Rodia este merit numit produsul regal - culoarea sa nobilă și gustul rafinat pot decora atât mâncărurile de zi cu zi, cât și cele festive. Beneficiile rodiei, valoarea nutritivă și indicațiile de utilizare vor fi descrise mai detaliat în articol.
Rodie - fructe sau boabe: descriere botanică
Rodul de rodie (numit și un copac mic) trăiește în principal în latitudini tropicale și subtropice. În botanică, fructul unei plante este numit o grenadă - dimensiunea maximă poate fi de până la 18 cm în diametru. Planta însăși nu depășește înălțimea de 5-6 metri, deci aparține arbuștilor (doar ocazional numite mici copaci). Cu toate acestea, rodie este adesea numit un fruct decât o boabe - datorită dimensiunilor mari ale fructelor, acesta nu se potrivește 100% sub categoria de fructe de padure.
Rodul fructului este doar 60-65% din partea comestibilă. - acesta este sucul și pulpa aproape. Restul este coajă groasă, semințe și vene.
Este de remarcat faptul că această plantă este foarte îndrăgit de lumină și de căldură - în absența unei cantități suficiente de lumină solară, pur și simplu nu va înflori.
Compoziție chimică
Rodie de fructe - Acesta este un produs care este inclus în meniul de dietă sau în dieta alimentației terapeutice, deoarece este scăzut în calorii, dar este saturat cu un număr mare de componente utile. Deci, o unitate din acest fruct conține mai mult de 15 acizi. De asemenea, în compoziția fructelor de rodie sunt incluse:
- cistină;
- lizină;
- treonină;
- acid aspartic;
- serină;
- vitaminele din grupurile A, B C, E;
- vitamina PP;
- beta caroten;
- magneziu;
- fosfor;
- calciu;
- potasiu;
- fier;
- dizaharide, etc.
Alimentele cu conținut scăzut de calorii includ: roșii, fructe, mărar, broccoli, squash, dovlecei, ananas, telina
Calorii conținut
Raportul BZHU în 100 grame de produs este de 1,7: 1,2: 19. Calorii - 72 kcal. Un fruct de rodie cântărește o medie de 130 de grame sau mai mult, respectiv, valoarea calorică a unei unități de fructe este de aproximativ 95 kcal. 100 de grame de suc de rodie pură conține numai 50 kcal.
Valoare nutrițională
Nu fiecare produs conține un echilibru optim de componente utile. Cu toate acestea, rodia este un produs unic: conține o mulțime de substanțe utile, care, în plus, sunt bine combinate între ele. Cele mai multe din rodie, în raportul cantitativ, conține vitamina B6 - normalizează activitatea sistemului nervos, previne apariția cheagurilor de sânge, actualizează funcția sângelui. Sucul roșu al acestui fruct în ficțiune este adesea comparat cu sângele uman - și, într-adevăr, cel mai mult rodia este utilă pentru ea.
De asemenea, normalizează activitatea sistemului nervos de sedum purpuriu și proeminent, păducel, galben, hellebore, trifoi, brad, dogwood
Valoarea nutritivă a rodiei este, de asemenea, în prezența unor astfel de componente:
- grăsime - aproximativ 2 g;
- colesterol - 0 g.
- potasiu - 240 mg;
- carbohidrați - 20,5 g;
- proteine - 1 g;
- calciu 110 mg;
- magneziu - 112 mg;
- zahăr - 14 g
Știți? Conform unei singure variante, forma de rodie a inspirat bijutierii pentru a crea forma coroanei franceze - deci se numește fructul regal.
Distribuția și habitat
Astăzi este posibil să crească rodia într-un climat temperat - în prezența unei serii bine luminate, aceasta nu este o problemă. Unele regiuni din Asia, Europa de Sud, Italia și Spania sunt habitate naturale pentru rodie. Această plantă este cultivată și în Caucaz, Iran, Franța, Iugoslavia și sudul Rusiei.
