Nucii de nuc astăzi cresc în aproape fiecare cabană. O plantă nepretențioasă nu necesită o îngrijire specială (mai degrabă poate crea probleme pentru proprietarul ei datorită capacității sale de a crește foarte puternic), iar recolta bogată de nuci extrem de utile oferă o cantitate de vitamine pentru iarna lungă. Un interesant, deși mai puțin obișnuit în latitudinile noastre, este un alt membru al familiei - hicori.
Genul Caria (descriere generală)
Acest copac din familia nucilor este cunoscut sub numele de hickory (hickory), caria, și, de asemenea, pecan sau nuc american.. Se crede că aceasta este una dintre cele mai vechi plante de pe pământ, cu un trunchi solid.
Patria Hickory este partea estică a continentului nord-american. Acolo se dezvoltă astăzi, deși principalele domenii ale utilizării sale industriale sunt situate în partea de sud și nordul Statelor Unite, iar în Texas, pecanul este chiar simbolul oficial al statului.
Cu toate acestea, astăzi, Carya și-a extins în mod semnificativ zona de distribuție. Se dezvoltă cu succes în Asia, în Caucaz și în Peninsula Crimeană. 
Pecan este un copac destul de înalt. Înălțimea medie a acestuia este de 20-40 m, însă giganții sunt cunoscuți pentru a ajunge la 65 m. Nuca americană crește suficient de încet: pentru a se dezvolta pe deplin, uneori are nevoie de cel puțin două sute de ani, dar chiar și în trei sute de ani kariya poate produce o recoltă excelentă.
Vă sfătuim să citiți ce proprietăți utile are pecan.
Apropo, despre istoria numelui. "Pecan" și "Hickory" sunt variații diferite ale cuvântului indian "powcohicora", așa că nativii au numit piulița lor preferată, pe care le-au plăcut să le mănânce, să împartă fructele cu pietre și să facă arcuri din lemn. "Kariya" provine din greaca antică "κάρυον", adică alunecos, cu toate acestea, acest nume se aplica la nuci, nu la nuci americani.
În familia hickory există un reprezentant neobișnuit care este un arbust. Aceasta este karya floridskaya. Practic, familia include copaci monofili de foioase. În funcție de locul de creștere (într-o pădure sau într-o zonă deschisă), o nuc americană poate forma o coroană largă sub formă de cort sau elipsă sau aruncă ramurile inferioare care se extind spre soare.
Cercul de pecan este acoperit cu coaja gri netedă, care cu vârsta începe să se crape și să se exfolieze ca pielea de șarpe. Ramurile tinere au o lumină în jos, adulții - neted și puternic. Frunzele sunt de asemenea mari, zimțate. Înainte de a cădea galben. Hazel frunze numai frunziș, tulpina pe care frunzele dețin, rămâne pe copac, adesea până în primăvara anului. 
Înflorirea nucilor americane aproape coincide cu înflorirea mugurilor. În această perioadă, arborele aruncă numeroase cercei de 3-8 bucăți pe un picior (spre deosebire de nuc, în cazul în care cerceii sunt unice sau pereche). În pecan, este posibilă polenizarea încrucișată sau auto-polenizarea, dar în ultimul caz fructele practic nu coacă.
Principalele tipuri de carii
Există mai multe zeci de specii de hickory. Toate sunt împărțite în trei subgrupuri mari - Kariya, Apocaria și Annamokaria.
Interesant este că genul Apocarius include copaci foarte asemănătoare care cresc în diferite părți ale lumii.
Oamenii de stiinta au indraznit mult timp cat de putine specii diferite s-ar putea dezvolta in paralel atat de departe unul de altul. Totul a fost clarificat când sa stabilit că mulți milioane de ani în urmă, Asia și America de Nord au fost interconectați printr-un pod de pământ.
Citiți și despre creștere: castan, nuc, Manchu, nuc negru și gri.
În perioada cataclismelor globale, podul sa prăbușit, multe specii de animale și plante (inclusiv reprezentanți ai familiei cariei) au dispărut de pe pământ pentru totdeauna, iar cei care au reușit să supraviețuiască au început să se dezvolte independent unul de celălalt, formând noi soiuri.
Luați în considerare cei mai renumiți dintre ei.
Kariya Pecan sau Hickory Pecan
Arborele este, de asemenea, cunoscut sub numele de Hickory Illinois. De fapt, acesta este nucul foarte american cu care a început povestea despre caria. Se dezvoltă în principal în Statele Unite, acoperind aproape toată regiunea sudică din Mississippi și Texas până în Iowa și Indiana. 
Are mai mult de o sută cincizeci de subspecii și este apreciată de americani nu mai puțin decât nucul nostru.
