Conopida este un produs gustos și sănătos, care poate fi făcut un fel de mâncare, și îl puteți găti ca un vas complet: coaceți în cuptor sau prăjiți cu ceva. Conopidentele de conopida sunt pur și simplu gătite, arată apetisant și vor fi un prânz bun.
Puteți lua conopidă proaspătă sau cumpărați congelate, dar asigurați-vă că luați în considerare diferențele de preparare a varzei proaspete și congelate. În acest articol, vă vom spune exact cum să coaceți varza "de la o pungă" în cuptor. Mai multe în articolul nostru.
Care este diferența față de cea proaspătă?
În primul rând, acesta este un "preparat": spre deosebire de conopidă proaspătă, congelată nu trebuie spălată, împărțită în florete și curățată de murdărie, deoarece toate acestea s-au făcut deja înainte de îngheț.
Avantajul varzei congelate este, de asemenea, că poate fi găsit în orice moment al anului.. Desigur, există mai multe substanțe nutritive într-o legume proaspete, dar înghețarea încă ajută la menținerea celor mai multe dintre ele.
Înainte de fierbere înainte de coacere, conopidul congelat nu trebuie dezghețat.
Beneficii și rău
Beneficiile conopidei congelate sunt aproape la fel de proaspete. La 100 g de produs, o legumă congelată conține: 2,20 g de proteine, 0,21 g de grăsime, 3,97 g de carbohidrați. Conținutul său caloric: 26,56 kcal (111 kJ). Aceasta leguma are o proprietate coleretica, contine o multime de proteine vegetale, contine vitaminele B, C, K, PP, micro si macronutrienti, cupru, potasiu, seleniu, mangan, fluor, fosfor, fier. 100 g de plante brute conțin rata zilnică de vitamina C.
Persoanele cu ulcer gastric, în ciuda opiniei populare, nu ar trebui să folosească această legume: produsul stimulează producerea sucului gastric. Cei care suferă de guta, de asemenea, nu trebuie să mănânce produsul (deoarece această legume conține purine).
Instrucțiuni de gătit pas cu pas
Principalul ingredient, desigur, este conopida congelată. Acesta poate fi găsit în orice magazin. Este mai bine să luați un produs semifabricat dintr-o companie dovedită sau varză într-o pungă transparentă, astfel încât să o puteți examina pentru prezența murdăriei sau a insectelor. Conopida congelată bine nu trebuie să fie "curățată": totul se face înainte de îngheț.
- Înainte de a coace inflorescențele înghețate, acestea trebuie fierte timp de 5-7 minute.
- Amestecarea varza inainte de fierbere nu este necesara.
- Varza este aruncata in apa sarata deja sarata.
- În nici un caz nu se poate fierbe varza, altfel va deveni prea moale.
- Dacă conopida este gătită corect, rămâne crocantă.
- Dacă nu-l fierbeți înainte de coacere, va fi greu și va fi pregătit de foarte mult timp. Vă prezentăm o rețetă de bază.
Pentru a face conopida alb după gătit, trebuie să-l presărați cu suc de lamaie.
ingrediente:
- conopidă - 1 kg;
- lapte - 150 ml;
- smântână - 50 ml;
- făină - 30 de grame;
- unt - 40 de grame;
- pesmet - 50 de grame;
- sare și piper la gust.
preparare:
- Pregătiți o legume înghețată prin fierbere, așa cum este descris mai sus.
- Se înmoaie untul și se lubrifiază forma.
- Se toarnă făina într-o tavă uscată și neșurată și se prăjește până când se schimbă culoarea. Se toarnă laptele în făină și se așteaptă până se fierbe.
- Pentru a gusta, adaugati sare si piper la amestecul de lapte si faina, si adaugati smantana.
- Puneți conopida în formă astfel încât să acopere complet fundul. Se toarnă amestecul și se presară cu pesmet.
- Puneți în cuptorul preîncălzit. La 200 de grade, coaceți timp de 20 de minute.
