Cum să păstreze merele pentru iarnă în pivniță sau subsol?

Cel mai delicios, sănătos și aromat măr este cel care crescute la propria cabana.

Merele vândute în timpul iernii în magazine nu sunt deloc ceea ce ne așteptăm de la aceste fructe, deoarece, în primul rând, nu au un gust și o aromă dulce, plăcute și, în al doilea rând, umplute cu tot felul de chimie, prin urmare, astfel de mere pot chiar daune sănătății.

Prin urmare, cel mai bun rezervați pe propriile dvs. mere pentru iarnă, colectându-le în mod corespunzător și plasându-le în subsol sau în pivniță.

Cerințe de temperatură și umiditate

Cum se păstrează merele în timpul iernii în pivniță?

La această temperatură, etilenă eliberată din mere nu va fi atât de intensă din fruct, iar recolta va fi mult mai lungă.

Umiditate optimă: acest indicator ar trebui să se situeze în intervalul 85-95%. Un astfel de procent ridicat de umiditate în subsol va economisi merele de la uscare și încrețire.

Cum de a pregăti pivnița?

Pivnița în care vor fi conservate merele trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

1. Inaltimea camerei - 2,2-2,3 m nu mai puțin. Dacă pivnița este mai mică, atunci condensul va apărea pe tavan, afectând umiditatea și, ca urmare, durata depozitării fructelor.
2. Podele de pivniță trebuie să fie făcute din cărămizi sau plăci uscate. Concretizarea nu ar trebui să fie.
3. Pereții camerei nevoie de var. Dacă subsolul este prea brut, atunci trebuie să descompuneți clorura de potasiu sau varul fin, aceste substanțe vor absorbi umiditatea inutilă.
4. Înainte de a pune fructe în subsol, camera trebuie dezinfectată. Pentru a face acest lucru, aplicați o soluție pe pereții unor componente cum ar fi var, sulfat de cupru cu apă (pentru 10 litri de lichid, 1,5 kg de var și aproximativ 150 g de vitriol sunt necesare). Anume: albiți pereții cu tei proaspăt (1,5 kg) cu vitriol albastru (150 g) și apă (10 l).
5. Este important să se asigure în pivniță naturale sau forțate ventilație.

Pot îngheța merele la domiciliu? Răspunsul este în articolul nostru.

Pentru a afla cum să scot mărul "nu este standard", citiți aici.

Cartier util și dezastruos

Cum să depozitezi mere în pivniță în timpul iernii cu cartofi? Salvarea merelor cu cartofi nu trebuie. Acest lucru nu este necesar pentru că merele produc etilenăcare, care se încadrează pe cartof, îl provoacă rănirerezultând într-un cartof germina. Și mere în același timp câștigă neplăcut gust amar, și, de asemenea, coace foarte repede.

De asemenea, nu puteți stoca mere cu varza, ceapa sau usturoi nu pot. Ca urmare a acestui cartier, merele vor dobândi un miros și un gust neplăcut. În general, astfel de fructe nu ar trebui salvate cu legume.

Cum să pregătești merele?

Pentru depozitarea fructelor pentru iarnă de care au nevoie pentru a selecta. Trebuie să vă asigurați că fructul nu a avut nici o lovitură, locuri stoarse, viermi. Merele ar trebui să fie selectate în cazul în care există o tulpină.

Dacă un măr este fără el, atunci curând va începe să se deterioreze datorită boli fungice. De asemenea, trebuie să alegeți acele fructe care au încă naturale ceară de acoperire.

trebuie să fie sortează-te fructe în mărime și varietate.

Applele mici ar trebui să fie păstrate într-o cutie separată de mari și mijlocii.

Această calibrare este necesară deoarece găsim mere mari care au o mulțime de etilenă, împreună cu cele mici vor promova o maturare mai rapidă a fructelor mici.