Beneficiile sucului de rodie
Dacă rodia este meritată numită fructul regal, apoi sucul este regele vitaminelor: Este considerat cel mai util din toate sucurile de fructe proaspăt stoarse sau conservate. Hippocrates a descris beneficiile sucului din această plantă și a utilizat-o în mod activ în scopuri medicinale.
Desigur, astfel de beneficii ale rodiei depind de componentele chimice unice din compoziția sa:
- bogata linie de vitamina intareste in mod semnificativ sistemul imunitar, precum si refacerea foliculilor de par deteriorati, intareste unghiile si intinereste pielea;
- acizii organici au un efect pozitiv asupra compoziției sistemului circulator, îmbunătățesc calitatea substanței sanguine la nivel celular;
- acidul citric în compoziția sucului de rodie elimină urolitiaza, iar acidul malic ajută la absorbția mai bună a glandei;
- aminoacizii sunt implicați în formarea de proteine în organism. Dintre acestea, aproximativ 6 sunt indispensabile - adică ele nu se formează în corpul uman pe cont propriu, pot fi ingerate numai pe o cale exterioară, cu alimente;
- taninul (substanța de bronzare) oferă sucului de rodie un gust picant tart - normalizează sistemul intestinal, vindecă răcelile. De asemenea, clătirea cu niplu de rodie este o excelentă prevenire a stomatitei și a altor tipuri de inflamație a gingiilor;
- saturarea sângelui cu hemoglobină - prin urmare, utilizarea sucului de rodie este prescrisă la aproape toți pacienții cu anemie;
- polifenoli (componente antioxidante) - eliminați metale grele și toxine din organism, încetiniți procesul de îmbătrânire (în funcție de întinerirea corpului, sucul de rodie este înaintea unor astfel de antioxidanți bine cunoscuți, cum ar fi ceaiul verde și chiar sucul de afine);
- pectină - elimină balonarea, constipația, problemele digestive;
- de asemenea, sucul de rodie scade tensiunea arterială.
Normalizarea tensiunii arteriale contribuie de asemenea la: pepene galben, pepene galben, prune, agriș, chervil, busuioc, miere, frunze de sfeclă, cireșe, menta, celandină.
Proprietățile benefice ale coajei
Concentrația maximă a tuturor mineralelor de rodie cade pe coaja: conține peste 60% din totalul de cupru, fier, calciu, magneziu, crom și mangan din fructe. De asemenea, pielea este bogată în antioxidanți, așa că pur și simplu aruncând coaja, nu-l folosiți, nu merită. Puteți face un decoct sau tinctură de coaja, se adaugă la ceai, se usucă și se utilizează cu sirop dulce sau se fac dulci fructe confiate - mâncarea coajei va avea un efect benefic asupra lucrului în tractul digestiv.
Proprietățile benefice ale coajei acestui produs sunt în principal asociate cu efect astringent - vindeca perfect leziunile pielii. Apropo, este vorba despre tratamentul tăieturilor, erupțiilor cutanate și a altor probleme ale pielii, în medicina tradițională folosesc coaja de rodii. Sunt eficiente și pentru arsuri ușoare.
Este important! Coaja de rodii conține aproximativ 4% alcaloizi de origine vegetală, prin urmare, utilizarea excesivă poate duce la intoxicarea organismului. Pentru a evita acest lucru, nu consumați mai mult de o treime din întreaga suprafață a fructelor pe zi (acest lucru se aplică și pentru decoctări și tincturi).
Coaja buna de fruct de rodie afecteaza activitatea stomacului - elimina in mod eficient constipatia si diareea. Extractul acestei plante este prezent în compoziția unor medicamente care tratează tulburările sistemului gastric, atât adulții cât și copiii. Grudnichkov a udat cu un decoct de coaja de granat pentru tratamentul diareei și colicului.
Ajută la coaja și la diferite boli ale gingiilor - De la sângerare până la boala parodontală. Sucul de rodii este o parte din multe paste medicinale - efectul antiinflamator este creat datorită prezenței de tanin în produsul rodie.
Decoltarea coajei nu este folosită numai oral - dacă vă clătiți părul, mătreața va dispărea, iar părul va câștiga strălucire și elasticitate.
