Nu există încă nicio clasificare precisă a soiurilor de cartofi dulci. Acum, în lume există aproximativ 7.000 de soiuri de "cartofi dulci".
Practic, această cultură poate fi împărțită în trei tipuri: desert, furaje și legume. Producătorii de flori sunt, de asemenea, cunoscuți ca varietate decorativă a acestei culturi.
În acest material, soiurile populare de cartofi dulci sunt discutate în detaliu și sunt descrise caracteristicile fiecărui soi și caracteristicile cultivării acestuia. Sunt descrise caracteristicile culturii și beneficiile acesteia.
Importanța alegerii competente pentru creștere
Luați în considerare următorii factori:
- temperatura medie a aerului în primăvară și vară;
- începutul primelor înghețuri de toamnă;
- durata sezonului de vară.
De exemplu, dacă un agronom din Ural sau Siberia crește soiuri de maturare târzie, este puțin probabil să reușească, deoarece acest tip de yam pur și simplu nu va avea timp să se coacă într-o vară scurtă și cultura va fi minimă. De asemenea, în unele regiuni din Rusia, temperatura aerului crește rar până la +25 grade, iar această condiție este obligatorie pentru cultivarea culturilor de rădăcini.
Prin urmare, în acest caz, ar fi mai avantajos să se achiziționeze soiuri hibride de cartofi dulci pentru plantare, care se disting prin rezistența lor la o ușoară scădere a temperaturii.
Reguli pentru selectarea cartofilor dulci
- În funcție de scop. În acest caz, există două soiuri: decorative și alimente. La rândul lor, cartofii dulci pot fi împărțiți. Există soiuri de desert, furaje și legume. (Acestea sunt enumerate în ordinea descrescătoare a cantității de glucoză din leguma rădăcinii).
- În funcție de regiune. De exemplu, pentru zonele cu o vară scurtă, cel mai bine este să cumpărați soiuri de maturare precoce, dar pentru regiunile sudice orice tip va face.
Descriere și fotografie
desert
Acest tip are un conținut ridicat de glucoză și beta-caroten. Datorită acestui fapt, carnea este saturată de culoare galbenă sau chiar portocalie. Rădăcina însăși este foarte suculentă. Unii oameni compară gustul de cartofi dulci cu ananas, morcov, banane, dovleac și chiar castan. Foarte des astfel rădăcini legume sunt folosite pentru a pregăti feluri de mâncare desert.
Rădăcina sa dovedit atât de dulce, încât trebuie cultivată la o temperatură de 25 de grade Celsius și într-o zonă bine luminată.
Georgia ed
Diferă în randamente ridicate, la mijlocul sezonului. Potrivit pentru plantarea în Rusia centrală și regiunile sale de sud. Formează tufișuri cu frunziș roșu pe care cresc tuberculi în formă rotundă. Carnea acestui cartof dulce este relativ ușoară, prin urmare, în forma sa brută, practic nu diferă de cartofii obișnuiți. Cu toate acestea, după tratament termic, Georgia Red devine moale și dulce.
Kumara roșu
Arborii cresc în dimensiuni mari, cu mișcări groase și plăci de frunze. Forma rădăcinii este alungită cu capete rotunjite. Celuloză de cultura galbenă cu o nuanță portocalie. După gătire, devine gustul dulceții ușoare și, în forma sa brută, este destul de tartă. Foarte capricioasă pentru condițiile meteorologice nefavorabile, necesită multă căldură și lumină.
Victorie 100
Se referă la soiurile de maturare timpurie cu randamente ridicate. Potrivit pentru cultivarea pe banda mijlocie a țării noastre și în zonele de sud. Bush nu crește prea luxuriant, permite plantarea tuberculilor mai aproape. Miezul Victoriei 100 este portocaliu, forma fructului este plată, rotundă, fără margini aspre.
Imediat după recoltare, acest cartof dulce nu este recomandat pentru a fi mâncat - trebuie să se culce de ceva timp pentru a-și obține dulceața.
Beauregard
O caracteristică distinctivă - niveluri ridicate de glucoză și beta-caroten. Are un gust foarte dulce. Această specie dezvoltă tufișuri compacte care supraviețuiesc cu ușurință unei aterizări dense. Rădăcinile culturilor cresc chiar și cu piele subțire și carne de portocaliu strălucitor. În îngrijire este foarte nepretențios, așa că este recomandat să crească agronomii novice batatovodam.
de legume
Soiul are un conținut scăzut de glucoză, deci nu este atât de dulce ca gust., și cel mai adesea seamănă cu cartofii. Ea supraviețuiește bine în banda medie - acolo randamentele sunt cele mai înalte. Cu toate acestea, în regiunile de nord pot fi plantate datorită maturității lor.