Europenii încearcă, de asemenea, să crească în frumusețile lor din Illinois. Astfel de experimente cu mai mult sau mai puțin succes sunt realizate în Spania, Franța și Ucraina, dar pentru fructul complet copacul are nevoie de o cantitate suficientă de căldură și de o vară lungă. Cu toate acestea, rezistența de iarnă hickory este destul de mare, astfel încât într-un climat european, un copac ar putea să crească.
Știți? Pecanii americani din grădina botanică Nikitsky au crescut peste o sută de ani. Înălțimea sa a fost de 20 m, iar trunchiul din circumferință a ajuns la o jumătate de metru. Cu toate acestea, după cum se știe, înainte de construirea Canalului Crimeei Nord (1961-1971), peninsula Crimeei a suferit probleme grave de apă, astfel încât umiditatea din Nikita nu a fost suficientă nici pentru un pecan rezistent la secetă. Drept rezultat, pomul a murit în 1935 și nu a ajuns la maturitate deplină.
Deci, cerința principală a hickoryului din Illinois este clima fierbinte, cu o umiditate suficientă. În aceste condiții, randamentul pecanului durează până la trei secole.
Nucile încep să se coacă la mijlocul toamnei și continuă să colecteze aproape până în luna mai a anului viitor. Pentru creșterea fertilității, este recomandabil să plantați mai mulți copaci pentru a le oferi o polenizare încrucișată. 
Karya este goală
Acesta este un alt reprezentant al nucilor americane, de asemenea cunoscut sub numele de caria de porc. Patria sa - partea estică a Canadei și a Statelor Unite, coasta atlantică. Coroana plânsului decorativ dă un farmec deosebit copacului, mai ales în partea inferioară. Mai multă rezistență la secetă decât pecanul hickory, în plus, poate crește pe soluri mai puțin fertile și chiar la umbră. Rezistența la rece este, de asemenea, impresionantă: copacul poate supraviețui temperaturii scăzând până la -34 ° C
Din a doua jumătate a secolului al XVIII-lea a fost cultivată pe o scară industrială. 
În condiții favorabile, arborele poate ajunge la 40 m înălțime și 1 m în circumferința trunchiului. Coaja este gri închis, cu crăpături multiple. Ramurile sunt elegante, frumoase. Placa de tablă din interior are și o nuanță maronie, în exterior este galben-verde. Frunza însăși este mare (de la 15 la 18 cm în lungime și de la 3 la 7 cm în lățime), cu un vârf ascuțit subțire. Fructele în lungime ajung la 4 cm.
Kariya oval sau hickory shaggy
Acest reprezentant al hickory preferă partea sud-vestică a continentului nord-american. Înălțimea nu diferă de gol. Arborele a primit al doilea nume datorită coarnei puternice de crăpare, care atârnă în întregime din trunchi. Culoarea principală a scoarței este gri-maroniu, totuși, spre deosebire de specia descrisă mai sus, care are coajă netedă, în această specie de karya coaja este acoperită cu numeroase caneluri. 
Caria ovală (sau ovoidă) este numită datorită formei caracteristice a unei coroane dense. Acest tip de hickory formează o crenguță de 5 frunze, câteodată câte 7, frunzele tinere sunt acoperite cu o lumină în jos, apoi dispare. Nucile sunt destul de mari, până la 6 cm. Forma fructului este rotundă, ușor aplatizată pe ambele părți, carcasa este densă, de culoare maro deschis.
Este important! Există mai multe soiuri de hicofagi, care diferă între ele, inclusiv mărimea fructului. Deci, fructele Nuttalia și cariena cu frunze de cenușă sunt mult mai mici decât cele ale ovalului clasic Caria, dar pe Caria Galezia se dezvoltă și nuci mari de șase centimetri. Dar fructul cel mai delicios are un hibrid de ovală Caria cu formă Kariya în formă de inimă.
Hickory shaggy în rezistență la îngheț depășește pecan, dar pierde karii gol: acest copac este capabil să reziste la îngheț nu mai mică de -25 ° C. Cerințele de iluminare sunt, de asemenea, destul de mari, în special cu vârsta. În comparație cu reprezentantul anterior al nucilor americane, pentru acest tip de hickory, solul are nevoie de fertilitate mai mare.
Totuși, americanii au început să planteze în mod intenționat o floare ovală aproape un secol și jumătate mai devreme decât gol. Pentru reproducere, se utilizează semințe, spre deosebire de stratificarea goală, obligatorie, care nu le cere (deși implementarea preliminară este încă binevenită). 
