Morcovii sunt una dintre cele mai populare legume din lume, bogate în microelemente și vitamine. Cultură de rădăcină este folosit pentru gătit prime cursuri, mâncăruri laterale și chiar deserturi.
Cel mai adesea este posibil să se întâlnească cu morcovi de însămânțare cu o portocală lemnoasă brună sau rădăcină albicioasă.
Aceasta este cea mai veche legumă de rădăcină pe care oamenii au început să o mănânce. Potrivit legendei, pentru prima dată un om a văzut morcovii mănâncă un cal. El a devenit interesat și a luat planta de la animal. Pentru a vă bucura de această legume nu numai în timpul verii, ci și în timpul iernii, este necesar să o colectați în mod corect și să alegeți cel mai bun mod de depozitare.
Particularități ale structurii legumelor
Pentru depozitare utilizați soiuri târzii de morcovi. Cu o saptamana inainte de recoltare, legumele ar trebui sa fie udate generos cu apa, aceasta va deveni suculenta si dulce. Recoltarea este mai bună în vremea caldă și uscată, încercând să nu zgâriați o legume, deoarece aceasta va scurta durata de depozitare. După recoltare, morcovul trebuie să fie spălat, deoarece aproximativ 3% din microorganisme rămân pe suprafața sa.
După 6-7 luni, cultura rădăcinii are proprietăți de protecție mai ridicate decât cele nedumărate și are aspectul recoltării proaspăt.
Clasa superioară pentru stocare
Flakoro
Acest tip de morcov oferă un randament ridicat și legume mari de rădăcină. Fructele morcovilor sunt dulci și în lungime ajung până la 28 cm.
Iarna dulce
Soiul are un randament ridicat și este universal. Fructele ajung la 20 cm și au un gust bogat.
Vita lungă
Aceasta este una dintre cele mai populare soiuri de stocare. Fructele au o rezistență ridicată la aspectul putregaiului. Poate fi folosit în stare proaspătă și pentru conservare, tolerează transportul și este bine păstrat.
Vitamina 6
Când este stocat, își păstrează calitățile externe și gustul.. Lungimea fructului este de 15 cm și are o formă conică.
Regina toamnei
Fructele ajung la o lungime de 25-30 cm și au un gust dulce. Când depozitați nu crăpați. Puteți stoca timp de cel puțin un an.
Flaccus
Suc de morcov importat, care permite obținerea unor randamente ridicate în Rusia. Particularitatea acestui soi este rezistența la fisuri și agenți patogeni. Fructele au un gust excelent și sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
F1 cascadă
Fructele sunt scurte, iar carnea este portocalie suculentă și strălucitoare. Morcovii acestui soi sunt rezistenți la boli, pot fi utilizați în forma sa pură și pentru prepararea alimentelor pentru copii. Potrivit pentru depozitarea pe termen lung.
Împăratul
Acesta tolerează transportul și depozitarea pe termen lung. Rezistent la boli. Lungimea fructului este de 25-30 cm.
șansă
Este rezistent la boli și frig. Soiul oferă o mare recoltă, suculentă și plăcută gustului.
Cum de a salva cultura acasă?
Cum de a salva morcovi de iarnă la domiciliu, în funcție de dacă rădăcinile spălate sau nu? Luați în considerare două metode de stocare.
Culturi radacini spalate
Pentru a păstra gustul morcovilor spălați, urmați instrucțiunile.:
- Spălați morcovii murdari și apoi uscați. Umiditatea este rea pentru siguranța culturii.
- Pregătiți-le în cutia de depozitare a subsolului și umpleți-le cu rumeguș sau nisip. Pune morcovi în ele. Înălțimea deasupra podelei trebuie să fie de cel puțin 1 m. În plus față de cutii, legumele rădăcinii pot fi depozitate în saci de plastic prin plasarea lor pe terase de lemn.
Este important! Nu este nevoie să legați pachetele, în caz contrar se va forma umiditate în interior.
- Circulația aerului ar trebui să fie neglijabilă.
