Bucătăria națională a Republicii Cehe este cunoscută nu numai pe teritoriul său, ci și printre alte națiuni datorită bucatelor sale delicioase și satisfăcătoare. Apetisante și porții mari de supe groase, carne condimentată în marinate și sosuri, deserturi din aluat, brânză de vaci și fructe - toate acestea se referă la bucătăria excelentă a cehilor. Și una dintre cele mai importante feluri de mâncare naționale cehe este varza roșie.
În articolul nostru vom împărtăși 2 dintre cele mai bune rețete pentru gătitul roșu varză roșie. De asemenea, puteți viziona un videoclip util pe această temă.
Ce este acest fel de mâncare?
Varza de varza rosie din varza va fi o farfurie excelenta pentru preparatele din carne preparata, precum si o gustare independenta.. Puteți găti din varză roșie și albă. În acest caz, vor fi luate în considerare rețetele de gătit de la varza roșie.
Caracteristici de gătit
O caracteristică deosebită de pregătire a preparatelor delicioase de varză roșie printre cehi este adaosul de vin și merele mărunțite, care dau rezultatului un gust deosebit. Principalul punct de atracție este faptul că mai întâi varza trebuie mai întâi mărită și apoi continuată pregătirea ei.
Beneficii și rău
200 g de varza contine rata zilnica de vitamina C, care normalizeaza colesterolul, intareste peretii vaselor de sange si normalizeaza activitatea intregului organism. Dar merită să ne amintim acest lucru Nu mâncați varză cu aciditate crescută, dacă ulcerul gastric și spasmele intestinale devin mai acute. Este necesar să se excludă o antena în timpul exacerbării gastritei sau colecistitei.
În detaliu despre diferența dintre varza roșie și varza albă, citiți aici, iar din acest articol veți afla despre beneficiile și posibilele daune cauzate de utilizarea acestei legume.
Instrucțiuni pentru prepararea legumelor roșii
Există două opțiuni de gătit principale:
- tocană;
- ca o gustare separată.
tocană
ingrediente:
- varza - 1 cap;
- 2-3 mere;
- 2 cepe;
- 3 linguri. linguri de miere;
- 1 lămâie;
- oțet, sare, chimen și alte condimente (la discreția lor).
Cum să gătesc:
- Se spală varza sub presiune puternică a apei și se taie în benzi subțiri.
- Tăiați benzile dând timp să se usuce, se poate face prin aruncarea lor pe o sită.
- În timp ce varza se usucă, trebuie să tăiați fin ceapa. Loviți-l ușor la căldură.
- Se adaugă varză uscată, se toacă sucul de lămâie timp de 20 de minute fără capac.
- Se spală merele decojite pe o răzuire grosieră și se amestecă cu varza.
- Adăugați miere și sare un pic, tocană în plin fals.
- În vasul finit înainte de a opri adăugați min, amestecați.
Vă recomandăm să vizionați un videoclip despre gătitul de varză din Cehia:
Gustare separată
Și acum să facem o gustare conform unei rețete reale cehe.
ingrediente:
- o jumătate de bucată de varză roșie;
- 8 bucăți de prune;
- 1 ceapă;
- 2 mere medii;
- 2 linguri de otet de vin;
- 1 lingură de zahăr;
- 50 de grame de unt;
- 2 muguri de garoafa;
- o jumatate de lingurita de anason;
- un amestec de ardei pe gust;
- apă 1/3 cană;
- sare la gust.
Cum să gătesc:
- Se taie cepele și se presară cu unt.
- Varza este tăiată în benzi subțiri și este așezată pe ceapă trecată.
- Frunza de varza să fie moale, apoi adăugați condimente, zahăr, se amestecă și continuă să se prăjească.
- Adăugați la masa de prune, oțet și turnați apă.
- Se lasă să se toacă timp de 15 minute.
- Merele se taie în fâșii și se adaugă la varză.
- Lăsați focul încă 10 minute.
Cum se prepară varza roșie în limba coreeană, citiți aici, iar din acest articol veți afla rețetele pentru sărarea acestei legume.
Opțiuni de depozitare
consiliu: În versiunea tradițională de feluri de mâncare de varză, acționează de obicei ca o farfurie și sunt complementare păsărilor de curte, porcului sau vânatului. Adesea, acestea sunt complementare și gustări la bere sau băuturi de bere.
O altă opțiune de servire este felul de mâncare, care a primit numele, transmite în mod literal sensul principal al conținutului: "găluște de porc-varză". La comanda pe o farfurie, se va servi o friptură prăjită din carne de porc cu sos de carne, varză gătită și găluște. Și, de asemenea Rasa cehă, coaptă în cuptor sau pe foc cu varză și găluște, este deosebit de populară pentru cehi.
Am spus despre particularitățile soiurilor de varză roșie, precum și cum să alegem cel mai bun, în materialul nostru.
concluzie
O farfurie utilă și ușor de preparat, care poate fi o farfurie excelentă sau o gustare separată, va deveni, fără îndoială, parte din meniul permanent, vă va permite să vă familiarizați cu cultura unei țări europene. Dacă mergeți într-o excursie la Praga, încercați-o, fără îndoială, într-una din instituțiile care servesc mâncăruri naționale.
