Varza de la Beijing este în sine un produs foarte util, care se distinge nu numai de conținutul ridicat de vitamine, ci și de capacitatea unică de a-și păstra proprietățile benefice pe tot parcursul iernii, spre deosebire de salată și varză albă. Prin urmare, o salată făcută cu varză chineză va fi utilă.
În acest articol, vă vom spune cum să preparați salate delicioase și bogate "Bride" de varză chineză cu pui prăjit sau fiert, arătați o fotografie cu opțiunile de servire.
Ce este acest fel de mâncare?
Salata "Mireasa" - o salata clasica. De obicei, se servește în emisferă și se stropeste cu o proteină albă, ceea ce face să pară un aspect al imbracamintei unei rochii de mireasă, de aici și numele ei. Vederea frumoasă a acestui vas din exterior și straturile luminoase și colorate din interior îl fac o decorare bună a mesei, astfel încât salata de mireasă este adesea servită pentru sărbători. Salata este foarte rapid pregătită, are o aromă ușoară, dar în același timp este hrănitoare.
ingrediente
Pe această salată mergeți în mod tradițional:
- pui;
- ouă;
- cartofi;
- Varză chineză;
- brânză.
Acesta este un clasic, dar adesea altceva este adăugat la salată, unele gospodine, de exemplu, a pus un măr verde. Puiul este de obicei luat fiert, dar puteți lua, de asemenea, brânză prăjită sau afumată, tare poate fi înlocuită cu brânză topită. Puteți lua orice salată sau varză în loc de Peking, de exemplu salata Iceberg.
Compoziție și calorii
O portie (100 g de salata verde) contine:
- 218,7 kcal;
- 4,3 g de proteine;
- 18,5 g de grăsime;
- 9,4 g de carbohidrați;
- 1,2 g de fibre dietetice;
- 64,8 g de apă.
Un ingredient important este varza Peking, care conține o cantitate imensă de vitamine necesare, conține de două ori mai multă vitamină C și de două ori mai multă proteină decât varza albă. Pe de altă parte, varza chineză într-o salată nu este atât de mult, doar 4 frunze, deci este imposibil să spun că această salată este extrem de sănătos.
Metode de gătit
clasic
ingrediente:
- Varza din Beijing: 4 frunze.
- File de pui: 0,3 kg.
- Cartofi: 2 bucăți.
- Ouă: 4 bucăți.
- Brânză tare
- Maioneza.
Mod de preparare:
Puneți cartofii la fiert "în uniformă", iar ouăle fierte fierte. Dacă este posibil, este mai bine să faceți acest lucru simultan, pe arzătoare diferite, pentru a economisi timp. Puteți chiar să o faceți în avans, să zicem, o jumătate de zi înainte de a găti salata "mireasa".- Spălați și gătiți fileul de pui.
- Coaceți cartofii, frecați cu o răzătoare, sare puțin și puneți-vă pe o farfurie - acesta va fi primul strat. În nici un caz nu o poți pune ca alte straturi: salata trebuie să fie atât de "aerisită" pentru a-și justifica pe deplin numele.
- Separați gălbenușurile și albi, tăiați gălbenușurile (de exemplu, cu o furculiță) și puneți-le într-un al doilea strat, în timp ce îndepărtați albii.
- Aplicați la cea de-a doua strat maioneză.
- Puneți puiul gătit, tăiați în cubulețe mici, al treilea strat.
- Spălați varza Peking, periați cu picături de apă și îndepărtați frunzele. Frunzele ar trebui să fie tăiate partea albă tare. Tăiați în pătrate mici, puneți următorul strat, acoperiți cu maioneză.
- Gatiți cu grijă brânza și așezați stratul următor și ultimul.
- Scoateți proteinele și frecați-le cu o răzătoare mare, presărați salata cu ele, acoperiți-o cu o plasă de maioneză și lăsați salata să stea în frigider timp de două ore. Salata este gata!
Puneți cartofii la fiert "în uniformă", iar ouăle fierte fierte. Dacă este posibil, este mai bine să faceți acest lucru simultan, pe arzătoare diferite, pentru a economisi timp. Puteți chiar să o faceți în avans, să zicem, o jumătate de zi înainte de a găti salata "mireasa".Cu brânză topită
ingrediente:
- Varza din Beijing: 4 frunze.
- File de pui: 0,3 kg.
- Cartofi: 2 bucăți.
- Ouă: 4 bucăți.
- Crema de brânză: 2 bucăți.
- Maioneza.
Mod de preparare:
Aproape nu se deosebesc de salata de gatit clasica "Mireasa" cu varza Peking, dar în loc de brânză tare, brânză topită este luată, care sunt pre-congelate în frigider timp de 20-25 de minute, după care acestea sunt în mare parte frecat.
Cu pieptul prăjit
ingrediente:
- Varza din Beijing: 4 frunze.
- File de pui: 0,3 kg.
- Cartofi: 2 bucăți.
- Ouă: 4 bucăți.
- Crema de brânză: 2 bucăți.
- Maioneza.
Mod de preparare:
Aproape nu diferă de pregătirea salatei clasice "Mireasa" cu varza chineză, dar puiul este prăjit. Puiul poate fi ținut în marinadă înainte de prăjire.: felii de file de pui sunt acoperite cu iaurt și usturoi tocate sau praf de usturoi, sărate și lăsate în această formă peste noapte sau jumătate de oră înainte de salata de gătit.
Cum să serviți?
Este mai bine să formați o emisferă de straturi de salată, dar o puteți face mai aplatizată. Puteți pune, de asemenea, ultima maioneză ochiuri nu pe ouă, ci pe brânză, și numai apoi se presara salata cu proteine, astfel încât salata va avea un aspect mai "curat". De obicei, salata este obținută cu un diametru de aproximativ 20 cm.
Este important! În nici un caz nu se pot amesteca straturi de salată!
Salata este tăiată uniform, astfel încât fiecare strat de vopsea să fie clar vizibil: așa salata "Mireasa" va fi frumoasa chiar si in procesul de utilizare.
fotografie
În fotografie puteți vedea cum puteți aranja salata "Mireasa" înainte de servire.
concluzie
Așadar, vă oferim o rețetă pas cu pas pentru salata clasică "Mireasa" și mai multe variante: cu brânză topită și pui prăjit, și au arătat fotografii cu diferite opțiuni de servire pentru acest fel de mâncare. Cu o pregătire și o servire adecvată, această salată poate fi nu numai o excelență pentru oaspeți, ci și o decorare bună a mesei. Vă dorim mult noroc în străduințele dvs. culinare!