Pulpa de legume rădăcinoase este ușoară, cu pete mici de nuanță roz, galben sau portocaliu. După tratamentul termic, tuberculul devine moale, suculent și delicat.
Cele mai multe soiuri de soiuri nu se recomandă să fie prăjite, deoarece în timpul acestui proces o mulțime de lichid este eliberat. Dar, pe de altă parte, cartofii dulci fac cartofi piersici minunați, caserole și mâncăruri laterale.
japoneză
O varietate cu o maturare timpurie, dar o recoltă uriașă nu este diferită. Arbori mari, cu lăstari lungi și plăci de frunze mari sculptate cresc. Cultură de rădăcină este caracterizată de o piele roz și un miez galben pal. Parfumul este prezent, dar ușor. Avantajul acestui soi este depozitarea pe termen lung și pregătirea rapidă.
violet
Soiul de coacere timpurie - crește în trei luni. Randamentele sunt medii, dar soiul este imun la boli și dăunători. Coaja și pulpa de aceeași culoare - violet.
Culoarea nu se pierde nici măcar în timpul gătitului rădăcinilor legumelor. Caracteristicile gustului de dulceață este aproape nu se simte, dar puteți prinde gustul slab de castan. Cartofi depășiți în conținut nutrițional.
alb
Soiul care este cât mai aproape posibil de gustul și aspectul cartofului. Va da o recoltă bogată pe orice tip de sol, semințele germină repede. Forma rădăcinilor este alungită cu capete înguste. Coaja este de culoare maro deschisă, iar miezul este aproape alb. Este acest soi care poate înlocui cartofii cu care suntem obișnuiți.
la pupă
Aceste soiuri au un conținut minim de zahăr, astfel încât acestea sunt adesea folosite ca analog de cartofi în diverse feluri de mâncare. Carnea este, de obicei, o nuanță deschisă, care devine moale în timpul tratamentului termic.
Buchet alb
O varietate de randamente ridicate. Bush crește foarte puternic, se răspândește, culturile rădăcinilor diferă în mărime mare, în unele cazuri greutatea lor ajunge la 4 kilograme. Cartoful dulce are o coajă ușoară și o carne albă. Are o aromă de castan. Caracteristicile gustului sunt mai pronunțate decât în cartofii obișnuiți..
brazilian
El tolerează condiții climatice dificile și este imun la diferite boli și dăunători. Recolta este adesea ridicată. Rădăcinile sunt rezistente la atacurile de dăunători și boli. Gustul cartofilor dulci este ușor. Tonul pielii este cremos și miezurile sunt albe.
Tynung 65
Randamentele sunt bune, dar de obicei cresc doar 1-2 legume rădăcinoase mari. Din acest motiv, este rareori crescut pentru vânzare. Cojirea este roz, care în cele din urmă se luminează. Carnea este galbenă. Lăstarii au o nuanță subțire, dar lungă și groasă, purpurie. Același frunziș. Potrivit pentru cultivarea în regiunile nordice.
decorativ
De obicei, înălțimea culturii nu atinge 40 de centimetri.cu toate acestea, bucla poate fi la fel de largă ca două metri lățime. Cele mai multe cartofi dulci decorative nu înfloresc, dar sunt populare datorită frunzelor lor diverse, care pot concura cu orice culoare.
Ligth verde
Are frunze mari, tăiate profund de-a lungul marginilor. Nuanța frunzelor este verde deschis.
Caroline dulce purpuriu
Plăcile de frunze sunt zimțate, au cinci lame, o culoare violet-violet.
Sweet inima roșie
Frunzele de yam arata ca arțar, împărțite în lame. Frunzele tinere au o nuanță brună, iar cele mai vechi au o culoare verde-violet.
Batata pentru locuitorii țării noastre este încă o cultură exotică. Cu toate acestea, această legumă are o mare varietate și gust varietate. De aceea, Yam câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul agronomilor locali. Și nu în zadar, pentru că această cultură nu este numai gustoasă, ci și foarte utilă datorită conținutului ridicat de nutrienți și elemente benefice.