Kariya alb sau Kariya simțit
Un alt reprezentant al hickory, crescut de americani de la mijlocul secolului al XVIII-lea. Copacul este mai scurt decât specia descrisă mai sus, înălțimea medie nu depășește, de obicei, 30 m. În condiții naturale, crește în regiunile sud-vestic ale Americii de Nord. Are o scoarță gri închisă, care, ca și alte tipuri de carii, se exfoliază și atârnă în straturi. Coroana este largă, forma piramidală, compactă.
Primul nume este explicat prin culoarea frunzelor, iar al doilea - prin structura lor: placa de frunze este palidă și acoperită cu un fund de pâslă, ca de exemplu pâslă. Se formează 5 ramuri pe ramură, mai puțin adesea 7 frunze până la 30 cm lungime. Partea inferioară a plăcii are o culoare mai închisă decât cea superioară.
Nucile sunt destul de mari, până la 5 cm în diametru, precum și hickory shaggy, au o formă rotundă ușor aplatizată și o coajă dense maro deschisă. Fructele acestei specii se disting prin gustul ridicat, cu o atingere dulce distinctă. 
Karya simte că poate rezista la răcire la -30 ° C și, spre deosebire de cea mai blândă pecană, este pe deplin capabilă să existe în condițiile unei megacități. Datorită rezistenței sale înalte, este chiar cultivată în regiunile sudice ale Rusiei ca o plantă ornamentală pentru pasarele. Un alt avantaj al acestei specii este faptul că este mult mai târziu decât alți reprezentanți ai genului, care alunecă frunze, pentru o lungă perioadă de timp adăugând culori de culoare maroniu-auriu în peisajul pitoresc al toamnei.
Kariya Fringed sau Hickory Gros
Un alt nume al acestui american este cunoscut - Hickory Big Shaggy. El a ales partea estică a continentului nord-american și preferă să crească în păduri, în amestec și în conifere-foioase, aproape de sursa de apă.
În conformitate cu unul dintre nume, arborele este destul de mare. Trunchiul unui hickory adult în circumferință poate atinge un metru, iar înălțimea coroanei - până la 40 m. Coaja are o culoare gri deschis. Crăpând tot pătratul, acesta se blochează din trunchiul său cu o fringă lungă, astfel încât copacul este numit înclinat.
Frunzele acestei specii sunt, de asemenea, mai mari decât cele ale fraților săi; o ramură poate avea o lungime de până la jumătate de metru, în care se formează șapte sau nouă frunze de câte 20 cm fiecare. Arborele dobândește o anumită "frecare" nu numai datorită straturilor detașate ale scoarței, ci și datorită petiolului, care rămâne pe copac după frunzișul 
Fructele Big Shaggy Gikari corespund, de asemenea, numelui. Puternice și mari, până la 6 cm, au un gust excelent dulce, datorită cărora au câștigat porecla "nucă rosie".
Americanii au crescut acest tip de caria nu cu mult timp în urmă ca și alte rude, încă de la începutul secolului al XIX-lea. Planta este extrem de solicitant de umiditate, dar încă destul de capabil să se adapteze la condițiile climatice europene, astfel încât este adesea folosit pe acest continent în design peisagistic.
fruct
Caracteristica principală a nuci de hickory este coaja lor tare.
Știți? Indienii americani au numit pecanii toate nucile care nu au putut fi împărțite altfel decât folosind instrumente cum ar fi piatra.
Ar trebui imediat remarcat faptul că, spre deosebire de indieni, locuitorii Europei nu au stăpânit încă cultura utilizării nuci de hickory pentru hrană. În primul rând, acest lucru se explică prin faptul că caria în sine nu dă fructe foarte bune în zona noastră și chiar începe să producă o recoltă notabilă nu mai devreme de cel de-al 15-lea an de viață. 
Din acest motiv, fructele cu coajă lemnoasă sunt în majoritate cultivate în scopuri decorative, iar lucrul intenționat pentru îmbunătățirea calității fructelor nu este practic realizat.
Principala parte a hickory-ului, care este reprezentată pe piață, este recolta colectată de meșteri din copaci sălbați, de multe ori vânzătorul însuși nu poate explica exact ce fel de nuci vinde și cumpărătorul înțelege problema chiar mai puțin. Dacă vorbim despre scară globală, până în prezent, 4/5 nuci de hickory sunt încă recoltate în Statele Unite.
Este important! Nu toate fructele cariei sunt în general comestibile. Cele mai bune fructe cu coajă lemnoasă au cel mai bun gust. Fructele de Kariya sunt simțite, ovale, nord-Caroline și palide. Dar, de exemplu, alunetele goale nu sunt foarte potrivite ca delicatețe - ele sunt amare și fără gust.
