În grădinile și în vilele de vară puteți găsi uneori tufișuri de zmeură cu fructe de pădure neagră. Această zmeură se numește mure. Mulți îl iau pentru o mure. Într-adevăr, asemănarea este foarte mare: negru mare, cu fructe de palmier tare violet și lăstari spice. Bumbacul negru de zmeură, combinând multe proprietăți utile de zmeură roșie și mure, le depășește pe randament, gust și, mai presus de toate, utilitatea pentru sănătatea umană.
Știți? Majoritatea soiurilor de zmeură neagră existente sunt obținute în SUA. Aici a fost obținut, în 1832, pe baza zmeurii americane din America de Blackberry, cultivat de N. Longawart, soiul Ohio Remontant.
Calorii negru de zmeură
Black zmeura, comparativ cu rosu, este un produs cu mai mare calorii - 72 Kcal la 100 g fata de 46-60. Având în vedere conținutul redus de proteine și grăsimi și carbohidrați mari, zmeura neagră este utilizată în dietele cu proteine scăzute. Delicios fructe de padure negru de zmeura sunt o alternativa buna la bomboane de ciocolata sau ciocolata.
Zmeură neagră: compoziția fructelor de miros
La sfârșitul anilor 1990, odată cu apariția unor noi soiuri de mure de fructe, mulți grădinari au abandonat cultivarea zmeurii negre - și în zadar!
Negrul de zmeură are o compoziție chimică unică și neobișnuită, care îi permite să rămână un lider printre alte plante utile și medicinale. Mulți oameni de știință cred că calitatea zmeurii negre a depășit toate celelalte soiuri de zmeură și mure. Conține toate acele vitamine, micro și macronutrienți, care conțin aceste plante (ușor inferioare în vitamina C și acizi organici).
Știți? A fost nevoie de optsprezece ani pentru grădinarii americani să învețe cum să propageze zmeura neagră. În 1850, H. Doolittle a reușit să facă acest lucru cu ajutorul straturilor apice. Acest lucru a contribuit la dezvoltarea activă a activităților de reproducere în America și Europa. În 1896, D. Miller a sădit faimosul soi Cumberland. Acest grad de zmeură neagră menține înghețurile la -30 ° C. La începutul secolului al XX-lea. Grădinarii din SUA, Franța, Marea Britanie, Polonia, Japonia și alte țări au crescut zeci de soiuri noi (Bristol, Morrison, Napoli, Dundee etc.).
dar Principalele avantaje ale zmeurii negre sunt un conținut extraordinar:
- fier (depășește toate celelalte fructe de pădure), cupru și mangan;
- p-sitosterol;
- antociani, antioxidanți și acid ellagic (dublu de căpșuni, nuci - în trei).
În plus, complexul vitamin-mineral din fructele de zmeură neagră este reprezentat nu numai de vitamina C, ci și de vitaminele din grupa B (1, 2, 5, 6, 9), PP, A, E, H, potasiu, calciu, fluor, cobalt, fosfor, seleniu, sodiu.
Zmeura negru conține fibre, polizaharide, tanini.
Știți? Specialiștii (medicii și nutriționiștii) din Statele Unite au calculat că, dacă consumați două kilograme de zmeură neagră într-un an, riscul de cancer este redus aproape complet. Tonul corpului crește, procesul de îmbătrânire încetinește.
Proprietăți de vindecare și beneficii ale zmeurii negre pentru organism
Zmeura de zmeură neagră a primit titlul informal "regina fructelor de padure" pentru proprietățile sale benefice. Datorită compoziției sale, are proprietăți speciale.
Consumul regulat de zmeură neagră vă permite:
- scoateți din corpul metalelor grele și a radionuclizilor (datorită proprietăților radioprotectoare);
- reduce nivelul de colesterol "rău";
- scăderea tensiunii arteriale;
- creșterea nivelului de hemoglobină, a numărului de celule sanguine (în tratamentul anemiei);
- imbunatati pielea si viziunea (datorita antocianilor din boabele negre de zmeura);
- consolidarea pereților și îmbunătățirea stării navelor;
- eliminați puffiness (în tratamentul vezicii urinare);
- îmbunătățirea tractului digestiv, eliminarea problemelor gastrice și intestinale;
- reducerea riscului de apariție a neoplasmelor maligne (datorită conținutului ridicat de acid ellagic), încetinirea dezvoltării cancerelor esofagului, colului uterin, coloanei și pieptului.
Este important! Persoanele care suferă de hipertensiune arterială ar trebui să treacă la consumul regulat de zmeură neagră. Boabele acestei fabrici înlocuiesc substanțele chimice și oferă un efect de lungă durată și rezultate durabile, și nu un efect pe termen scurt.
Zmeura neagră este utilă în special pentru sănătatea femeilor. Când se tratează infertilitatea, diverse afecțiuni ginecologice, se recomandă consumarea activă de zmeură neagră. Femeile care au probleme cu ciclul menstrual pot bea ceai din ea și pot folosi proprietățile benefice pentru a reduce durerea, a normaliza ciclul etc.
Black zmeura este cel mai bun tratament pentru ARVI. Miere combinata cu zmeura imbunatateste in continuare proprietatile sale benefice in tratamentul anginei. Un instrument bun pentru garaj este un decoct de fructe de padure negre de zmeura. Acest boabe este deosebit de util în primăvara anului, când organismul are nevoie de vitamine și este vulnerabil la infecții.
