Astăzi nu veți surprinde pe nimeni cu dovleac de dovleac, dar gemul din această legume este suficient delicatețea exotică, în special în combinație cu citrice. Vă vom spune acum despre una dintre aceste rețete originale și neobișnuite.
Despre gustul unei delicatețe neobișnuite
Dovleac de dovleac fierte cu portocale si lamaie, - un desert foarte gustos, a cărui creare nu necesită niciun fel de abilități speciale de conservare. Veți avea nevoie doar de puțin timp liber și de câteva ingrediente destul de comune. Produsul finit se dovedește nu numai gustos, ci și foarte util, deoarece fiecare dintre componentele sale este plină cu o mulțime de vitamine utile, micro și macronutrienți. În ceea ce privește gustul, veți fi surprinși de lipsa aromei caracteristice a dovleacului, care este aproape complet ocolită de notele de citrice, fără a pierde dulceața obișnuită.
Aflați cum să faceți una dintre delicatesele naturale - gem de păr, păstăi, lingonberry, păducel, agrișă, cireș dulce, gutui, nucă Manchurian, căpșuni sălbatice, coacăz roșu și coacăz negru.
Piesele de legume din siropul de culoare galbenă arată foarte apetisant și, dacă tot țineți cont de aroma plăcută, devine clar de ce chiar și cei care nu-i plac dovleacul nu pot rezista să nu încerce o pregătire similară. Jam poate fi servit la masă ca o farfurie separată pentru pâine sau folosit ca umplutură pentru plăcinte, prăjituri, bufeuri, clătite și alte produse de patiserie.
Este important! Cu un conținut relativ scăzut de calorii (100 g de produs brut conține numai 22 kcal), dovleacul este foarte bogat în fibre, precum și vitaminele A și B, potasiul, proteinele și fierul.
Cum să luați un dovleac pentru gem
Succesul în conservarea dulcelui de dovleac depinde în mare măsură de ingredientul principal ales - dovleac. Dacă aveți nevoie de un produs gros, apetisant și parfumat, încercați să alegeți cea mai atractivă și mai gustoasă legumă (puteți gusta chiar și o bucată din ea). Dovleacul cumpărat de dvs. trebuie să fie notabil pentru dulceața și criza și, dacă acestea sunt imperceptibile în produsul selectat, înseamnă că ar trebui să căutați altă opțiune.
Feedback de la utilizatorii rețelei despre dovleac
Odată, o dată în grădină, am decis să planteze un dovleac. Au fost câțiva ani în urmă. Înainte, mi se pare, niciodată nu am încercat nici un dovleac. Și de atunci ne-am legat atât de mult de ea, că nici un an nu se poate face fără ao planta.În creștere este un mod nemaipomenit, și cel mai important - este stocat aproape până în următorul sezon. Acum, de exemplu, la mijlocul lunii mai, și încă mai am 2 dovleci din vara trecută și este păstrat chiar acasă, în bucătărie. Principalul lucru este să-l tăiați pe vreme uscată și să părăsiți sepalul.
Și ce dovleac gustos! Pot fi făcute multe feluri de mâncare, uneori îmi place să mănânc proaspăt. Cele mai populare feluri de mâncare sunt cerealele, în special, mei - adăugați dovleac, rasă pe un răzătoare, clătite dovlecei și un cuplu mai mult. Acesta din urmă este iubit mai ales de noi. Am tăiat dovleacul în cuburi, adăugam caise uscate, stafide și măr. Eu fac într-un aragaz lent timp de 20 de minute. Se dovedește delicios! Pentru un copil ca hrană complementară este ideal. Gatesc, de asemenea, pentru un cuplu într-un aragaz lent, ștergeți cu un blender și gata! Savură gustoasă și sănătoasă pentru copil.
Vitamine și nutrienți în nemeryano dovleac, este doar un depozit de nutrienți! Deci, o recomand tuturor!
Yulya_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
K lămâi și portocale singura cerință este coacerea, deși merită acordată atenție apariției citricelor. Trebuie să fie proaspete și fără semne de deteriorare.