Și din acest motiv, merele mari vor începe să se deterioreze, ceea ce va fi în final la pierderi mari de culturi. De asemenea, este important să sortați merele după soiuri. La urma urmei, merele de diferite soiuri au o perioadă de valabilitate individuală. Prin urmare, pentru a menține astfel de nevoi diferite de fructe în cutii separate.

Cum să sortați merele pentru stocare, veți învăța urmărind acest videoclip:

Ce ambalaj este necesar?

Ce să depozitezi merele în pivniță? Cel mai adesea, oamenii stochează mere în următoarele containere:

1. cutii din lemn. Atunci când alegeți un astfel de container, este important să vă asigurați că cutiile superioare nu apasă pe cele inferioare. Merele din cutii de lemn nu pot fi înfundate în partea superioară, altfel stratul superior al fructelor va suferi cu siguranță.
2. Cutii din carton. Un astfel de recipient trebuie să fie o bandă adezivă adecvată, pentru a preveni ruperea cutiei.
3. dulapuri din plastic încâlcit. Deoarece există un spațiu într-un astfel de container, este necesar să se pună hârtie pe fundul și pe partea laterală a cuferelor și să se pună merele pe partea de sus.
4. pe rafturi. Dacă rafturile se află în subsol cu ​​sertare retractabile, atunci acesta este, în general, excelent. Aceasta este o metodă de stocare foarte convenabilă, care vă permite să vedeți starea întregii culturi. Înainte de a identifica merele în subsol, rafturile trebuie să fie mai întâi uscate și acoperite cu sac sau hârtie.

Cum sa faci fructe?

Este de dorit ca fiecare fruct să se distanțeze odată cu restul.

Pentru a face acest lucru, puteți încerca să împachetați mere pe rând hârtiesau le turnați nisip, frunze de arțar.

Dacă merele sunt depozitate în cutii, atunci fructele trebuie așezate în rânduri și în diagonală, și nu doar să toarne. Și dacă merele sunt salvate pe rafturi, fructul poate fi stropit grunduiri uleioase.

Salvarea merelor în folii de plastic de asemenea, adecvate. În acest caz, merele trebuie așezate astfel: mai întâi puneți 2 straturi de film în cutie, primul în lungime, cel de-al doilea pe lățimea cutiei. Apoi merele sunt așezate într-un strat uniform. La sfârșitul filmului este plasat pe partea de sus și închide stratul superior de mere.

Cum să păstrați merele la domiciliu? Răspunsul este în articolul nostru.

Care varietăți de mere sunt potrivite pentru uscarea compotului? Aflați chiar acum.

Citiți despre pregătirea merelor înainte de uscare aici //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html

Condiții de economisire

Timpul de stocare pentru mere în subsol sau în pivniță este în mare măsură depinde de soiul de mere. De exemplu, soiurile de vară de mere nu sunt potrivite pentru economii pe termen lung, deoarece pielea din ele este foarte subțire și delicată. Dar toamna, și chiar mai bune soiuri de iarnă, caracterizat prin șmirghel dur va fi capabil să minciuna pentru o lungă perioadă de timp:

• toamnă soiuri - aproximativ 2 luni în toate condițiile necesare;
• iarnă soiuri - de la 4 la 7 luni.

Cele mai bune soiuri pentru depozitarea pe termen lung sunt Antonovka, Antey, Calvil Snow, Bogatyr.

Când depozitați mere în iarna în subsol sau în pivniță, trebuie să efectuați periodic un audit. Aceasta este, în fiecare cutie, palet, sac ar trebui alegeți fructe putrezite sau înnegrite și eliminați-le astfel încât procesul de dezintegrare să nu treacă la alte mere.

Respectând cu strictețe toate recomandările descrise în articol, puteți fi mulțumit de gustul propriilor dvs. mere pe timpul iernii. Principalul lucru este să pregătim corect fructele de iarnă sau de toamnă, să le punem în containere în mod corespunzător și să identificăm cutiile, paletele sau cutiile din subsol sau pivniță.

Regulile pentru pregătirea și stocarea merelor în acest videoclip: