Conopidă în aluat va fi întotdeauna în loc: ca un fel de mâncare, ca o gustare crocantă pentru o vizionare de filme de familie (care nu este jetoane sau nugget-uri?), Și chiar ca una dintre opțiunile pentru cină pentru subțire. Există multe opțiuni, dacă vă amintiți ce este în frigider și folosiți o mică fantezie.
Se dovedește foarte dietetic, pentru că un astfel de fel de mâncare este pregătit în cuptor. În articolul nostru vom împărtăși cele mai bune rețete pentru gătitul de conopidă în aluat. Vă vom spune cum și cu ce este mai bine să serviți astfel de feluri de mâncare. De asemenea, puteți viziona un videoclip util pe această temă.
Beneficiile
Inflorescențele califere de conopida, coapte în aluat - 78 kcal la 100 g. Acesta conține până la 5,1 grame de proteine. Carbohidrații și grăsimile sunt distribuite în cantități aproape egale - 4,1 g și 4,8 g. Valoare, din cauza căreia nu numai că veți rămâne plin, ci veți aduce și mari beneficii organismului dumneavoastră. Compoziția chimică și numărul de oligoelemente, de asemenea, la nivel.
De asemenea, în conopidă sunt sodiu, fosfor, magneziu, potasiu, seleniu, cupru, zinc.. Și, de asemenea, aminoacizii și acizii grași conținuți în conopidă îl fac un produs popular printre oamenii care se țin de diete.
Vă recomandăm să vizionați un videoclip despre beneficiile conopidei:
rănire
În ciuda unei astfel de compoziții sănătoase, este mai bine să nu se folosească conopidă pentru persoanele cu ulcer gastric, deoarece stimulează producerea sucului gastric. Guta de legume nu este, de asemenea, recomandată pentru pacienții cu guta, deoarece conține purine.
Cum se gătește: rețetă pas cu pas
ingrediente:
- cap de capră;
- oua de pui - 2 bucati;
- făină de grâu - 2 linguri. l. cu un deal (să fie ghidată de o consistență a testului care trebuie să reamintească smântână densă);
- sare - ½ linguriță;
- ardei negru - 1 vârf;
- plante picante - la gust;
- ulei vegetal.
Stadiile de gătit:
- Gătit conopidă pentru această rețetă ar trebui să înceapă cu punerea unui cap de varză în apă sărată timp de 5 minute. Acest lucru se datorează faptului că legumele pot fi insecte care trebuie eliminate.
- Următorul pas este tăierea capului în florete mici. După aceasta, trebuie să fierbeți apa într-o cratiță și sare. Apoi ar trebui să coborâți cu atenție inflorescențele în apă și să le fierbeți acolo timp de 3 minute. Apoi, pliați-l într-o șuviță și, așteptându-i să se răcească mai departe, pregătiți un aluat.
- Pentru aluat într-un castron profund, bateți ouăle cu sare și piper, adăugându-le ierburi picante. Acest pas poate fi omis, dar apoi felul de mâncare nu va ieși parfumat. Săriți ouăle în ouă și aduceți aluatul într-o consistență groasă asemănătoare cu smântână.
- Cuptorul este încălzit la 200 de grade și, până la atingerea acestei temperaturi, florile individuale de varză sunt înmuiate în aluat. După aceea, ungeți cu ulei vegetal o foaie de copt, unde sunt expediate bucățile de conopidă bine îmbibate în aluat.
- Timpul de prăjire poate varia de la 15 la 20 de minute. Este mai bine să vă concentrați asupra crustei de aur care acoperă fiecare inflorescență. De îndată ce a apărut - o puteți obține.
Variante de gătit în vase
În funcție de propriile dvs. preferințe sau de ceea ce este în frigider, reteta pentru gătit conopida poate varia ușor. Există mai multe opțiuni.
Cu claritate
Pentru a obține clar pe inflorescențele copt conopidă, înlocuiți făina cu amidon. în rețeta descrisă mai sus. Se recomandă utilizarea porumbului, dar dacă acest lucru nu este la îndemână, atunci cartofii vor face. Timpul de coacere în acest caz va crește la 30 de minute.
cârciumă
O astfel de rețetă nu este cea mai utilă, dar pentru a obține aluatul aeros, este cel mai bun. Pentru a găti conopida în bere, adăugați jumătate de pahar de bere la rețeta de bază. Aluatul va fi destul de lichid, deci trebuie să măriți cantitatea de făină. În acest stadiu este necesar să se treacă treptat la ouă și bere, pentru a se obține consistența groasă necesară. Acest vas va fi în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute.
