Multi dintre noi incepe ziua cu acelasi ritual: bea o cana de cafea aromatica si tonica. Dar, din păcate, nu toată lumea își poate permite acest lucru din cauza problemelor cu tensiunea arterială. Se pare că există o bună alternativă la această băutură revigorantă - cafea de ghindă. Cum se gătește - acest lucru va fi discutat în articolul nostru.
Acorn Coffee
Această cafea este o energică minunată, are un gust și o aromă plăcută, care amintește de cafea, uneori cu miros de cacao. Cu o pregătire corespunzătoare, nu diferă mult de cafeaua măcinată la care suntem obișnuiți. Unii gurmanzi susțin că este oarecum similar cu cafeaua de orz.
O diferență deosebită față de alte băuturi similare este un pic de amărăciune și un gust ușor astringent. Serviți această băutură poate fi ca o băutură autonomă, dar va fi mai gustos dacă adăugați lapte, îndulcitori și alte ingrediente. 
Colectarea și pregătirea materiilor prime
Primul pas în prepararea acestei băuturi delicioase este colectarea și recoltarea ghindelor.
Vă recomandăm să citiți despre cum să plantați ghinde.
Când și unde să colecteze ghinde
Fructele de stejar sunt recoltate după maturare, în septembrie-octombrie, când sunt împrăștiate generos sub stejari în parcuri sau păduri de stejar. Ghindele acceptabile sunt de obicei maroniu sau gălbui, nu vierme, cu un capac care ar trebui să fie ușor separat.
Este important! Nu puteți să faceți o băutură de fructe verzi pentru a evita otrăvirea severă. Dacă colectați fructe nedorite, acestea nu vor atinge starea dorită și nu vor deveni un produs de sănătate pentru sănătate.
Cum să selectați fructe de înaltă calitate
O modalitate simplă de a verifica calitatea fructului de stejar îl îmbibă în apă. Uneori după înmuiere, ghindele care au apărut trebuie să fie aruncate, iar cele care s-au scufundat până la fund vor fi potrivite pentru recoltarea materiilor prime.
Dacă fructele nu au fost colectate personal și achiziționate de pe piață, atunci trebuie să țineți cont de un singur factor: la ce oră din an au fost vândute. Dacă mai devreme decât timpul obișnuit de colectare a materiilor prime, fructe sau nu coapte, sau recoltate în ultimul an. Este clar că astfel de ghinde nu sunt potrivite pentru prepararea băuturii.
Știți? Cel mai mare monument al unui ghindă, înalt de 3 metri și cântărind mai mult de o jumătate de tonă, se află în orașul Raleigh din Carolina de Nord, Statele Unite ale Americii.
Rețetă pas cu pas pentru prepararea de cafea
Procesul de a face o băutură din fructele de stejar uscat este același lucru cu prepararea ei din boabele de cafea. 
Pentru o parte din băutura revigorantă veți avea nevoie de:
- 1 sau 2 lingurițe de pulbere uscată;
- 100-150 mililitri de apă clocotită;
- 1 sau 2 lingurițe de zahăr sau înlocuitorul său (la gust);
- Crema, lapte, condimente - de preferință.
Citiți regulile de plantare a stejarului roșu.
Pregătirea de ghindă
Următorul pas după înmuiere și selectarea fructelor potrivite îl usucă. Ei au nevoie de un pic uscat într-un mod natural și curățați de coajă. Zdrobiți inimile extrase în bucăți mici cu un cuțit ascuțit, întindeți-le pe o foaie de copt într-un strat subțire și lăsați-le să se usuce timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Materia primă uscată în mod corespunzător devine maro. Acordați atenție, de asemenea, faptului că stadiul de friptură de ghindă afectează în mod direct gustul produsului final. Dacă fructul este ars, cafeaua are un gust amar și neplăcut. 
Gloanele trebuie să fie supuse unui tratament termic, altfel puteți să fiți otrăviți în serios.
Procesul de preparare a cafelei
Acum, puteți mătura masa fină pe un măcinător de cafea sau o puteți măcinare într-un blender și apoi o turnați într-un vas de sticlă sau ceramică sigilat. Nu este nevoie să recoltați imediat o cantitate mare de pulbere de cafea, deoarece în timpul depozitării pe termen lung se va pierde gustul sau se va deteriora.
Cum sa faci cafeaua din ghinde
Pregătirea cafelei în acest fel:
- Materiile prime uscate trebuie să adoarmă într-o mașină de cafea sau pe un turc pe baza numărului de porții.
- Adăugați zahăr sau înlocuitorul acestuia, dacă este necesar.
- Pulberea se toarna apa fiarta sau apa rece.
- Puneți focul și, amestecând, aduceți la fierbere, dar nu digerați.
- Lăsați să se infuzeze câteva minute.
