O legumă rădăcină luminată cu un gust ușor mac este una dintre primele legume care apar pe rafturi în primăvară. Obosit deasupra corpului de iarnă din salata de trandafir tânără și verdele proaspăt dă nouă putere.
Elimină avitaminoza, curăță intestinele toxinelor acumulate în timpul iernii, promovează scăderea în greutate și chiar ajută la tratarea anumitor boli.
Mulți oameni care suferă de diabet își pun întrebarea - pot mânca ridichi fără frică și, dacă da, în ce cantități și cât de des?
De ce apare întrebarea, este posibil să mănânci ridichi pentru diabetici?
Unele fructe și legume în diabetul de tip 1 și 2 sunt interzise, deoarece pot provoca salturi periculoase din sângele de sânge. În același timp, o dietă vegetală este preferabilă pentru această boală, deoarece fibrele previne prea rapid intrarea în sânge și îmbunătățește starea generală a corpului.
Ajutor! Legumele satura corpul cu vitamine si micronutrienti esentiali. Dacă majoritatea fructelor este interzisă pentru persoanele care suferă de diabet, atunci totul este mult mai bun cu legume - în special ridichi. Ridichii de mâncare în diabet nu numai că sunt posibili, dar necesari.
Pot să-l folosesc?
Rădăcina este foarte bogată în fibre, care promovează defalcarea carbohidraților. Datorită fibrelor, glicemia nu crește prea dramatic. prin urmare Reteza se recomandă să fie introdusă în dieta persoanelor cu diabet zaharat.
În plus, această legume de primăvară conține vitamine și minerale valoroase și promovează scăderea în greutate. Supraponderiul, din păcate, este o problemă legată de majoritatea persoanelor care suferă de această boală.
Trăsătura principală a ridichei este că conține insulină naturală, deci cultura rădăcinii are un efect foarte pozitiv asupra pancreasului.
Pentru boala de tip 1
Ridichea conține o cantitate mare de vitamina C - 100 de grame de legume conțin o doză zilnică pentru un adult. Conține vitaminele B1, B2 și PP și o mulțime (pentru legume) de proteine ușor digerabile. Ridichea conține calciu, magneziu, fluor, acid salicilic și sodiu. Toate acestea sunt extrem de utile pentru pacienții cu diabet zaharat de primul tip.
Zahărul din ridichi este de asemenea disponibil, dar cultura rădăcină are un indice glicemic foarte scăzut (GI) - doar 15. Asta înseamnă că zahărul din legume este un carbohidrat complex, iar diabeticii îl pot mânca fără frică.
Cu boala de tip 2
Ridichea este foarte bogată în săruri de potasiu și, prin urmare, acționează ca un excelent diuretic. Aceasta este o legumă de calitate foarte importantă, consolidând beneficiile sale pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Fibre nedigerabile în rădăcină contribuie la absorbția lentă a carbohidraților, prevenind creșterea valorii zahărului din sânge.
Consumul regulat de salate de ridiche are un efect foarte pozitiv asupra organismului. - insulina naturala in ridiche, fibre, reducerea pierderii in greutate, diminuarea foametei - sunt extrem de pozitive pentru persoanele cu diabet zaharat tip 2.
Acidul folic în legume asigură buna funcționare a sistemului hematopoietic, magneziul și sodiul sunt responsabile pentru bunăstarea, absența migrenelor și furnizarea de oxigen a țesuturilor de înaltă calitate. Mersul la o dieta sanatoasa si cresterea cantitatelor de legume din dieta, inclusiv ridiche, pot ameliora considerabil starea pacientului.
Există vreo diferență în utilizarea topurilor și rădăcinilor?
Majoritatea oamenilor mănâncă doar rădăcina de ridiche, în timp ce aruncă în afară topurile. În diabet, acest lucru nu este recomandat. Faptul este că frunzele de ridiche conțin mai mulți nutrienți decât rădăcina însăși.
Are vitamine A, C, K. În plus, frunzele de ridiche conțin acid nicotinic, salicilic și ascorbic.
Ridichea este bogată în fosfor, potasiu, calciu, sodiu și magneziu. Următoarele elemente au un efect benefic asupra pacienților cu diabet zaharat, în special un efect pozitiv asupra pancreasului și a sistemului cardiovascular.
În ce formă și câte legume poate consuma diabeticii?
