sparanghel - Aceasta este o planta perena aparținând familiei de Asparagus. Planta produce lăstari lungi, suculente și dense, cu frunze mici în formă de ac de diferite nuanțe - albicios, roz deschis, verde, purpuriu. Sistemul rădăcină este format din rădăcini groase, lungi. Datorită compoziției și calităților plantei, este utilizată în rețetele de medicină tradițională.
Există mai multe varietăți de legume. Ce se întâmplă cu sparanghelul, ia în considerare mai jos:
- soia de sparanghel - un produs de prelucrare a soiei;
- Sparanghelul alb este o delicatesă populară care coace din martie până în iunie. Atunci când crește planta este complet spud bine bine fertilizate solului, împiedicând penetrarea de soare, cu rezultatul că planta are o culoare albă. Această specie este dificil de cultivat, deci costul său este ridicat;
- verde sparanghel - sparanghel medicinal, cel mai frecvent tip de planta. Sparanghelul verde conține mai multe vitamine și minerale decât albul;
- Purpura de sparanghel este o specie rară cultivată în întuneric, cu sesiuni scurte de soare. Purpura de sparanghel are un gust amar. În timpul tratamentului termic, culoarea mov se transformă în verde;
- Bean Asparagus este un produs popular. Fasolea consumată de alimente, trecut de tratamentul termic. Ideal pentru dietă;
- mare sparanghel - creste pe coastele marii, in mlaștinile de sare.
Știți? Soia de sparanghel este, de asemenea, cunoscut sub numele de sparanghel coreean. Aceasta nu este o plantă de acest tip, ci o spumă care este îndepărtată din laptele de soia care fierbe când gătește soia de sol, procesată într-un mod special.
Calorii și compoziția chimică a sparanghelului
În gătit, sparanghelul este o delicatesă populară. Mănâncă muguri de plante. Sparanghelul aduce atat beneficii, cat si rani corpului uman.
Sparanghel calorii pentru 100 g de produs este de numai 21 kcal. Produsul este bogat în vitamine și minerale.
Sparanghelul conține următoarele vitamine: A - 82,8 μg, tiamină B1 - 0,1 mg, riboflavină B2 - 0,1 mg, C - 20,2 mg, E - 1,9 mg, beta - caroten - 0,6 mg, PP - 1 mg.
Macro și oligoelementeIngredientele de sparanghel sunt după cum urmează: potasiu - 195,8 mg, fosfor - 62,1 mg, calciu - 21 mg, magneziu - 20,2 mg, sodiu - 2 mg, fier - 1 mg.
Compoziție chimică Această legume utilă conține următoarele elemente:
- Apă - 93 g;
- Carbohidrați - 3 g;
- Dizaharide și monozaharide - 2,2 g;
- Proteine - 2 g;
- Fibră dietetică - 1,5 g;
- Amidon - 1 g;
- Cenușă - 0,5 g;
- Acizi organici - 0,1 g;
- Grăsime - 0,1 g
În sparanghel de soia conține vitaminele B, D și E, printre elementele macroelectrice există, de asemenea, lecitină, care este implicată în regenerarea celulelor și normalizează sistemul nervos și creierul și colina, ceea ce crește rezistența celulelor împotriva factorilor nocivi.
Sparanghel alb conține vitaminele A, B1, B2, C, E. Microelementele și macroelementele incluse în compoziția sa sunt: calciu, potasiu, fosfor.
Green sparanghel are o compoziție mai bogată a elementelor. Vitaminele conținute în acesta - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Printre elementele micro și macro sunt prezente, pe lângă lista generală, mangan, cupru, seleniu și niacină.
Proprietăți utile ale sparanghelului pentru corpul uman
Beneficiile sparanghelului pentru corpul uman se manifesta prin urmatoarele proprietati:
- Efect diuretic;
- Scăderea tensiunii arteriale;
- Încetinirea ritmului cardiac;
- Îmbunătățirea funcției hepatice;
- Consolidarea contracțiilor inimii;
- Efect laxativ;
- Proprietăți analgezice;
- Efect de calmare;
- Proprietăți antiinflamatorii;
- Proprietăți de purificare a sângelui;
- Acțiune imunostimulatoare
- Îmbunătățirea funcției renale.
Oamenii de știință au investigat utilitatea sparanghelului pentru bărbați. Planta conține proteine, minerale, carbohidrați, care sunt importante pentru potența masculină.
Proprietăți separate sunt inerente în soia de sparanghel. Utilizați-l pentru prevenirea cancerului, bolilor cardiovasculare, osteoporozei.
Cum să achiziționați și să depozitați materii prime medicale din sparanghel
Pentru consum, recoltarea de lăstari tineri se face în primăvară. Sparanghelul alb trage recoltate în timp ce se află în pământ, pentru a-și păstra sensibilitatea și delicatețea.
Green sparanghel recoltat atunci când lăstarii ajung la 20 cm în creștere. Sub influența soarelui apare o reacție, datorită căreia lăstarii devin verzi, în timp ce în același timp dobândesc o structură mai rugoasă.
Spărturile de sparanghel trebuie să fie elastice, netede, cu o strălucire strălucitoare. Locațiile de tăiere nu ar trebui să arate uscate. Este imposibil să păstrați un produs proaspăt pentru o perioadă lungă de timp, deoarece își pierde proprietățile și calitățile. Spărturile de sparanghel sunt depozitate în frigider timp de 5-7 zile, cu condiția ca felii să fie reînnoite și să fie scufundate în apă.
Știți? Cu cât este mai mult stocat sparanghelul, cu atât mai mult devine gustul.
Pentru scopuri medicinale rizomi, iarbă, fructe și frunze tinere de sparanghel.
