Legumele picante au devenit un ingredient indispensabil în multe bucătării ale lumii. Una dintre plantele cunoscute în latitudinile noastre este coriandrul sau cilantrul. Articolul descrie cele mai bune soiuri ale plantei, o descriere detaliată și detaliile cultivării acesteia.
Descrierea generală și caracteristicile instalației
În numele dublu al plantei, multe sunt confuz, dar totul este destul de simplu - verdele se numesc cilantro și semințe de coriandru. Ca condimente sau condimente, se aplică ambele.
Cilantro este anual, aparține familiei umbrelă. Iarna picanta creste pana la 70 cm, stema este dreapta, ramificata mai aproape de varf. Frunzele sunt ca pătrunjel, deși mai mari. Plăcuța discului este disecată, cu trei lobi cu coadă lungă.
Planta înflorește în iunie miniatură de flori albe sau palide roz. În lunile iulie și august, semințele se coacă pe inflorescențe umbellate - mici, de 2-3 mm în diametru, boabe de nuanță maronie-maronie cu numeroase margini.
Știți? În India, coriandrul este folosit ca un afrodisiac, în magia orientală, a fost unul dintre principalele ingrediente ale poțiunii de dragoste.
Planta este folosită nu numai pentru gătit, datorită uleiurilor și aromelor esențiale, ci este folosită ca parfum în producția de parfumerie și săpun, luând în considerare proprietățile utile atunci când se utilizează o plantă picantă pentru scopuri cosmetice și medicale. Coriandrul este, de asemenea, o plantă de miere, aroma sa tartă atrage albine, soiul Karibe este notabil pentru mirosul său deosebit de puternic.
Cele mai populare soiuri de cilantru
Legume sau coriandru de frunze au multe soiuri care sunt cultivate atât în sol deschis, cât și sub acoperire de film.
Vă recomandăm să citiți despre cultivarea de cilantru din semințe.
"Avant-garde"
Termeni de maturare de soiuri 45-47 zile pentru verzi. Bucșa este compactă, densă, soclul este ușor înălțat. Înălțimea plantelor - până la 30 cm. Tulpini cu frunze verzi întunecate, frunzele au o strălucire lucioasă. O bucată cântărește aproximativ 20 g. Soiul este rezistent la șuruburi, recomandat pentru teren deschis, rezistent la îngheț. De la un metru pătrat colectați până la 1,5 kg. 
"Borodino"
Verzii se maturează în 30-35 de zile după apariția primelor lăstari. Productivitatea este stabilă până la 2,3 kg / m². Tulpinile sunt ușor curbate, ele formează o rozetă densă de aproximativ 35 cm înălțime. Dimensiunea plăcilor de frunze este medie, suprafața este netedă, marginea este sculptată. Greutatea orificiului verde închis este de până la 25 g. În regiunile reci este mai bine să crești într-o seră.
Aflați, de asemenea, cum să crească cilantro pe un pervaz într-un apartament în timpul iernii.
Soiul este adesea confundat cu "Borodino" datorită asemănării numelui, dar caracteristicile tehnice ale soiurilor sunt diferite.
"Kinji-za"
Mijlocul de plante se înroșește în 50 de zile. Evacuarea groasă atinge 60 cm înălțime. Verzii, luminoase, suculente, cu o aroma puternica. În ciuda perioadei de maturare târzie, Kinza-dza este populară în legumicultura. Se însămânțează pe tot parcursul verii pentru a colecta frunzele picante tot sezonul. Productivitatea este ridicată până la 2 kg / m².
"Regele Pieței"
Înălțimea medie, de până la 55 cm, cu o rozetă rotunjită, densă cu frunze. Plăcile de frunze de dimensiuni medii sunt puternic disecate, marginile acestora cu dinți pronunțați. Soiul este recomandat pentru cultivarea în câmp deschis, rezistent la îngheț, cu randament ridicat - 2,9 kg / m². Masa de coriandru sub 35 de ani 
"Picnic"
Ripens în termen de 35 de zile de la momentul lăstarilor. Diferă în frunze mari, cu plăci puternic disecate. Culoarea frunzei este verde deschis, suprafața este lucioasă, marginea este crestată. Înălțimea bushului este de aproximativ 40 cm, greutatea este de până la 30 g. Este populară pentru creșterea pe paturi deschise, datorită rezistenței la înșurubare și creșterii active a verii. Culturile produc până la 3,2 kg / m².
