Astăzi există un număr foarte mare de soiuri dovleac Toată lumea poate alege să guste care dintre soiuri să crească. Întrebarea se referă numai la depozitarea acestui fruct și gustoase. Cât timp și în ce condiții poate fi stocată, care dintre soiuri sunt cele mai potrivite pentru aceasta - vom afla în acest articol.
Ce varietăți de dovleac sunt cele mai potrivite pentru depozitare
Cele mai confortabile și adaptate pentru depozitarea pe termen lung a soiurilor de dovleac grădinari cu experiență apelează la următoarele:
- „Herson“. Soiul are o durată mare de depozitare a dovleacelor. Acesta este un dovleac cu o piele gri densa, care are fie benzi, fie pete. Se curata fara lovituri si lovituri, forma unui dovleac - o minge aplatizata. Carnea acestui soi este carne, suculentă cu un gust dulce, de zahăr.
- "Zhdana". Varietate timpurie de dimensiuni medii sau mari, ovale. Acest dovleac cu nervuri este suculent și dulce, are carne fermă și piele gri. Acest soi rezistă la transport, este imun la boli.
- „Rep"Scurta varietate de dimensiuni medii, curatarea dovleacului se face la sfarsitul sezonului, crusta verde-gri este ferma, dar carnea este slaba, nu tare, dulceata." Slavuta este rezistenta la boli.
- "Mozolievskaya 15". Soiurile mari de fructe au o formă ovală și coaste bine pronunțate. Coaja este portocalie, carnea este moale și în vrac, cu un gust dulce.
- "Yanina". Acest soi este utilizat pentru fabricarea produselor dietetice. Dovleac oval, coaja de portocala, cu coastele de culoare portocalie, cu pata verde. Pulpa este densă, dulce, suculentă. Soiul este imun la mucegaiul praf.
- "Arbat". Dovleac sub formă de cilindru, de culoare auriu luminos. Soiul este târziu, dulce.
- "Gilea". Soiurile de culori variind de la galben-portocaliu la roz. Dovleac cu o coaja subtire si pasta crocanta, suculenta.
- "Polyanin". Dulcea dovleac cu pulpa densa, are forma unui cilindru, culoarea pielii este maro deschis. Soiul este bine transportat.
Cum de a salva dovleac, regulile de recoltare
Unul dintre motivele pentru care dovleacul putrezeste în timpul depozitării este nerespectarea regulilor de recoltare. Când recoltați dovleac, amintiți-vă că fructele nu tolerează fluctuațiile de temperatură și deteriorarea. Dovleci începe să colecteze atunci când culoarea fructelor devine cea mai saturată, iar pielea este fermă. Se recomandă colectarea tuturor fructelor înainte de îngheț, iar legumele vor transfera temperatura la -5 ° C, dar nu mai puțin. Dovleci tăiați cu o foarfecă ascuțită, lăsând o coadă mică.
Coada va deveni cherestea cu timpul, iar dovleacul, care nu are răni deschise, va fi menținut mai mult. Când colectați fructele, încercați să nu le deteriorați; deteriorarea mecanică este o cale directă spre microorganismele purulente. Cum să păstrați un dovleac în timpul transportului? Locul în care dovleacul va fi în tranzit, trebuie să impuneți pe toate părțile ceva moale, de exemplu, sacrificarea, fructele sunt așezate și pe așternut.
Condiții de depozitare de bază pentru dovleac
Luați în considerare condițiile de bază pentru cum să salvați un dovleac pentru iarnă. Colectați dovleci înainte de depozitare, pre-țineți într-o cameră cu umiditate de până la 90% și temperaturi de până la +28 ° C. În astfel de condiții, fătul va vindeca rănile, dacă există, iar procesele de viață vor încetini, ceea ce va ajuta în continuare la depozitarea acestuia. Cea mai bună temperatură de depozitare pentru dovleci este de la +3 la +15 ° С, umiditatea nu este mai mare de 80%.
