Locuitorii din Africa și Australia au apreciat multă vreme nu numai carnea și pielea struților, ci și grăsimea lor, deoarece știau că este un instrument excelent de vindecare a corpului uman.
În prezent, grăsimea struțului este foarte populară pe toate continentele, iar proprietățile sale benefice sunt confirmate de numeroase studii.
Aflați mai multe despre acest lucru.
Cum să obțineți grăsime de struț
În primul rând, grăsimea proaspătă a păsării sacrificate este zdrobită și topită. Produsul brut rezultat este supus unei prelucrări ulterioare - centrifugare și filtrare. 
Stratul de grăsime (ulei) nu are practic nici o culoare, dar este saturat cu multe impurități care trebuie adsorbite - proteine, ioni metalici, peroxizi și săpunuri. Acest proces se numește și clarificare sau rafinare.
Ați putea fi, de asemenea, interesat să aflați despre aplicațiile de gâscă, rață, miel, grăsime de capră.
Deodorizarea suplimentară a produsului se realizează prin evaporare. Nu este supusă nici unei alte procesări.
Ca urmare, în timpul procesării de înaltă calitate, uleiul va conține acizi grași liberi în cantitate de cel mult 0,5%.
Știți? Ostricheii sunt colectiviști care trăiesc în grupuri mari și se ocupă întotdeauna de siguranța rudelor lor. Pentru a face acest lucru, pasarile au stabilit taxa de noapte si la randul lor nu dorm, tragand gatul si cautand un potential pericol.
În general, purificarea uleiului de struț este similară producției de alte grăsimi alimentare, cu o mică corecție a gradului său ridicat de nesaturare. Produsul rezultat este practic fără culoare, aroma și gustul pronunțat sunt ambalate și trimise consumatorului. 
Compoziție și proprietăți utile
Primele calități unice ale păsărilor uriașe de grăsime au început să exploreze omul de știință australian George Hobdey. Printre altele, el a efectuat un studiu amplu de 500 de aborigani și a constatat că niciunul dintre ei nu a raportat efecte secundare sau reacții alergice la utilizarea sa.
Un studiu al compoziției produsului a arătat absența vitaminelor, a hormonilor sau a antioxidanților, care ar putea explica proprietățile sale medicinale. Se pare că acestea sunt cauzate de o compoziție excepțional unică de acizi grași a uleiului.
Compoziția grăsimilor struțului
Acest produs conține în principal trigliceride cu următorii acizi nesaturați:
- oleic (48-55%) - are un efect antiinflamator local;
- Palmitic (21-22%) - activează producția de elastină, colagen, favorizează regenerarea pielii;
- linoleic (7-14%) - are un efect benefic asupra stării mușchilor și articulațiilor;
- Stearic (8-9%) - facilitează absorbția ingredientelor active pe suprafețele mucoase și pe piele, îmbunătățește imunitatea locală;
- Palmitoleic (3,8%) - restabilește pielea uscată, conferă elasticitate;
- gama-linoleic (0,4-1,1%) - contribuie la producerea de hormoni și prostaglandine;
- Myristic (0,31%) - inhibă dezvoltarea microflorei patogene și a drojdiei.
Beneficiile produselor
Stratul de grâu are proprietăți antiinflamatorii și bactericide excelente.
Frunze de iarbă, frunze de cătină, de aur, de aloe, de salvie, de mure, de turmeric și de roșu, au și proprietăți antiinflamatorii.
Ajută la scăderea bolilor de piele, la vindecarea arsurilor și la alte leziuni ale pielii. Chiar și vechii romani au folosit-o în campanii militare pentru vindecarea rapidă a rănilor lor.
Datorită fosfolipidelor din compoziția sa, uleiul este perfect absorbit în piele, fără a forma pete pe suprafață. În plus, conținutul ridicat de acid linoleic îl ajută foarte mult atunci când scapă de dureri la nivelul articulațiilor și mușchilor.
Este important! De la un struț după sacrificare puteți obține 5-7 kg de grăsime și de la indivizi deosebit de grași - până la 14 ani-16 kg O strugure emu de 10 luni dă peste 9 litri de produs, ceea ce reprezintă aproximativ 30% din greutatea sa.Produsul are o structură ușoară, aerisită și este foarte plăcut la atingere. Este hipoalergenic și merge bine cu alte ingrediente, datorită cărora face parte din multe preparate terapeutice și cosmetice.
Strat de grâu: caracteristicile aplicației
Strugurii grași, datorită proprietăților sale remarcabile, au găsit o aplicare largă în medicină, cosmetologie și gătit. 
În cosmetologie
Strugurii de grăsime sunt baza multor măști, creme și seruri destinate hrănirii și hidratării pielii. Astfel se înțelege perfect saturarea pielii, reînnoirea celulelor, întinerirea, reducerea și chiar eliminarea tonusului.
