Gâsca italiană (numele exact este albul italian) este o rasă destul de veche, considerată cea mai populară și mai solicitată nu numai în patria istorică, ci și în multe alte părți ale lumii, inclusiv în țările fostei CSI. Ele sunt păsări de dimensiuni medii, nemantenite și versatile în economie. Care sunt caracteristicile reproducerii acestor păsări și caracteristicile lor productive, învățăm în acest articol.
Istoria rasei
Gâsca albă italiană a fost crescută ca o rasă separată în secolul al XIX-lea. În lucrările de selecție italienii au folosit păsări de origine albă și gâște aduse din Regatul Mijlociu.
Adăugarea de "sânge chinezesc" a îmbunătățit semnificativ materialul original de reproducere.
Din moment ce Italia este în mod tradițional una dintre țările cele mai vizitate din Europa, noua rasă a fost rapid adusă de turiști, mai întâi în țările învecinate și mai târziu în regiunile mai îndepărtate.
Știți? Italienii, așa cum se știe, au motive speciale pentru tratarea gâștelor, deoarece în anul 390 această pasăre a salvat Roma de invazia danezilor. Marele oraș se afla mult timp în asediu, dar oamenii înfometați nu îndrăzneau să mănânce gâștele sacre care trăiau în templul lui Juno, temându-se să-și mânie zeița. Într-o noapte, inamicul a făcut o încercare disperată de a profita de oraș. Invadatorii s-au strecurat atât de tăcut încât nici un câine nu a latrat. Dar gâștele s-au ciocnit. Zgomotul pe care l-au ridicat, ca legenda, a trezit un războinic numit Mark Manlius, a detectat pericolul în timp și a ridicat alarma. Tentativă de asalt a fost sufocată, iar orașul a fost salvat.
Cetățenii sovietici, nemulțumiți de călătoriile în țările capitaliste, au avut ocazia să se familiarizeze cu pasărea albă italiană mult mai târziu decât europenii. Acest lucru sa întâmplat în 1975, când mai multe persoane au fost aduse experimental în Uniune din Cehoslovacia prietenoasă. Surprinzător, deja în 1980, populația de păsări din teritoriul sovietic era de aproximativ 35 de mii de capete. 
De atunci, gâștele italiene s-au stabilit ferm pe 1/6 din teren și astăzi sunt cultivate activ atât în parcele mici cât și în fermele mari de păsări.
Familiarizați-vă cu rasele de gâște pentru reproducere acasă: Kuban, gubernatorial, chinez, Linda, alb unguresc, Toulouse, Rin, Kholmogory.
Descriere și caracteristici
Imaginați-vă o gâscă obișnuită de zăpadă albă, fără nici o mărire suplimentară în aspect, cum ar fi creșteri înfricoșătoare pe ciocul unui mascul, dar în mod ideal pliată și exudând literalmente încrederea și puterea. Acesta este un portret exact al "Italiei". 
Aspect și fizic
Iată o descriere mai detaliată a gâscului italian:
- coada - bine dezvoltat, are o formă orizontală, strânsă la corp;
- piept - ușor înălțat, rotunjit, bine dezvoltat;
- înapoi - bine dezvoltat, ușor arcuit și ușor înclinat către coadă;
- burtă - adânc și rotunjit, dar fără pliuri de grăsime;
- aripi - lung, ridicat înalt, strâns la corp;
- trunchi - proporțională, rotunjită, ușor alungită și înălțată în față;
- cap - mici în dimensiune, proporționale, partea din spate a capului este plat, obrajii sunt bine dezvoltați, la gâște, uneori, cu un smoc;
- ochi - mare, albastru, cu pleoape portocalii;
- cioc - dreaptă, scurtă și subțire, de culoare portocalie, fără cocoș și o "ciocnire" caracteristică care distinge bărbatul în unele rase de gâște;
- gât: scurtă, foarte elegantă, ușor arcuită în partea de sus;
- shins - lung și bine dezvoltat;
- metatarsus - puternice și puternice, nu lungi, de aceeași culoare cu ciocul, dar labele sunt ușor mai ușoare;
- penaj - dens și rigid, stratul downy este mic;
- culoare - alb, în mod ideal complet omogen, dar uneori pot apărea mai multe pene gri, este considerat un dezavantaj, dar nesemnificativ.
Nu are un aspect pretențios, gâștele italiene, totuși, arată foarte atractiv. Trăsătura lor caracteristică este fizic proporțional, grație și grație modestă.
