezi pentru tine.
Vitamine (alb / Bruxelles):
- Vitamina A - 3 μg / 50 pg;
- beta caroten - 0,06 mg / 0,3 mg;
- Vitamina B1 - 0,03 mg / 0,1 mg;
- Vitamina B2 - 0,07 mg / 0,2 mg;
- Vitamina B6 - 0,1 mg / 0,28 mg;
- Vitamina B9 - 22 μg / 31 pg;
- Vitamina C - 60 mg / 120 mg;
- Vitamina E - 0,1 mg / 1 mg;
- Vitamina PP, NE - 0,9 mg / 1,5 mg.
În grădina dvs. puteți crește și alte tipuri de varză, nu mai puțin utile: kale, pak-choi, conopidă, Peking, kahrrabi, savoy, roșu, broccoli.Următoarele elemente conținute în compoziția sa includ:
- potasiu - 500 mg;
- calciu - 40 mg;
- magneziu - 40 mg;
- sodiu - 7 mg;
- fosfor - 110 mg;
- fier - 1,3 mg și altele.
Care este utilizarea?
Pe baza numărului de substanțe nutritive din beneficiile de varză de Bruxelles fără îndoială. Este un produs alimentar indispensabil atât pentru persoanele în vârstă, cât și pentru copii.
Știți? Cuvântul "varză" provine dintr-o mâncare răspândită în timpul plăcilor de fasting - de varză. Ulterior, înțelesul cuvântului sa schimbat dramatic: ei au început să le numească idei mici și jucăușoase cu privire la problemele de actualitate.
Ar trebui inclus în dieta persoanelor cu tulburări cardiovasculare, diabet, cancer, ateroscleroză, hipertensiune arterială și aritmie. 
Pentru un efect mai puternic asupra unui organism bolnav, luați sucul de la vagoane proaspete. Stimulează pancreasul, are un efect tonic și de vindecare a rănilor asupra corpului, promovează formarea sângelui, are un efect laxativ ușor și îmbunătățește imunitatea.
Acest tip de bienală este foarte util pentru femeile gravide datorită conținutului ridicat de acid folic.
Știți? În Roma antică, 1 mai 305, împăratul Dioclețian a demisionat din tron pentru a crește varza. Timp de 200 de ani consecutivi, romanii au sărbătorit 1 mai Ziua Varza.
Aplicația produsului
Varza a fost considerată principala legume din Europa înainte de apariția cartofilor. Prin urmare, utilizarea tuturor soiurilor sale în diferite zone este comună.
Din cele mai vechi timpuri, a fost surprins și considerat a fi un cocktail de viguros și de sănătate. Să aruncăm o privire mai atentă la modul în care bienala de la Bruxelles este folosită în gătit, în medicina tradițională și în dietetică. 
În medicina populară
Medicina tradițională este utilizat pe scară largă de suc din germenii de Bruxelles pentru tratamentul bolilor pulmonare. Se utilizează în combinație cu sucurile altor legume sănătoase. Această bomba cu vitamine ajută să facă față astmului, bronșitei și altor boli.
Puteți prepara sucuri proaspete de legume medicinale în acest raport: 100 ml suc de varză de Bruxelles, 50 ml suc de morcovi, 50 ml suc de ridiche și 50 ml suc de țelină. Amestecul este luat în acest volum pe stomacul gol o dată pe zi până la recuperarea completă sau în timpul perioadei de exacerbare a bolii.
Ea are un efect tonic asupra corpului slăbit de supă de pui cu varză de Bruxelles.
Broton mai frecvent utilizat în bolile inimii și vaselor de sânge. Pentru prepararea sa se taie 200 g de varza, se toarna 600 ml de apa, se aduce la fierbere. Buful insistă și se răcește. Luați o dată pe zi. 
În nutriție
Această legumă este indispensabilă în nutriție. Deoarece produsul are calorii scăzute, se recomandă utilizarea acestuia în timpul corecției greutății corporale. Și, care este deosebit de important pentru persoanele implicate în acest proces, cantitatea de produs utilizat nu poate fi reglementată.
