Mulți cred că tehnologia de creștere a coriandrului este atât de complexă încât este imposibil să crească această plantă pe pervazul ferestrei. Astăzi vom vorbi despre cum să crească această uzină utilă în casa ta.
Această plantă este un excelent "medic verde", iar creșterea acesteia va aduce nu numai un "bonus" plăcut în gătit, ci și beneficii pentru sănătate. Vom vorbi despre cum să crească cilantro pe pervazul de acasă.
Coriander: Descriere
Această plantă are numeroase nume: coriandru, cilantru, sunca, kolandra, chilantro, sancho, dhaniya.
Știți? Numele "coriandru" provine din greaca antică "koros", care se traduce ca "bug", pentru că mirosul de verdeata seamănă cu mirosul acestei insecte ...
Acest verde a venit la noi din Marea Mediterană. Coriandru sau cilantru - plantă anuală, membru al familiei umbrelă, a cărui tulpină subțire atinge o înălțime de 40 cm. Coriandrul înflorește flori albe sau palide roz, adunate în inflorescență "umbrelă".
Frunzele plantei sunt împărțite în două nivele: frunzele inferioare sunt situate chiar la rădăcină și sunt decorate cu cuișoare mici la margini, iar frunzele superioare sunt împărțite în lobuli cu mai multe segmente. Din cauza tipului similar de frunze, cilantrul este adesea numit pătrunjel. Planta are un miros deosebit, datorită faptului că 80% din coriandru constă din uleiuri esențiale.
Cum să crească coriandru la domiciliu, cerințele pentru o creștere de succes
Mulți cred că cilantrul nu poate fi crescut acasă pe un pervaz, dar nu este. Înainte de a începe să plantați cilantru, trebuie să pregătiți tot ce aveți nevoie: oală, pământ și gândiți-vă unde să amplasați planta. În mod mai detaliat cum să punem cilantrul în casă, vom vorbi mai departe.
Care ar trebui să fie capacitatea de aterizare
Pentru ca cilantrul să se simtă confortabil, înainte de a începe să-l crești, trebuie să ai grijă de capacitatea plantei.
Este mai bine să alegeți un recipient dreptunghiular, în formă de alungită, cu o adâncime de 40-45 cm și o lățime de 25-30 cm. O astfel de oală destul de mare pentru coriandru va fi necesară deoarece planta nu tolerează transplanturile, iar sistemul său rădăcină este destul de mare.
Este important! Dacă decideți să creșteți cilantro într-un recipient de lut, este mai bine să alegeți o oală fără smalt.
Înainte de a planta cilantru în rezervor, trebuie să vă asigurați că există găuri de drenaj pe vas, deoarece coriandrul nu tolerează apa stagnantă în rădăcini.
Cerințe de substrat
Când vă decideți să plantați cilantru, trebuie să alegeți un substrat nutritiv pentru plantă, coriandrul iubește pământul argilotic sau argilotic. Structura solului trebuie să fie liberă. Poți să cumperi soluri gata făcute în magazin sau să-ți poți folosi solul, după ce îl amesteci cu humus sau cu compost. Pământul trebuie să fie neutru sau slab alcalin. Pe kilogram de amestec de sol, se adaugă 2-3 linguri de cenușă de lemn.
Știți? Pentru ca planta să se simtă mai bine, este mai bine să încălziți solul înainte de însămânțarea în cuptor, ceea ce va ușura solul bacteriilor și microorganismelor dăunătoare.
Unde să aranjezi un vas cu răsaduri
Pentru ca cilantrul de pe pervaz să vă încânte pe tot parcursul anului, vasul cu răsaduri trebuie plasat într-o încăpere în care temperatura aerului să nu scadă sub 15 ° C. Cilantro ar trebui să primească lumină timp de 12-14 ore pe zi și este posibil să aveți nevoie de iluminare suplimentară sub formă de lămpi fluorescente sau oțeluri speciale, deci este mai bine să puneți vasul într-un loc bine luminat. Partea de sud sau sud-vest a casei este cea mai potrivită.
Coriander: reguli de însămânțare
Coriandrul de însămânțare în oală poate începe încă din mijlocul lunii martie. Semințele pentru însămânțare pot fi cumpărate și puteți să le colectați de la plantele lor. Este important ca vârsta semințelor să nu depășească doi ani, altfel cilantrul nu se poate ridica.
Înainte de însămânțarea semințelor, este mai bine să le înmuiați în apă timp de 1-2 ore, astfel încât lăstarii vor apărea mai repede. Adâncimea de însămânțare a coriandrului ar trebui să fie de 1-1,5 cm. Având în vedere faptul că semințele de cilantru sunt destul de mari, de la 3 la 10 semințe pot fi semănate într-un recipient de dimensiuni medii.