Este important! Prea puternică sau, dimpotrivă, aspectul slab, capul disproporționat, gâtul lung, corpul scurt sau puternic "supraevaluat", prezența pliurilor pe corp, picioarele scurte, mișcările stângace, prea moale în jos și culoarea neuniformă - toate acestea sunt considerate căsătorii.
Cu toate acestea, aceleași dezavantaje, dacă nu sunt foarte pronunțate și nesemnificative, sunt permise, deși valoarea unei astfel de păsări pentru reproducere este redusă.
caracter
Așa cum se cuvine gâtului legendar italian, păsările acestei rase diferă activitate, caracter norovist și independent. Bărbații sunt foarte atenți la protecția secțiilor lor, nepermițând familiei cu pene, nu numai dușmanii naturali, ci și rudele lor din alte specii și rase. Desfășurarea unor funcții de pază, răpirea acționează de multe ori ca instigatori de conflicte și pot aranja lupte mici. 
Deschiderea instinctului
Însă jumătatea de sex feminin a familiei goose italiene nu diferă în această responsabilitate pentru a-și îndeplini îndatoririle. Mumiile din gâștele acestei rase se dovedesc, sincer, așa-zis. Instinctul matern și instinctul de incubație sunt destul de slab dezvoltate în ele, prin urmare, în gospodăriile mici unde nu există incubator propriu, ouăle de cuc reprezentau puneți alte gâște. De exemplu, rasele ca dansul legendar, Arzamas, lut Vladimir, gri mare, lupta Tula, rasele Shadrinsk (Ural) se descurca bine nu numai cu ouale, ci si cu oua straine.
Este important! Atunci când alegeți o rasă pentru ouă de incubație, ar trebui să se acorde prioritate păsărilor mici, deoarece greutățile mari dăunează adesea cochiliei, așezându-se pe ouă.
Din acest punct de vedere, gâștele urale sunt o opțiune bună, nu sunt mai mari și, uneori, chiar mai puțin mai mici decât "italienii". Cu toate acestea, unii agricultori susțin că "italienii" ei înșiși pot face față cu succes sarcinii, fiecare proprietar are propriile sale secrete cum să facă gâsca să stea pe ouă.
Caracteristici productive
În ceea ce privește productivitatea, gâsca albă italiană este o alegere excelentă. Carnea și ficatul lor au un gust excelent, ele cântăresc bine, în plus, rasa are o producție bună de ouă. Penele moi și dense ale acestor păsări, care au, de asemenea, o strălucire naturală minunată, sunt utilizate pe scară largă în industria ușoară, în special când se cuscă haine calde. Deci, cu fiecare pasăre cu scut regulat, puteți obține până la 100 g de puf și până la 200 g de pene în fiecare an. 
Când încep să cuibărească și ce producția de ouă
Gâsca albă italiană atinge maturitatea sexuală cu 8-10 luni și înregistrează medii în medie pe parcursul anului. 45 până la 55 de ouă destul de mari (masa fiecăruia este de aproximativ 165 g), cu zăpadă albă, cum ar fi penajul de pasăre, coajă.
Este important! Gâștele, spre deosebire de găini, nu se grăbesc în mod constant. Pe parcursul anului, de regulă, există un singur ciclu de ouă, care este urmat de incubarea ouălor și de îngrijirea puilor. Cu toate acestea, există modalități de a "înșela natura" și de a obține două, iar la unele rase de gâște, chiar și trei cicluri. Cu toate acestea, trebuie să se țină seama de faptul că instinctul de găină apare doar în primăvară, prin urmare, tinerii ouălor din ciclurile "suplimentare" pot fi obținute numai cu ajutorul unui incubator.
Cu referire la albi italieni, este posibil să se obțină cel de-al doilea ambreiaj în toamnă, iar în acest caz, rata anuală de depunere a ouălor crește la 70-80 și, uneori, 90 de ouă. Întreaga perioadă de producție bună de ouă de gâscă durează 8-10 ani, dar la nivelul maxim se păstrează 5 ani.
Trebuie remarcat faptul că acești parametri ai producției de ouă sunt clasificați cantitativ ca mediu în ceea ce privește cantitatea și greutatea ouălor și la fel de mare în ceea ce privește durata producției de ouă. 