În același timp, fibrele ajută la reducerea colesterolului în sânge. Există chiar și o dietă de varză. Dar nu este recomandat să-l folosească de către medici. Cantități mari de fibre pot cauza dureri de stomac, balonare și diaree.
Alimentele cu conținut scăzut de calorii includ: morcovi, ardei iute, anghinare, broccoli.
Beneficia de varza de Bruxelles pentru femei este observata datorita continutului ridicat de acid folic din aceasta. Această substanță este foarte utilă în primele etape ale sarcinii.
Datorită fitonutrientului diindolilmetan, care este conținut în legume, se menține echilibrul hormonal al femeii și se stimulează producerea hormonului feminin, estrogen. 
De asemenea, consumul de șefi de la Bruxelles stimulează creșterea numărului de spermatozoizi și a vitalității acestora. Prin urmare, este foarte important să includeți feluri de mâncare cu legume în alimentația viitorilor părinți atunci când planificați un copil.
Consumul regulat al acestor feluri de mâncare contribuie la creșterea activității sexuale atât la femei, cât și la bărbați.
Este important! Sauerkraut este mult mai benefic pentru organism decât proaspăt. Conține acid lactic, datorită cărora bacteriile benefice sunt stocate în intestinele corpului. Vitaminele și mineralele într-o formă fermentată sunt depozitate până la 10 luni.
În gătit
Folosind kochanchiki minuscule, puteți crea multe capodopere culinare. Se pregătesc, de regulă, supe, mâncăruri laterale pentru preparatele din carne sau folosiți-le ca ingredient principal.
Sunt fierte, coapte, prăjite, sărate, murate, congelate și chiar uscate. Luați în considerare unele rețete. Bruxelles de Bruxelles Curry
Ingrediente: 1 kg de capete de Bruxelles, 100 ml de crema, 1/3 lingura. l. curry pulbere, piper negru și sare la gust.
Pentru o mai bună absorbție a fibrei de către organism, legumele trebuie fierte. Pentru a face acest lucru, pre-împărțiți-l, umpleți-l cu apă și puneți-l în foc înainte de fierbere.
Apoi îl schimbăm în apă într-o altă cratiță și se fierbe la foc mediu, cu capacul deschis timp de 10 minute. Scurgeți apa, adăugați restul ingredientelor și fierbeți, amestecând până când sosul este absorbit în varză. Serviti cald.
Varza de Bruxelles în marinadă
Ingrediente: 1 kg de capete de Bruxelles, 50 g de hrean, 100 g de ceapa, 80 g de ulei vegetal, ierburi, suc de lamaie, sare dupa gust.
Coaceți coaja și fierbeți puțină apă. După răcire, alimentați marinada ingredientelor rămase.
Supă de cremă
Ingrediente: 400 g capete de Bruxelles, 1 ceapa, 1,4 l de supa de carne sau de pui, 100 g de sunca afumata, ulei vegetal, sare verde. 
Tăiați varza la jumătate, tăiem ceapa. Puneți ceapa în ulei vegetal, adăugați varză și carcasă timp de aproximativ 2 minute, amestecând continuu. Adăugați acest amestec în tigaie cu bulion și gătiți până se pregătește timp de aproximativ 10 minute.
Folosind un blender, mănânci legumele până când se lămurește, adaugă bacon și verdeață cubulete.
Care este răul?
Varza de Bruxelles aduce mari beneficii, dar în unele cazuri poate dăuna organismului. Nu o mancati cu aciditate ridicata a sucului gastric.
Dacă boala tractului gastrointestinal este exacerbată, atunci este necesar să se limiteze utilizarea acestui produs. Ar trebui să fie consumată cu atenție de către pacienții cu guta datorită conținutului ridicat de baze purinice organice. 
Acest lucru nu înseamnă că acesta ar trebui să fie complet exclus din dietă. Este suficient să adăugați un pic la diferite feluri de mâncare și asigurați-vă că le procesați termic. Apoi, fibra este ușor absorbită de tractul digestiv, iar organismul va beneficia.