Lean fără ouă
Urmând aceleași caracteristici de gătit, puteți face o aluatură fără ouă, dar folosind lapte. În plus, felul de mâncare va fi veggie dacă utilizați soia în loc de vacă. Pentru prepararea unui amestec de astfel de lapte de lapte se diluează cu apă în aceeași proporție și apoi se perie făina pentru a obține aluatul, consistența aluatului pe clatite, dar nu atât de groasă.
În prăjiturile de pâine
Această opțiune de gătire elimină complet aluatul. Boabele de varză fierte și răcite sunt pur și simplu stropite cu pesmet (2 linguri) chiar în tava de copt. Varza poate fi stropita cu condimente: piper rosu si coriandru. Sus udat cu ulei vegetal. O astfel de antena este coaptă timp de 30 de minute la 200 de grade.
Aflați mai multe despre coacerea conopidă în pesmet aici.
Vă recomandăm să vizionați un videoclip despre gătitul conopiderului în cuptor cu pesmet:
La iaurt
Conopida într-o pastă de lapte acru este preparată conform aceluiași principiu ca și în rețeta de bază.. Cu toate acestea, jumătate de pahar de lapte acru se adaugă la lista generală de ingrediente.
Caserola rapidă: 3 căi
În sosul de smântână
Ca rezultat, veți obține o mâncare foarte gustoasă, cu gust delicat delicat.
ingrediente:
- cap de capră;
- unt - 10 g;
- brânză tare - 70 g;
- 2-3 catei de usturoi;
- 2 cesti de lapte.
Stadiile de gătit:
- Varza dezasamblată în inflorescențe și se fierbe în apă sărată timp de 7 minute. Aruncă-te într-un sant.
- Preîncălziți untul într-o tigaie până când se rupe complet. Adăugați o lingură de făină. Se amestecă și se încălzește amestecul până când apare o culoare brun deschis.
- Adăugați 2 cesti de lapte la untul cu făină. Se amestecă într-o tavă încălzită pentru a aduce o stare de masă cremoasă omogenă.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade.
- Ungeți vasul de copt cu ulei, puneți inflorescențele răcite, sare, turnați cu sos cremos, adăugați usturoi. Sprângeți brânza deasupra, frecați-o cu o cremă fină.
- Coaceți timp de 20 de minute.
Mai multe detalii despre gătitul conopidă în cremă pot fi găsite aici.
Vă recomandăm să vizionați un videoclip despre gătitul cascavalului conopidă într-un sos cremos:
Brânză de muștar
ingrediente:
- conopidă - 1 cap;
- oua de pui - 2 bucati;
- smantana - 2 linguri. l;
- brânză tare - 100 g;
- muștar praf - 2 lingurițe;
- făină - 2-3 linguri. l;
- soda - ¼ h. l;
- marar uscat - 1 lingurita.
Stadiile de gătit:
- Dezasamblați conopida în florete și fierbeți în apă sărată timp de 3 minute.
- Branza de brânză pe o răzătoare fină.
- Se amestecă ouă, brânză, smântână, mărar uscat și sifon într-un castron. Treceți făina la amestec, adăugați praf de muștar.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Saturați inflorescențele de conopidă cu aluat, puneți-le într-o formă unsă și coaceți timp de 20 de minute.
Diverse caserole
Pentru cei care dieta și monitorizează numărul de calorii consumate, această caserolă vă va atrage în mod special.
ingrediente:
- broccoli - 200 g;
- conopidă - 300 g;
- spanac - 50 g;
- kefir - 1 lingura;
- oua de pui - 2 bucati;
- făină - 6 linguri. l;
- sodă - ½ linguriță;
- sare, condimente.
Stadiile de gătit:
- Se fierb conopida și broccoli în apă sărată timp de 3 minute.
- Într-un castron amestecați chefir, ouă, sare, făină, sifon, spanac și mirodenii.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade.
- Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți varza, broccoli și turnați amestecul de făină.
- Coaceți timp de 30 de minute.
Mai multe detalii despre rețetele de dietă pentru conopidă pot fi găsite aici.
Servind pe masă
Conopida în aluat gătită în cuptor ca vas principal este cel mai bine combinată cu sosuri pe bază de smântână sau maioneză. Se recomandă adăugarea unei perechi de cuișoare de usturoi sau a unui vârf de paprika.
În cazul în care varza acționează ca o farfurie, atunci merge bine cu feluri de mâncare și carne de pasăre. Puteți prezenta imaginație și experiment în această problemă.
consiliu: Conopida, coaptă în pesmet, va fi o alternativă sănătoasă și gustoasă la nuggeturile dăunătoare ca o gustare în mișcare.
concluzie
Toate aceste simple rețete sunt gătite în cuptor. Astfel de feluri de mâncare pot fi considerate dietetice, deoarece pentru prepararea lor se folosește un minim de ulei. Dar pentru a gusta ei nu sunt mai rău decât varza gătită într-o tigaie în mod tradițional.