Proprietăți utile ale semințelor de rodie
În semințele de rodie sunt concentrate carbohidrații complexi, ele sunt o sursă de fibre. Oasele, cum ar fi crusta și carnea, sunt implicate în eliminarea toxinelor și curățarea stomacului, deși acestea sunt mai puțin digerabile. Cu toate acestea, sa demonstrat că oamenii care au folosit semințe de rodii au avut presiune normală, iar durerile de cap au dispărut. Oasele pot elimina durerile premenstruale, precum și crampele stomacale, normalizează sistemul hormonal.
Fibrele se găsesc și în zmeură neagră, pepene verde, conopidă, rutabaga, pere, actinidie.
Este important să mâncați cu grijă oasele. - particulele lor mici se pot înăbuși. Mestecați cu grijă oasele, dar cu grijă (încercați să nu deteriorați smalțul dintelui) - în ansamblu, ele nu vor fi de ajutor, ci vor înfunda doar stomacul și vor împiedica procesul digestiv. Există, de asemenea, o opinie conform căreia utilizarea excesivă a semințelor de rodie poate provoca inflamarea apendicităi, dar acest lucru nu a fost încă confirmat de medicina oficială.
Beneficiile rodiei în timpul sarcinii
Rodia de fructe din rodie (nu oasele) Efect benefic pe multe sisteme ale corpului viitoarei mame, atât interne, cât și externe. Rodia întărește bine sistemul imunitar al unei femei gravide, reducând astfel riscul multor răceli. De asemenea, acest fruct scade tensiunea arterială, care este deosebit de importantă pentru pacienții hipertensivi. Datorită efectului diuretic, acest fruct îndepărtează puffiness, și din cauza componentelor antioxidante în compoziția sa elimină toxine dăunătoare din organism. În plus, tonul de fructe granat și întărește sistemul muscular și, cel mai important - crește coagularea sângelui, ceea ce este deosebit de important în timpul travaliului.
Este important! Datorită faptului că semințele de rodie reduc presiunea arterială, femeile însărcinate nu recomandă absolut utilizarea acestui fruct împreună cu oasele - există posibilitatea de a provoca o respingere spontană a corpului copilului.
Pentru a calcula doza corectă de utilizare a fructului de rodii sau a sucului său în timpul sarcinii, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră - consumul incorect sau excesiv al acestui fruct poate fi dăunător.
Beneficiile grenadelor pentru bărbați
Sănătatea bărbaților este, de asemenea, normalizată prin folosirea fructelor de rodie. În primul rând, sucul de rodie poate preveni o boală periculoasă - cancer de prostată. Se demonstrează că utilizarea unei canule de suc pe stomacul gol poate reduce tumoarea prostatei. De asemenea, ajută rodia cu impotență (în combinație cu o dietă și un exercițiu special), are un efect pozitiv asupra dorinței sexuale. În plus, rodia ameliorează stresul și oferă forță mușchilor - acest lucru este valabil mai ales pentru bărbații implicați în orice sport.
Știți? În China, există o tradiție de a da o imagine de rodie unei nunți. Aceasta se crede că simbolizează bunăstarea.
Beneficiile rodiei pentru femei
Rodia poate acționa ca o prevenire a cancerului de sân. Recomanda să beți suc de rodie și acele femei care au afectat funcția ovariană, suferă de infertilitate și având simptome dureroase ale PMS, precum și cursul sever al ciclului însuși. Rodie de fructe bine ameliorează menstrual, dureri de cap, crampe de stomac, îmbunătățește starea de spirit și coagularea sângelui - toate acestea sunt relevante atunci când debutul ciclului menstrual.
Aplicații medicale
Gama de utilizare a acestui fruct în medicina tradițională și tradițională este foarte largă. Din elixirul de rodie se produc medicamente pentru normalizarea presiunii, medicamente pentru adulți și copii pentru a îmbunătăți activitatea tractului gastric, pentru a preveni răcelile virale, precum și diferite vitamine. Sucul de rodii se adaugă la pastele de dinți antiinflamatoare și la unguente.