Știți? Dovleac originar din Mexic. Pe teritoriul său, arheologii au găsit semințele acestei plante de aproximativ șapte mii de ani. În Europa, planta a venit după descoperirea Americii și de acolo sa răspândit în alte țări și continente.
Unde este cel mai bun dovleac magazin
Locul optim pentru depozitarea dovleacurilor este pivnița sau subsolul. Cum de a păstra dovleci pentru iarnă în pivniță? Luați în considerare toate detaliile. Camera ar trebui să fie uscată și curată, bine, dacă are rafturi sau o platformă pentru depozitarea dovleceilor. Dacă nu, puteți face o platformă temporară a panourilor. Puneți podeaua cu hârtie sau cu pânză.
Este important! Nu puteți stoca dovleci, turnat într-o grămadă. Fructele nu trebuie să atingă.
Dovlecioarele trebuie să fie așezate la o distanță una de cealaltă. Pentru o depozitare mai bună puneți paie în fructe.
Pot salva un dovleac într-un apartament în oraș, regulile pentru depozitarea unei legume sănătoase la domiciliu?
Ce să faci dacă nu există o pivniță - păstrați dovleacul în apartament. Nu există dificultăți deosebite în acest sens. Fructele pot fi depozitate pe balcon dacă sunt vitrate și relativ calde acolo. Din cauza frigului, chiar dacă acoperiți fructele cu materiale calde, dovleacul se va strica. Cea mai bună opțiune este păstrarea în apartament sub pat sau în camera de cămară. Fructele nu ar trebui să fie amplasate în apropierea bateriilor și a altor dispozitive de încălzire. Acestea trebuie să fie extinse astfel încât să nu atingă părțile laterale ale fiecăruia, nu este rău să înfășurați fiecare fruct într-un ziar.. Când curățați umedul înainte de a spăla sub pat, scoateți fructele și puneți-le pe loc numai pe o podea complet uscată.
Atenție! Verificați din când în când statutul de dovleci. Dacă se observă urme de putregai, acestea trebuie îndepărtate imediat, astfel încât alte fructe să nu se îmbolnăvească.
Se întâmplă că în timpul depozitării dovleacul crește înăuntru, se pune întrebarea: este posibil să se mănânce. Consumul unui astfel de fruct nu este recomandat: semințele germinate în el conțin alcaloizi în compoziția lor. Depozitarea în încăperea de depozitare nu diferă de condițiile de depozitare de sub pat. Principalul lucru este că nu era nici o umiditate, era întunecoasă, caldă și uscată.
Sfaturi și trucuri despre cum să salvați un dovleac tăiat
Dovleacul poate fi depozitat în formă uscată. Pentru a face acest lucru, carnea fructului este tăiată în centimetri și uscată în cuptor. Puteți depozita în cămară, deplasate cu hârtie de ceară și pliate în recipiente sau în frigider. Dovleacul poate fi păstrat înghețat. Se toarna, se taie cu un blender sau se taie fin, se rostogoleste in pungi sau containere.
Puteți stoca proaspete dovleac în frigider prin împachetarea în folie, aceasta va prelungi durata de valabilitate și, dacă îl faci cu ulei de floarea-soarelui, carnea va rămâne suculentă și proaspătă pentru o lungă perioadă de timp. Dovleacul poate fi, de asemenea, uscat pentru orice meserie. Pentru a face acest lucru, este curățat de semințe și pus într-un loc întunecat până când se usucă. Cu toate acestea, înainte de a fi uscat, este de dorit să tratați dovleacul interior cu un compus antifungic, astfel încât să nu putrezească.
Interesant! În orașul german Ludwigsburg, în fiecare an, la începutul toamnei, are loc un festival de dovleac. Fructe de diferite forme și mărimi din toate părțile din Germania sunt aduse la sărbătoare. Cea mai interesantă parte a festivalului este expoziția sculpturilor din fructe de dovleac și diverse meserii.
dovleac - fructe utile, are o mulțime de caroten și alte elemente utile necesare organismului. Dacă știți unde și cum să păstrați dovleci în timpul iernii, puteți mânca acest produs minunat pe tot parcursul anului.
