Mulți oameni sunt mulțumiți de alegerea ciupercilor, pentru că aceasta este o mare oportunitate nu numai pentru a scuti de stres, ci și pentru o recoltă minunată, care nu este adesea văzută în magazin proaspăt. Oricine poate găsi o ciupercă, dar pentru a distinge între consumabile și otrăvitoare sau pentru a curăța corespunzător specimenul găsit - aceasta necesită deja experiență. Astăzi vă vom dezvălui secretele de curățare a recoltei de ciuperci recoltate.
Cazanele au nevoie de curățare
Butterul, ca mulți alți reprezentanți ai regatului ciuperci, trebuie curățați de filmul care acoperă capacul. Cu toate acestea, această specie este probabil una dintre puținele în care ciupercile mature trebuie curățate, iar "copiii" nu sunt. În cazul în care a fost posibil să se colecteze un număr mic de specimene recent plantate în pădure, atunci nu este necesar să se elimine acest film.
Check out cele mai populare tipuri de ciuperci comestibile.
Ciupercile mari au nevoie de curățenie, pentru că atunci când se pregătește această acoperire, se adaugă amărăciune suplimentară și se strică nu numai gustul, ci și aspectul vasului finit. 
Știți? Maslata este împărțită în mai multe tipuri: obișnuită, granulară, zăpadă, siberiană și galben-maronie. Ultimile două sunt foarte otrăvitoare.
Abordare corectă
Fiecare colector de ciuperci are propria sa abordare și propriile reguli, nu numai în colectarea, ci și în prelucrarea ulterioară a ciupercilor. Practic, bărbații se angajează să colecteze ciuperci în familie, dar de cele mai multe ori preferă să le gătească singuri, fără a avea încredere în această ocupație pentru "sexul mai slab".
Curățenie primară în pădure
Mulți "vânători de recompense la pădure" încep să curățeze ciupercile din pădure de îndată ce sunt tăiate. Mai întâi, bineînțeles, produsul trebuie curățat de iarbă și pământ, iar apoi puteți îndepărta pelicula din capac. Cu toate acestea, trebuie amintit că curățarea ciupercii reduce semnificativ perioada de "minciună" fără tratament. De îndată ce filmul este îndepărtat, este necesar să se procedeze la gătit cât mai repede posibil.
Aflați ce tipuri de ulei sunt și cum sunt folosite în medicină.
Pot stoca ciuperci acasă
Adesea, ciupercile sunt recoltate după ploaie, dar în cazul cazanelor este important să știm un lucru: vierii umedi nu pot fi curățiți. Acestea trebuie să fie uscate în prealabil, în caz contrar umezeala va face dificilă curățarea capacului de filmul amar cu stele insuficiente.
Păstrați un ulei lung în coș nu este recomandat. Ciupercile aduse sunt mai bine procesate, gătite sau înghețate. În frigider, ciupercile nepregătite nu pot fi depozitate mai mult de două ore.
Metode de recoltare a uleiului pentru iarnă acasă.
Va înmuia ajutorul
Uleiul de înmuiere vă ajută să vă descurcați cu invitați nemotivați în ciuperci: este suficient să plasați găsirea într-o soluție sărată timp de câteva ore. Larvele se vor scufunda în fundul rezervorului, iar viermii vor pluti în sus, ceea ce va elimina complet ciuperca de paraziți. După îndepărtarea ciupercilor din soluția de sare, acestea trebuie să fie spălate cu apă curată, deși sarea nu le va afecta gustul. 
Este important! Antreprenorii de ciuperci cu experiență sfătuiesc să nu sare untul, ci murătură.
Cum să curățați rapid untul fără un cuțit acasă
Curățarea cu ciuperci nu este un proces laborios, dacă urmați reguli simple. Cel mai important lucru este că ciuperca trebuie să fie întotdeauna uscată și trebuie să poarte mănuși de protecție pe mâini, pentru că petele de ulei au pete care sunt dificil de curățat.
Aflați dacă puteți mânca ciuperci care cresc pe pumnii.
Cu o tifon sau un burete
Pentru a îndepărta pelicula de pe capacul de ciupercă folosind tifon, trebuie să luați o bucată de material uscat, să acoperiți capacul cu el, să ridicați pelicula din partea inferioară și, apăsând bine capacul pe tifon, îndepărtați cu atenție filmul. 
De asemenea, buretele poate scoate capacele de la marginea capacului, pentru ao prinde confortabil.
Spărgând o jumătate de ciupercă
Dacă nu intenționați să gătiți întreaga ciupercă, puteți rupe capacul până la film și trageți jumătățile în direcții diferite, eliberând astfel capacul de pe folia lipicioasă.
Cum se curata ciupercile cu un cutit
Dacă aveți timp și toate condițiile pentru curățarea uleiului cu un cuțit ascuțit, atunci există câteva modalități excelente care vă vor ajuta rapid și ușor să scapați de acoperirea amară a capacului.
Știți? Maslaturile sunt eucariote (organisme vii ale căror celule conțin un nucleu) care pot ameliora durerea de cap.
Utilizarea apei fierbinți
O metodă extrem de simplă și eficientă, care nu necesită decât apă clocotită și un cuțit ascuțit. 
Ciupercile unul câte unul trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte timp de 30 de secunde, cu capacul în jos. După aceasta, trebuie să îndepărtați rapid filmul detașat. Dacă eucariotele se lasă să se răcească, un miracol nu se va întâmpla și filmul nu va mai fi înlăturat.
Utilizarea uleiului vegetal
Când alegeți o metodă cu ulei vegetal, trebuie să luați o cârpă înmuiată în ulei și să o periați cu un cuțit, cu mâinile și cu capace de ciuperci, apoi cu grijă să găsiți marginea filmului și trageți-o. Uleiul va ajuta filmul să fie suficient de hidratat și va dispărea complet fără nici o dificultate.
Cum să spălați mâinile din ulei: sfaturi utile
Cel mai bine este să lucrați cu vierii cu mănuși de cauciuc. Acest lucru vă va proteja cu precizie mâinile de petele neplăcute din oxidarea fierului, care este conținut în aceste ciuperci. Dar acest lucru nu este întotdeauna posibil și, prin urmare, trebuie să cunoașteți mijloacele care vă vor ajuta să scăpați de astfel de urme.
Pentru a te proteja de otrăvirea cu ciuperci, învață să distingi între ciupercile de boteu comestibile și necomestibile, mierele agarice, syroezhek, multiles.
Cel mai bine este să folosiți produse naturale, cum ar fi sifon, acid citric și oțet, pentru a vă curăța mâinile de petele de ulei. După tratarea mâinilor cu una din aceste soluții, trebuie să vă spălați imediat mâinile cu săpun și apoi să lubrifiați peria cu o cremă hidratantă, pentru a evita uscarea pielii.
Spoturile din ulei sunt foarte corozive și dacă nu scăpați repede de ele, ele pot rămâne pe piele câteva zile.
Este important! Procedurile cu mijloace naturale și chimice, dacă nu curăță pete complet, apoi cel puțin le face câteva tonuri mai ușoare.Toată lumea știe că adunarea de ciuperci este jumătate din bătălie, a doua jumătate este de gătit. Și înainte de pregătirea directă a uleiului, este necesar să-l curățați și, dacă este o ciupercă pentru adulți, apoi îndepărtați filmul amar de pe el. Deoarece există mai multe moduri, puteți alege oricare pentru confortul dvs.