Pregătirea rădăcinilor produce în toamnă, după vărsarea părților deasupra solului. Sunt săpate, curățate de pământ, spălate în apă curentă și tăiate în bucăți. În această formă, rizomii se usucă în aer liber sub un baldachin, întinși într-un strat subțire pe țesătură sau pe hârtie.
Practic uscat în cuptor la temperaturi de până la 45 °. Este posibil să se păstreze rădăcinile recoltate în acest fel timp de 2 ani.
Sparanghel Herb recoltate în timpul înfloririi. Tăblițele înalte ale plantei sunt tăiate la o lungime de aproximativ 30 cm iar iarba este uscată în exterior în umbra sau în interior cu o bună ventilație, punând un strat subțire pe țesătură sau pe hârtie.
Fructe de sparanghel recoltate atunci când sunt pe deplin coapte.
Este important! Este necesar să depozitați blancuri în saci de hârtie sau de panza, în recipiente din lemn.
Utilizarea sparanghelului în medicina tradițională
În medicina populară, sparanghelul a fost utilizat ca analgezic, antiinflamator și diuretic.
Medicamentele care conțin asparagus în compoziție ajută la scăderea tensiunii arteriale, încetinirea ritmului cardiac, creșterea diurezei și extinderea vaselor periferice.
Astfel de medicamente sunt utilizate pentru bolile cardiovasculare asociate cu picăturile abdomenului și umflarea extremităților inferioare.
Este important! Sparanghelul ajută să facă față diferitelor boli, dar nu are efect asupra unui organism sănătos.
Sparanghelul va beneficia de boli cum ar fi nefrita, pielonefrita, pielita si alte afectiuni ale sistemului genito-urinar. Tahicardia, diabetul, artrita, reumatismul sunt, de asemenea, tratate cu infuzii și decoctări de rizomi de sparanghel. Infuzarea rhizomilor de sparanghel este folosită pentru durerea articulațiilor.
Este obișnuit să folosiți sparanghelul ca laxativ. Este folosit ca un mijloc de distrugere a pietrelor renale și a ficatului, precum și pentru tratamentul bolilor de piele, eczeme.
Cum se utilizează în dermatologie și cosmetologie
Proprietățile sparanghelului au găsit aplicații în dermatologie și cosmetologie.
Rhizome și lăstari tineri Sparanghelul este utilizat pentru tratamentul dermatozelor alergice, piodermei, vitiligo, lichen planus, psoriazis. De asemenea, în dermatologie, sparanghelul este utilizat în complexul pentru tratamentul dermatitei chistice ca agent antiinflamator.
Rizomii de asparagus sunt utilizați ca agent de purificare a sângelui pentru bolile de piele, și anume eczeme și diateze exudative.
În cosmetologie, sparanghelul medicinal este utilizat pentru a afecta celulele pielii care se estompează. Cu ajutorul ei ajută tinerii. În saloanele balneare se pregătesc măști pentru pielea feței și a gâtului lăstarilor de sparanghel.
Beneficiile și daunele cauzate de sparanghel în timpul sarcinii
Întrebarea dacă sparanghelul este benefică și nu este dăunătoare în timpul sarcinii este importantă pentru a afla înainte de a folosi acest produs. În ceea ce privește binele, este cu siguranță prezent.
sparanghel - o legumă hrănitoare care conține multe oligoelemente care au un efect pozitiv asupra corpului femeii și asupra formării sistemului scheletar al fătului și întăririi acestuia, asupra procesului de formare a sângelui, formării țesuturilor conjunctive.
De asemenea, sparanghelul este un remediu bun pentru edem, deoarece are proprietăți diuretice. Medicii prescriu acidul folic femeilor însărcinate, iar conținutul lor este suficient de ridicat în sparanghel.
Rău de sparanghel în timpul sarcinii poate fi în cazul unei reacții alergice.
Prin urmare, este necesar să se determine în prealabil de utilizare dacă există orice alergie la produs.
Sparanghel și nutriție
Sparanghelul este un produs alimentar. care este inclus în dieta unui număr mare de diete. Este o excelenta sursa de aminoacizi vitaminici, carotenoizi, lizina si asparagina. Sparanghelul este considerat un produs indispensabil în dieta persoanelor care suferă de boli de rinichi și de inimă.
Sparanghelul este consumat proaspăt, fiert, conservat. Pregătirea instantanee a sparanghelului verde, deci este important să efectuați rapid toate acțiunile în procesul de gătire - pentru a păstra vitaminele și gustul vasului. Cele mai bune moduri de a gati sparanghel - la gratar, aburit, in cuptor. Sparatul alb gătește puțin mai mult.
Înainte de tratamentul termic, trebuie să tăiați baza tare de sparanghel, clătiți lăstarii în apă rece. Serviți sparanghel cu brânzeturi, ouă măcinate, în combinație cu alte tipuri de legume.
Efectele secundare ale sparanghelului
Ca orice plante, sparanghelul este un beneficiu și un rău pentru sănătatea unui produs în diferite cazuri. Există unele judecăți controversate cu privire la proprietățile sparanghelului.
De exemplu, experții spun că sparanghelul previne dezvoltarea urolitiazei. Dar unii cred că această plantă poate provoca urolitiază consumând produsul în cazul unei predispoziții genetice la boală.
Pentru unii oameni, sparanghelul este contraindicat din cauza alergiilor la produs. De asemenea, vătămarea sparanghelului sub forma unei reacții alergice poate să apară nu numai atunci când este ingerată, ci și când atinge germenii.
Este important! Studiile au constatat că utilizarea unor cantități mari de sparanghel poate provoca diabet.
Sparanghelul nu produce deseori efecte secundare, dar beneficiile sale sunt clar dovedite. Utilizarea rezonabilă a acestui produs va aduce beneficii sănătății și plăcerii gastronomice.
