Cât de bogat este spanacul: care este conținutul de calorii al plantei și compoziția ei chimică, este compatibil cu alte produse?

Spanacul nu este un vizitator frecvent pe mesele multor familii. Aceasta este o plantă vegetală anuală. Spanacul sălbatic crește în Afganistan, Turkmenistan și Caucaz.

Nu este la fel de popular ca morcovii sau cartofii, dar se bucură de mare faimă în diferite țări ale lumii, pentru că are un număr mare de substanțe nutritive. Acesta poate fi folosit și folosit pentru a combate excesul de kilograme.

Toate acestea se datorează compoziției sale chimice. Care este compoziția și câte calorii într-o plantă proaspătă? Aceasta este ceea ce veți învăța din acest articol.

Compoziția chimică și valoarea nutrițională (KBD) la 100 grame

Ce este plantă bogată?
100 de grame de spanac proaspăt conțin:

vitamine

Care este conținutul de vitamine din plante?

• PP - 0,6 mg: participă la procesele de oxidare, ajută la formarea imunității.
• Beta-caroten - 4,5 mg: va crește rezistența la stres, va proteja împotriva îmbătrânirii, va reduce riscul de a dezvolta oncologie, va îmbunătăți vederea, va sprijini membranele mucoase sănătoase și va îmbunătăți funcționarea glandelor sexuale.
• Vitamina A - 750 mcg: reglează producția de proteine, normalizează metabolismul, protejează împotriva infecțiilor virale, are un efect de vindecare, face pielea fermă, netedă și tratează bolile de piele.
• Tiamina (B1) - 0,1 mg: contribuie activ la schimbul de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, protejează celulele de efectele toxice ale produselor oxidante, îmbunătățește funcția creierului, memorie, atenție, gândire, stimulează creșterea oaselor și mușchilor, încetinește îmbătrânirea, îmbunătățește apetitul, reduce durerea de dinți.
• Riboflavina (B2) - 0,25 mg: transformă grăsimile și carbohidrații în energie, crește absorbția altor substanțe, consolidează sistemul imunitar, crește activitatea creierului, restabilește glanda tiroidă, îmbunătățește acuitatea vizuală, crește hemoglobina.
• Acid pantotenic (B5) - 0,3 mg: formează anticorpi, îmbunătățește absorbția altor substanțe, contribuie la producerea hormonului suprarenalian, ajută la stres, inflamație, arde grăsimi.
• Piridoxină (B6) - 0,1 mg: normalizează glucoza în sânge, îmbunătățește performanța, vindecă sistemul cardiovascular, previne apariția ischemiei, atac de cord, ateroscleroză.
• Acidul folic (B9) - 80 μg: Are un efect benefic asupra ficatului și a digestiei, transmite impulsuri între celulele sistemului nervos central, reglează excitația și inhibarea sistemului nervos, este necesară pentru dezvoltarea normală a fătului și a sarcinii normale.
• Vitamina C - 55 mg: participă activ la formarea elementelor sanguine, asistă sistemul imunitar în lupta împotriva agenților patogeni, participă la metabolism, crește elasticitatea pereților celulari, elimină colesterolul și metalele grele.
• E - 2,5 mg: luptă împotriva îmbătrânirii, previne procesul de peroxidare patologică, compensează lipsa altor vitamine.
• Filochinona (K) - 482,9 mcg: Are un efect de vindecare mare, participă la activitatea vezicii gastrice și a ficatului, normalizează metabolismul, neutralizează otrăvurile, care ajută la protejarea împotriva distrugerii celulelor hepatice și formării tumorilor.
• Biotină (H) - 0,1 mg: participă la toate procesele metabolice, îmbunătățește metabolismul, organizează o creștere corectă a celulelor, îmbunătățește părul și pielea, vindecă țesuturile măduvei osoase, reduce durerile musculare.
• Colina - 18 mg: restabilește țesutul hepatic, normalizează metabolismul grăsimilor, îmbunătățește memoria pe termen scurt, elimină colesterolul, întărește celulele, produce insulină.
• Niacin echivalent 1,2 mg: participă la procesele de metabolizare, sinteză a proteinelor, producție, acumulare și utilizare a energiei în celulele corpului.