"Charm"
Coriandru rezistent la îngheț este semănat în sol deschis de îndată ce solul se încălzește până la + 6 ° С. Pe măsură ce crește, o priză înaltă, de până la 60 cm, cu frunze groase și luminoase. Masa unei singure plante este de 20 g, aproximativ 1,6 kg sunt colectate de la m². Perioada de maturare este de 50 de zile. 
"Chico"
Rezistent la îngheț "Chicago" se maturizează devreme, în 30 de zile. Acest fapt vă permite să îl plantați pe paturi pe tot parcursul sezonului. O rozetă înălțată, puțin întinsă, crește până la 60 cm. Frunzele sunt verzi verde, puternic disecate, netede. Greutatea plantelor aproximativ 25 g, randament 1,2 kg / m².
"Alexis"
Gradul este recomandat pentru cultivarea semințelor, există două subspecii:
- "Alekseevsky 190" - adâncime de până la 102 cm înălțime, cu o tulpină groasă, ramificată. Foliage începe să crească înaltă de la baza trunchiului, la aproximativ 30 cm de suprafața solului. Plăcile sunt rotunjite, tăierea este slabă, suprafața este mată. Randamentul semințelor de 14,7 c / ha;
- "Alekseevsky 413" - descrierea este similară subspecii anterioare, diferența în înălțimea bushului: 413rd nu crește mai mult de 90-100 cm. Subdomeniul are un randament mai mic de semințe - 12,4 c / ha.
Știți? Celebrul gin alcoolic de băuturi își datorează aroma și gustul neobișnuit, inclusiv uleiul de coriandru.
Ambele specii au o rezistență moderată la Ramularioză. Perioada de coacere a semințelor la 104 zile. 
"Ray"
Un tufiș scăzut în înălțime de până la 50 cm, greutatea unei plante, în medie, este de 30 g. Forma rozetă este compactă, verdele sunt groase, de dimensiuni medii, de culoare verde suculentă. Productivitatea este stabilă până la 1,7 kg / m². Plantați o varietate de verdeață în timpul sezonului.
Compoziția chimică și carotă de calorii
Coriandrul verde are o aromă puternică, ceea ce indică prezența uleiurilor esențiale în compoziția sa. În plus, celuloză, rutine și fitoncide sunt prezente în partea terestră a plantei.
Frunzele sunt bogate în vitamine și minerale:
| vitamine: | minerale: |
|
|
Calorii - 23 kcal / 100 g de produs.
Proprietăți utile și contraindicații posibile
Datorită compoziției sale bogate, verdele și semințele de coriandru au multe efecte benefice asupra organismului.
Cu un consum regulat, condimentele au un efect benefic asupra organelor tractului gastro-intestinal și asupra proceselor de digestie.
- Stimulează motilitatea intestinală.
- Reglează secreția de suc gastric.
- Îndepărtează toxinele, curăță stomacul de resturile alimentare nedigerate.
- Ea calmeaza membrana mucoasa a organelor digestive, ameliorand inflamatia.
- Ajută la digerarea alimentelor grase, amidon, cu o predominanță de fibre dietetice grosiere.
Cilantro are un efect liniștitor.Ajută la înfrângerea insomniei, la îmbunătățirea tonului corpului. Utilizarea produsului în scopuri terapeutice îmbunătățește performanța și îmbunătățește memoria. Bactericide active Produsul curăță cavitatea bucală de bacterii patogene. Băuturile de mestecat sau verdele ajută la scăderea gingiilor sângerate și a mirosului neplăcut.
Vă sfătuim să citiți despre proprietățile benefice ale cilantrului pentru femei.
