Informații importante despre napi: conținutul său de calorii, valoarea nutritivă, beneficiile și contraindicațiile

Valoarea nutritivă a napilor este enormă. Această legumă rădăcină Cruciferă din țările sudice este un adevărat izvor de vitamine și microelemente. Vitezele sunt consumate proaspete, fierte, aburite, fierte, umplute, folosite ca o farfurie și servite ca o farfurie separată - prima, a doua și chiar a treia. Sucul este stors și consumat atât în ​​formă pură cât și în combinație cu alte sucuri de legume și fructe.

Năpustele pot fi uscate și insistă asupra lui kvass, de la cartofii cu piure de piure - fă-ți pâine. Înainte de apariția cartofilor, prăjina a fost locul principal în dieta umană. Legumele au proprietăți de vindecare și sunt recomandate de nutriționiști. Dar, ca orice alt produs, napi au indicații și contraindicații.

De ce trebuie să știți compoziția chimică a acestei legume?

Dupa ce grasul a dat drumul la cartofi, au inceput sa uite de ea. Totuși, în legătură cu cercetătorii de ultimă oră care au descoperit proprietățile antitumorale ale strugurilor, ea a început să recupereze treptat pozițiile lor.

Este important să înțelegeți ce substanțe sunt conținute în această legumă, astfel încât mâncarea să nu dăuneze organismului. Și invers: să folosim cultura rădăcinii mai activ dacă există o deficiență a elementului următor necesar sau a vitaminei, care poate fi obținut numai de la napi. De asemenea, această informație este utilă pentru înțelegerea compatibilității napilor cu alte produse alimentare, nu numai pentru gust, ci și pentru compoziția chimică.

Calorii și BJU

Turnip are multe soiuri. Pe contoarele magazinelor și piețelor, cel mai adesea apare ghimpa clasică portocalie, dar această legume poate avea și culori albe, negre și purpuri de intensitate variabilă. Diferitele varietăți de struguri pot varia în funcție de gust, de compoziția chimică și de parametrii BZHU și calorii.

Comparând acești indicatori cu specii diferite

Turnul alb este cel mai delicat la gust, și se recomandă acordarea de copii.

Valoarea nutrițională și energetică a legumelor fierte

După gătire, reprizele sunt puțin mai calorice decât cele proaspete, dar cantitatea de proteine ​​și carbohidrați din ea se schimbă considerabil:

Cu toate acestea, foarte puțini oameni cântăresc turna în multiplii de 100 de grame pentru a calcula perfect conținutul său de calorii, iar în rețete este de obicei măsurată în bucăți.. O grădină cântărește de la 60 la 200 de grame la soiurile de maturare timpurie și până la 700 la cele mari.

Pe rafturile din magazinul alimentar, de obicei vinde soiurile de mijloc de sezon ale acestei legume, în care un exemplu de produs cântărește aproximativ 200 g. În consecință, cifrele de mai sus, care reflectă BJU și conținutul de calorii din struguri, pot fi multiplicate de două ori înainte de gătit din acesta. scaune de bucatarie si calculator.

Este important: Înainte de a fi preparate, reprizele sunt ținute timp de 5-10 minute în apă caldă sărată pentru a elimina amărăciunea.

Compoziția de vitamine

Această legumă este considerată o înregistrare a conținutului de acid ascorbic., înainte de citrice și kiwi și al doilea numai la trandafirul sălbatic. Dar sunt multe alte vitamine în ea.

Nu depozitați napi fierți mai mult de 3 ore, altfel vitamina C este distrusă în ea. În plus față de substanțele vitaminice, leguma conține o masă de elemente micro și macro:

De asemenea ipsosul conține cantități mici de iod, săruri de sulf, fructoză, zaharoză. Alte substanțe benefice conținute în napi:

1. Acizi organici - 0,1 mg.
2. Apă - 86 mg.
3. Cenușă - 0,7 mg.

Proprietăți utile

Combinația de vitamine și alte componente utile oferă un impact amplu asupra corpului uman:

• anti-inflamator;
• hematopoietic;
• protvorahiticheskoe;
• un diuretic;
• laxativ;
• antipodagricheskoe;
• promoveaza pierderea in greutate;
• consolidarea oaselor, articulațiilor și coloanei vertebrale;
• reglementarea muncii inimii;
• întărirea smalțului dinților și suprimarea microflorei putrefactive;
• Ajută la depășirea;
• îmbunătățește vederea, pielea, părul, unghiile;
• normalizarea microflorei organelor genitale feminine;
• arderea grasimilor;
• accelerarea metabolismului;
• de reducere a glucozei;
• ușor liniștitor.

Pe lângă proprietățile de mai sus tulpina este capabila sa blocheze procesele tumorale din organism datorita continutului de glucoraphaninacare în timpul mestecării se transformă în sulforafan.

Prin urmare, este util să-l utilizați pentru prevenirea oncologiei și în timpul tratamentului.

Contraindicații privind utilizarea

Nu toată lumea și nu întotdeauna pot avea o grădină. Utilizarea sa este contraindicată pentru astfel de boli:

• boli ale tractului gastro-intestinal acut;
• patologia rinichilor și a ficatului;
• colecistită cronică;
• tendința de flatulență;
• colită;
• sindromul intestinului iritabil;
• urolitiaza;
• întreruperea glandei tiroide;
• intoleranță individuală.

de asemenea napi sunt contraindicate în timpul alăptării evitați formarea gazelor și durerea abdominală la un copil.

Atenție: napi nu pot fi folosite cu lapte și pepene galben.

Cea mai buna combinatie de napi cu alte produse:

• carne;
• ciuperci (cea mai bună sămânță de pădure);
• morcovi;
• ceapă;
• ardei dulce;
• dovleac;
• verdeață;
• brânză;
• brânză topită;
• mere;
• stafide;
• miere de albine.

Această legume minunate este un real izvor de elemente utile., are o calorie scăzută, cu o valoare nutritivă ridicată. Cunoscând compoziția chimică, grăsimile calorice și BJU, puteți găti o grămadă de mâncăruri delicioase care vor aduce recuperarea corpului cu o utilizare rezonabilă.

Vizionați videoclipul: Interviu Nap Toader (Noiembrie 2024).