Medicina tradițională folosește în mod activ un decoct de coajă de rodii pentru tratamentul multor probleme de stomac, boli ale pielii, pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii, pentru a ameliora inflamația gingiilor și pentru a preveni cancerul. În plus, se produc creme și elixire anti-îmbătrânire, precum și ceaiuri de degresare cu rodii de vitamine.
Aplicarea în cosmetologie
Deoarece acest fruct are un efect de întinerire, Se adaugă în multe creme anti-îmbătrânire - se implică activ în regenerarea celulară, poate împleti ridurile (prin stimularea producerii de colagen de către organism) și îmbunătățește culoarea pielii, precum și protejează-l de radiațiile ultraviolete dăunătoare și radicalii periculoși. Acidul folic, care este una dintre componentele acestui fruct, protejează pielea de efectele nocive ale mediului și de ecologia săracă. De asemenea, uleiul de rodii vindecă perfect rănile mici, este capabil să îndepărteze pigmentarea pielii și să-i dea o strălucire naturală.
Va fi folositor pentru fete să învețe cum să folosească rozmarin, tei, maghiran, păpădie, păpădie, gălbenele, musetel, bujor, calendula, urzica, lovage, enothera, periwinkle, cimbru, nuci, ceara de albine.
Aplicație de gătit
Regula principală pentru utilizarea eficientă a rodiei în gătit - Nu aplicați tratament termic. Sucul este cel mai bine să se utilizeze proaspăt stoarse și să nu se supună conservării. Granulele de rodie se adaugă la salate proaspete, sosuri la feluri de mâncare din carne, impregnarea dulce pentru coacere, servit cu brânză, băuturi fructe, băuturi răcoritoare și alte băuturi. Datorită conținutului ridicat de fibre, mâncărurile cu conținutul acestui fruct sunt bine absorbite de organism, iar gustul său dulce-acru oferă o aromă nouă de mâncare.
Rodia este utilizat pe scară largă în nutriția alimentară. - Multe diete moderne îl includ în dieta ta. Este demn de remarcat faptul că nu există monodimetă completă bazată exclusiv pe utilizarea fructului de rodie - o cantitate mare de suc de rodie poate oxida mediul stomacului și poate deteriora pereții intestinului subțire. Cu toate acestea, există opțiuni pentru zilele de repaus - de regulă, acestea nu depășesc mai mult de 2-3 zile pentru întreaga perioadă de aderare la regimul alimentar.
Știți? Fructele rodiilor au fost descoperite în timpul excavării vechilor morminte egiptene - au fost plasate în sarcofagii faraonilor cu convingerea că acest fruct îi va readuce pe morți în viața de apoi. În Egipt, pomul de rodie din cele mai vechi timpuri a fost considerat sacru, "dătătoare de viață".
Indicații pentru utilizare
Indicațiile pentru utilizarea rodiei pot fi:
- puternic avitaminoză;
- anemie, anemie, coagulare sanguină slabă și alte boli de sânge;
- performanța slabă a tractului gastro-intestinal: constipație, diaree, dureri de stomac etc.
- prevenirea și tratamentul manifestărilor tumorilor maligne;
- tratarea și prevenirea anumitor boli ale pielii;
- dureri de cap persistente și stres;
- infertilitate feminină și masculină;
- menstruale crampe, crampe PMS;
- reîntinerirea generală a corpului;
- intoxicarea organismului cu toxine sau metale grele dăunătoare.
Posibil rău
Rodii de rodie nu pot fi folosite pentru persoanele cu aciditate ridicată a stomacului - Îmbunătățește-o și poate declanșa apariția gastritei. Nu este necesar să se dea sucul curat copiilor de până la un an, iar oasele - în mod absolut nu ar trebui să fie utilizate de către femeile gravide și persoanele cu ulcere gastrice.
Este important! Suferind sensibilitate excesivă a dinților ar trebui să fie atent atunci când se utilizează sucul de astfel de fructe - ea poate distruge smalțul.
