Desigur, mulți se confruntau cu o situație în care usturoiul, care a fost amânat de ceva timp, a crescut. Foarte des, când cumpărăm usturoi și nu-l folosim mult timp, în el apar lămâi. Ce faceți de obicei în astfel de cazuri? Îndepărtați lăstari? Atunci ar trebui să știți că în acest fel vă lipsiți de cele mai multe proprietăți benefice ale usturoiului încolțit, despre care puțini știu. Ce să faci cu asta? Cineva folosește astfel de usturoi pentru scopul propus, fără să se gândească la modul în care o plantă germinată poate afecta efectiv organismul. Luați în considerare în acest articol cum să utilizați usturoi încolțit.
Cum să determinăm că planta a crescut?
Usturoiul începe să germineze la sfârșitul iernii - începutul primăverii. Mai aproape de momentul aterizării. Ea devine puțin mai moale, apar rădăcini. În varza picantă de legume se formează germeni verzi, asemănătoare cu ceapa.
Proprietăți utile
Uneori, oamenii se întreabă dacă usturoiul a crescut, poate fi mâncat, este bine și ce? În ciuda faptului că usturoiul încolțit nu arată deloc atrăgător și arată estompată, conține o cantitate bogată de vitamine și minerale, care sunt benefice organismului atât al tinerilor cât și al celor vechi.
Conținutul de acizi organici liberi, inclusiv oxalic, tartric, succinic și malic, face ca usturoiul cu germeni să fie un produs foarte util pentru a fi utilizat în forma sa pură și, ca parte integrantă a unei gustări, un fel de mâncare. Usturoiul este bogat în phytoncides, uleiuri esențiale, aminoacizi, magneziu, cupru, beta-caroten, acid ascorbic, sulf.
Usturoiul încolțit are multe proprietăți benefice.:
- Intareste imunitatea in timpul epidemiilor de ARVI, gripa si alte boli virale. Este suficient să consumați zilnic o singură bucată de usturoi încolțit, iar apoi probabilitatea de a se îmbolnăvi va fi minimă.
- Ajută să facă față chiar și diareei severe în caz de otrăvire.
- Usturoiul încolțit conține antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor întregului organism.
- Curăță organismul de toxine și substanțe cancerigene, previne dezvoltarea celulelor maligne ale corpului (cum se tratează cancerul cu usturoi, citiți aici).
- Usturoiul încolțit curățează perfect vasele de sânge și normalizează activitatea inimii (despre utilizarea usturoiului pentru sistemul cardiovascular poate fi găsită aici).
- Reduce rapid glicemia, îmbunătățind astfel compoziția. Îndepărtează și elimină viscozitatea.
Vă oferim să urmăriți un videoclip despre beneficiile usturoiului încolțit:
rănire
Este usturoiul dăunător și dăunător? Usturoiul conține multe proprietăți benefice.menționate mai sus. Dar, în același timp, trebuie tratată cu prudență, dacă aveți:
- Diverse boli ale tractului gastrointestinal - ulcer gastric, ulcer duodenal în faza acută, gastrită și altele. Despre efectul usturoiului asupra tractului digestiv poate fi găsit în acest articol.
- Boli ale vezicii urinare și ale tractului urinar.
- Anemia.
- Pancreatita.
- Hemoroizi.
- Reacții alergice și intoleranță individuală la componentele usturoiului.
Usturoiul nu ar trebui să fie consumat pe timp de noapte, deoarece acționează stimulant asupra sistemului nervos și poate provoca insomnie. Arsurile la stomac sunt un alt efect secundar al usturoiului, daca il folositi fara ganduri.
Din utilizarea de usturoi germinat poate beneficia sau daune, asa ca merita sa ne amintim contraindicatiile, care sunt scrise mai sus. Ca și în cazul oricărui produs util, trebuie să aveți grijă să nu exagerați în căutarea recuperării.
Ce puteți găti?
- Mulți oameni se întreabă dacă este posibil să mănânce usturoiul care a crescut în timpul iernii? Da, și este util să nu-l folosiți doar brut. Din aceasta puteți face gustări delicioase și sănătoase.