Semințele semănate într-o oală pre-pregătită sunt stropite cu pământ "în pas", umplut și usor hidratat. Apoi se toarnă coriandru foarte abundent. Capacitatea cu recoltele trebuie să fie pusă într-un loc cu lumină slabă înainte de apariția primelor lăstari.
Este important! Îndepărtarea materialului semănat trebuie să fie în afara spațiului de pulverizare și din când în când "aer".
Primele muguri apar după 1,5-2 săptămâni, iar cilantrul poate fi consumat numai după o lună.
Odată cu apariția primelor lăstari, capacitatea trebuie mutată mai aproape de lumina puternică.
Cum să ai grijă de coriandru
A avea grijă de cilantro într-o oală este foarte simplă. Este suficient doar să apăsați, să hrăniți, să tăiați și să împrăștiați planta. Udarea după apariția primelor lăstari se diminuează, dar când planta se apropie de perioada de înflorire, floarea este udată din nou abundent. După 15 minute după udare, excesul de apă trebuie să fie drenat, astfel încât planta să nu se îmbolnăvească cu mucegaiul praf.
De câteva ori pe săptămână pentru a crește nivelul de umiditate, este necesar să pulverizați o floare dintr-o sticlă de pulverizare. Pentru ca sistemul radicular să primească oxigen, solul trebuie să fie slăbit o dată pe săptămână. Iluminatul trebuie să fie luminos și, dacă este necesar, trebuie să fie "evidențiat".
Știți? Dacă prindi tulpini de flori pe coriandru, masa verde de pe tufiș va fi mai mult.O componentă importantă a îngrijirii pentru cilantru este fertilizarea solului. Fertilizarea în substrat este necesară la fiecare 2 săptămâni. Este mai bine să utilizați îngrășăminte minerale complexe și să le aplicați în conformitate cu instrucțiunile.
Kinze necesită plivirea și subțierea tufișurilor, care trebuie efectuate în mod regulat. Plivirea este obligatorie nu numai pentru a curăța planta de buruieni, ci și pentru ca planta să doară mai puțin. Diluarea este necesară pentru a construi masa verde, nu tulpini de flori.
Cum se recoltează și se depozitează culturile din pervazul ferestrei
Cilantrul de recoltare poate fi doar o lună după însămânțare, adică după apariția arbustilor 5-6 frunze. Este mai bine să rupeți cilantrul imediat înainte de al adăuga la alimente - astfel încât planta își va păstra proprietățile benefice. Coriandrul poate fi depozitat în formă uscată sau sub formă de semințe.
Pentru a face blancuri de cilantru uscat, verdele "sub rădăcină" sunt tăiați din bucătărie și uscați la temperatura camerei sau dacă recoltați planta vara, puteți să o uscați pe balcon, dar întotdeauna la umbra. După ce tulpinile s-au uscat, sunt ambalate în recipiente sau pungi și folosite la gătit.
Semințele de coriandru sunt recoltate într-un mod similar, colectându-le după plantele cu flori. Semințele sunt uscate și turnate într-un recipient. Pentru a stoca astfel de preparate recomandăm nu mai mult de 2 ani.
Este important! În cilantru uscat și semințe, cantitatea de substanțe nutritive este semnificativ mai mică decât în verdele proaspăt.
Pentru a prelungi creșterea masei verzui de cilantru, puteți prinde ovarul superior, iar perioada de recoltare va dura mai mult. De îndată ce perioada de înflorire începe, tulpini de coriandru devin mai groase și are un miros neplăcut de picant - din acest moment nu ar trebui să fie consumat proaspăt.
Un mic truc, cum să obțineți coriandru proaspăt (cilantro) un an întreg
Pentru ca coriandrul proaspăt să vă decoreze felurile de mâncare pe tot parcursul anului, puteți să semănați cilantru pur și simplu în momente diferite. Procesul de creștere va dura o lună, deci, cu fiecare lună care trece, veți primi cilantru proaspăt pe masa dumneavoastră.
Ceea ce este interesant: solul din planta precedentă poate fi reutilizat, după adăugarea unui mic compost și dezinfectarea acestuia. Fiecare tufă plantat recent se va dezvolta în felul său propriu, iar acest lucru este normal, cel mai important, rezultatul este cilantro proaspăt pe tot parcursul anului.
Folosirea cilantrului sub orice formă nu numai că va îmbogăți gustul felurilor de mâncare, ci vă va ajuta și sănătatea, deoarece strămoșii noștri știau despre proprietățile benefice cunoscute ale coriandrului. Procesul de plantare și de creștere este destul de simplu și clar, ceea ce face cilantro și mai popular printre gurmanzi și iubitori de oală.