Feedback de la utilizatorii de rețea cu privire la beneficiile de lamaie
Despre beneficiile lămii, mi-am amintit când am văzut cum cresc frumos pe copaci, înconjurați de flori delicate roz pe insula Sardinia, în Italia. Poate că așa crește un anumit fel de lămâie sau poate nu. Aproape un milion de cuvinte sunt spuse și scrise despre o lămâie și toată lumea știe foarte bine acest citrus galben însorit. Patria de lamaie este considerată a fi India, China și Insulele tropicale din Pacific. Lemnul este considerat foarte valoros în vindecare. Acesta, desigur, conține multă acidă citrică și vitamina C, ajută perfect digestia noastră. Lemon poate fi folosit pentru a pregăti o mulțime de medicamente pentru toate bolile. Potrivit științei, Ayurveda (cea mai veche știință despre cum să fie mereu sănătos) în alimente ar trebui să aibă șase gusturi pentru o alimentație bună: dulce, acru, sărat, picant, amar, astringent. Mi-am găsit gustul acru în lămâie, deși există un gust acru în alte produse, dar nu într-o formă atât de pură. Trupul meu a ales o lămâie. Tocmai am pus o felie mare de lamaie, zahar (de preferat maro) intr-un termocuplu si o toarna cu apa foarte fierbinte, dupa un timp se toarna lamaie si se pare ca este foarte delicios si aromat de ceai de lamaie. Este mai bine să beți răciți.Corpul nostru are nevoie de un gust acru pentru a aprinde focul digestiei, a întări corpul, a revitaliza mintea, a da puteri sentimentelor, a fi puternic, a expulza gaze, a satisface inima, a hidrata și a scrie și a digera - aceasta este scrisă de cei mai vechi înțelepți ai înțelepților vechi.
Gustul acru nu este ușor de găsit. Și lamaia este un dar al naturii pentru noi;)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Pregătirea cutiilor și a capacelor
Pregătirea corectă a cutiilor și a capacelor este o condiție prealabilă pentru aproape orice conservare, deoarece depozitarea gemului gătit depinde de puritatea lor. Prin urmare, înainte de a proceda la prelucrarea dovleacului, trebuie să spălați bine recipientul pregătit (puteți folosi sifon) și să-l trimiteți la cuptor pentru sterilizare.
Este important! Într-un cuptor preîncălzit la o sută de grade, borcanele sunt așezate pe grătar și nu pe foaia de copt. Procesul de sterilizare durează 20 de minute.Capacele metalice pentru ele pot fi fierbe pur și simplu într-o tavă acoperită timp de 5 minute.
Citiți cum să vă pregătiți pentru sucul de iarnă din struguri, coacăze, chanterelles, compot dulce de cireșe, fasole în sos de roșii, hrean, jeleu roșu, roșii, squash de vară, menta, pepeni verzi și coacăze.
ustensile de bucătărie
Conform rețetei de mai jos, Lista ustensilelor necesare va arata astfel:
- oală de gătit;
- răzătoare;
- cupe de măsurare (pentru a măsura cantitatea potrivită de apă);
- cuțit ascuțit;
- bănci de conservare.
Știți? Ca plantă cultivată, dovleci au fost mai întâi cultivate de americani cu peste 8 000 de ani în urmă, dar în țările europene au învățat despre aceasta numai în secolul al XVI-lea.
ingrediente
- Dovleac - 0,5 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- lamaie - ½ buc;
- portocaliu - 1 mare;
- apă - 200 ml.
Semințe de dovleac sunt, de asemenea, foarte utile. Aflați cum să uscați semințele de dovleac.
Rețetă de gătit
Procesul de a crea orice gem începe cu prepararea ingredientelor. Prin urmare, mai întâi de toate, dovleacul meu și cu foarte multă atenție ne curățăm mijlocul. De asemenea merită spălat portocalele și lamaia. Toate acțiunile ulterioare sunt efectuate în următoarea ordine:
- Dovleacul este tăiat în lungime în benzi de aproximativ 1 cm lățime, după care felii sunt tăiate din nou în plăci subțiri (trebuie să fie transparente în produsul finit).
- Lămâia spălată este tăiată mai întâi în cercuri (împreună cu coaja) și apoi zdrobită în triunghiuri mici, înlăturând toate oasele.