Precocitatea și greutatea în viu
Adulți gâște de rasa italiană cântăresc:
- masculi - de la 5,5 la 8 kg;
- femele - de la 4,5 la 6 kg.
| Fecundarea ouălor | 90% |
| Rezultate de incubație reușite (apariția puilor vii) | 65-70%, într-un bun incubator automat - până la 100% |
| Rata de supraviețuire a populației tinere | Până la 100% |
| Cresterea in greutate pana la varsta de doua luni | 3 kg (femele), 4 kg (masculi) |
| Cresterea in greutate pana la trei luni | 4 kg (femele), 5 kg (masculi) |
Ca urmare, albul italian aparține câtorva rase care îi permit tinerilor să înscrie primăvara viitoare. Bird ajunge mărimea mărfurilor deja cu 9 săptămâni, și este mai bine să o ciocănați înainte de primul molt, în acest caz carcasa va arăta mult mai atractivă (doar prin absența ciocnirilor caracteristice ale carcasei care apare după molt, puteți distinge o gâscă mică de o pasăre matură).
Citiți, de asemenea, despre compoziția, valoarea nutrițională și utilizarea culinară a cărnii de gâscă, grăsimi, ouă.
Cu toate acestea, creșterea puilor de până la 5-6 luni este considerată fezabilă din punct de vedere economic, la această vârstă, de obicei, își câștigă greutatea finală. 
Ficat de foie gras În plus față de carnea delicioasă (care, apropo, datorită densității sale mari, ideală pentru fumat și vindecare), rasa este potrivită pentru o utilizare atât de specifică ca hrănirea ficat gras.
Știți? Producția de foie gras, faimoasa delicateță franceză de ficat (foie gras de canard) sau de ficat de găină (fois gras d'Oie), este probabil tratamentul cel mai crud al animalelor pe care ni-l putem imagina. Păsările sunt ținute într-un spațiu închis, care nu le permite să se miște (rațe și gâște mai devreme au pus pe podea pe pământ) și s-au alimentat cu forța printr-o sondă specială. Costul fabulos al vasului rezultat are o explicație economică: moartea unui animal înainte ca ficatul să atingă dimensiunea "potrivită" are loc de 20 de ori mai des decât atunci când este crescut pentru carne.
Cei care au reușit să ajungă la un compromis cu conștiința lor ar trebui să știe că îngrășarea forțată a gâștelor din rasa italiană vă permite să obțineți un ficat cântărind 500-600 g, ceea ce reprezintă aproximativ 7% din greutatea corporală. În acest scop, se utilizează fie păsări adulte, fie animale tinere cu vârste cuprinse între trei și șase luni (greutatea în viu a individului nu trebuie să fie mai mică de 4,2 kg). 
Îngrășare pentru ficatul gras Trebuie de asemenea menționat faptul că, pentru carcasele de carne mai mari, gâștele italiene sunt adesea împerecheate cu gâscă grea, dar astfel de gâște nu sunt folosite în turma mamă, deoarece au mai puține ouă decât "italienii" de rasă pură.
Ce să hrănești
Înghețarea pe un ficat gras este un sistem foarte special, mai jos vom vorbi nu despre el, ci despre particularitățile dietei gâștelor italiene cultivate în mod obișnuit, "uman".
Adăpost de turmă
Pentru gâștele italiene tradiționale stilou și sistem de pășunatîn care pasărea primește o parte din rația sa de la fermier, iar restul (în primul rând, se referă la iarba verde) produce independent.
Este important! Ponderea verde în dieta gâștelor italiene ar trebui să fie de 70-80%, astfel, mersul bine organizat vă permite să realizați economii de cinci ori în furaje!
În acest caz, cele patru mese obișnuite pe zi, gâștele necesare, pot fi furnizate pe deplin numai printr-o singură hrănire seara, iar pe parcursul zilei, turma se va hrăni și se va hrăni cu gura liberă. 
Rata zilnică a gâștelor pentru un individ ar trebui să arate astfel:
| Numele componentei | Numărul de persoane |
| Cartofi fierți | 150-200 g |
| rădăcini de legume și alte legume (de exemplu, dovleac) în formă de sol, amestecate cu alimente concentrate | 150-200 g |
| Făină din plante (fân) | 50-100 g |
| Scoateți | 50 g |
| Cereale (ovăz, orz, porumb) | 50-100 g |
| Pietriș, cretă, ouă zdrobită | 5 g |
| sare | 2 g |
| Proaspăt tăiat iarba verde, frunze, ace (dacă pasărea este conținută într-o păsări) | 2 kg |
| Suplimente de vitamine și minerale (iarna) | În conformitate cu instrucțiunile |
Puteți adăuga la dieta de produse de gâscă de origine animală, în special, produse lactate, ouă. Dar cartofii încolțite sunt contraindicate pentru păsări, deoarece glicozida de carne de vită cornedă conținută în astfel de tuberculi este o puternică otrăvire puternică. Din același motiv, nu puteți adăuga la bulionul de cartofi. Și, bineînțeles, nu trebuie să uităm că păsările ar trebui să aibă întotdeauna un acces neîngrădit la apă curată. 
animalele tinere
O greșeală importantă pe care o fac adesea fermierii începători este faptul că puii nou-născuți încep să se hrănească imediat. Nu face acest lucru în mod categoric!
