Ciupercile sunt o delicatesă gustoasă, iar colecția lor este o afacere incredibil de interesantă. Chiar și la început, oamenii care sunt indiferenți față de procesul de colectare, care intră în pădure și încep de la început cu reticență și după primul "trofeu" cu mare entuziasm de a căuta pradă, sunt dependenți de acest proces și devin o parte integrantă a vieții. Un astfel de hobby oferă o recreere minunată în aer liber și, dacă este norocoasă, o recoltă delicioasă.
Trebuie să vă amintiți întotdeauna că ciupercile, în ciuda numărului mare de calități pozitive, sunt, de asemenea, foarte periculoase. Este necesar să vă pregătiți cu atenție călătoria spre pădure și să citiți literatura despre speciile comestibile. 
Astăzi vă oferim să studiați ciupercile vântului, să le priviți în fotografie și să citiți descrierea și să aflați cum să le gătiți.
Descrierea și tipurile
Lupii aparțin genului Mlechnik, familia Syroeșkov.
Sunt lamelare, sunt comestibile condiționate, ceea ce înseamnă că înainte de a le consuma este necesar să se efectueze o serie de procese, și anume înmuierea ciuperci în apă. Să aruncăm o privire mai atentă la cele mai comune tipuri și să aflăm cum arată ciuperca ca o ciupercă. Știți? Surprinzător, ciupercile produc vitamina D, dacă, desigur, au suficientă lumină solară. Culoarea capacului ciupercilor depinde de aceasta.
alb
Această ciupercă este adesea denumită "belyanka", această specie crescând în principal în grupuri. Pentru tânărul individ, este caracteristică o căpăstru albă ușor convexă. 
În timpul maturării, umflarea devine o pâlnie și centrul său se întunecă ușor. Atunci când se taie, se eliberează suc alb, care nu se oxidează ulterior.
roz
Volnushka roz se distinge prin capacul roz roz (până la 12 cm în diametru). 
Tânărul ciupercă are, de asemenea, un vârf convex, care în procesul de maturare se transformă într-o nișă. Carnea este albă și foarte densă, ceea ce reprezintă un mare plus pentru transportul de ciuperci.
Check out, de asemenea, următoarele tipuri de ciuperci: chanterelles, alb, svinushki, ciuperci de lapte, bolete, campioni, mokhovik, russula.
Compoziția chimică și conținutul caloric
În primul rând, vântul este o excelentă sursă de proteine (47%). In plus, contine grasimi (5%), carbohidrati (48%), fibre, multe vitamine (A, B, C, PP) precum si minerale (magneziu, calciu, fosfor, sodiu, potasiu). Conținutul său caloric este de numai 22 kcal la 100 g de produs. 
Care sunt ciupercile benefice?
Datorită saturației sale cu vitamine și minerale, valurile sunt foarte benefice pentru piele, păr și ochi. Și din cauza conținutului destul de ridicat de proteine, ciuperca este benefică numai pentru organism.
Citiți și despre proprietățile benefice și nocive ale ciupercilor ciuperci.La urma urmei, proteinele sunt aminoacizi.care aduc mari beneficii corpului uman și sunt implicate în aproape toate procesele vitale.
Este important! Lupii îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular uman, și anume, scad nivelul colesterolului din sânge.
Unde le găsiți?
Cel mai adesea acestea se găsesc în pădurile de mesteacăn, dar puteți căuta și aceste ciuperci în pădurile de pin sau amestec de păduri de mesteacan. Ciupercile cresc în grupuri, deci cu siguranță nu veți trece.
Vă sfătuim, de asemenea, să vă familiarizați cu tipurile de ciuperci comestibile și necomestibile.
Ce sunt volvushki necomestibil
Eșantioanele false sau pur și simplu grebele sunt foarte periculoase. Inedible volnushki - nici o excepție. 
Dar, dacă veniți la colecția lor în mod responsabil, puteți evita cu ușurință faptul că le confundați cu necomestibil. Este important! Trebuie să știți că ciupercile, ale căror pahare sunt vopsite în gri-verde, roșu-maroniu și maroniu, cu pete întunecate sunt inodabile!
Opțiuni de gătit
- Pentru început, bineînțeles, merită curățat prada de pe sol, ace și frunze.
- Apoi, considerând că acestea sunt ciuperci comestibile condiționate, le puteți înmuia în apă timp de 48 de ore, în timp ce schimbați apa la fiecare 12 ore sau dați-le un tratament termic prin fierbere timp de cel puțin 40 de minute.
- Primul decoct în orice caz nu poate fi folosit pentru alimente. Cel mai adesea, acestea sunt sărate sau murate în mod fierbinte sau rece.
- Datorită gustului său picant și a aromei bogate, este excelent pentru a face sosuri și prăjituri.
Contraindicații
Acest produs este contraindicat la femeile însărcinate și care alăptează, persoanele cu niveluri crescute de colesterol, suferinzi de pancreatită și vezica biliară îndepărtate. Ar trebui evitată pentru copii sub 12 ani.
Știți? Ce anume datorită reprezentanților "ciuperca regatului" în 1940, a fost descoperit penicilina. A. Flemming a extras această substanță din speciile de drojdii, ceea ce a dus la apariția de antibiotice.Este extrem de important să vă amintiți cum arată o ciupercă de volușă și numai atunci să faceți o vânătoare de ciuperci. Întotdeauna amintiți-vă că, dacă pradă cauzează chiar și o mică îndoială în apartenența la reprezentanții comestibili, lăsați-o în pădure și nu riscați sănătatea.