Este posibil să păstrați morcovii spălați în acest fel în pivniță până la primăvară? Posibil, dar în absența pivniței, puteți folosi groapa, care ar trebui să fie pre-săpată și izolată.
Legume rădăcină nespălate
- 2 zile înainte de pregătirea pentru depozitare, cultura este răcită la 0 grade. Uscați morcovii recoltați.
- Sala de depozitare trebuie să fie uscată, iar temperatura aerului trebuie să fie de 10-12 grade. Umiditatea nu este mai mică de 90%.
Dacă camera este prea caldă, rădăcinile vor începe să se estompeze.
- Pentru a procesa camera și cutiile cu ajutorul sulfatului de cupru.
- Morcovii morți nu sunt potriviți pentru depozitare.
Există câteva modalități de stocare:
- În nisip. Potrivit grădinarilor, aceasta este una dintre cele mai bune modalități de a stoca. Este mai bine să faceți acest lucru în nisip umed, dar nu umed. Umiderea se face la o viteză de 1 litru de apă per găleată de nisip. Straturile aruncau alternativ nisip și fructe.
Recomandare. Este mai bine să adăugați o cantitate mică de cretă la nisip. El va salva morcovii de la putrezire.
- În lut.
- În rumeguș. Un mod convenabil și ușor. Legumele rădăcinii uscate sunt așezate într-un strat în partea inferioară a cutiei, iar rumegușul este turnat de sus. Acest lucru se face în straturi până când caseta este plină.
- În coaja cepei.
- Cu ajutorul mușchiului.
- Pungă de plastic. Morcovii uscați sunt plasați în saci și găurile sunt făcute pentru circulația aerului.
Ca rezultat, fiecare alege metoda de stocare însuși. Dar indiferent de modul în care sunt depozitate morcovii, trebuie să fie verificați periodic pentru a observa și a lua legumele răzuite din legume rădăcinoase sănătoase în timp.
Posibile probleme
Dacă temperatura din subsol scade sub 2 grade, cultura trebuie să fie acoperită cu pâslă pentru a preveni înghețarea. Morcovii pot să germineze datorită circulației excesive a aerului într-un subsol cald..
Sfaturi și avertismente
- Se spală morcovii, de preferință, sub apă curgătoare. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți folosi două recipiente cu apă. Unul pentru spălarea fructelor, al doilea pentru clătire.
- După recoltare, "fundul" fructului este îndepărtat cu un cuțit ascuțit la o distanță de 1 până la 3 cm. Secțiunile trebuie uscate bine.
- Pentru a salva cele mai bune soiuri târzii în formă de con. Soiurile timpurii nu sunt destinate maturării pe termen lung.
În plus, recoltarea nu în timp este dificil de menținut în subsol până la primăvară. Pierde o parte din caracteristicile gustului și, de asemenea, în culturile de rădăcini de acest gen, calitatea de păstrare este redusă semnificativ. Pe ambalajul cu semințe este indicat întotdeauna un tabel al calendarului de plantare și recoltare a culturilor de rădăcini.
Cu toate acestea, dacă ambalajul nu a fost păstrat, experiența grădinarilor experimentați va veni la salvare. Când frunzele inferioare ale vârfurilor au devenit galbene, morcovii sunt pe deplin pregătiți pentru recoltare. Lămpile verzi verzi indică o lipsă de coacere a culturii. Astfel de morcovi nu au avut timp să câștige dulceața. Ghivecele complet îngălbenite indică suprarezervarea.
concluzie
Dacă sunt îndeplinite condițiile necesare, este destul de realist și nu este dificil să ținem o mică recoltă de morcovi spălați pe propriul nostru pământ, până în vara următoare. Îndepărtați morcovii spălați din spațiul de depozitare la domiciliu și apoi utilizați-l mult mai plăcut.decât murdar, astfel încât alegerea cum să stoca - spălate sau nu - este a ta.
Dacă nu sunteți încă sigur cât de bine și experiența altora este contradictorie, încercați să împărțiți recolta în două loturi și încercați ambele metode pentru condițiile de depozitare.