Recomandăm utilizarea nutriționiștilor din culturile de rădăcini de rădăcini și medicii să se utilizeze în special salate proaspete în salate, supe reci. Pentru a evita problemele cu tractul gastrointestinal - balonare, diaree, disconfort - legumele de primăvară trebuie incluse cu atenție în meniu. Ca parte a salatei de legume rădăcină nu ar trebui să fie mai mult de 30% din cantitatea totală a produsului, și nu ar trebui să fie consumate mai mult de două ori pe săptămână, astfel încât să nu supraîncărca intestine.
Frunzele de ridiche nu pot fi adăugate doar la salată proaspătă, dar, de asemenea, să fie pregătite de la ele supe de primăvară de vitamina. Frunzele fierbinți au un efect benefic asupra intestinelor, contribuie la eliminarea toxinelor., aproape niciodată nu provoacă reacții alergice, astfel încât acestea pot fi folosite în timpul sezonului aproape zilnic.
Care sunt beneficiile și răul?
Beneficiile
Principalul beneficiu al consumului de ridiche pentru diabet zaharat este capacitatea sa de a încetini defalcarea carbohidraților, evitând săriturile ascuțite în zahăr din sânge. Dieta vegetală cu ridiche:
- contribuie la pierderea în greutate;
- primăvara este tratată cu avitaminoză;
- îmbunătăți starea de spirit;
- contribuie la satietate fara supraalimentare, ceea ce este foarte important pentru diabetici.
Sodiu în compoziția rădăcină ajută la îmbunătățirea muncii rinichilor, ajută să facă față edemelor. Vitamina C stimulează imunitatea.
rănire
Riscul de a consuma ridiche pentru diabetici poate fi numai în următoarele cazuri:
- Boli ale tractului digestiv în stadiul acut. În acest caz, fibrele și uleiurile de muștar din rădăcină pot agrava situația. Dacă un pacient cu diabet zaharat are ulcer gastric sau gastrită, este necesar să se mănânce ridiche puțin, nu mai mult de două fructe mici la o masă și în afara stadiilor de exacerbare.
- Reacții alergice. În acest caz, ridiche poate fi înlocuită cu varză tânără, ardei dulce roșu și orice verde.
- Dependența de diaree - Fibrele din ridiche pot contribui la exacerbarea bolii.
- Boala tiroidiană. Pentru orice afecțiuni ale glandei tiroide, nu se recomandă utilizarea ridichei - împiedică absorbția iodului.
Rețete de salată de rădăcină
Pentru a spori efectele benefice ale ridichei asupra corpului unei persoane care suferă de diabet, Puteți combina o legume rădăcinoase cu legume și plante sănătoase, precum și alimente cu proteine ușoare. Ce fel de feluri de mâncare ajuta la pierderea în greutate și stabilizarea zahărului din sânge? Dăm câteva rețete.
Cu adăugarea de arugulare
Rădăcina conține insulină naturală, arugula crește sensibilitatea organismului la ea și conține clorofilă, care este foarte utilă în această boală.
- Arugula - o bucată mică.
- Radish - 2-3 fructe mici.
- Ouă de prepeliță - 3 buc.
- Uleiul vegetal - 1 lingurita.
- Arugula și ridichea se spală bine, se usucă.
La cultura de rădăcină tăiați partea de sus și coada, aruncați-l - ei acumulează nitrați.
- Ouă de prepeliță pentru fierbere.
- Rădăcina tăiată în felii, ruptura tăiată sau rupe mâinile în bucăți mici.
- Ouăle curățate, tăiate în jumătate.
- Toate ingredientele se amestecă, se umple cu o cantitate mică de ulei vegetal.
Arugula și ridichea au o amărăciune ușoară, dând piquancy salată. Sare acest fel de mancare nu este necesar.
Cu varză tânără
- Radish - 2-3 fructe mici
- Varză de primăvară - 100 gr.
- Pătrunjel, marar - câte 2 ramuri fiecare
- Castravete mici - 1 buc.
- Uleiul de masline - 1 lingurita.
- Castraveți, ridichi și verde spălate, uscate.
- Varza se topește, îți faci mâinile.
- Rădăcină și castraveți taiate în benzi, se toacă mărunt verdeață și se sfărâmă cu un cuțit pentru a da sucul.
- Se amestecă toate ingredientele, se umple cu ulei, ușor sare.
Mănâncă pentru prânz dimineața.
Astfel, ridichi sunt o legumă indispensabilă în dieta persoanelor care suferă de diabet zaharat, atât de primul și de al doilea tip. Nu numai că ajută la combaterea excesului de greutate, dar are și un efect benefic asupra pancreasului, hrănește organismul cu vitamine și promovează defalcarea lentă a carbohidraților.