- Coaja portocalie trebuie să fie rasă și pusă într-un castron separat, iar carnea rămasă trebuie să fie complet decojită (împreună cu o peliculă albă) și tăiată în bucăți mici, ca o lămâie, după îndepărtarea mijlocului și a oaselor.
- Puneți vasul pregătit pentru gătit pe foc, turnați o cantitate măsurată de apă în el, turnați zahărul și puneți portocalele și lămâile în același loc.
- Așteptăm să fiarbă siropul și să lăsăm toate ingredientele să se fierbe o jumătate de oră.
- Imediat ce portocalele devin transparente (după 30 de minute), puteți turna dovleacul în tigaie și se fierbe timp de 5-7 minute.
- După ce a trecut timpul specificat, opriți blocajul și lăsați-l să se răcească complet, apoi fierbeți din nou la foc mic timp de 40 de minute.
Dacă doriți să vă bucurați pe dvs. și pe familia dvs. cu feluri de mâncare delicioase, citiți cum să gătiți vinete, hrean cu sfecla, murături, ardei iute adzhika, mere coapte, orez indian, merișor de căpșuni, ciuperci de murături, varză și untură.
Ce altceva vă puteți combina
Pe lângă utilizarea portocalei și a lămâii, pentru a obține gem de dovleac gustos și sănătos, principala legume poate fi combinată cu alte produse, mai degrabă exotice. (gutui, caise uscate, ghimbir) sau familiar mere. Fiecare dintre ingrediente va completa gustul general al individualității lor, menținând în același timp dulceața și aroma de dovleac ușoară. Mai mult decât atât, puteți face gemul nu numai gustos, dar și foarte util în perioada de toamnă-iarnă, de exemplu, prin combinarea acestuia cu un astfel de ingredient ca cătina de mare.
Ce se poate adăuga pentru gust și aromă
Condimentele sunt încă simple: Cele mai multe dintre produsele standard utilizate pentru conservarea sau coacerea similare sunt de asemenea potrivite în cazul gătirii dovleacului de dovleac. Deci, nucsoara, cardamomul, cuișoarele, turmericul, vanilia, scorțișoara și anasonul de strugure merg bine cu legumele. Principala cerință este un sentiment de proporție, în caz contrar chiar și cele mai bune și gustoase condimente vor strica întreaga recoltă, întrerupând aroma de citrice și dovleac. 
Știți? Capitala mondială a dovleacelor este recunoscută ca orașul Morton, situat în Illinois, Statele Unite ale Americii.
Unde să depozitați gem
Cutii de conserve cu gem de dovleac delicios și parfumat pot fi păstrate toată iarna și nu au nevoie de condiții speciale de temperatură. Curățați semifabricatele într-un subsol uscat sau pur și simplu plasați apartamentele în magazie - în ambele cazuri, cu conservare corespunzătoare, vor rămâne până la primăvară.
Dovleacul de dovleac este depozitat în același mod ca și alte tipuri de semifabricate similare cu zahăr. Când se fierbe în acest produs dulce, bucățile de legume pierd excesul de umiditate și crește concentrația de acid în ele, ceea ce suprimă perfect acțiunea microorganismelor dăunătoare. 
Dacă gemul este fermentat, este necesar reciclați din nou. Pentru a face acest lucru, preparați sirop de zahăr (în cantitate de 30-35% din cantitatea totală de butoi), aduceți gemul la fiert și așteptați până când vechiul sirop este separat de celuloză. Apoi amestecați lichidele vechi și noi și le fierbeți împreună câteva minute. Gemul gata trebuie să fie ambalat în bănci curate și pregătite și introduse în cămară.
Vedeți cum să se usuce, să înghețe și să salveze dovleacul în timpul iernii.Atunci când depozitați un produs nedorit sau blocat cu o cantitate prea mare de zahăr în timp, se formează mucegai pe el. Este necesar să o îndepărtați cu grijă și, după ce separați siropul, fierbeți-l timp de 3-5 minute, apoi amestecați-l cu cel nou și, după fierbere, turnați-l în borcane uscate cu gem.
Cu foarte putine eforturi, va veti asigura o recoltare vitala si gustoasa pentru toata iarna si nu va veti fi jenat de prezenta legumelor in gem.