Este important! În stomacul puiului în momentul "nașterii" este încă o cantitate mică de gălbenuș, permițând corpului de ceva timp să facă fără mâncare. Acesta este mecanismul stabilit de natură pentru protejarea tânărului de foame în primele ore ale vieții. Alimentația suplimentară în această perioadă va fi o sarcină serioasă pentru un sistem digestiv nedezvoltat, care poate duce chiar la moartea păsării. Prin urmare, prima hrănire trebuie amânată timp de cel puțin 8 ore.
Hrăniți goslings aveți nevoie de vârstă, urmând un astfel de sistem (suma este indicată în grame):
| Numele componentei | Vârsta veche | |||||
| 1-5 zile | 6-9 zile | 10-19 zile | 20-29 zile | 30-39 de zile | 40-60 de zile | |
| cereale | 15 | 20 | 40 | 96 | 97 | 100 |
| Tărâțe de grâu | 3 | 6 | 14 | 40 | 50 | 60 |
| Hrana pentru animale (uscată) | 2 | 4 | 10 | 15 | 15 | 12 |
| morcovi | 5 | 20 | 20 | 20 | 0 | 0 |
| Legume (tulpini și frunze) | 5 | 20 | 60 | 100 | 200 | 400 |
| Lapte degresat | 25 | 50 | 50 | 10 | 0 | 0 |
| Coajă zdrobită | 1/3 | 1/2 | 1 | 3 | 4 | 5 |
În plus, începând cu 3-4 luni, cantitatea de proteine și alimente concentrate ar trebui să fie redusă drastic, deoarece până la această vârstă se obține o creștere a masei musculare, iar furajele excesive se vor "îngroșa", ceea ce va duce la scăderea semnificativă a calității carcasei. 
Condiții de detenție
Un alt avantaj incontestabil al gâștelor albă italienești este nemulțumirea lor. O casă echipată corespunzător, curățarea regulată, vaccinarea în timp util pentru prevenirea infecțiilor periculoase - ceea ce este tot ceea ce este necesar pentru a oferi efectivul cu pene.
Vă sfătuim să citiți despre condițiile de detenție și măsurile de îngrijire a gâștelor și gâștelor.
Cum să dotezi o gâscă
Următoarele cerințe se impun asupra caprei:
- dimensiuni. Gâsca este o pasăre mare și activă, în mod ideal ar trebui să se străduiască să se asigure că fiecare individ are o suprafață de cel puțin 1 m². Înălțimea optimă este de 2,1 m.
- dezbinare. Este necesar să se evite împărțirea gâștelor cu alte păsări agricole și albii italieni - chiar și cu alte rase de gâscă. Nu este vorba numai de posibile conflicte, ci și de condiții diferite care sunt necesare pentru un tip sau altul. Deci, gâscurile creează o umiditate ridicată în casă, deoarece se scufundă constant în băutori, ceea ce poate duce la o creștere a incidenței găinilor. Pe de altă parte, pentru o producție stabilă de ouă, puii au nevoie de finisarea artificială a luminii, în timp ce gâștele nu trebuie să se grăbească înainte de timp.
- iluminat. Gâsca va avea suficientă lumină naturală dacă în casă există ferestre mari (bine izolate). Suprafața totală a deschiderilor de ferestre la înălțimea de mai sus a camerei ar trebui să fie de cel puțin 10-15% din suprafața podelei.
- protecție de la precipitații și vânt (pescăriile), precum și de pradă, rozătoare și alți vectori ai infecțiilor.
- Ventilație bună. Stagnarea aerului mărește riscul bolilor fungice și al altor boli infecțioase.
- umiditate la nivelul de 65-75%.
- mat. În casă se efectuează două funcții - igienică (absoarbe umiditatea, absoarbe murdăria) și, în același timp, este un încălzitor. Prin urmare, compoziția așternutului depinde de timpul anului. În timpul verii, pentru acest scop este adecvată nisipul sau rumegușul (de preferință coniferele), iar iarna este mai bine să se folosească paie (uscată și curată) sau turbă și trebuie așezate într-un strat de cel puțin 12-15 cm.