Curățați cuișoarele germinate, tăiați-le manual, într-un malaxor sau într-un măcinător de carne.- Apoi adăugați sare la gust, puneți într-un borcan de sticlă și închideți capacul.
A se păstra la frigider. Acest condiment poate fi adăugat la salate și mese gata fără aplicarea tratamentului termic. Pene verde va da gustul prospețime și condimente.
- Usturoiul germinat este perfect ca un condiment uscat.
- Pentru a face acest lucru, trebuie să-l tăiați bine, puneți-l pe o foaie de hârtie și lăsați-l timp de două zile.
- Apoi, colectați usturoiul uscat într-un recipient special pregătit.
Spice poate fi adăugat la supe și la al doilea curs.
- Nu mulți știu că poți să faci o gustare plăcută din usturoiul încolțit.
- Pentru a face acest lucru, trebuie să-l curățați și să tăiați dinții în plăci subțiri.
- Apoi se toarnă apă fierbinte timp de 2-3 minute, se scurge și se clătește cu apă rece.
- Puneți într-un borcan, adăugați un sfecla roșie pentru culoare, zahăr, sare și se toarnă oțet 9%.
- Puneți în frigider și gustarea este gata în 24 de ore.
Curățați cuișoarele germinate, tăiați-le manual, într-un malaxor sau într-un măcinător de carne.aterizare
Ce să faci cu usturoiul încolțit, cu excepția folosirii în alimente în formă directă? O soluție bună ar fi aterizarea lui. Mai jos vom lua în considerare modul de plantare a usturoiului încolțit în grădina vilei. Pentru ca cultura să fie mare, de bună calitate, materialul de plantare trebuie depozitat într-un loc răcoros, cu o temperatură minimă liberă.
Dacă puneți usturoiul într-o cameră caldă la temperatura camerei, cultura va crește, dar va avea o dimensiune mai mică și o calitate mai scăzută.
Înainte de plantarea directă cu usturoi germinat, trebuie luate următoarele măsuri:
- Împărțiți capul în părți și selectați numai cele mai mari segmente fără a se deteriora sub formă de pete și crăpături întunecate.
- Dezinfectați felii cu soluție de cenușă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 300-500 de grame de cenușă pe doi litri de apă. Se fierbe amestecul timp de o jumătate de oră și apoi, după răcire, înmuiați materialul de plantare timp de o oră și jumătate.
Usturoiul trebuie să fie plantat în solul pregătit, astfel încât să se poată urca și să se dezvolte bine. Solul trebuie săpat cu grijă și să elimine buruienile din acesta. Apoi, vărsați apă sărată.
Usturoiul trebuie să fie plantat în solul pregătit, astfel încât să se poată urca și să se dezvolte bine. Solul trebuie săpat cu grijă și să elimine buruienile din acesta. Apoi, vărsați apă sărată.Usturoiul este plantat în primăvară. Spațierea dintre dinți la aterizare trebuie să fie de 10 cm. Adâncimea de plantare de aproximativ 5 cm, asigurați-vă că aveți grijă să nu deteriorați sistemul de rădăcină și pene de usturoi germinat. Usturoiul trebuie hrănit cu humus sau cu excremente de pui.
Este necesar să slăbiți și să buruiați solul în timp, să faceți udare regulată. Când apare vegetația usturoiului, trebuie să fie udată abundent. În timpul maturării bulbilor, udarea ar trebui să fie redusă la moderată, iar cu o lună înainte de recoltare, udarea ar trebui oprită.
Vă oferim să vizionați un videoclip despre plantarea usturoiului încolțit:
concluzie
Astfel, toată lumea decide pentru sine dacă este posibil să mănânce usturoiul care a crescut, pentru că asta leguma este un produs valoros care conține un complex vitamino-mineral. Poate fi consumată direct, preparând gustări sau mirodenii, consolidând astfel sănătatea. Poate fi plantat și pentru o cultură de reproducere ulterioară.