- Se toarnă în cești de cafea.
Încă o astfel de cafea poate fi aburită cu apă clocotită chiar în ceașcă, deși această procedură nu este considerată o preparare completă. Orice metodă de gătit - un amator.
Care este combinația de băuturi
Faptul că puteți adăuga lapte și smântână în produsul de ghindă a fost deja menționat mai sus. Acești aditivi fac din gustul băuturii tart moale. Gurmanții plănuiește, de asemenea, să completeze această cafea cu gustul diferitelor condimente aromatice.
Aceste ingrediente sunt adăugate după fierbere, astfel încât temperaturile ridicate nu distrug uleiurile esențiale care compun compoziția lor. Cele mai preferate condimente pentru mulți cunoscători de astfel de cafea sunt florile de cuișoare, scorțișoară, nucșoară și cardamom.
Gustul cafelei de ghindă poate să difere de fiecare dată datorită mai multor factori: cantitatea de materii prime introduse în turcă, gradul de prăjire și, de asemenea, datorită diferitelor condimente suplimentare.
Pentru cei care preferă o băutură cu o piper special, puteți adăuga mazăre piper negru. În acest caz, este mai bine să puneți mirodenii în timpul gătitului, deoarece acesta este cel mai bun mod de a extrage cele mai bune proprietăți. 
Un alt aditiv original la cafea din ghindă este sarea de masă.
Această versiune de cafea este pregătită în felul următor:
- În Turk, trebuie să turnați o linguriță de pudră și să adăugați o pensulă de sare la ea.
- Se toarnă apă rece și se pune foc. Nu fierbeți, ci doar fierbeți. Cu această băutură, apare o spumă groasă la băutură.
- La început, puneți ușor spuma îndepărtată cu o lingură în ceașcă de cafea și apoi turnați cu grijă băutura în sine.
- Zaharul nu poate adăuga.
Care este utilizarea?
Ghinda de cafea este foarte utilă și are multe proprietăți de vindecare, astfel încât poate fi utilizată la vârste diferite, fără a afecta sănătatea.
Știți? Acornele nu sunt folosite numai pentru a face cafea. Ei fac cereale și făină de la ele, de unde apoi coacă prăjituri și pâine sau fac terci.
Acum o mică listă de calități de vindecare inerente în această băutură:
- Se tonizează și se reface datorită prezenței substanțelor și mineralelor utile în fructe.
- Datorită calităților sale astringente, este indispensabilă pentru boala de dinți și boala gingiilor.
Pentru a elimina durerea de dinți în medicina tradițională, ei folosesc de asemenea musetelul, agavele, cohoshul negru, dodder, medunitsu, pelinul medical, tulpinile și lupusul cu frunze laterale.
- Calmează bătăile inimii și nu provoacă dezvoltarea hipertensiunii.
- Este util pentru atacurile de astm, tuse, bronșită, atât la adulți, cât și la copii.
- Normalizează stomacul și intestinele.
- Elimină reacțiile alergice la copii.
- Poate fi folosit ca profilactic împotriva rahitismului din copilărie.
- Efect benefic asupra activității sistemului genito-urinar.
- Are proprietăți benefice care sunt valoroase pentru pacienții cu boli nervoase.
- Reduce nivelul zahărului din sânge, deci este util pentru persoanele cu diabet zaharat.
Consumul de afine, ardei ierusalim, cilantro, fasole, praz, roșii, sparanghel și fasole albă ajută de asemenea la reducerea nivelului de zahăr din sânge.
- Diferă efectele antiedematoase, antispastice și antiinflamatorii asupra organismului.
- Datorită prezenței quercetinului este un antioxidant.
- În ciuda nivelului ridicat de carbohidrați, băutura poate fi utilizată de persoanele care suferă de obezitate.
Posibile daune și contraindicații
Băuturile de cafea de la ghindă, precum și utilizarea cafelei naturale nu ar trebui să fie prea abuzate. Poate bea nu mai mult de 5 cești pe zi.
Este important! Consumul de ghindă este un produs greu de digestie, deci ar trebui folosit cu atenție de persoanele cu probleme de digestie.
Sa subliniat deja că produsul preparat din fructele brute este toxic, deoarece quercetinul conținut în doze mari în ghindă verde este foarte dăunător. Prin urmare, înainte de utilizare, este de dorit să înmuiați ghinde și să le prăjiți.
Deși nu există contraindicații pentru utilizarea băuturii spirală în copilărie, nu se recomandă administrarea acesteia copiilor sub vârsta de trei ani. Femeile gravide și care alăptează trebuie să consulte un medic înainte de a bea ghindă. 
Rezumând cele de mai sus, putem concluziona că această băutură utilă este cel mai bine consumată în doze mici, luându-o cu atenție și urmărind reacția corpului.