Hemoroizii cronici sau constipația nu trebuie, de asemenea, să fie tratați cu rodie - poate provoca dezvoltarea acestor boli. Înainte de a începe să utilizați rodie și derivații săi (sucuri, turme, pulberi) pentru tratare și profilaxie, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.
Rata zilnică
O rație zilnică optimă ar trebui să includă fructe întregi de rodie, sau jumătate - ar oferi organismului toate oligoelementele necesare și minerale. Cu toate acestea, dacă consumați o mulțime de fructe citrice, atunci doza de rodie trebuie redusă de 2 ori - în caz contrar, există pericolul depășirii nivelului de aciditate al stomacului. Desigur, rareori cine reușește să mănânce fructul regal în fiecare zi. Cu toate acestea, dacă luați o regulă pentru a mânca acest fruct uimitor de cel puțin 2-3 ori pe săptămână, veți simți cât de favorabil este efectul asupra corpului și sănătății generale.
Aflați mai multe despre proprietățile benefice ale fructelor: smochine, kumquat, feijoa, longan, medlar, kivano, guava, ananas, arbutus, yoshta, goji, dud, căpșuni (negru), prune, nectarine , piersici, caise, pere, mere, mandarine.
Cum să tăiem fructe
Pentru a curăța fructul de rodie, nu trebuie să faci prea mult efort. Întregul proces de curățare va consta numai din patru etape:
- Tăiați cu grijă partea de sus a fructului într-o mișcare circulară. Încercați să nu atingeți miezurile.
- Ținând grenada de partea convexă (este, apropo, numită "coroana"), cu mișcările swinging trageți coroana incizată în sus.
- Tăiați venele fructelor în locuri unde se leagă de piele.
- Introduceți cuțitul în centrul pulpei de rodii și rotiți fructul în jurul axei sale.
Există o altă metodă de curățare: Tăiați partea superioară a fructului, întoarceți-o cu gaura deschisă în jos și atingeți pielea cu o lingură - în câteva minute toate boabele se vor separa.
Cum de a alege o grenadă
Pentru a alege un fruct suculent și coapte, trebuie să acorde atenție următoarelor aspecte
- culoarea ar trebui să fie bogată, de la roșu aprins la maro. Ripe fructul de rodii are o coaja fără crăpături și defecte externe. În cazul în care pielea are pete, atunci fructul este prea mare;
- fructele mari ar trebui să fie grele. Dacă o rodie mare are o greutate mai mică de 130 de grame, înseamnă că semințele din interior s-au uscat deja, devin mai puțin suculente;
- bate pe o grenadă - sunetul ar trebui să fie ușor metalic (datorită cantității mari de suc în interior). În cazul în care sunetul este surd, înseamnă că în interior este puțin suc și boabele s-au uscat;
- coaja trebuie să fie elastică, cu o ușoară presiune pentru a cădea imediat în poziție. Dacă fructul este prea dur sau, dimpotrivă, moale, este mai bine să nu-l cumpărați, cu siguranță va fi stricat.
Condiții de depozitare
Acest fruct nu necesită condiții speciale de păstrare. Cu toate acestea, pentru a maximiza siguranța, trebuie să-l păstrați într-un loc răcoros la o temperatură cuprinsă între +1 ° C și +7 ° С. În astfel de condiții (de exemplu, în frigider, într-un compartiment special pentru legume proaspete și fructe), rodia poate fi depozitată timp de până la 8-9 luni. La temperatura camerei, fructul rămâne proaspăt nu mai mult de 3-4 săptămâni (cu condiția ca pielea să rămână întreagă).
Având în vedere beneficiile rodiului și efectul acestuia asupra anumitor sisteme interne și externe ale corpului, precum și asupra stării sănătății în general, putem concluziona că acest fruct regal este într-adevăr un lider în prezența nutrienților - de aceea trebuie să fie prezent în dieta tuturor. Ingredientele sale active nu pot vindeca numai anumite boli, ci pot și să scadă stresul, să sporească starea de spirit și bunăstarea și să întinerească organismul.