macronutrienti

1. Potasiu - 774 mg: activeaza creierul, intareste muschii, protejeaza inima si vasele de sange, normalizeaza presiunea, intareste oasele, elimina spasmele musculare.
2. Magneziu - 82 mg: ameliorează sănătatea dentară, ameliorează durerea musculară și articulară, reglează cantitatea de zahăr din sânge, îmbunătățește funcțiile respiratorii, controlează creșterea, reduce tensiunea arterială, ameliorează oboseala și migrena, controlează ritmul cardiac.
3. Calciu - 106 mg: sprijină dinții și oasele sănătoase, normalizează coagularea sângelui, previne formarea cheagurilor de sânge, normalizează sistemul endocrin, ameliorează spasmele musculare, crampele și șuierările.
4. Sodiu - 24 mg: asigură o creștere normală și starea normală a corpului, participă la funcția de transport a sângelui, contractează mușchii, dilată vasele de sânge și nu permite mișcări termice sau solare.
5. Fosfor - 83 mg: corectează metabolismul, previne dezvoltarea bolilor cronice, este implicată în formarea oaselor, restabilește sistemul nervos.

Următoarele elemente

Cât de mult fier, zinc, cupru și alte oligoelemente în plantă?

• Conținutul de fier - 13,51 mg: asigură respirația țesutului, controlează nivelul metabolismului celular și sistemic, transportă oxigenul, menține imunitatea, creează impulsuri nervoase și le conduce de-a lungul fibrelor nervoase, asigură creșterea organismului.
• Zinc - 0,53 mg: consolidează sistemul imunitar, reînnoiește activitatea multor organe, distruge microbii, formează fagocite, reînnoiește celulele, promovează activ sinteza proteinelor, vindecă rănile, produce sebum.
• Cupru - 13 mcg: produce colagen, are efect antiinflamator, tidează sistemul digestiv, protejează oasele de fracturi, normalizează funcționarea glandei tiroide, mărește imunitatea.
• Mangan - 0,897 mg: returnează tonusul muscular, previne dezvoltarea diabetului, vindecă repede țesuturile, îmbunătățește creșterea, funcția creierului și formarea de noi celule.
• Seleniu - 1 mcg: previne cancerul, îmbunătățește circulația sângelui, reduce numărul de radicali liberi, reduce inflamația, crește rezistența organismului la boli.

Aminoacizi esențiali

Ce altceva conține spanacul?

• Valin 0,120 - 0,161 g.
• Histidină 0,046 - 0,064 g
• Izoleucină 0,084 - 0,147 g.
• Leucina 0,150 - 0,223 g.
• Lizina 0,120 - 0,174 g
• Metionina 0,026 - 0,053 g.
• Treonina 0,092 - 0,122
• Triptofan 0,039 - 0,042 g
• Fenilalanina 0,120 - 0,129 g.

Aminoacizi înlocuiți

• Alanină 0,110 - 0,142 g
• Arginina 0,140 - 0,162 g
• Acid aspartic 0,230 - 0,240 g
• Glicină 0,110 - 0,134 g
• Acid glutamic 0,290 - 0,343 g
• Prolin 0,084 - 0,112 g.
• Serină 0,100 - 0,104 g
• Tirozină 0,063 - 0,108 g
• Cistina 0,004 - 0,035 g

Plante proaspete de calorii per 100 gr + BJU

Câte proteine, grăsimi și carbohidrați sunt în plantă?

1. Grăsime - 0,39 g.
2. Proteina - 2,86 g.
3. Carbohidrați - 3,63 g.
4. Valoare energetică per 100 g - 20,5 kcal.

Diferența în compoziție

1. Spanac fiert și proaspăt.

   Prelucrarea pe termen lung distruge vitaminele B. Prin urmare, spanacul fiert va avea mai putine vitamine benefice. Pentru conservarea maximă a vitaminelor, gătiți timp de 3 până la 7 minute.

2. Spanacul congelat și proaspăt.

   Compoziția de spanac congelat nu este diferită de cea proaspătă. Spanacul congelat are un avantaj. Este mai sigur deoarece este înghețat imediat după colectare. Spre deosebire de proaspete, în care apar nitriți în timpul depozitării.

3. Diferite tipuri și varietăți de spanac.

   Compoziția chimică a spanacului nu depinde de tipul sau varietatea de plante. În toate plantele este același.

Produse alimentare și vase compatibile cu plantele

Avocado și spanac îmbunătățesc vederea. Spanacul și portocalele vor stimula energia. Combinația de spanac cu brânză, șuncă, smântână, nucșoară promovează producția de energie și saturează organismul cu oxigen.

Se folosește pentru gătit:

• primul și al doilea curs;
• sosuri;
• salate;
• chiftele;
• clatite;
• băuturi;
• Proaspăt.

Dacă nu ați folosit niciodată spanacul pentru gătitul felurilor de mâncare preferate, atunci cu toate mijloacele corectați această eroare. În plus față de gustul incredibil, veți primi, de asemenea, beneficii indispensabile pentru organism.