Uleiul de brânză conopidă ușoară, dar nutritivă - rețete și instrucțiuni detaliate de gătit

Conopida și supa de brânză sunt delicate și gustoase. Chiar dacă nu sunteți un fan al legumelor sau al primelor cursuri.

Poate fi pregătită în timpul iernii, folosind conopidă congelată, dar de la proaspăt se dovedește a fi deosebit de gustoasă!

Prepararea supă de pudră cu conopidă și brânză nu ia mult timp, deci această supă poate fi o opțiune bună când trebuie să gătiți rapid cina.

Nimeni nu va rămâne indiferent, deoarece este util, ușor de pregătit și este perfect ca o cină pentru întreaga familie.

Beneficiile și răul legumelor

Legumele "Curly" sunt incredibil de utile - deoarece păstrează multe proprietăți utile atunci când se gătește. Este bogat in vitaminele A, B, C, D, E, K, PP, minerale - potasiu, calciu, cobalt, clor, sodiu, zinc, magneziu, fier si aminoacizi - malic, lamaie, tartronic.

Biotina, cunoscută și sub numele de vitamina H, ajută pielea și părul să rămână frumoase, precum și ameliorează depresia și consolidează sistemul nervos.

Utilizarea frecventă a conopidei este recomandată persoanelor care suferă de tulburări ale tractului gastro-intestinal cum ar fi:

• constipație;
• hemoroizi;
• probleme digestive.

Cu utilizarea sa frecventă, pereții vaselor de sânge sunt întăriți și excesul de colesterol este eliminat.. Acest produs util este indicat pentru pacienții cu diabet zaharat și chiar previne creșterea malignă a celulelor din organism.

Datorită conținutului redus de calorii, produsul este utilizat pe scară largă într-o dietă echilibrată pentru a economisi greutate sau a pierde în greutate. Există doar 28 kcal pe 100 de grame, din care:

• proteine ​​- 1,6 g;
• grăsimi - 0,5 g;
• carbohidrați - 4,9 grame.

Un reprezentant al acestei culturi de legume arde perfect grăsimea, datorită conținutului ridicat de fibre, și suprimă foamea pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, există contraindicații de utilizat. Persoanele care suferă de gută, gastrită cu aciditate ridicată și cu boală intestinală acută ar trebui să se abțină de la utilizarea sa.

Reteta clasica

Acum, ia în considerare o rețetă pas cu pas pentru gătit supa delicioasă.

Vom avea nevoie:

• Cap de conopida.
• 1 ceapă.
• 2 morcovi medii.
• 3 cartofi. Trebuie remarcat faptul că mai mult varză, cu atât mai puțin nevoie de alte legume. În cazul în care greutatea capului de varză este de 500 de grame - puneți 3 cartofi, dacă 800 de grame - două sunt suficiente.
• 50-100 grame de brânză rasă.
• sare, piper, condimente pe gust.

1. Pentru început, preparați toate ingredientele.
   • Clătiți bine varza;
   • pentru a separa inflorescențele de picioarele și frunzele abrupte;
   • tăiate dacă sunt mari;
   • alte legume - coaja, spălați sub apă curgătoare și tăiați;
   • tăiați ceapa în două inele;
   • morcovi și cartofi - tăiați în cuburi;
   • branza de brânză pe o răzuire grosieră.
2. Inflorescența se pune într-o cratiță cu apă fiartă sărată și se fierbe timp de 10-15 minute. Dacă intenționați să faceți un piure după gătit, gătiți puțin mai mult, dacă lăsați bucățile așa cum sunt, nu faceți mai mult de 10 minute pentru a face acest lucru.
3. Verificarea gradului de pregătire - ștecherul trebuie să străpungă cu ușurință inflorescențele - o îndoiți într-o sondă.
4. Puneți un fund gros pe foc și turnați puțin ulei de floarea soarelui sau topiți o bucată mică de unt - astfel încât gustul va fi mai moale.
5. Trimiteți prăjire de ceapă, iar când devine transparent, adăugați cuburi de morcov și cartofi. Salata legume timp de aproximativ 5 minute - în acest timp, morcovul va da suc.
6. Apoi se toarnă 1,5 litri de apă. Pentru ca mâncarea să fie într-adevăr sănătoasă, este mai bine să folosiți apă fiartă sau preparată pentru gătit. Apoi, când procesul de fierbere începe, acoperă cu un capac, micșorează puțin căldura și gătește până se pregătește. Este nevoie de mai puțin de o jumătate de oră.
7. În bulionul rezultat se pun inflorescențe.
8. Adăugați brânză rasă.
9. Sare, piper, puteți vărsa condimentele dvs. preferate de supă cu ierburi provensale, hamei-suneli, busuioc uscat bine, usturoi proaspăt stors.
10. Lăsați-l să fiarbă și să gătească încă câteva minute. Mâncarea este gata!

