Conopida este o descoperire culinară utilă și gustoasă. Este nu numai utilă, ci și variantă în sensul variațiilor culinare, care vă permite să preparați feluri de mâncare pentru fiecare gust.
Ciorba - cartofi piure sau bulion - o optiune comuna pentru prepararea legumelor; și în combinație cu cremă, vasul se dovedește delicat în consistență.
Este necesar să adăugați un ingredient suplimentar la opțiunile de gătit de bază - și supa devine noi arome. Veți învăța cum să gătiți supe delicioase de conopidă.
Beneficiile
Conopidă - legume dietetice, bogate în vitamine și minerale. Este usor absorbita in organism. Este o sursă de proteine vegetale utile și ușor digerabile, precum și fibre de fibre grosiere, care îmbunătățesc metabolismul și curăță tractul gastro-intestinal.
Vitaminele B stimulează creierul și sistemul nervos central. Varza este saturata cu elemente micro si macro. De exemplu, calciul și fosforul întăresc oasele și dinții. Dietiții sunt sfătuiți să acorde atenție produsului: conține acid tartronic, care încetinește procesarea carbohidraților în compuși grași.
rănire
În ciuda proprietăților benefice Legumele nu sunt recomandate persoanelor cu aciditate ridicată a stomacului. Aceasta include, de asemenea, probleme cu ulcer peptic și crampe intestinale, gută și afecțiuni renale. În acest caz, sucul de varză va stimula procesele inflamatorii.
Calorii conținut
În funcție de rețetă - cartofi piure sau supă de bulion - o porție de supă de conopidă conține între 68 și 97 kcal. Cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați variază de asemenea de la 4 la 10 g.
Brot Rețete
șuncă
- Supă de pui - 2 l.
- Țelină rădăcină - 70 g
- Morcovi - 1 buc.
- Conopidă - 200 g
- Ham - 200 g
- Ceapa - 1 buc.
- Floarea-soarelui puțin - 30 ml.
- Sare, piper - la gust.
- Cremă de 10% - 250 ml.
- Legume proaspete - o grămadă.
preparare:
- Țepi de țelină tăiat în cuburi și trimis să fiarbă într-o cratiță cu bulion de pui.
- Ceapa si morcovii se taie, trec si se adauga la supa.
- Se taie inflorescențele de varză și se adaugă bulionul către restul legumelor.
- Șuncă tăiați în cuburi mici și puneți supa când legumele sunt gata.
- La sfârșitul preparatului, se toarnă crema, sarea, piperul și se presară cu ierburi proaspete. Supă cu supă este gata!
Sosul alb
- conopidă - 1 cap;
- morcovi - 1 buc;
- tulpina de telina - 1 buc;
- unt - 100 g;
- ceapa - ½ buc;
- carne sau bulion de legume - 2 l;
- făină - 6 linguri. l;
- lapte - 2 linguri;
- cremă 10% - ½ cești;
- condimente - pentru gust;
- proaspete pătrunjel - 1 ciorchine.
preparare:
- Într-o tigaie cu unt, tocați toate legumele.
- Se toarnă bulionul, se aduce la fierbere și se lasă să se fierbe la foc mic.
- Resturile de unt se combină cu lapte și făină într-o tigaie, amestecând în mod activ, astfel încât să nu rămână bulgări.
- Adăugați cremă și turnați sosul alb în supă, lăsați-l pe sobă timp de încă 10-15 minute, sare, piper și presărați cu patrunjel înainte de servire. Crema de supa cu crema gata!
Variație de cartofi piure
Metoda de bază
- conopidă - 1 kg;
- ulei de măsline - 1 linguriță. l;
- unt - 1 lingura. l;
- cartofi - 200 g;
- supă de pui sau legume - 1 - 1,5 l;
- ceapa - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- lapte - 200 g;
- brânză - 100 g
preparare:
- Varza de varza, cartofi, ceapa si usturoiul tocat marunt.
- Într-o tigaie, încălziți măslinul și untul.
- Se prăjește amestecul de ceapă, usturoi și cartofi până ce se toarnă ceapa moale.
- Se adaugă la amestecul de varză, se toarnă bulionul și se fierbe până când cartofii și varza sunt moi.
- Scoateți tigaia de la căldură, turnați laptele, adăugați brânza rasă și amestecați piureul cu un blender. Crema cremă supă este gata!
Aflați mai multe despre rețetele pentru supe de piure de conopidă aici.
Apoi, un video vizual al rețetei pentru gătit supa cremă cu conopidă:
Cu curry
- conopidă - 1 cap;
- unt - 1 lingura. l;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. l;
- ceapa - 1 buc;
- curry - 1,5 linguri;
- supă de pui sau de legume - 1 l;
- condimente - pentru gust.
preparare:
- Varza trebuie stropita cu ulei vegetal, sare si trimisa in cuptorul preincalzit la 180C timp de 25 de minute.
- Într-o tigaie, se prăjește ceapa până se moale, se adaugă curry, conopidă și se toarnă bulion.
- Aduceți la fierbere și gătiți încă 5-10 minute la căldură scăzută.
- Amestecul rezultat este purit.
În continuare, un videoclip cu o rețetă pentru prepararea cremelor de curry și de curry:
hrană
La aceste rețete puteți adăuga fructe de mare, de exemplu - creveți.
Dacă spargeți creveții împreună cu supa - atunci antena va primi o aromă interesantă.
De asemenea, creveții pot fi prăjiți în ulei de măsline cu usturoi, ierburi provensale și garnisiți cu ele supa gata preparată.
Supa poate servi biscuiti parfumati. Usturoi perfect cu brânză. Pâine tăiată în cuburi. Într-un castron, amestecați o lingură de măsline și unt topit, cardamom măcinat, usturoi zdrobit. Răspândiți amestecul de usturoi peste crutoane, presărați cu brânză și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 5-7 minute.
De asemenea, reteta de baza pentru supa de cremă cu smântână poate diversifica brânza Adygei. Se taie în bucăți mici, se înmoaie în amestecul de pudră și se servește pe masă. Brânza din supă se topește și face supa mai cremoasă și mai delicată.
Prepararea vegetariană sau a unei supă brută elimină bulionul de carne - trebuie înlocuit cu bulion de legume sau apă fiartă. Sucul de legume poate fi preparat în scop, sau poate fi utilizat conopidul.
Suprafața de piure de supă poate fi decorată cu ulei de măsline, ierburi uscate sau o creangă de ierburi proaspete. Se taie legumele cu supă de bulion, apoi se oferă o servire plăcută.!
concluzie
Conopida este utilă și versatilă în gătit. Ea merge bine cu diferite produse - de la carne la mirodenii fierbinți - și de fiecare dată când devine arome neobișnuite. Rețetele de bază sunt ușor de diversificat, iar pregătirea inflorescențelor nu va lua prea mult timp.