În cosmetologie, uleiul de avocado, uleiul de susan, gălbenușul, teiul, urzica și uleiul de pară sunt, de asemenea, utilizate în mod activ.
În plus, uleiul are un efect pronunțat antiinflamator și vindecător.
Utilizarea acestui produs ajută la următoarele:
- îmbunătățește fermitatea și elasticitatea pielii;
- stimulează formarea colagenului;
- ameliorează iritarea pielii;
- ameliorează mâncărimea și peelingul;
- accelerează vindecarea cicatricilor după acnee;
- reduce semnificativ aspectul celulitei;
- stimulează creșterea părului și le întărește;
- hrănește părul deteriorat, luptă cu capetele divizate;
- este prevenirea pleoapelor;
- împiedică vergeturile la femeile gravide.
Știți? Ostricele sunt părinți minunați. Dacă un pradator apare lângă puii lor, atunci păsările joacă întreaga idee - se preface că sunt bolnavi, cad în nisip, se ridică și cad din nou. Ei fac totul pentru a distra atenția de la copiii lor și pentru a le oferi timp pentru a scăpa.
Pentru a stimula creșterea părului, grăsimea struțului trebuie aplicată pe păr, nu spălată înainte de aceasta și menținută timp de 60 de minute. După aceea, clătiți-le cu apă caldă cu șamponul obișnuit. Puteți efectua această procedură de 1-2 ori pe săptămână. 
Odată cu apariția chelității sau a unei pierderi severe a părului, această mască trebuie făcută înainte de fiecare spălare a părului.
De asemenea, este recomandabil să folosiți zilnic un ulei ca produs de îngrijire a pielii. Este potrivit pentru toate tipurile de piele, dar are un efect deosebit de bun pentru tipul uscat și combinat. Mai mult, poate fi utilizată atât în formă pură, cât și ca parte a unei măști sau a unei creme.
Această grăsime este aproape inodoră și, dacă există dorința de ao îndepărta complet pentru a utiliza produsul în scopuri cosmetice, este suficient să adăugați o picătură de ulei esențial preferat acolo.
În medicină
Ostricele au imunitate excelentă și capacitatea de a se recupera rapid.
Se pare că aceste calități au fost transferate pe grăsime, deoarece se arată perfect în următoarele cazuri:
- ameliorează durerea, umflarea, întinderea și tensiunea musculară la leziuni;
- tratează și previne inflamațiile pielii - acnee, iritație, răni de presiune, abraziuni;
- facilitează evoluția bolilor de piele - eczeme și psoriazis;
- promovează vindecarea arsurilor și cicatricilor postoperatorii;
- îndepărtează mâncărimea, înmoaie și hidratează pielea;
- ajută la tratamentul bolilor articulațiilor - artrită, artrită și altele;
- împiedică înmulțirea bacteriilor;
- protejează pielea împotriva degerăturilor și a razelor ultraviolete;
- întărește părul și unghiile.
Pentru a ameliora durerea articulațiilor, aplicați ulei sau unguent pe baza acesteia cu mișcări circulatorii ușoare pe zonele dureroase de 2-3 ori pe zi. Și repetați această procedură până când veți scăpa de durere. 
Pentru a proteja pielea expusă de expunerea la lumina soarelui, este necesar să o lubrifiați cu o cantitate mică de grăsime 15-20 minute înainte de a părăsi casa.
În plus, mulți sportivi au remarcat recuperarea rapidă a mușchilor și a articulațiilor după un masaj efectuat cu ulei de struț. Pătrunde adânc în piele și oferă un sentiment de strălucire extraordinară în tot corpul.
Este important! Înainte de a utiliza grăsime de struț în scopuri medicale, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră.
În gătit
În structura sa, produsul este similar cu untul moale, gustul său este slab exprimat. Avantajul grăsimii struțului constă în faptul că conține mult mai puțin colesterol decât alte produse de origine animală. De aceea, vasele gătite cu acesta sunt sănătoase și ușor absorbite de organism.
Pe acest produs puteți găti primele feluri de mâncare, friptura, orezul sau tocanul. Este bine să prăjiți carne, legume, cartofi sau crotoni de pâine. Sau utilizați-l pentru a face sandwich-uri. Rezultatul nu este numai mâncăruri gustoase și hrănitoare, dar și sănătoase. 
Deci, acum știți cum să utilizați grăsime de struț pentru scopuri medicale, cosmetice și culinare. Acesta este un produs natural care vă va ajuta pe toți să își îmbunătățească sănătatea și să aibă un aspect înfloritor.
Cu toate acestea, trebuie amintit că grăsimea struțului nu este un panaceu, ci doar un ajutor în tratarea și prevenirea multor probleme de sănătate.