Este important! Dacă în timpul construcției casei se folosește izolația pereților, acestea trebuie închise foarte bine din interior la un nivel de 1 m de podea, deoarece gâșnicii sunt capabili să ajungă la "materialul potrivit" în timpul construcției cuiburilor, îndepărtând complet întregul tencuiu. Cu mult mai puțin frenetică, gâsca, în timp ce se pregătește pentru o incubație, își scoate propriile pene, prin urmare, este necesar să urmăriți foarte atent că există o cantitate suficientă de paie în casă.
Albii italieni tolerează bine schimbările de temperatură și, în general, pot să rămână sănătoși și fericiți atât în căldură, cât și în îngheț. Un alt lucru este că, pentru a maximiza creșterea în greutate a tinerilor în casă, se recomandă menținerea temperaturii la + 12 ° C până la + 15 ° C, deoarece în astfel de condiții păsările au un apetit crescut și, prin urmare, mănâncă mai multă hrană.
Plimbare și acces la apă
Din moment ce rasa în cauză se distinge prin caracterul ei cu adevărat italian, nu este foarte potrivit pentru ea să fie într-o păsări închisă. În plus, în acest caz, fermierul trebuie să furnizeze turma cu pene cu un supliment alimentar semnificativ, care poate fi evitat dacă gâștele are ocazia păscut liber. Astfel, plimbările sunt necesare pentru albul italian din două motive: pentru a da o ieșire cu o cheie de energie și pentru a avea o masă bună. 
Dar fără un rezervor, aceste păsări de apă se pot descurca bine.
Știți? Contrar opiniei populare, gâștele petrec mult mai puțin timp pe apă în sălbăticie decât lebede sau rațe. Iazul are nevoie de această pasăre pentru a nu obține mâncare, ci pentru un scop complet diferit: sub acțiunea flotabilității apei, corpul gâscului obține o ușurință care se dovedește a fi foarte utilă în momentul împerecherii. În plus, în procesul de incubare a ouălor, gâsca trebuie să-i umezească cu apă.
Dar gâștele italiene, spre deosebire de rudele lor grele, pot să efectueze perfect actul iubirii pe uscat, iar în prezența unui incubator, problema umezelii ouălor dispare de la sine (totuși, pentru acest scop sunt potrivite jgheaburi umplute cu apă). Rata de creștere și ratele de producție a ouălor nu sunt afectate de proximitatea rezervorului.
Cum să îndurați frigul de iarnă
Albii italieni tolerează înghețul bine, deci încălzirea suplimentară în casă nu este necesară. Este important doar să nu existe lacune în cameră, iar căldura suplimentară să poată fi obținută prin utilizarea corectă a așternutului. Deci, paiele și turba, căptușite grosolan într-un cuptor, în măsura în care poluarea nu este îndepărtată, ca în vara. 
Gunoiul curat este așezat direct deasupra "vechiului". După un timp, procesele de descompunere încep în straturile inferioare ale materiei organice, însoțite de eliberarea căldurii. Cu o bună izolare, acest lucru este suficient pentru ca temperatura interioară să nu scadă sub zero.
Aflați cum să determinați sexul gâștelor; alegeți o gâscă pentru un trib; sacrificarea și măcelul gâsca.
Punctele tari și punctele slabe
Pentru a necondiționată avantaje Rasa italiană ar trebui atribuită:
- rata mare a fertilității ouălor, rezultate bune de incubație, supraviețuirea excelentă a tinerilor;
- precocitate, creștere în greutate foarte rapidă;
- capacitatea de a obține cu ușurință broileri mai mari prin împerecherea femelelor cu rase grele;
- producția de ouă bună;
- producția stabilă de ouă pe termen lung (cinci ani);
- gust ridicat de carne;
- versatilitate (poate fi cultivată pentru carne, ficat gras, pentru producția de ouă, precum și pentru obținerea de puf și pene);
- simplitate;
- o bună adaptabilitate la diferite condiții climatice;
- posibilitatea de a se ține departe de rezervor;
- harul și apelul vizual.
Listă de deficiențe pare mult mai scurtă. 
Printre acestea se numără:
- prost instinct de incubare exprimat;
- agresivitatea gandarului, excluzand continutul comun cu alte rase.
Crescătorii de păsări rețin opinia despre rasă
Este sigur să spunem că albul italian este o alegere excelentă pentru un fermier de păsări novice, indiferent dacă va ridica gâște ca păsări de curte sau va deschide propria fermă. Timp de peste o sută de ani, această rasă este pe bună dreptate considerată a fi una dintre cele mai de succes nu numai în țara sa, ci și în multe alte țări, inclusiv Rusia, Ucraina și Belarus.
