Vinete din pasta de tomate din pasta de tomate: o reteta simpla si gustoasa

Vinetele sunt plante erbacee care au venit la noi dinspre est și s-au stabilit ferm în dieta noastră. Fiecare hostess încearcă să se pregătească pentru albastrul de iarnă într-o altă formă. Și nu este surprinzător, deoarece leguma este bogată în calciu, potasiu, fosfor, fier, caroten și vitamine B, pe care corpul nostru nu le are în perioada toamnă-iarnă. Încă albastrul conține fibre și polifenoli și este, de asemenea, un produs alimentar datorită conținutului scăzut de proteine ​​(0,6-1,4%) și a grăsimii (0,1-0,4%). Și gustul lor savuros va atrage atenția tuturor.

Cum sa gatiti vinetele in umpluturile de rosii: reteta cu fotografii si clipuri video

Împărtășiți-vă cu dvs. una dintre rețetele populare pentru gătitul de vinete pentru iarnă.

Luați în considerare cele mai populare soiuri de vinete: Valentina F1, Prado, Black Prince, Clorinda F1, Diamond, Black Beauty și Epic F1.

Ingrediente necesare

Pentru pregătirea martorului vor fi necesare:

• 1500 g de roșii;
• 1000 g albastru;
• 1-2 (500 g) ardei dulci;
• 1 piper fierbinte;
• 1 cap de usturoi;
• 100 ml de oțet 9%;
• 200 ml de ulei vegetal;
• 1 lingura. l. sare;
• 100 g de zahăr.

Vinete - un depozit real de vitamine pentru sanatatea noastra. Aflați totul despre proprietățile benefice și nocive ale vinetei.

Din această cantitate de ingrediente se obțin aproximativ trei litri de salată.

Caracteristicile alegerii produselor pentru achiziții

Pentru a pregăti alimentele conservate albastru, este mai bine să le luați pe cele tinere, în stadiul de maturitate tehnică, adică pe cele care se pot culca. Vor fi mai puțin amari.

Știți? Solanin (compus organic, glicoalcaloid toxic) dă amărăciune vinetelor. Cea mai mare parte a substanței este conținută în legumele suprapuse.

Tomatele se potrivesc oricărui soi, atâta timp cât sunt coapte, dar nu răsfățate și fără defecte.

Ardeii trebuie, de asemenea, să fie coapte și fără defecte.

Deoarece este în timpul iernii, corpul nostru poate primi mai puțin din rata de vitamine și minerale, este necesar să se mănânce mai multe legume. Citește cum să gătești salata Don, castravete și salată de roșii, roșii verzi în georgiană, caviar de squash, închideți ardeiul, fasole, înghețați hrean, ciuperci de murături, squash și pregătiți ardei iute pentru iarnă.

Ce ai nevoie în bucătărie

Pentru a pregăti piesa de prelucrat pe o parte ar trebui să fie:

• oală de gătit largă;
• container pentru ingrediente zdrobite;
• mașină de tocat carne;
• blender;
• cana de măsurare sau cântare;
• bănci;
• acoperi;
• un cuțit;
• placă;
• spatula din lemn sau lingura pentru agitare.

Este important! Dacă nu vreți să văd amar, se pot înmuia.

Procesul de gătit pas cu pas

1. Spălați și tăiați roșiile. Îi trecem printr-un măcinător de carne într-un recipient în care se va găti salata.
2. Puneți vasul cu roșiile de pe foc și imediat ce conținutul începe să fiarbă, adăugați oțet, ulei vegetal, sare și zahăr. Se amestecă bine și așteptați până se fierbe.
3. Între timp, a mea și taie vinete în semi-inele, taie "nas" și "coada". Dacă legumele sunt mari, apoi tăiați-le în sferturi. Se recomandă tăierea semicarcaselor cu o grosime de cel puțin un centimetru. Dacă bucățile de albastru sunt prea subțiri, atunci când sunt fierte, se vor transforma în terci.
4. Spălați și curățați ardeii din semințe și partiții. Tăiați în benzi.
5. Puneți usturoiul și puneți-l într-un blender. Pentru aceasta se adaugă piper fierbinte, se spală și se curăță de semințe. Vom sparge. Dacă nu există mixer, puteți sări peste ingrediente printr-o mașină de tocat carne.
6. Toate ingredientele se toarnă în roșii fierbinți și se amestecă ușor. Se fierbe si se fierbe timp de 35-40 minute, amestecand ocazional.
7. În timp ce ghilimele sunt gătite, sterilizați borcanele și capacele.
8. Pregătiți salata pe bănci și închideți capacul. Schimbăm conservarea și o acoperim cu un prosop până când se răcește complet.

Cum și unde să depozitați piesa de prelucrat

După răcirea completă, conservarea sub capacul Euro este stocată într-un loc răcoros. Lumina soarelui nu trebuie să cadă asupra băncilor. Puteți mânca mere prin pregătirea lor în diferite moduri.

Puteți mânca vinete pregătindu-le în diferite moduri. Citiți cum să gătiți caviarul de vinete, uscați și înghețați pentru iarnă.

Ce să mănânce vinete pe masă

Sosul mirosit de parfumat și bine pregătit gustul felurilor de mâncare din carne, adăugați condimente la cartofii fierți. Se întâmplă bine cu ciupercile murate, sărate. În general, cele albastre sunt potrivite pentru orice fel de mâncare. Prin urmare, pot fi puse pe masă în condiții de siguranță și să lase fiecărui oaspete să guste felul cu care ar dori această salată.

Știți? Fructele de vinete din botanică sunt considerate fructe de pădure, iar în gătit - legume.

Am descris una dintre cele mai populare și simple rețete pentru vinete conservate. Există o mare parte din ele. Și fiecare gospodină are dreptul să-și facă propriile ajustări în procesul de gătit.

Pentru a vă bucura pe tine și familia ta cu mâncăruri delicioase, citește cum să gătești hrean cu sfecla, murătură, ardei iute adjika, mere coapte, orez indian, pastilă de căpșuni, ciuperci de murătură, varză și untură.

Video: Vânătă de iarnă în sos de roșii

Recenzii din rețeaua de rețete pentru gătitul de vinete

Vizionați videoclipul: Paste cu vinete si sos de rosii (Mai 2024).