Tot ce ați vrut să știți despre varza japoneză!

În ultimii ani, pe piața rusă au apărut noi soiuri de plante bine-cunoscute. Acestea includ și legume din Asia de Est - varză japoneză.

Se mai numeste varza cu frunze sau salata verde. Această varză nu este la fel ca varza albă pe care suntem obișnuiți, deși aparține familiei cruciferoase. În articol vom vorbi despre diferitele varietăți de varză japoneză: Mizuna, Little Mermaid și Emerald. Veți afla unde puteți cumpăra semințele acestei culturi pentru cultivare, cum să plantați și să vă îngrijiți de varză.

descriere

Este o plantă unică sau bienală cu frunze lungi și lungi, lungi, de lungime de până la 60 cm, care cresc orizontal sau în sus. Înălțimea bushului luxuriant - până la o jumătate de metru, priza - luxuriantă, răspândită, atinge 90 cm în diametru.

Cele mai multe soiuri au frunze delicate, cu margini puternic disecate, dar există soiuri cu frunze întregi, lungi, precum lance. Gustul varzei este dulce sau picant, aminteste de ridiche sau muștar. Cu doi ani de cultivare, varza japoneză formează o legumă de rădăcină cu pulpa de gust amărât.

Istoria speciilor

Patria varza japoneza, in ciuda numelui sau, este considerata a fi Coasta Pacificului din China. În Japonia, aceasta a fost cultivată începând cu secolul al XVI-lea. În Europa și America de Nord, legumele sunt numite muștar japonez și au fost cultivate începând cu secolul al XX-lea. În ultimii ani, varza decorativă din Japonia câștigă popularitate în Rusia.

Diferență față de alte specii

Acest tip de varza nu formeaza un cap. Poate fi folosit ca un decorativ, ca o rozeta de lux, cu frunze de culoare verde pal, verde inchis sau maro roscat, este foarte frumoasa.

Punctele tari și punctele slabe

Cultura are multe avantaje:

• conține oligoelemente (fosfor, calciu, potasiu, seleniu, fier) ​​și vitamine (multă vitamină A și E);
• low-calorii, dar hrănitoare;
• are un gust mai delicat în comparație cu produsele similare datorită conținutului scăzut de ulei de muștar;
• o cantitate mare de beta-caroten contribuie la întărirea vederii și întinerirea pielii;
• pot fi folosite toata vara;
• potasiul crescut are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

Varza japoneză are foarte puține dezavantaje:

1. Nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp, spre deosebire de speciile de varză cu care suntem obișnuiți, deoarece nu formează un cap de varză.
2. Dacă frunzele nu sunt consumate imediat, ele se vor usca și își vor pierde gustul.
3. Se acumulează suficient de ușor nitrații - nu se duc la îndeplinire cu îngrășăminte azotate.

Sorts

Până în prezent, numai câteva soiuri de varză japoneză sunt incluse în Registrul de Stat al Realizărilor de creștere a Federației Ruse.

Cele mai renumite dintre ele sunt:

• Little Mermaid.
• Mizuno.
• Modelul emerald.

Little Mermaid

Este un soi de mijloc (60-70 de zile) cu rozetă orizontală sau puțin înălțată, cu o înălțime de până la 40 cm și un diametru de până la 75 cm, pe care se găsesc până la 60 de frunze netede cu verde închis, cu dinți mari.

Productivitate: dintr-o bucată - 5-6,5 kg / m².

gust: licitație, cu puțin aromă de muștar.

În cazul în care pentru a cumpăra, preț: EURO-SEMENA SRL, prețul la Moscova este de 12-18 ruble, la St. Petersburg 15-19 ruble.

Mizuno

Soiul este, de asemenea, mijlocul sezonului (60-70 de zile), priza este orizontal sau ușor ridicată, până la 40 cm înălțime și până la 65 cm în diametru, formând până la 60 de frunze verzi, de culoare verde închis, de culoare verde închis, cu tăieturi mari de-a lungul marginii.

Productivitate: dintr-o bucșă - 6,7 kg / m².

gust: licitație, picant.

În cazul în care pentru a cumpăra, preț: LLC "SEMKO-JUNIOR", prețul de la Moscova este de 29 de ruble, în Sankt Petersburg 13 ruble.

Modelul emerald

Soiul este mediu timpuriu (60-65 zile), ieșirea este ușor înălțată, până la 35 cm înălțime și până la 60 cm în diametru, formează o mulțime - până la 150. Ele sunt de dimensiuni medii, verzi, netede, cu incizii mari de-a lungul marginii, de formă lire-pinnată.

Productivitate: dintr-o bucșă - 5-5,2 kg / m².

gust: are o umbră de mere.

În cazul în care pentru a cumpăra, preț: LLC AGROFIRMA POISK, prețul la Moscova este de 16-18 ruble, în St. Petersburg 21 ruble.