Alte opțiuni

Supa de pui

Pentru mai multă sațietate, încercați să gătiți cu pui.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 300-400 de grame de carne de pasăre. Puteți folosi pieptul, picioarele și coapsele. Cu un fel de mâncare de sân mai dieta, dar are un gust uscat, spre deosebire de picioare.

1. Spălați carnea, puneți-o într-o cratiță.
2. Adăugați ceapa întregă și gătiți timp de cel puțin o oră.

   Gustul va fi mai bogat dacă puiul nu este tăiat înainte de gătit.

   Nu uitați să eliminați periodic spuma, astfel încât supa se dovedește a fi transparent de aur.

3. După o oră, scoateți ceapa, tăiați păsările în bucăți, îndepărtați oasele (dacă alegeți picioarele) și începeți să adăugați restul ingredientelor în ordinea descrisă mai sus.

Mai multe detalii despre prepararea primei feluri de conopidă cu pui pot fi găsite aici.

Brânză de supă de cremă

Pudră delicioasă de supă cremoasă se obține după adăugarea cremă, cu un conținut de grăsime de cel puțin 10%. De obicei, pentru uniformitate, ingredientele gătite sunt măcinate folosind un malaxor.. În ultima etapă, când toate produsele sunt deja prevăzute, se toarnă în 100 ml de cremă caldă și se fierbe timp de 5 minute.

Sucurile subțioase sunt cel mai bine gătite la un moment dat și nu sunt depozitate în frigider mai mult de o zi. Cu toate acestea, ele sunt atât de gustoase încât nu stagnează mult timp.

Cu brânză topită sau roquefort

O combinație bună cu "prima" va fi:

• Crema de brânză. Se vând prin plicuri și înregistrări cu o singură piesă. La 1,5 - 2 litri de bulion va lua 6 patrate. Puneți-le puțin mai devreme și asigurați-vă că acestea se dizolvă complet.
• Roquefort. Acesta este adesea numit albastru. Adăugați împreună cu conopidă, deoarece are nevoie de puțin timp pentru a se topi decât frecarea frecventă. Aproximativ 150-200 de grame de bucăți de felii vor merge la tigaie.

Aflați mai multe despre cum puteți găti aici cele mai delicate supe de cremă cu cremă și câteva rețete pentru supe de pâine cu lumină și inimă pot fi găsite aici.

Cu ciuperci

O altă opțiune excelentă pentru un prânz sănătos. Supa cu ciuperci și conopidă ocupă o poziție decentă în domeniul primelor cursuri. Gustul bogat și ingredientele accesibile îl fac și mai atractiv printre alte prime cursuri, iar gustul delicat al supă de cremă nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Aveți nevoie de 200 de grame de șampanie - acest lucru este de 5-6 bucăți. Trebuie să fie bine spălate, tăiate în lungime și să gătească la început - împreună cu ceapa. Ciupercile sunt o sursă de proteine ​​și, prin cantitatea lor, înlocuiesc carnea, ceea ce face alimentele mai nutritive.

Servirea mâncărurilor

Serviti-va pe o farfurie adanca cu o lingura de smantana (dacă crema nu a fost utilizată în timpul gătitului). Pentru decorare, puteți tăia ierburi proaspete - ceapă verde, mărar, patrunjel. Dacă faceți o supă-piure, atunci nu tăiați câteva inflorescențe, folosind pentru contrast.

concluzie

Dacă nu ați încercat niciodată acest "început" - atunci este timpul să remediați acest lucru, mai ales că aproape toate produsele sunt întotdeauna în frigider. Supa de brânză completează perfect mesele familiei dvs. și va atrage atenția tuturor membrilor familiei.. Alegeți opțiunea preferată sau încercați totul unul câte unul.