Fructele Hickory arată foarte asemănătoare cu cele obișnuite de nucă. De asemenea, ele crapă pe patru clape (de regulă), au, în funcție de vârstă, pielița verzui, maro deschis sau maro închis și o margine mică în partea de sus.
Grosimea pielii hickory, contrar ideilor indienilor, nu este întotdeauna groasă: la unele specii nu depășește 2 mm, în timp ce în altele, într-adevăr, este aproape de un centimetru. Dimensiunea cerealelor poate fi, de asemenea, diferită: de la 1,5 cm (ca alune) la 6,5 cm (ca o nucă mare). 
Americanii sunt bucuroși să mănânce fructele anumitor tipuri de hickory, iar uleiul sărat obținut din ele este umplut cu ulei de nuci. Gustul acestor nuci este perfect combinat cu orezul, peștele și ciupercile.
Fructele Kariya sunt bogate în calorii (691 kcal pe 100 g), dar conțin un set complet de vitamine și microelemente: beta-caroten, tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, piridoxină, acid folic și acid ascorbic, tocoferol, de asemenea potasiu, calciu, magneziu, sodiu și fosfor, sunt, deși în cantități mici, fier, mangan, cupru, seleniu, zinc și fluor. În plus, aceste fructe cu coajă lemnoasă conțin grăsimi mononesaturate, tanini, fitosteroli.
Este clar că un astfel de produs are multe proprietăți utile. Îmbunătățește bariera antioxidantă, elimină colesterolul "rău" din organism, îmbunătățește sistemul cardiovascular.
Nuts - o componentă importantă a oricărei alimentații adecvate și sănătoase. Aflați ce sunt utile: nuci pentru bărbați și femei, nuci de Brazilia, fructe cu coajă lemnoasă, nuci de pin, alune, alune, migdale, alune, fistic, nuci negre, nuci de macadamia și nucșori.
Principalul dezavantaj al nuci de hickory este alergenitatea ridicată. În plus, din cauza conținutului caloric ridicat și a unui număr mare de componente biologic active ale acestui produs nu pot fi abuzate: utilizarea a mai mult de 100 g la un moment dat poate provoca tulburări digestive grave.
lemn
Lemnul Caria este apreciat, probabil, mult mai mare decât fructele sale.
Hickory lemnul are diferite nuante de maro (ceea ce nu este surprinzător, având în vedere diversitatea tipurilor de cari), deși departe de continentul american puteți găsi de obicei numai două opțiuni de culoare - alb sau roșu). Este întotdeauna distins prin forță excelentă.
Știți? Chiar și primii cuceritori ai Vestului Sălbatic au observat densitatea uimitoare a lemnului de nuc american și au început să facă roți din el pentru vagoanele lor. Interesant este faptul că primul avion din lume, după unele surse, a fost construit și din caria, deși, potrivit altor surse, frații Wright încă foloseau molid în invenția lor.
Prin acest indicator, copacul chiar depaseste frasinul iubit de multi designeri. Kariya este greu și greu, dar totuși tolerează bine flexia.
Părțile negative ale materialului includ aderența slabă, precum și dificultatea procesării. În plus, lemnul se micșorează puternic. Dar caria decorativă de prelucrare - o plăcere. Este remarcabil lustruit și foarte bine pictat, în plus, poate fi albită fără frică. 
Datorită acestor proprietăți, nuc american este utilizat pe scară largă pentru fabricarea de mobilier, parchet, usi, trepte și scări. Printre lucrările mai mici, materialul este, de asemenea, utilizat pentru producția de mânere de diverse instrumente, echipament sportiv și chiar ... copane. Acest tip de lemn poate fi găsit întotdeauna la vânzare, iar prețurile sale sunt destul de accesibile.
Trebuie remarcat faptul că aroma magnifică a hickory-ului a fost marcată de bucătari din toate țările: adesea folosesc rumeguș și chipsuri americane atunci când fac gustări pe grătar, datorită acestei carne secrete, peștelui și legumelor dobândind un miros complet unic de fum dulce.
Știți? Două și jumătate la sută din lemnul folosit în industrie în Statele Unite ale Americii este alunele.
Nuc american nu a devenit încă răspândită în Europa, deși unele dintre speciile sale au crescut mult timp cu succes într-o anumită parte a acesteia.
Este puțin probabil ca în curând să ne așteptăm ca nuci de hickory să-și apese serios rudele de nuc pe mesele noastre, există motive destul de obiective pentru acest lucru.
Feedback de la utilizatorii de rețea
Dar proprietățile decorative ale plantei și calitatea lemnului merită pe deplin o atenție mai mare atât din partea specialiștilor în proiectarea peisajului, cât și a lucrătorilor din industria prelucrării lemnului.