Știți? Zmeura cu zmeura este un remediu popular dovedit, cu care poti sa te trezeasca rapid atunci cand este in stare de ebrietate, sa reduci efectele unei mahmureli (pentru asta trebuie doar sa bei un litru de apa de zmeura).
Nu numai fructe de padure, dar si frunze de zmeura neagra, care contin si multe substante utile (acizi organici, acid folic, iod, mangan, flavonoide, vitamine C, K, E, magneziu etc.). Frunzele sunt folosite sub formă de decocții, infuzii, ceai. Brotomii tratează răcelile, bronșita (frunzele au proprietăți expectorante bune și diaforetice).
În medicina populară, ceaiul medicinal fabricat din frunze de zmeură neagră este foarte popular. Printre rețetele pentru prepararea frunzelor de zmeură, este mai ușor să turnați două linguri de frunze de zmeură uscate într-un termos și se toarnă un litru de apă fiartă. După trei ore, perfuzia va fi gata. Beți 100 ml de trei ori pe zi timp de 20 de minute înainte de mese.
Este important! Negru frunze de zmeură sunt cele mai bune colectate în iunie și iulie. Ei trebuie să fie colectați de la lăstari de sus - tineri, fără daune și fără urmă de boală. Este mai bine să se usuce într-o cameră întunecată, uscată și ventilată pe hârtie (astfel încât nu există miros).
Astfel de proprietăți utile ale frunzei de zmeură ca efect anti-sclerotic, tuse, tonic și altele le fac indispensabile în tratamentul complex.
Beneficiile zmeurii negre pentru frumusețea feminină
Black zmeura a găsit o utilizare activă în cosmetologie. Și nu numai fructe de pădure, dar și frunze de zmeură și flori sunt folosite.
Deci, frunzele măcinate (cu un blender, pentru o cantitate mică - pot fi zdrobite într-un mortar) sunt folosite sub formă de măști (pentru acnee și inflamații ale pielii). Masca impune timp de 15-20 de minute și se spală cu apă caldă.
Un decoct de păr spălat de păr - îi vindecă, întărește rădăcinile, stimulează creșterea. Din florile de zmeură neagră faceți un decoct, care este utilizat în tratamentul erizipetelor.
Proprietatile benefice ale sucului de fructe de padure negre de zmeura, folosite in mod activ in cosmetologie pentru femei, sunt abilitatea de a mentine tonusul pielii, strangeti porii si suspendati procesul de imbatranire.
Pulpa și sucul de zmeură negru sunt principalul ingredient al măștilor:
- pentru pielea grasă - fructe de pădure (se aplică pulpa de boabe pe piele);
- pentru piele normală / uscată. Se amestecă pasta de zmeură (2 lingurițe) cu spumă de ouă (1 ou bătut), smântână (1 linguriță) și se aplică timp de 20 de minute. Clătiți cu apă rece. O altă opțiune este o mască de zmeură și iaurt.
Curăță efectiv loțiunea de zmeură neagră a pielii. Pentru prepararea sa necesită o lingură de lingură. l. zmeură și 300 de grame de vodcă. Zmeura ar trebui să insiste într-un loc întunecat timp de 10 zile, tulpina, se adaugă 600 ml de apă fiartă.
Cum sa alegi zmeura la cumparare
Boabele de zmeură neagră transferă cu ușurință transportul, își păstrează elasticitatea și integritatea pentru o lungă perioadă de timp, deci nu există probleme speciale atunci când alegeți zmeură pe piață. Dacă alegeți zmeură neagră, ar trebui să o evaluați vizual și tactil (luați fructele cu degetele). Cel mai bun lucru este să încerci să-ți apreciezi gustul și aroma. 
Contraindicații și posibile vătămări
Zmeura este negru, precum și roșu, poate aduce nu numai beneficii, ci și anumite contraindicații pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a utiliza acest boabe.
Black zmeura nu este recomandată persoanelor:
- susceptibile la reacții alergice la zmeură;
- boli de rinichi;
- cu gastrită.
Știți? În banda medie a tuturor soiurilor de zmeură neagră, zmeura Cumberland (lat. Rubus Kumberlend) a aclimatizat cele mai bune. În aparență, această zmeură seamănă foarte mult cu o mure (dar, spre deosebire de ea, fructele de fructe de copt sunt ușor îndepărtate din tulpină). Cumberland este un soi rezistent la îngheț și secetă, cu fructe de padure precoce. Bomboanele nu sunt umplute, elastice, miere dulce de gust cu o ușoară aromă. Cu grija corecta, practic nu se imbolnaveste, nu exista dăunători, păsările nu prăjesc boabele.
Este adesea întrebat cum zmeura poate afecta cursul sarcinii, care sunt avantajele acesteia și dăunează sănătății mamei și copilului. Zmeura neagra nu este contraindicata femeilor gravide (spre deosebire de cele rosii, care pot provoca reactii alergice la un copil), dar in cantitati rezonabile. Dimpotrivă, o combinație unică de vitamine și minerale va fi foarte utilă la purtarea unui copil. Ceaiul din frunze de zmeură poate provoca contracții uterine, deci este cel mai bine să se abțină de la începutul sarcinii.