Recipient variații
Cu legume
Cu toate acestea, dar trebuie să adăugați pentru a gusta legume, pre-spălate și prelucrate. Se recomandă ca piperul să se prăjească într-o tigaie.
Legumele servesc ca o decorare suplimentară a vasului. Rețetele pentru gătitul conopidă cu legume în cuptor pot fi găsite într-un articol separat.
În aluat
Această rețetă nu se mai bazează pe bază. luate:
- ieșire;
- 2 linguri. linguri de făină;
- 2 ouă;
- un vârf de sare;
- 1 lingura. lingura de ulei vegetal.
- Varza este fiartă.
- Într-un castron profund, bateți ouăle, adăugați un vârf de sare. Dacă doriți, adăugați piper sau alte condimente.
- Se toarnă făina cimentată în mai multe treceri, amestecându-se cu oul.
- Puneți varza răcită în aluat și răsuciți-o, astfel încât aluatul să acopere fiecare inflorescență.
- Apoi, forma este lubrifiată cu ulei vegetal, se pune varză pe ea și se coacă până apare maro auriu.
Informații despre avantajele și pericolele conopidei coapte în cuptor în aluat, precum și alte rețete pentru gătit și despre cum să le serviți pe masă pot fi găsite aici.
Sub crusta de brânză
La fel ca în rețeta de bază (de asemenea, puteți amesteca 50 de grame de brânză tare rasă în amestecul de făină, care este udat cu o legume), dar Cu 10 minute înainte de terminarea coacerii, vasul stropeste 50-70 g de brânză tare. Puteți afla despre alte rețete coapte cu brânză conopidă aici.
Sub smântână
Un pic departe de rețeta de bază:
- în loc de amestec de făină și lapte, facem un amestec de 2 ouă;
- 250 g smântână;
- 150 g de brânză tare (de exemplu, rusă).
Restul este același. Veți găsi mai multe variante de feluri de mâncare conopide cu smântână și brânză în articolul nostru.
Cu carne tocată
preparare:
- Pe un cap se iau 250 g de carne de vită măcinată, la care se adaugă ceapă cubică (1 bucată), ou, piper și ierburi.
- Totul este bine amestecat și pus în formă, pe varză - se toarnă 100 ml de cremă.
- Puneți cuptorul la 200 de grade.
- Când crema este "înfundată", roșiile de cireșe sunt așezate pe varză, tăiate în jumătate.
- Totul ar trebui să fie sărat și ars timp de 15 minute.
- Luăm totul din cuptor, presărați cu brânză și patrunjel și trimiteți din nou pentru a frige până la maro auriu.
Mai multe opțiuni de gătit pentru conopidă coaptă cu carne tocată și legume sunt prezentate într-un articol separat.
Mâncăruri simple
- Puteți coace conopida cu file de pui tăiat în bucăți mici.
- File de pui, în același timp, nevoie de un mic prăjiți într-o tigaie.
Se recomandă combinarea puiului cu brânza.
Un conopidă bun, coaptă cu alte legume, adică în rețeta "cu legume", adăugați mazăre în loc de piper, obțineți o caserolă cu porumb și mazăre verde, dar acest lucru este, de asemenea, cel mai bine combinat cu brânza.
Se poate amesteca conopida cu broccoli (combinație de aromă foarte bună) și gătiți una dintre rețetele scrise în articol, dar folosiți brânză tare în loc de brânză tare. Dar este mai bine să înveți despre aceste rețete separat.
Idei pentru depunere
Puteți servi caserola separat, ca antena separată, ca o farfurie laterală pentru carne. Puteți pune legume la grătar pe o farfurie în caserola. Puteți chiar să presărați niște caserole cu un sos! În general, scopul pentru fantezie este grozav.
În acest articol, am vorbit despre diferențele dintre conopida proaspătă și congelată, cum să preparăm legumele în mod corespunzător pentru coacere și cu condiția ca cele mai bune rețete pentru caserolele de conopidă. Urmăriți sfaturile și trucurile noastre ați învățat să gătiți o masă minunată, consistentă, pe care toată familia ar dori-o. Vă dorim mult noroc în eforturile culinare.