Plantarea și îngrijirea

Semănați semințele în sol la începutul primăverii sau în a doua jumătate a verii, deoarece cultura este destul de rezistentă la frig (poate rezista înghețurilor până la -4 ° C) și ajunge rapid la maturitatea tehnică.

Este important! Varza japoneză tolerează foarte slab transplantul.

aterizare

Pentru cultivarea lui Mizuna, modelul Sărbătoarea Micului și Semințele de Smarald pentru a avea succes, este necesar să se creeze condiții favorabile. Plot pentru acest alege soare, deschis - în lumina de varza formează numărul maxim de frunze. Îi place solul ușor, neutru și bine drenat: în cazul în care zona de lut, trebuie să adăugați nisip și pământ negru sau humus înainte de formarea de sol liber.

Patul este săpat până când se topeste zăpada, bine aruncată cu apă caldă și acoperită cu film negru pentru a se încălzi. Pentru plantarea varză, solul trebuie să se încălzească până la +4 ° C.

Semănarea se face în felul următor:

1. În grădină, canelurile sunt realizate cu o adâncime de o jumătate de centimetru, la o distanță de 30 cm.
2. Grooves vărsat apă caldă.
3. Aranjați semințele la o distanță de 20-30 cm. Ar trebui să germineze în ziua a 3-4a la o temperatură a solului de 3-4 ° C. În cazul în care culturile sunt frecvente, acestea trebuie să fie subțiate, ceea ce este nedorit, deoarece varza de varză este foarte delicată și ușor de avariat.
4. Se presara semintele cu sol sau nisip.
5. Acoperiți cu spumă sau lutrasil înainte de germinare.

Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea plantelor este de 15-20 ° C.

adăpare

Cultura tolerează căldura, dar acest lucru nu înseamnă că nu este necesar să se umezească solul. După apariția de răsaduri udate numai atunci când solul devine uscat.

Tinerii varza sunt foarte delicate, deci aveti nevoie de o cana de udare sau de un furtun cu un spray mic. Acest lucru este necesar pentru a nu deteriora lăstarii tineri ai plantei. O udare a plantelor adulte necesită rar, doar în căldură extremă, dar abundentă, astfel încât frunzele să crească suculent și gustoase. Varza este usor restaurata dupa seceta, dar udarea ar trebui sa fie rara, dar permanenta.

Top dressing

De două ori în timpul sezonului de creștere Varza japoneza este fertilizata cu pansamente minerale: fosfat si potasiu. (conform instrucțiunilor). Utilizați, de asemenea, îngrășăminte organice lichide - biohumus.

Îngrășămintele care conțin azot nu trebuie utilizate deloc sau aplicate numai în porții mici, deoarece cultura acumulează nitrați în masa verde.

mulcire

Pentru o mai bună conservare a umidității în zona rădăcinii și pentru protecția buruienilor Mazăre de varză japoneză - rumeguș, iarbă cosită sau paie.

Nu este necesar ca o varză obișnuită să nu fie necesară, deoarece frunzele, care nu sunt mari de pe sol, pot să înceapă să putrezească de la cădere pe pământ.

Recoltare și depozitare

Pe teren deschis, varza japoneză poate crește până la trei luni. Periodic trebuie să tăiați frunzele (de îndată ce acestea ajung la o lungime de 10-12 cm). Ei cresc înapoi în 8-15 zile datorită trezirii mugurelui apical. Astfel, recoltarea continuă pe parcursul verii.

Frunzele tăiate pot fi consumate proaspete într-o salată, murate, congelate sau uscate. (folosit ca condimente). În toamnă, bucățele de varză sunt dezrădăcinate, curățate de pământ, tăiate din rădăcină, lăsând peticul. În această formă, acestea sunt păstrate în frigider timp de până la o săptămână.

Diverse varietăți

Frunzele plantei sunt adesea distruse de purici cruciferi: ele străpung prin găuri și, ca urmare, frunza devine inadecvată pentru consum. Tutunul din tutun ajută bine împotriva lui:

• pudra și pământul în jurul lui;
• pulverizat cu o soluție de 1:10.

Grila de lemn obișnuită servește și ca remediu simplu și eficient:

• pulverizare;
• pulverizat cu extract de cenușă (preparat în timpul săptămânii și calculând 3 linguri de linguriță pe 1 litru de apă).

Nu sunt recomandate substanțe chimice împotriva dăunătorilor., deoarece planta acumulează substanțe nocive în frunze. Pentru a nu te expune la pericol, folosește numai mijloace naturale și în nici un caz nu neglija această regulă.

Posibile probleme și prevenirea acestora

concluzie

Calea japoneză nu a primit încă o distribuție suficientă în grădinile țării noastre. Dar cu fiecare sezon ea are tot mai multi fani, pentru ca nu are nevoie de ingrijire speciala, este frumoasa si foarte folositoare.

Vizionați videoclipul: Dani Mocanu - Banderola Oficial Video (Mai 2024).