Sucurile subțiri sunt o parte foarte interesantă a tradițiilor culinare.
În Rusia, mulți oameni știu okroshka și supa de sfeclă roșie, în Bulgaria sunt cunoscute supele de chefir.
Rețeta pentru Dovgi este doar supa de kefir, dar nu numai acest lucru este interesant în ea, ci și posibilitatea de a găti în orice perioadă a anului.
La urma urmei, ingredientele sunt întotdeauna disponibile. În vara, această supă vă oferă răceală, iar iarna, saturație.
ingrediente
- unul și jumătate de litru de kefir;
- o jumătate de kilogram de smântână;
- o jumatate de cana de orez;
- ou;
- patru linguri de făină de grâu;
- un pahar de apă;
- 70 de grame de unt;
- verzui și menta pe gust;
- câteva sare.
rețetă
- Mai întâi amestecați oul, făina și un pahar de chefir, amestecați bine. În această perioadă, fierbeți orez până când se fierbe jumătate.
- Se adaugă restul de kefir și smântână în tigaie, se toarnă ouăle cu făină și se amestecă.
- Adăugați un pahar de apă și fierbeți la foc mare, amestecând bine, astfel încât ouăle să nu se coaguleze.
- Când kefir fierbe, adăugați orez, continuați să amestecați și să gătiți până la licitație.
- Focul este încetinit puțin, tăiați verdele și adăugați.
- Se fierbe ușor și se îndepărtează din căldură, continuă să se amestece, astfel încât nimic să nu se curbeze.
- Supa rezultată este răcită și servită la rece.