Phytoncidele și vitaminele ajută la diluerea flegmului cu boli respiratorii. Decolorare de garoc cu durere în gât și faringită. Planta are un efect benefic asupra muncii inimii, ajută la normalizarea tensiunii arteriale. Coriandru eliberează vasele de sânge de acumularea de plăci de colesterol, consolidează pereții capilarelor și vaselor de sânge. Consumul regulat de condimente îmbunătățește capacitatea de coagulare a sângelui.
Uleiul esențial este utilizat în medicina oficială ca ingredient al unui medicament pentru glaucom. În medicina tradițională decoctul tratează decoctul. În cosmetologie se utilizează proprietățile de albire, purificare și nutriție ale plantei. 
În ciuda avantajelor enorme, nu toți beneficiază de consumul de cilantru. Există condiții și boli în care aceasta va dăuna sau agrava problema sănătății.
Utilizarea produsului este contraindicată în astfel de cazuri:
- tromboflebită;
- un accident vascular cerebral sau un atac de cord;
- sarcinii;
- exacerbarea ulcerului gastro-intestinal, gastrita;
- ischemie;
- hipertensiune;
- diabet zaharat.
Este important! Puteți mânca nu mai mult de 35 g de verdețuri pe zi, fără a vă deteriora sănătatea.
Abuzul de condamnare duce la efecte secundare:
- eșecul ciclului menstrual (la femei);
- reducerea sexului (pentru bărbați);
- insomnie;
- probleme cu funcția de memorie;
- tulburări hormonale.
Reguli de bază pentru creșterea cilantrului
Mai întâi de toate, trebuie să alegeți predecesorii buni pentru cultură. Acestea sunt:
- cereale recolte timpurii;
- fasole;
- cartofi.
Terenurile pentru plantare ar trebui să fie plate sau înălțate, fără acumularea de umiditate. Apele subterane se află la 1,5-2 metri de suprafața solului. Locul este, de preferință, deschis spre soare, în coriandă umbra se dezvoltă prost. Solul este neutru -7pH, liber și nutritiv.
Înainte de a planta site-ul este curățat, săpat și să facă humus și cenușă de lemn, apoi umeziti. Realizați această cursă în toamnă.
În primăvară, în funcție de regiune, semănatul se efectuează la începutul sau la sfârșitul lunii aprilie.. Principala condiție este lipsa riscului de îngheț de întoarcere. Semănatul se efectuează în puțuri de 2-3 boabe, distanța dintre ele fiind de până la 15 cm. În consecință, dacă este necesar, culturile se diluează, îndepărtând lăstarii slabi.
În viitor, trebuie să urmați udarea. Frecvența umidificării solului depinde de măsurarea uscării și a cantității de precipitații.. Dacă solul este uscat la o adâncime de 20 cm, este necesară udarea, dar rețineți că un exces de umiditate va duce la descompunerea rădăcinii și a întregii plante. Împreună cu irigarea, este necesar să slăbiți solul pentru a-l saturați cu oxigen. Buruienile sunt eliminate în timp ce apar.
Este important! Nu se recomandă să se producă îngrășăminte chimice, se va alimenta planta în viitor. În primul rând, este suficient să se aducă la putere în timpul plantării și, în al doilea rând, frunzele tinde să acumuleze elemente obținute din sol.
Atunci când se respectă regulile de rotație a culturilor și de agrotehnică, nu există dificultăți în cultivarea culturilor. În cazul unor erori sau factori externi nefavorabili, posibile distrugeri prin boală (arsuri bacteriene, Ramilarioză) sau insecte (bug, molie, gândac de frunze). Nu este recomandabil să se utilizeze substanțe chimice pentru combaterea problemelor, deoarece frunzele pot absorbi toxinele. Ca o alternativă, metodele tradiționale sunt folosite ca tratament: decocții și infuzii de plante diferite.
Plantele și semințele condimentate nu numai că îmbogățesc produsele culinare cu aromă și gust, dar pot avea și un efect benefic asupra sănătății. Cresterea coriandrului este posibila atat in casa, cat si acasa.
